Μενού Συνταγών Κατηγορία Γλυκά Πίτες και Τάρτες Διάφορες πίτες και τάρτες Γλυκιά κολοκυθόπιτα με σταφίδες

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Γλυκιά κολοκυθόπιτα με σταφίδες
Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
Προστέθηκε από , 20.09.09

Περιγραφή

Ο συνδυασμός γλυκιάς κολοκύθας και σταφίδας είναι καταπληκτικός!

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη ζύμη:
  • 2 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • λίγο αλάτι
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1/2 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
  • 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
Για τη γέμιση:
  • 6 ποτήρια γλυκιά κολοκύθα (κομμένη σε μικρά κυβάκια)
  • 1/2 ποτήρι πλιγούρι
  • 1/2 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
  • 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλιά αλάτι
  • 1/2 κουταλιά πιπέρι μαύρο
  • 1/2 κουταλιά κανέλα
  • 2 κουταλιές ζάχαρη
  • 1/2 ποτήρι σταφίδες
Στα γρήγορα

Πως το κάνουμε:

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης (εκτός από τις σταφίδες) σε μία λεκάνη, τα ανακατεύουμε και τα σκεπάζουμε με μία πετσέτα. Τα αφήνουμε έτσι μέχρι την επόμενη μέρα.
  2. Ετοιμάζουμε τη ζύμη και ανοίγουμε 2 φύλλα. Βάζουμε το ένα φύλλο σε πυρέξ και προσθέτουμε τη γέμιση μαζί με τις σταφίδες.
  3. Καλύπτουμε με το άλλο φύλλο, αλείφουμε με κρόκο αυγού (και λίγο γάλα), τρυπούμε με πιρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι απολύτως αναγκαίο να ετοιμάσουμε τη γέμιση από την προηγούμενη μέρα ούτως ώστε η κολοκύθα μας να μαλακώσει και να "ψηθεί".

Σχετικά άρθρα

7 Όλα
#
Προστέθηκε από stelia, 22.10.11
Kαταπληκτική κολοκυθόπιτα!!! ΄Αν τη θέλετε γλυκιά βάλτε περισσότερη ζάχαρη γιατί με 2κ.σ είναι άγλυκη! Για τα δικά μου γούστα ήταν οκ. Την έκανα στριφτή. Αξίζει να τη δοκιμάσετε. Σ΄ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
#
Προστέθηκε από ΝΙΚΟΛ, 22.10.11
Η γιαγια μου εφιαχνε αυτην τη συνταγη με ρυζακι αντι για πληγουρι και μπολικα καρυδια .Ηταν το χειμωνιατικο γλυκο της.
#
Προστέθηκε από Phoebe, 22.10.11
Σε ευχαριστώ πολύ stelia για τα πιρουνάκια :)

Αχ αυτές οι γιαγιάδες, πόσα καλούδια έφτιαχναν....
#
Προστέθηκε από lianaki, 06.03.12
Φοίβη μου να υποθέσω ότι δεν υπάρχει κάτι να αντικαταστήσουμε το άλειμμα του αυγού με το γάλα πάνω στο φύλλο, για να το κάνουμε νηστίσιμο ε;
Ίσως αν βάζαμε λίγο μέλι ανακατεμένο με λίγο νερό θα το έκανε να γυαλίσει; Εσύ τι λες;
#
Προστέθηκε από Phoebe, 07.03.12
Μπορείς να αλείψεις τη κολοκυθόπιτα με λίγο λαδάκι :)
#
Προστέθηκε από Σουλτάνα, 07.03.12
Η γεμιση ειναι τελεια γινεται και με φυλλα κρουστας
#
Προστέθηκε από Phoebe, 08.03.12
Σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια Σουλτάνα :)
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
6 Σχόλια
#
Προστέθηκε από stelia, 22.10.11
Kαταπληκτική κολοκυθόπιτα!!! ΄Αν τη θέλετε γλυκιά βάλτε περισσότερη ζάχαρη γιατί με 2κ.σ είναι άγλυκη! Για τα δικά μου γούστα ήταν οκ. Την έκανα στριφτή. Αξίζει να τη δοκιμάσετε. Σ΄ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
#
Προστέθηκε από ΝΙΚΟΛ, 22.10.11
Η γιαγια μου εφιαχνε αυτην τη συνταγη με ρυζακι αντι για πληγουρι και μπολικα καρυδια .Ηταν το χειμωνιατικο γλυκο της.
#
Προστέθηκε από Phoebe, 22.10.11
Σε ευχαριστώ πολύ stelia για τα πιρουνάκια :)

Αχ αυτές οι γιαγιάδες, πόσα καλούδια έφτιαχναν....
#
Προστέθηκε από Phoebe, 07.03.12
Μπορείς να αλείψεις τη κολοκυθόπιτα με λίγο λαδάκι :)
#
Προστέθηκε από Σουλτάνα, 07.03.12
Η γεμιση ειναι τελεια γινεται και με φυλλα κρουστας
#
Προστέθηκε από Phoebe, 08.03.12
Σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια Σουλτάνα :)
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από lianaki, 06.03.12
Φοίβη μου να υποθέσω ότι δεν υπάρχει κάτι να αντικαταστήσουμε το άλειμμα του αυγού με το γάλα πάνω στο φύλλο, για να το κάνουμε νηστίσιμο ε;
Ίσως αν βάζαμε λίγο μέλι ανακατεμένο με λίγο νερό θα το έκανε να γυαλίσει; Εσύ τι λες;
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Νηστίσιμα γλυκά
Νηστίσιμα γλυκά
Ένα βιβλίο 95 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος