Γλυκιά απόλαυση

Κτυπήστε την κρέμα γάλακτος να ανέβει (ή χρησιμοποιήστε έτοιμη, κτυπημένη).

Ετοιμάστε μία μπεσαμέλ με το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα.

Κατόπιν προσθέστε την λιωμένη κουβερτούρα, την κρέμα γάλακτος, τα κτυπημένα αυγά, τα μπισκότα, τη ζάχαρη και ανακατέψτε τα πολύ καλά.

Αδειάστε αυτή την κρέμα σε μία φόρμα για γλυκά, χωρητικότητας 1 lt και ελαφρώς βουτυρωμένη για να μη κολλήσει το γλυκό κατά το ψήσιμο.

Βάλτε τη φόρμα με το γλυκό μέσα σε ένα μεγαλύτερο πυρίμαχο σκεύος, προσθέστε νερό σε αυτό, βάλτε τα στον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε το μπεν-μαρι για περίπου 1 ώρα. Είναι έτοιμο όταν στην αφή το νοιώθετε στερεό.

Το βγάζετε από τον φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει και το ξεφορμάρετε πάνω στο πιάτο που θα το παρουσιάσετε.

Σερβίρεται με κτυπημένη κρέμα γάλακτος στο πιάτο, δίπλα στο γλυκό.