Γιουβαρλάκια
Σούπα ιδανική για χειμώνα!
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
-
2
Σ' ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από τη μισή ποσότητα του ρυζιού και τους κρόκους), ζυμώνουμε και πλάθουμε μπαλάκια.
-
3
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 4 κούπες νερό και μόλις βράσει, ρίχνουμε αλάτι και το υπόλοιπο ρύζι. Μετά, βάζουμε τα γιουβαρλάκια και τα αφήνουμε να βράσουν για ½ ώρα.
-
4
Αποσύρουμε την κατσαρόλα απ' τη φωτιά, παίρνουμε μία κουτάλα ζωμού και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
-
5
Αργότερα, σ' ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με το χυμό και ρίχνουμε σιγά-σιγά το ζωμό. Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια