Γίγαντες να γλύφεις και τη γάστρα!

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Κυρίως πιάτο

Όσπρια

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Γίγαντες να γλύφεις και τη γάστρα!

Bαθμολογία:

20 ψήφοι

Προστέθηκε από Elerrina, 17.09.10

Περιγραφή

Η συνταγή αυτή είναι η αυθεντική συνταγή που έκανε η γιαγιούλα μου και γλύφαμε όλοι τα δάχτυλα μας!!!!! Αξίζει να τη δοκιμάσετε!

photo: golfo

Τι χρειαζόμαστε:

500 γρ. φασόλια γίγαντες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
2 ντομάτες
1 νεροπότηρο ντοματοχυμό
1 κ.σ ζάχαρη
1 κ.σ μαΐντανό ψιλοκομμένο
2 καρότα σε ροδέλες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
ελαιόλαδο
2 κ.γ αλάτι
πιπέρι
τριμμένη φρυγανιά

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διατροφή

Περιέχει

Νηστίσιμα

Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ

Πως το κάνουμε:

Βράζουμε τους γίγαντες στη χύτρα για 30΄ λεπτα.
Εντομεταξύ χτυπάμε στο μούλτι τις ντομάτες, τη ζαχαρη, το σκόρδο και τα κρεμμύδια, αφού γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα τα προσθέτουμε σε μια κατασαρόλα μαζί με το ντοματοχυμό, το μαιντανό, τα καρότα, το αλάτι, το πιπέρι, τα δαφνόφυλλα και το ελαιόλαδο.
Μόλις βράσουν τα φασόλια τα βάζουμε στη γάστρα και προσθέτουμε ένα νεροπότηρο νερό από τη κατσαρόλα που έβραζαν τα φασόλια.
Προσθέτουμε τη σάλτσα που έχουμε φτιάξει στη γάστρα και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε για 1 1/2 ώρα στους 160 βαθμους. Στα τελευταία 10' ανοίγουμε το καπάκι και ρίχνουμε τη φρυγανιά.

Σχετικές συνταγές

31 Όλα: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από νυχτολουλουδο, 19.09.10

ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΠΟΥ ΧΤΥΠΑΜΕ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΟΝ ΤΟΜΑΤΟΧΥΜΟ ΤΗΝ ΒΡΑΖΟΥΜΕ?ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΘΑ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΣΥΝΤΟΜΑ.ΝΑ'ΣΑΙ ΚΑΛΑ ΠΟΥ ΤΗΝ ΑΝΕΒΑΣΕΣ.

#

Προστέθηκε από golfo, 19.09.10

πραγματι ειναι μια κλασικη συνταγη για υπεροχους γιγαντες,και τους πεθυμησα!!
νυχτολουλουδο μπορεις να τα αφησεις στην κατσαρολα και να παρουν μια βραση και να τα ριξεις στη γαστρα ωστε να μην αργησουν να παρουν μπρος,αλλα αν εχουν βρασει οι γιγαντες μπορεις να τα βαλεις ολα τα υπολοιπα υλικα και αβραστα στη γαστρα γιατι συμφωνα με το χρονο που γραφει η συνταγη αυτα οχι μονο θα βρασουν αλλα θα λιωσουν,γνωμη μου ειναι αυτη,εσυ πραξε αναλογα.
αλλα οπως και να χει το αποτελεσμα ειναι καλο και δοκιμασμενο.
ευχαριστω

#

Προστέθηκε από νυχτολουλουδο, 19.09.10

ευχαριστω πολυ golfo, θα την δοκιμασω συντομα και θα επανελθω για τα πιρουνακια.

#

Προστέθηκε από golfo, 19.09.10

αααααααααα ξεχασα να βαλω τα πηρουνακια!

#

Προστέθηκε από Elerrina, 20.09.10

Εγω καλο μου νυχτολουλουδο αφηνω τη σαλτσουλα να παρει μια βραση για να βγαλει πιο πολυ αρωμα! Αλλα και ετσι να τη βαλεις παλι θα γινουν νοστιμοτατοι!!!

#

Προστέθηκε από bouka_tsoukaliou, 20.09.10

Τους γίγαντες τους βράζεις χωρίς προηγουμένος να τους έχεις μουσκέψει αποβραδίς?

#

Προστέθηκε από Elerrina, 20.09.10

Φυσικα και τους μουσκευω πρωτα

#

Προστέθηκε από Melitsa, 10.10.10

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!
ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΕΙΧΕ ΤΕΤΟΙΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ!ΑΝ ΥΠΗΡΧΑΝ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ ΘΑ ΤΑ ΕΒΑΖΑ!

#

Προστέθηκε από Elerrina, 10.10.10

Σε ευχαριστω Melitsa μου!!!!! Χαιρομαι που το ευχαριστηθηκατε!

#

Προστέθηκε από Sol81, 20.10.10

Πολύ πολύ νόστιμοι!

#

Προστέθηκε από dcroula, 31.10.10

Πεντανόστιμοι πραγματικά.
Αντί για μαϊντανό, έβαλα άνιθο.

#

Προστέθηκε από balu, 04.11.10

Τέλειο φαγάκι και εύκολο...Καθιερώθηκε μια φορά το δεκαπενθήμερο...

#

Προστέθηκε από vivi1977, 08.12.10

#

Προστέθηκε από kitro, 10.12.10

πολυ ωραια συνταγη!!απλως παρελειψα τη δαφνη επειδη δεν μας αρεσει.ευχαριστουμε!!

#

Προστέθηκε από chilli, 10.12.10

μπράβο!!!πρώτη φορά που τους πέτυχα τόσο.ευχαριστώ

#

Προστέθηκε από Ρηνιώ, 13.12.10

Έφτιαξα σήμερα πρώτη φορά γίγαντες, νομίζω ότι τα πήγα μια χαρά! Έκανα περίπου αυτή τη συνταγή, αν και την είχα δει στη συσκευασία των φασολιών :)

#

Προστέθηκε από stroumfisma, 20.12.10

αχ επειδή δεν έχω χύτρα :( πόση ώρα θα πάρουν οι γίγαντες σε μια κατσαρόλα? (πρώτη μου απόπειρα)

#

Προστέθηκε από Elerrina, 20.12.10

stroumfisma, βαλτα ολα στη γαστρα και αφησε τα ενα δυωρακι

#

Προστέθηκε από maroutsos, 28.01.11

Φοβερή συνταγή..Την ντομάτα με τα υπόλοιπα τα έριξα κατευθείαν στη γάστρα με τους βρασμένους γιγαντες και έγιναν λούκουμι.Θα την κρατήσω για να φτιάχνω έτσι τους γίγαντες!

#

Προστέθηκε από zefel, 04.02.11

πολύ νόστιμο έγινε. Έριξα όλα τα υλικά κατευθείαν στη γάστρα με τα βρασμένα φασόλια. Μόνο που χρειάστηκε 2 και πλέον ώρες ψήσιμο για να γίνουν πιο μαλακά

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
25 Σχόλια: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από golfo, 19.09.10

πραγματι ειναι μια κλασικη συνταγη για υπεροχους γιγαντες,και τους πεθυμησα!!
νυχτολουλουδο μπορεις να τα αφησεις στην κατσαρολα και να παρουν μια βραση και να τα ριξεις στη γαστρα ωστε να μην αργησουν να παρουν μπρος,αλλα αν εχουν βρασει οι γιγαντες μπορεις να τα βαλεις ολα τα υπολοιπα υλικα και αβραστα στη γαστρα γιατι συμφωνα με το χρονο που γραφει η συνταγη αυτα οχι μονο θα βρασουν αλλα θα λιωσουν,γνωμη μου ειναι αυτη,εσυ πραξε αναλογα.
αλλα οπως και να χει το αποτελεσμα ειναι καλο και δοκιμασμενο.
ευχαριστω

#

Προστέθηκε από golfo, 19.09.10

αααααααααα ξεχασα να βαλω τα πηρουνακια!

#

Προστέθηκε από Elerrina, 20.09.10

Εγω καλο μου νυχτολουλουδο αφηνω τη σαλτσουλα να παρει μια βραση για να βγαλει πιο πολυ αρωμα! Αλλα και ετσι να τη βαλεις παλι θα γινουν νοστιμοτατοι!!!

#

Προστέθηκε από bouka_tsoukaliou, 20.09.10

Τους γίγαντες τους βράζεις χωρίς προηγουμένος να τους έχεις μουσκέψει αποβραδίς?

#

Προστέθηκε από Elerrina, 20.09.10

Φυσικα και τους μουσκευω πρωτα

#

Προστέθηκε από Melitsa, 10.10.10

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!
ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΕΙΧΕ ΤΕΤΟΙΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ!ΑΝ ΥΠΗΡΧΑΝ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ ΘΑ ΤΑ ΕΒΑΖΑ!

#

Προστέθηκε από Elerrina, 10.10.10

Σε ευχαριστω Melitsa μου!!!!! Χαιρομαι που το ευχαριστηθηκατε!

#

Προστέθηκε από Sol81, 20.10.10

Πολύ πολύ νόστιμοι!

#

Προστέθηκε από dcroula, 31.10.10

Πεντανόστιμοι πραγματικά.
Αντί για μαϊντανό, έβαλα άνιθο.

#

Προστέθηκε από balu, 04.11.10

Τέλειο φαγάκι και εύκολο...Καθιερώθηκε μια φορά το δεκαπενθήμερο...

#

Προστέθηκε από vivi1977, 08.12.10

#

Προστέθηκε από kitro, 10.12.10

πολυ ωραια συνταγη!!απλως παρελειψα τη δαφνη επειδη δεν μας αρεσει.ευχαριστουμε!!

#

Προστέθηκε από chilli, 10.12.10

μπράβο!!!πρώτη φορά που τους πέτυχα τόσο.ευχαριστώ

#

Προστέθηκε από Ρηνιώ, 13.12.10

Έφτιαξα σήμερα πρώτη φορά γίγαντες, νομίζω ότι τα πήγα μια χαρά! Έκανα περίπου αυτή τη συνταγή, αν και την είχα δει στη συσκευασία των φασολιών :)

#

Προστέθηκε από maroutsos, 28.01.11

Φοβερή συνταγή..Την ντομάτα με τα υπόλοιπα τα έριξα κατευθείαν στη γάστρα με τους βρασμένους γιγαντες και έγιναν λούκουμι.Θα την κρατήσω για να φτιάχνω έτσι τους γίγαντες!

#

Προστέθηκε από zefel, 04.02.11

πολύ νόστιμο έγινε. Έριξα όλα τα υλικά κατευθείαν στη γάστρα με τα βρασμένα φασόλια. Μόνο που χρειάστηκε 2 και πλέον ώρες ψήσιμο για να γίνουν πιο μαλακά

#

Προστέθηκε από marakithes22, 21.02.11

ΤΕΛΕΙΟ!!!!ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΞΑΝΑΠΕΤΥΧΕΙ ΤΟΥΣ ΓΙΓΑΝΤΕΣ.....ΑΥΤΗ ΤΗ ΦΟΡΑ ΕΓΙΝΑΝ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟΙ!!!!!

#

Προστέθηκε από natasoulini, 06.04.11

Άραγε αν βάλω τους γίγαντες να βράσουν στη σάλτσα για αυτά τα 30 λεπτά με το ανάλογο νερό φυσικά και μετά τα ρίξω όλα στο φούρνο απλά για να δέσει η σαλτσούλα και να σωθούν τα υγρά, αλλάζει εντελώς η συνταγή? Απλά σκέφτομαι ότι έτσι ίσως τραβήξουν οι γίγαντες τη νοστιμιά της σάλτσας όσο βράζουν και από την άλλη θα μειωθεί και ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο...

#

Προστέθηκε από El#Pat, 18.05.11

Ο χρόνος βρασίματος εξαρτάται από το πόσο φρέσκα είναι τα όσπρια.Όσο περισσότερος, τόσο πιο παλιά είναι.

#

Προστέθηκε από oyster, 06.06.11

Φοβερό φαγητό.. Εγω βάζω κ μια πρέζα κίμινο

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από νυχτολουλουδο, 19.09.10

ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΠΟΥ ΧΤΥΠΑΜΕ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΟΝ ΤΟΜΑΤΟΧΥΜΟ ΤΗΝ ΒΡΑΖΟΥΜΕ?ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΘΑ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΣΥΝΤΟΜΑ.ΝΑ'ΣΑΙ ΚΑΛΑ ΠΟΥ ΤΗΝ ΑΝΕΒΑΣΕΣ.

#

Προστέθηκε από νυχτολουλουδο, 19.09.10

ευχαριστω πολυ golfo, θα την δοκιμασω συντομα και θα επανελθω για τα πιρουνακια.

#

Προστέθηκε από stroumfisma, 20.12.10

αχ επειδή δεν έχω χύτρα :( πόση ώρα θα πάρουν οι γίγαντες σε μια κατσαρόλα? (πρώτη μου απόπειρα)

#

Προστέθηκε από Elerrina, 20.12.10

stroumfisma, βαλτα ολα στη γαστρα και αφησε τα ενα δυωρακι

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Παραλλαγές: #

Προστέθηκε από Aphroditi, 26.02.12

Πραγματικά για να γλείφεις τη γάστρα, το πιάτο και τα δάχτυλα όλα μαζί!!! Έβαλα πιπεριά φλωρίνης αντί για πράσινη πιπεριά και επιπλέον άνιθο και σέλινο και παρέλειψα τα καρότα.

#

Προστέθηκε από bvick, 20.03.12

οι πιο νοστιμοι γιγαντες που εχω φαει!!!
δυστυχως δεν ειχα καροτακια και δεν εβαλα. προσθεσα 250γρ. μανιταρια (πορτσινι και πορτο μπελο) και τους ταιριαζαν παρα πολυ!... σ'ευχαριστουμε για την συνταγη. κατοχυρωθηκε στα μηνιαια μας πιατα!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή