Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Όσπρια Γίγαντες φούρνου 2

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Γίγαντες φούρνου 2
Bαθμολογία: 4.6
       
 
10 ψήφοι
Προστέθηκε από , 02.02.10

Περιγραφή

Ωραία συνταγούλα για πεντανόστιμους γίγαντες!!
photo: xaroula

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρμ. φασόλια γίγαντες
  • 1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά
  • 250 γρμ. τριμμένη ντομάτα ή έτοιμο ντοματοπελτέ
  • 2-3 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο ντοματοπελτέ, διαλυμένο με λίγο νερό
  • μαΐντανό και άνιθο ψιλοκομμένο
  • 2-3 μέτρια καρότα σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2-3 φύλλα δάφνης
  • ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγη κανέλλα
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Όσπρια
Διατροφή
Vegan
Χορτοφαγική

Πως το κάνουμε:

  1. Μουλιάζουμε από το βράδυ τους γίγαντες (με λίγη σόδα αν θέλουμε)
  2. Την επόμενη μέρα τους βράζουμε σε κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν, αλλάζοντας το πρώτο νερό.
  3. Όταν μαλακώσουν προσθέτουμε το ψιλοκομμένα: κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριές, τα καρότα σε φετούλες, τη δάφνη, και αφήνουμε να βράσουν λίγο.
  4. Έπειτα προσθέτουμε τη ντομάτα (σε πελτέ και συμπυκνωμένη), αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση, και τέλος το ελαιόλαδο, τον άνιθο και μαΐντανό, και τα μπαχαρικά.
  5. Αδειάζουμε σε ένα πυρέξ, και ψήνουμε στους 160°C για 1 με 1/2 ώρα περίπου, μέχρι να τραβήξει το φαγητό το περισσότερο ζουμί του.

Καλή επιτυχία!

Λίγα μυστικά ακόμα

Σε όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος, φροντίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά και σε μικρές ποσότητες κάθε φορά, νερό στο φαγητό. Όταν βάλουμε τους γίγαντες στο πυρέξ, πρέπει να έχουν αρκετά υγρά, να είναι σαν σούπα δηλαδή, για να μπορέσουν να είναι στο τέλος μαλακοί και ζουμεροί. Επίσης όσο ψήνονται θα πρέπει να ανακατεύουμε τους γίγαντες, για να απορροφούν καλύτερα το ζουμί τους.

Η συνταγή αυτή γίνεται νόστιμη, αλλά και ελαφριά.

17 Όλα
#
Προστέθηκε από arnold, 27.02.10
λοιπον παω να το κανω και επανερχομαι για να σας πω πως θα βγει....:)

(αμα θες πες και ποτε βαζουμε το αλατοπιπερο...μπορει να υπαρχουν και αρχαριοι)
#
Προστέθηκε από arnold, 27.02.10
α οχι το εχεις γραψει...:P
#
Προστέθηκε από λαλαλαλα, 29.03.10
Αριστη συνταγη,ευκολη και νοστιμη!!!!!
#
Προστέθηκε από sweety9, 09.04.10
s eyxaristw lalalala, xairomai pou sou arese!
#
Προστέθηκε από beatit, 22.07.10
το δοκιμασα χτες βραδυ!αντι για 1 με 1 1/2 ωρα εκανα 3!!!!!!!!!!δεν ψηνεται στους 160 βα8μους!!!σιγουρα 200 με 220!!ισως να μου επεσε παραπανω νερο στο βρασιμο,γι'αυτο μου αργησε στο φουρνο!!
#
Προστέθηκε από beatit, 22.07.10
ειμαι αρχαρια....τι να κανω??? :-)
#
Προστέθηκε από sweety9, 22.07.10
beatit λυπάμαι αν ταλαιπωρήθηκες, αλλά αν έκανες τη συνταγή ακριβώς όπως την περιγράφω δε νομίζω να ήθελε 3 ώρες στον φούρνο!.. Λοιπόν, έπρεπε να προσέξεις 2 πράγματα: 1ον)οι γίγαντες να έχουν βράσει στην ουσία πριν τους βάλουμε στον φούρνο, να είναι σαν έτοιμη σούπα περίπου και 2ον)τα υγρά που θα έχει το φαί πριν μπεί στον φούρνο να μην είναι αρκετά, όχι όμως υπερβολικά. Καλύτερα να προσθέσεις αν χρειαστεί στη πορεία!
Αυτά...
#
Προστέθηκε από beatit, 22.07.10
ευχαριστω!!θα το εχω υπ'οψιν μου την επομενη φορα!!
#
Προστέθηκε από sweety9, 22.07.10
τα υγρά να είναι αρκετά, όχι υπερβολικά ήθελα να πω..!
#
Προστέθηκε από dcroula, 17.01.11
Αγαπημένο φαγητό.
Το έφτιαξα σε τεπανιάκι κι δεν μου άργησε να ψηθεί.
#
Προστέθηκε από rmaria, 09.03.11
Τέλοιο φαγητό!!!!Πέντε πηρουνάκια!
#
Προστέθηκε από protorios, 02.06.11
πολυ καλη συνταγη!!
#
Προστέθηκε από Eirinaki, 17.08.11
Ωραία η συνταγή σου! Ειχα παρει συσκευασμενους και φοβηθηκα μηπως δε βρασουν! Τα εβγαλα στη μια ωρα αλλα τελικα ήθελαν κι αλλο λιγο, πολυ νοστιμοι παρ' ολα αυτα, ευχαριστώ!
#
Προστέθηκε από danceroula, 21.11.11
ΤΕΛΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ!! ΤΗΝ ΣΥΣΤΗΝΩ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΕΠΕΞΗΓΗΜΑΤΙΚΗ!! ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΕΓΩ ΔΕΝ ΕΒΑΛΑ ΠΕΛΤΕ, ΜΟΝΟ ΕΤΟΙΜΟ ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ!!
#
Προστέθηκε από thomaei, 08.02.12
ετσι κανω και εγω τους γιγαντες μου ... το φαγητο μονο δεν βαζω κανελα και ανηθο.. μου μυριζει ασχημα ο ανηθος.. αλλα αυρι που θα κανω θα προσθεσω κανελιτσα και εγω!!!!!!!
#
Προστέθηκε από ΚΛΕΦΑΡΟΣ, 13.02.12
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ, ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΕΓΩ ΑΠΛΩΣ ΒΑΖΩ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ.
#
Προστέθηκε από tatana, 22.03.12
Δεν έτρωγα ποτέ γίγαντες γιατί δεν μου άρεσαν. Με αυτή την συνταγή, όλο αρώματα, τους λάτρεψα !!!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
17 Σχόλια
#
Προστέθηκε από arnold, 27.02.10
λοιπον παω να το κανω και επανερχομαι για να σας πω πως θα βγει....:)

(αμα θες πες και ποτε βαζουμε το αλατοπιπερο...μπορει να υπαρχουν και αρχαριοι)
#
Προστέθηκε από arnold, 27.02.10
α οχι το εχεις γραψει...:P
#
Προστέθηκε από λαλαλαλα, 29.03.10
Αριστη συνταγη,ευκολη και νοστιμη!!!!!
#
Προστέθηκε από sweety9, 09.04.10
s eyxaristw lalalala, xairomai pou sou arese!
#
Προστέθηκε από beatit, 22.07.10
το δοκιμασα χτες βραδυ!αντι για 1 με 1 1/2 ωρα εκανα 3!!!!!!!!!!δεν ψηνεται στους 160 βα8μους!!!σιγουρα 200 με 220!!ισως να μου επεσε παραπανω νερο στο βρασιμο,γι'αυτο μου αργησε στο φουρνο!!
#
Προστέθηκε από beatit, 22.07.10
ειμαι αρχαρια....τι να κανω??? :-)
#
Προστέθηκε από sweety9, 22.07.10
beatit λυπάμαι αν ταλαιπωρήθηκες, αλλά αν έκανες τη συνταγή ακριβώς όπως την περιγράφω δε νομίζω να ήθελε 3 ώρες στον φούρνο!.. Λοιπόν, έπρεπε να προσέξεις 2 πράγματα: 1ον)οι γίγαντες να έχουν βράσει στην ουσία πριν τους βάλουμε στον φούρνο, να είναι σαν έτοιμη σούπα περίπου και 2ον)τα υγρά που θα έχει το φαί πριν μπεί στον φούρνο να μην είναι αρκετά, όχι όμως υπερβολικά. Καλύτερα να προσθέσεις αν χρειαστεί στη πορεία!
Αυτά...
#
Προστέθηκε από beatit, 22.07.10
ευχαριστω!!θα το εχω υπ'οψιν μου την επομενη φορα!!
#
Προστέθηκε από sweety9, 22.07.10
τα υγρά να είναι αρκετά, όχι υπερβολικά ήθελα να πω..!
#
Προστέθηκε από dcroula, 17.01.11
Αγαπημένο φαγητό.
Το έφτιαξα σε τεπανιάκι κι δεν μου άργησε να ψηθεί.
#
Προστέθηκε από rmaria, 09.03.11
Τέλοιο φαγητό!!!!Πέντε πηρουνάκια!
#
Προστέθηκε από protorios, 02.06.11
πολυ καλη συνταγη!!
#
Προστέθηκε από Eirinaki, 17.08.11
Ωραία η συνταγή σου! Ειχα παρει συσκευασμενους και φοβηθηκα μηπως δε βρασουν! Τα εβγαλα στη μια ωρα αλλα τελικα ήθελαν κι αλλο λιγο, πολυ νοστιμοι παρ' ολα αυτα, ευχαριστώ!
#
Προστέθηκε από danceroula, 21.11.11
ΤΕΛΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ!! ΤΗΝ ΣΥΣΤΗΝΩ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΕΠΕΞΗΓΗΜΑΤΙΚΗ!! ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΕΓΩ ΔΕΝ ΕΒΑΛΑ ΠΕΛΤΕ, ΜΟΝΟ ΕΤΟΙΜΟ ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ!!
#
Προστέθηκε από thomaei, 08.02.12
ετσι κανω και εγω τους γιγαντες μου ... το φαγητο μονο δεν βαζω κανελα και ανηθο.. μου μυριζει ασχημα ο ανηθος.. αλλα αυρι που θα κανω θα προσθεσω κανελιτσα και εγω!!!!!!!
#
Προστέθηκε από ΚΛΕΦΑΡΟΣ, 13.02.12
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ, ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΕΓΩ ΑΠΛΩΣ ΒΑΖΩ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ.
#
Προστέθηκε από tatana, 22.03.12
Δεν έτρωγα ποτέ γίγαντες γιατί δεν μου άρεσαν. Με αυτή την συνταγή, όλο αρώματα, τους λάτρεψα !!!
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

ΕΦΗ ΟΣΠΡΙΑ
ΕΦΗ ΟΣΠΡΙΑ
Ένα βιβλίο 35 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
λαδερα
λαδερα
Ένα βιβλίο 23 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
Τι θα φάμε σήμερα
Τι θα φάμε σήμερα
Ένα βιβλίο 13 αγαπημένων συνταγών, του/της ekaths_4

Άλλες φωτογραφίες
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος