Εγω ανοίγω την πάστα πάνω σε λαδόχαρτο.Εκτως του ότι δεν κολάει βοηθά πολύ και στην τοποθέτηση της παστας πάνω στην τούρτα!

Λοιπόν μια και περιμένω κόσμο το σαββατοκύριακο λέω να κάνω μια μικρή δοκιμή..Πείτε μου για να κάνω καφέ χρώμα την πάστα σαν σοκολάτα να βάλω κακάο που έχω ή πρέπει να πάρω χρώμα??
Ρωτώ γιατί μια δοκιμή θα κάνω να μην τρέχω το σύζυγο να ψάχνει για χρώματα...
Τι άλλο θα μπορούσα να βάλω?

Δεν το χα σκεφτει αυτο με το κακαο στην παστα.Αλλα αν το παρουμε λογικα δε νομιζω να υπαρχει προβλημα.Το μονο που πρεπει να κανεις ειναι να κοσκινισεις μαζι την ζαχαρη αχνη και το κακαο για να ανακατευτει καλα.Περιμενουμε να μας πεις το αποτελεσμα!!

Μια τελευταία ερώτηση ....
Το ασπράδι μένει ωμό η το ψήνω καθόλου?
Εχω ένα μικρό αγχος με τα ασπράδια??

Ωμο μενει το ασπραδι mama δυστυχως!Ψαχνοντας χθες τα βιβλια μου βρηκα και μια αλλη συνταγη που ομως δεν εχω δοκιμασει για να ξερω το αποτελεσμα και δεν περιεχει ασπραδι αλλα τζελατινη.Αν θες σου την δινω να δοκιμασεις.

1 κιλο ζαχαρη αχνη
5 κουταλακια ζελατινη
1/4 κουπας νερο
1/2 κουπα γλυκοζη
1 κουταλιά γλυκερίνη
Σε ενα κατσαρολακι διαλυουμε την ζελατινη στο κρυο νερο και το βαζουμε σε χαμηλη φωτια προσθετοντας την γλυκοζη μεχρι να διαλυθει.Δεν θελουμε να ζεσταθει πολυ απλα να λιωσει η γλυκοζη.Το κατεβαζουμε απο τη φωτια και ρίχνουμε τη γλυκερινη, το αφηνουμε να κρυωσει για ενα λεπτακι. Σε ενα βαθυ μπωλ κοσκινιζουμε την αχνη και ριχνουμε το μειγμα μας μεσα.Ανακατεβουμε καλα με ενα κουταλι και μετα βαζουμε χερακι και ζυμωνουμε.Αν κολαει προσθετουμε λιγη αχνη για να ζυμωθει καλα και να γινει λεια η παστα!

Λοιπόν το έκανα έγινε όμορφο το κέικ αλλά στην γεύση μου θύμησε το φάρμακο που πίνουμε όταν στην εγκυμοσύνη κάνουμε την εξέταση ζαχάρου.Δεν θα το ξανακάνω.Αυτή η γεύση είναι πολύ άσχημη στο μυαλό μου.TraGa Θα δοκιμάσω την συνταγή σου και θα σου πω.Πάντως όποιος βρεί συνταγή αμυγδαλόπαστας (marzipan)να την ανεβάσει πιστεύω πως το αμύγδαλο θα σπάει αυτή την γλύκα.Πάντως σας ευχαριστώ όλες..

bre koritsia thn eftiaksa th syntagh alla eixa ena problhma.de mporousa na anoiksw (to fullo) giati mou kollouse.ebala axnh kai ladokolla alla kai pali tipota.ti prepei na kanw?

Να ρωτήσω κάτι, αλλά μη γελάσετε. Ποια η διαφορά της ζαχαρόπαστας από το γλάσο ζαχαρόπαστας?Εκτός από τα συστατικά. Θέλω να πω κάνουν ακριβώς την ίδια δουλειά?Γιατί να προτιμήσω το ένα έναντι του άλλου?
Ευχαριστώ.

Είναι διαφορετική συνταγή για το ίδιο ακριβώς πράγμα. Όμως αυτή τη συνταγή την είχα ανεβάσει καιρό πριν, όταν ψάχναμε για κάτι τέτοιο, χωρίς να την έχω δοκιμάσει, επειδή είχε ζητηθεί.
Πλεον εγώ χρησιμοποιώ την άλλη συνταγή, αλλά όποιος θέλει κάνει τις δοκιμές του για να έχει ένα αποτέλεσμα που θα τον ικανοποιεί.

Έφτιαξα το γλάσο αυτό αλλά αντί για γλυκόζι έβαλα λίγες σταγόνες λεμόνι. Το χρωμάτισα πράσινο και κάλυψα τα σοκολατένια δεντράκια μου (ιδέα της Bianka απ'το site). Μετά τα διακόσμησα με καρύδα για το εφέ του χιονιού! Τέλειο!

Ααα επίσης το έκανα πιο ρευστό :)

tin dokimasa tin sugadi kai exei polu oraia apotelesmata, to mono pou me apasxolei einai to aspradi... alla psaxno gia upokatastato augou se skoni! mibos gnorizei kaneis pou to vriskoume???

Εγω ανοίγω την πάστα πάνω σε λαδόχαρτο.Εκτως του ότι δεν κολάει βοηθά πολύ και στην τοποθέτηση της παστας πάνω στην τούρτα!

Λοιπόν το έκανα έγινε όμορφο το κέικ αλλά στην γεύση μου θύμησε το φάρμακο που πίνουμε όταν στην εγκυμοσύνη κάνουμε την εξέταση ζαχάρου.Δεν θα το ξανακάνω.Αυτή η γεύση είναι πολύ άσχημη στο μυαλό μου.TraGa Θα δοκιμάσω την συνταγή σου και θα σου πω.Πάντως όποιος βρεί συνταγή αμυγδαλόπαστας (marzipan)να την ανεβάσει πιστεύω πως το αμύγδαλο θα σπάει αυτή την γλύκα.Πάντως σας ευχαριστώ όλες..

bre koritsia thn eftiaksa th syntagh alla eixa ena problhma.de mporousa na anoiksw (to fullo) giati mou kollouse.ebala axnh kai ladokolla alla kai pali tipota.ti prepei na kanw?

Ααα επίσης το έκανα πιο ρευστό :)

Λοιπόν μια και περιμένω κόσμο το σαββατοκύριακο λέω να κάνω μια μικρή δοκιμή..Πείτε μου για να κάνω καφέ χρώμα την πάστα σαν σοκολάτα να βάλω κακάο που έχω ή πρέπει να πάρω χρώμα??
Ρωτώ γιατί μια δοκιμή θα κάνω να μην τρέχω το σύζυγο να ψάχνει για χρώματα...
Τι άλλο θα μπορούσα να βάλω?

Δεν το χα σκεφτει αυτο με το κακαο στην παστα.Αλλα αν το παρουμε λογικα δε νομιζω να υπαρχει προβλημα.Το μονο που πρεπει να κανεις ειναι να κοσκινισεις μαζι την ζαχαρη αχνη και το κακαο για να ανακατευτει καλα.Περιμενουμε να μας πεις το αποτελεσμα!!

Μια τελευταία ερώτηση ....
Το ασπράδι μένει ωμό η το ψήνω καθόλου?
Εχω ένα μικρό αγχος με τα ασπράδια??

Ωμο μενει το ασπραδι mama δυστυχως!Ψαχνοντας χθες τα βιβλια μου βρηκα και μια αλλη συνταγη που ομως δεν εχω δοκιμασει για να ξερω το αποτελεσμα και δεν περιεχει ασπραδι αλλα τζελατινη.Αν θες σου την δινω να δοκιμασεις.

Να ρωτήσω κάτι, αλλά μη γελάσετε. Ποια η διαφορά της ζαχαρόπαστας από το γλάσο ζαχαρόπαστας?Εκτός από τα συστατικά. Θέλω να πω κάνουν ακριβώς την ίδια δουλειά?Γιατί να προτιμήσω το ένα έναντι του άλλου?
Ευχαριστώ.

Είναι διαφορετική συνταγή για το ίδιο ακριβώς πράγμα. Όμως αυτή τη συνταγή την είχα ανεβάσει καιρό πριν, όταν ψάχναμε για κάτι τέτοιο, χωρίς να την έχω δοκιμάσει, επειδή είχε ζητηθεί.
Πλεον εγώ χρησιμοποιώ την άλλη συνταγή, αλλά όποιος θέλει κάνει τις δοκιμές του για να έχει ένα αποτέλεσμα που θα τον ικανοποιεί.

tin dokimasa tin sugadi kai exei polu oraia apotelesmata, to mono pou me apasxolei einai to aspradi... alla psaxno gia upokatastato augou se skoni! mibos gnorizei kaneis pou to vriskoume???

1 κιλο ζαχαρη αχνη
5 κουταλακια ζελατινη
1/4 κουπας νερο
1/2 κουπα γλυκοζη
1 κουταλιά γλυκερίνη
Σε ενα κατσαρολακι διαλυουμε την ζελατινη στο κρυο νερο και το βαζουμε σε χαμηλη φωτια προσθετοντας την γλυκοζη μεχρι να διαλυθει.Δεν θελουμε να ζεσταθει πολυ απλα να λιωσει η γλυκοζη.Το κατεβαζουμε απο τη φωτια και ρίχνουμε τη γλυκερινη, το αφηνουμε να κρυωσει για ενα λεπτακι. Σε ενα βαθυ μπωλ κοσκινιζουμε την αχνη και ριχνουμε το μειγμα μας μεσα.Ανακατεβουμε καλα με ενα κουταλι και μετα βαζουμε χερακι και ζυμωνουμε.Αν κολαει προσθετουμε λιγη αχνη για να ζυμωθει καλα και να γινει λεια η παστα!

Έφτιαξα το γλάσο αυτό αλλά αντί για γλυκόζι έβαλα λίγες σταγόνες λεμόνι. Το χρωμάτισα πράσινο και κάλυψα τα σοκολατένια δεντράκια μου (ιδέα της Bianka απ'το site). Μετά τα διακόσμησα με καρύδα για το εφέ του χιονιού! Τέλειο!