κύρια φωτογραφία συνταγής Γλάσο ζαχαρόπαστας
Sitronella
Sitronella @Sitronella
Καλαμάτα,

Αυτό το φανταστικό άσπρο γλάσο που καλύπτει τούρτες. Μπορείτε να καλύψετε τούρτες, να το πλάσετε σε σχήματα και φυσικά να του δώσετε χρώμα με χρώματα ζαχαροπλαστικής

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνταγή από το βιβλίο Novelty cakes το οποίο έχει μερικές καταπληκτικές ιδέες για διακόσμηση κέικ.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

8 Minutes
2 1/4 φλ.
  1. 1 ασπράδι
  2. 1 κ.σ. γλυκόζη ελαφρώς ζεσταμένη
  3. 3 φλ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάλτε το ασπράδι και τη γλυκόζη σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα.

  2. 2

    Προσθέστε την άχνη και ανακατέψτε με μια σπάτουλα, κάνοντας κοφτές κινήσεις, μέχρι να αναμειχθούν καλά και να αρχίσει να σχηματίζεται το γλάσο. Ζυμώστε το μείγμα με τα δάχτυλά σας μέχρι να γίνει μια μπάλα.

  3. 3

    Βγάλτε τη μπάλα της πάστας και ζυμώστε τη σε μια επιφάνεια που θα έχετε "στρώσει" ελαφρά άχνη ζάχαρη. Ζυμώστε για μερικά λεπτά, μέχρι να γίνει η ζύμη απαλή, μαλακή και εύπλαστη. Εάν είναι πολύ μαλακή, ζυμώστε λίγο ακόμα προσθέτοντας κι άλλη άχνη, μέχρι να γίνει όπως πρέπει.

Αντιδράσεις

Από

Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Καλαμάτα,
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα