Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Γλυκό κουφέτο της Μήλου
Bαθμολογία: 5
       
 
5 ψήφοι
Προστέθηκε από , 22.01.10

Περιγραφή

Ένα παραδοσιακό γλυκό του κουταλού της Μήλου που το κερνάνε στους γάμους.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό κολοκύθι για γλυκό
  • 1/2 κιλό ζάχαρη
  • 1/2 κιλό μέλι
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα καθαρισμένα
  • Μπαστούνια κανέλας (προαιρετικό)
Στα γρήγορα
Κουζίνα
Περιέχει
Νηστίσιμα
Ειδικές περιστάσεις

Πως το κάνουμε:

  1. Ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα (χωρίς την φλούδα πρέπει να είναι 1 κιλό). Κόβουμε το κολοκύθι σε κυδωνάτο σχήμα.
  2. Τοποθετούμε το κολοκύθι σε μεγάλη κατσαρόλα, το μέλι, την ζάχαρη και το αφήνουμε σε δυνατή φωτια να πάρει βράση.
  3. Ανακατεύουμε συχνά για να μην μας κολλήσει.
  4. Μόλις δέσει το γλυκό βάζουμε τα αμύγδαλα τα οποία τα έχουμε κόψει στη μέση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αφού κρυώσει το κλείνουμε σε γυάλινα βάζα και αν θέλουμε προσθέτουμε μπαστούνια κανέλας. Δεν πρέπει να βάλουμε καθόλου νερό γιατί το κολοκύθι θα βγάλει τα δικά του υγρά.

Καταλαβαίνουμε ότι το γλυκό έχει δέσει όταν ρίξουμε μια σταγόνα στο νύχι μας και αυτή σταθεί. Αν τρέξει αφήστε να βράσει λίγο ακόμα.

Προσοχή γιατί το γλυκό κολλάει εύκολα γι αυτό πρέπει να είμαστε συνέχεια πάνω από την κατσαρόλα και να ανακατεύουμε συχνά.

11 Όλα
#
Προστέθηκε από marysf, 28.01.10
Ευχαριστούμε Zanice που μοιράστηκες μαζί μας αυτή την παραδοσιακή συνταγή της Μήλου, τέτοιες συνταγές δεν πρέπει να τις αφήνουμε να χάνοντε! Θα την κάνω με την πρώτη ευκαιρία! Τα πέντε πηρουνάκια μου στην όμορφη Μήλο και σε σένα!
#
Προστέθηκε από zanice, 28.01.10
Ευχαριστώ πολύ για τα γλυκά σου λόγια.Να είσαι καλά!!!
#
Προστέθηκε από Λίζα, 28.01.10
ερω ότι καποιος πρέπει πρωτα να φτιαξει τη συνταγη για να τη βαθμολογήσει.Βαθμολογώ όμως με 5 πιρουνακια που θεωρω ότι είναι πολύ λίγα γιατί δοκίμασα πρόσφατα απο το γλυκό αυτό κατευθείαν απο τη Μήλο και έφαγα μόνη μου όλο το βαζακι.Αχ Zanice ειλικρινά ευχαριστούμε παρα πολυ για την υπέροχη αυτή συνταγή.Ευχαριστώ προσωπικά που είχα την τιμή να το δοκιμάσω και να ξετρελαθώ.Για ενα πράγμα έχω νεύρα.Πήρα ενα κιλο τρωγοντάς το.Πργαματικα τετοιες συνταγές δεν πρέπει να χάνονται.
#
Προστέθηκε από zanice, 28.01.10
Λίζα μου αυτό που σου έδω ήταν αγορασμένο.Αυτό που θα σου δώσω τώρα το Μάη που θα έρθω στην Αθήνα θα το έχω κάνει εγώ...και θα πάρεις 2 κιλά χαχαχα!!!Εξάλλου εσύ δεν έχεις ανάγκη, είσαι καλλονή.
#
Προστέθηκε από delicious, 28.01.10
Θα ήθελα να σε ρωτήσω zanice, αν το κολοκύθι γίνεται τραγανό, χωρίς να χρησιμοποιήσεις ασβέστη.
Το ρωτάω αυτό επειδή κάποτε που ήθελα να φτιάξω γλυκό κολοκύθι, μου είπαν ότι αν δεν βάλω το κολοκύθι σε ασβεστόνερο, δεν θα γίνει ωραίο = όχι τραγανό και πολύ μαλακό και επειδή δεν ήθελα να χρησιμοποιήσω ασβέστη, δεν το επιχείρησα.
Η συνταγή φαίνεται πολύ ωραία και θα ήθελα να την φτιάξω, γι' αυτό θα περιμένω απάντηση!
#
Προστέθηκε από zanice, 28.01.10
delicious σε διαβεβαιώνω ότι δεν χρειάζεται ασβέστη.Το κολοκύθι θα γίνει μαλακό και όχι τραγανό. Το μέλι το βοηθάει.Μην βάλεις καθόλου νερό γιατί το κολοκύθι θα βγάλει υγρά του.Καλή επιτυχία και περιμένω εντυπώσεις...
#
Προστέθηκε από Mosxoula, 01.02.10
Μπράβο στην προσπάθεια να το φτιάξεις μόνη σου ! Εγώ το φτιάχνω πάντα με την μητέρα μου λόγω της δυσκολίας στο καθάρισμα της κολοκύθας. Και πάλι μπράβο γιατί είναι και το αγαπημένο μου γλυκό κουταλιού...
#
Προστέθηκε από zanice, 01.02.10
Πράγματι το να ξεφλουδίσεις την κολοκύθα
δεν είναι πολύ εύκολο...αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο!!!!Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια
#
Προστέθηκε από feggaraki, 08.02.10
Είναι πεντανόστιμο..Το έφαγα σε διακοπές μου στη Μήλο και πήρα και για το σπίτι βαζάκια.Αφού το αγοραστό ήταν τόσο νόστιμο..το σπιτικό θα είναι κόλαση!!
#
Προστέθηκε από zanice, 08.02.10
Ευχαριστώ πολύ feggaraki για τα πιρουνάκια.
#
Προστέθηκε από Litsaki 17, 02.01.11
Τα πιρουνακια τα δινω για την συνταγη αλλα & για την πανεμορφη Μυλο !!! Δεν εχω επιχειρηση να φτιαξω μονη μου το γλυκο ομως το δοκιμασα στις διακοπες μου στη Μυλο το καλοκαιρι ..Ειναι απλα απιστευτο γλυκο & μου αρεσε υπερβολικα πολυ !!!!
11 Σχόλια
#
Προστέθηκε από marysf, 28.01.10
Ευχαριστούμε Zanice που μοιράστηκες μαζί μας αυτή την παραδοσιακή συνταγή της Μήλου, τέτοιες συνταγές δεν πρέπει να τις αφήνουμε να χάνοντε! Θα την κάνω με την πρώτη ευκαιρία! Τα πέντε πηρουνάκια μου στην όμορφη Μήλο και σε σένα!
#
Προστέθηκε από zanice, 28.01.10
Ευχαριστώ πολύ για τα γλυκά σου λόγια.Να είσαι καλά!!!
#
Προστέθηκε από Λίζα, 28.01.10
ερω ότι καποιος πρέπει πρωτα να φτιαξει τη συνταγη για να τη βαθμολογήσει.Βαθμολογώ όμως με 5 πιρουνακια που θεωρω ότι είναι πολύ λίγα γιατί δοκίμασα πρόσφατα απο το γλυκό αυτό κατευθείαν απο τη Μήλο και έφαγα μόνη μου όλο το βαζακι.Αχ Zanice ειλικρινά ευχαριστούμε παρα πολυ για την υπέροχη αυτή συνταγή.Ευχαριστώ προσωπικά που είχα την τιμή να το δοκιμάσω και να ξετρελαθώ.Για ενα πράγμα έχω νεύρα.Πήρα ενα κιλο τρωγοντάς το.Πργαματικα τετοιες συνταγές δεν πρέπει να χάνονται.
#
Προστέθηκε από zanice, 28.01.10
Λίζα μου αυτό που σου έδω ήταν αγορασμένο.Αυτό που θα σου δώσω τώρα το Μάη που θα έρθω στην Αθήνα θα το έχω κάνει εγώ...και θα πάρεις 2 κιλά χαχαχα!!!Εξάλλου εσύ δεν έχεις ανάγκη, είσαι καλλονή.
#
Προστέθηκε από delicious, 28.01.10
Θα ήθελα να σε ρωτήσω zanice, αν το κολοκύθι γίνεται τραγανό, χωρίς να χρησιμοποιήσεις ασβέστη.
Το ρωτάω αυτό επειδή κάποτε που ήθελα να φτιάξω γλυκό κολοκύθι, μου είπαν ότι αν δεν βάλω το κολοκύθι σε ασβεστόνερο, δεν θα γίνει ωραίο = όχι τραγανό και πολύ μαλακό και επειδή δεν ήθελα να χρησιμοποιήσω ασβέστη, δεν το επιχείρησα.
Η συνταγή φαίνεται πολύ ωραία και θα ήθελα να την φτιάξω, γι' αυτό θα περιμένω απάντηση!
#
Προστέθηκε από zanice, 28.01.10
delicious σε διαβεβαιώνω ότι δεν χρειάζεται ασβέστη.Το κολοκύθι θα γίνει μαλακό και όχι τραγανό. Το μέλι το βοηθάει.Μην βάλεις καθόλου νερό γιατί το κολοκύθι θα βγάλει υγρά του.Καλή επιτυχία και περιμένω εντυπώσεις...
#
Προστέθηκε από Mosxoula, 01.02.10
Μπράβο στην προσπάθεια να το φτιάξεις μόνη σου ! Εγώ το φτιάχνω πάντα με την μητέρα μου λόγω της δυσκολίας στο καθάρισμα της κολοκύθας. Και πάλι μπράβο γιατί είναι και το αγαπημένο μου γλυκό κουταλιού...
#
Προστέθηκε από zanice, 01.02.10
Πράγματι το να ξεφλουδίσεις την κολοκύθα
δεν είναι πολύ εύκολο...αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο!!!!Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια
#
Προστέθηκε από feggaraki, 08.02.10
Είναι πεντανόστιμο..Το έφαγα σε διακοπές μου στη Μήλο και πήρα και για το σπίτι βαζάκια.Αφού το αγοραστό ήταν τόσο νόστιμο..το σπιτικό θα είναι κόλαση!!
#
Προστέθηκε από zanice, 08.02.10
Ευχαριστώ πολύ feggaraki για τα πιρουνάκια.
#
Προστέθηκε από Litsaki 17, 02.01.11
Τα πιρουνακια τα δινω για την συνταγη αλλα & για την πανεμορφη Μυλο !!! Δεν εχω επιχειρηση να φτιαξω μονη μου το γλυκο ομως το δοκιμασα στις διακοπες μου στη Μυλο το καλοκαιρι ..Ειναι απλα απιστευτο γλυκο & μου αρεσε υπερβολικα πολυ !!!!
0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

μαρμελαδες και γλυκα κουταλιου
Ένα βιβλίο 48 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
Πειρασμοί
Ένα βιβλίο 63 αγαπημένων συνταγών, του/της KATERINAKI LOCO
Μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού, κομπόστες
Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki

Άλλες φωτογραφίες