Γίγαντες με Μπύρα

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Κυρίως πιάτο

Όσπρια

Γίγαντες με Μπύρα

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Γίγαντες με Μπύρα

Bαθμολογία:

12 ψήφοι

Προστέθηκε από giotasamos, 11.02.09

Περιγραφή

Είναι η καλύτερη συνταγή, που έχω δοκιμάσει

photo: annakonda

Τι χρειαζόμαστε:

500 γρ γίγαντες
2 ντομάτες τριμμένες
1 κουταλιά κέτσαπ
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1 καρότο, σε κυβάκια
2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
2 φύλλα δάφνης
1 κουτί μπύρας
1 κουταλιά μαύρη ζάχαρη (ακατέργαστη)
1 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διατροφή

Περιέχει

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Πως το κάνουμε:

Βράζω τους γίγαντες με 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα, για 30 λεπτά, περίπου, να μαλακώσουν. Τους στραγγίζω και του βάζω σε ταψί, μαζί με τη μπύρα και πασπαλίζω τη μαύρη ζάχαρη.
Σοτάρω σε 1/2 φλ λάδι το κρεμμύδι, το πράσο, το σκόρδο και το καρότο, να μαραθούν. Ρίχνω τη ντομάτα, τη κέτσαπ και βράζω για 10 λεπτά.
Μετά ρίχνω το σέλινο, δάφνη, αλάτι, πιπέρι και βράζω άλλα 5 λεπτά.
Αδειάζω πάνω στους γίγαντες, προσθέτω το υπόλοιπο λάδι και ψήνω στους 200°C γιά 30 λεπτά, να ροδίσουν και να μείνουν με το λάδι τους.

Σχετικές συνταγές

18 Όλα: #

Προστέθηκε από anna1973, 19.02.09

η μπυρα πρεπει να δινει πολυ ωραια γευση! ομως βαζεις το μικρο ή το μεγαλο κουτι μπυρας?

#

Προστέθηκε από giotasamos, 19.02.09

Η μπύρα τους φουσκώνει και η ακατέργαστη ζάχαρη τους δίνει πολύ ωράια γεύση. Βάζω 1 μικρό κουτί μπύρα.

#

Προστέθηκε από tatis, 24.02.09

Αντί για κέτσαπ μπορώ να χρησιμοποιήσω, πελτέ;

#

Προστέθηκε από TALILOMAMA, 01.04.09

Σαν γεύση ήταν πολύ ωραία τα φασόλια, αλλά η μισή ώρα που λες για το βράσιμο ήταν λίγη, κι έμειναν σκληρά αν και τα είχα βάλει όλο το βράδυ σε νερό να μουσκέψουν! Μισή ώρα στη χύτρα ναι, αλλά σε κανονική κατσαρόλα...με τίποτα.Μου άρεσε πάντως η συνταγή, θα την ξανακάνω στη χύτρα και θα σου πω.

#

Προστέθηκε από giotasamos, 05.04.09

Ναι μπορείς να βάλεις πελτέ.
'Οσο για το βράσιμο των φασολιών,έίνα ανάλογος με το πόσο βρασερά είναι τα φασόλια.

#

Προστέθηκε από Aleksandra, 30.06.09

Γλυκιά μου giotasamos,έφτιαξα τη συνταγή σου και μου άρεσε πάρα πολύ!Φτιάχνω και εγώ φασόλια με μπύρα στην κατσαρόλα(φασόλια μεθυσμένα)και μου αρέσει πάρα πολύ,για αυτό είπα να το δοκιμάσω και στους γίγαντες.Τα έφτιαξα τώρα το βράδυ για αύριο και έγιναν καταπληκτικά.Ένα μεγάλο μπράβο από όλους μας!

#

Προστέθηκε από αννια, 07.07.09

#

Προστέθηκε από aggelina, 08.07.09

#

Προστέθηκε από marakakaki, 28.10.09

Τέλειο!!!! έκανα κάτι μικροαλλαγές βέβαια για να το προσαρμόσω στα γούστα μου. Σημείωση: δεν έχω καθόλου αδυναμία στα όσπρια αλλά αυτά τα λάτρεψα!!!!!!!!!!!!!!

#

Προστέθηκε από dcroula, 04.11.09

Πολύ νόστιμο πιάτο. Ωραίο άρωμα αφήνει η μπίρα. Μ'άρεσε πολύ η παραλλαγή. Θα υιοθετηθεί, μια και οι γίγαντες είναι απ'τα αγαπημένα μου όσπρια.

#

Προστέθηκε από SissyZ, 04.12.09

Πολύ καλό αποτέλεσμα αν και δεν ακολούθησα πιστά τις οδηγίες σου. Η μπύρα έδωσε μια σπίθα γεύσης παραπάνω στη σάλτσα! Ευχαριστώ!

#

Προστέθηκε από coco, 29.01.10

μμμ... ωραία συνταγή ακούγεται! όμως την σόδα γιατί την βάζεις; βοηθάει στο βράσιμο ή.... είπα κάτι άσχετο..?! επειδή είμαι φαν της μπύρας στα φαγητά γενικώς λέω να την κάνω αυτή την παραλλαγή

#

Προστέθηκε από mamoulitsa, 21.12.10

Μόλις τα φάγαμε και ήταν τέλεια! Δεν έβαλα το πράσο(γιατί δεν είχα) και τα έβρασα πρώτα στη χύτρα 25' όπως κάνω πάντα. Στο τέλος μετά από 20' στο φούρνο ήταν υπέροχα! Ευχαριστώ για την ωραία συνταγή!

#

Προστέθηκε από eva81, 05.03.11

όντως η μπύρα πέρα από την έξτρα γεύση μαλακώνει και ιδιαιτέρως τα φασόλια...πολύ καλή συνταγή, αν και μου βγήκε ιδιαιτέρως γλυκιά! Αντί για πράσο που δεν είχα, έβαλα πιπεριά πράσινη.

#

Προστέθηκε από rox, 21.11.11

Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή.

#

Προστέθηκε από marimar, 16.01.12

Η σόδα ναι μεν μπορεί να κάνει τα όσπρια πιο βραστερά και πιο εύπεπτα, καταστρέφει όμως τη βιταμίνη B1 (θειαμίνη) των οσπρίων.

#

Προστέθηκε από kanelia, 22.03.12

#

Προστέθηκε από EviZ, 20.04.12

Μιαμ μιαμ!!!πολυ νοστιμο!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
18 Σχόλια: #

Προστέθηκε από anna1973, 19.02.09

η μπυρα πρεπει να δινει πολυ ωραια γευση! ομως βαζεις το μικρο ή το μεγαλο κουτι μπυρας?

#

Προστέθηκε από giotasamos, 19.02.09

Η μπύρα τους φουσκώνει και η ακατέργαστη ζάχαρη τους δίνει πολύ ωράια γεύση. Βάζω 1 μικρό κουτί μπύρα.

#

Προστέθηκε από tatis, 24.02.09

Αντί για κέτσαπ μπορώ να χρησιμοποιήσω, πελτέ;

#

Προστέθηκε από TALILOMAMA, 01.04.09

Σαν γεύση ήταν πολύ ωραία τα φασόλια, αλλά η μισή ώρα που λες για το βράσιμο ήταν λίγη, κι έμειναν σκληρά αν και τα είχα βάλει όλο το βράδυ σε νερό να μουσκέψουν! Μισή ώρα στη χύτρα ναι, αλλά σε κανονική κατσαρόλα...με τίποτα.Μου άρεσε πάντως η συνταγή, θα την ξανακάνω στη χύτρα και θα σου πω.

#

Προστέθηκε από giotasamos, 05.04.09

Ναι μπορείς να βάλεις πελτέ.
'Οσο για το βράσιμο των φασολιών,έίνα ανάλογος με το πόσο βρασερά είναι τα φασόλια.

#

Προστέθηκε από Aleksandra, 30.06.09

Γλυκιά μου giotasamos,έφτιαξα τη συνταγή σου και μου άρεσε πάρα πολύ!Φτιάχνω και εγώ φασόλια με μπύρα στην κατσαρόλα(φασόλια μεθυσμένα)και μου αρέσει πάρα πολύ,για αυτό είπα να το δοκιμάσω και στους γίγαντες.Τα έφτιαξα τώρα το βράδυ για αύριο και έγιναν καταπληκτικά.Ένα μεγάλο μπράβο από όλους μας!

#

Προστέθηκε από αννια, 07.07.09

#

Προστέθηκε από aggelina, 08.07.09

#

Προστέθηκε από marakakaki, 28.10.09

Τέλειο!!!! έκανα κάτι μικροαλλαγές βέβαια για να το προσαρμόσω στα γούστα μου. Σημείωση: δεν έχω καθόλου αδυναμία στα όσπρια αλλά αυτά τα λάτρεψα!!!!!!!!!!!!!!

#

Προστέθηκε από dcroula, 04.11.09

Πολύ νόστιμο πιάτο. Ωραίο άρωμα αφήνει η μπίρα. Μ'άρεσε πολύ η παραλλαγή. Θα υιοθετηθεί, μια και οι γίγαντες είναι απ'τα αγαπημένα μου όσπρια.

#

Προστέθηκε από SissyZ, 04.12.09

Πολύ καλό αποτέλεσμα αν και δεν ακολούθησα πιστά τις οδηγίες σου. Η μπύρα έδωσε μια σπίθα γεύσης παραπάνω στη σάλτσα! Ευχαριστώ!

#

Προστέθηκε από coco, 29.01.10

μμμ... ωραία συνταγή ακούγεται! όμως την σόδα γιατί την βάζεις; βοηθάει στο βράσιμο ή.... είπα κάτι άσχετο..?! επειδή είμαι φαν της μπύρας στα φαγητά γενικώς λέω να την κάνω αυτή την παραλλαγή

#

Προστέθηκε από mamoulitsa, 21.12.10

Μόλις τα φάγαμε και ήταν τέλεια! Δεν έβαλα το πράσο(γιατί δεν είχα) και τα έβρασα πρώτα στη χύτρα 25' όπως κάνω πάντα. Στο τέλος μετά από 20' στο φούρνο ήταν υπέροχα! Ευχαριστώ για την ωραία συνταγή!

#

Προστέθηκε από eva81, 05.03.11

όντως η μπύρα πέρα από την έξτρα γεύση μαλακώνει και ιδιαιτέρως τα φασόλια...πολύ καλή συνταγή, αν και μου βγήκε ιδιαιτέρως γλυκιά! Αντί για πράσο που δεν είχα, έβαλα πιπεριά πράσινη.

#

Προστέθηκε από rox, 21.11.11

Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή.

#

Προστέθηκε από marimar, 16.01.12

Η σόδα ναι μεν μπορεί να κάνει τα όσπρια πιο βραστερά και πιο εύπεπτα, καταστρέφει όμως τη βιταμίνη B1 (θειαμίνη) των οσπρίων.

#

Προστέθηκε από kanelia, 22.03.12

#

Προστέθηκε από EviZ, 20.04.12

Μιαμ μιαμ!!!πολυ νοστιμο!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή