Γίγαντες

Name: Γίγαντες
Yield: 4-5 άτομα
Ingredients: 300 γρ.γίγαντες; 1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη; λίγο πελτέ στην μύτη του κουταλιού; 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες; 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο; αλάτι; 1 κύβο κότας (προαιρετικά); 1 πράσινη πιπεριά; 2 πιπεριές τσίλι (αν σας αρέσουν καυτεροί); αρκετό μαϊντανό; αρκετό μάραθο; ελαιόλαδο

Μαγειρεύτηκε 4 φορές

DEMI.K @cook_8503564

Πικάντικοι γίγαντες, με φρέσκο ψωμάκι, σκέτη απόλαυση!

Λίγα μυστικά ακόμα

Πικάντικος μεζές που τραβάει κρασάκι και μπόλικο ψωμί χωριάτικο...

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

63 Minutes

4-5 άτομα

300 γρ.γίγαντες
1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
λίγο πελτέ στην μύτη του κουταλιού
3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
αλάτι
1 κύβο κότας (προαιρετικά)
1 πράσινη πιπεριά
2 πιπεριές τσίλι (αν σας αρέσουν καυτεροί)
αρκετό μαϊντανό
αρκετό μάραθο
ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τους γίγαντες όλο το βράδυ στο νερό.
2

Τους βράζουμε 5΄και πετάμε το πρώτο νερό.
3

Γεμίζουμε ξανά την χύτρα με νέο νερό και τους κλείνουμε για 40΄.
4

Στο μεταξύ με μπόλικο ελαιόλαδο σε 1 τηγάνι έχουμε τσιγαρίσει τα κρεμμύδια και τα έχουμε αφήσει στην άκρη.
5

Μόλις βράσουν οι γίγαντες, τους βάζουμε σε 1 ταψί με όλα τα μυρωδικά μας και τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια.
6

Προσθέτουμε το νερό τους μέχρι να σκεπαστούν και λίγο παραπάνω.
7

Ψήνουμε στους 180° για 1,5 ωρα.