Γλυκό κουταλιού λεμόνι

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Μαρμελάδες - Γλυκά κουταλιού

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Γλυκό κουταλιού λεμόνι

Bαθμολογία:

22 ψήφοι

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 17.02.10

Περιγραφή

Λεμονάκι μυρωδάτο, υπέροχο που θα σας μείνει αξέχαστο το αυθεντικό άρωμα του και η καταπληκτική γεύση του. Δοκιμάστε το. Αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε ένα ρολάκι από το γλυκάκι σας πάνω σε παγωτό ή σε κάθε κομμάτι πανακότα.

Τι χρειαζόμαστε:

1 κιλό λεμόνια βιολογικά
1 κιλό ζάχαρη
2 1/2 κούπες νερό
1/4 της κούπας χυμό λεμονιού
1/4 της κούπας γλυκόζη

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μαρμελάδες - Γλυκά κουταλιού

Μέθοδος

Διατροφή

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Πως το κάνουμε:

1. Ξύνουμε ελαφρά τα λεμόνια, αφού τα πλύνουμε καλά και κόβουμε μικρά τα καπάκια τους.

2. Χαράζουμε κάθετα τις φούδες του κάθε λεμονιού και τις αφαιρούμε προσεκτικά να μη σπάσουν.

Τις τυλίγουμε σε ρολάκια και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.

4. Τα βάζουμε σε λεκανίτσα με κρύο νερό και τα αφήνουμε μια μέρα και μια νύχτα να ξεπικρίσουν.

5. Μετά πετάμε το νερό και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά,ώσπου να μαλακώσουν.

6. Βγάζουμε κατόπιν τις οδοντογλυφίδες και προσθέτουμε τη ζάχαρη,βράζοντας ώσπου να δέσει το σιρόπι μας.

7. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε έτσι 24 ώρες.

8. Την άλλη μέρα,αν δεν έχει δέσει το σιρόπι, ξαναβράζουμε. Αλλιώς βάζουμε στη φωτιά για λίγο, προσθέτουμε τη γλυκόζη και το χυμό και αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, μόλις πάρει μια βράση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να δέσει καλά το σιρόπι, βράστε σε τελείως χαμηλή φωτιά, ανακατευοντας κάπου κάπου ελαφρά.

Ευαχριστούμε την ΑNGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα - βήμα.

Σχετικές συνταγές

39 Όλα: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από batraxaki, 11.03.10

κοριτσια την εκανα.μου βγηκε χαλια!ασε που τα φλουδια δεν τυλιγονται σε ρολακια!!(ισως επειδη ηταν μεγαλα τα λεμονια!)τα πεταξα!!!

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 11.03.10

batraxaki ακολούθησες κατά γράμμα τις οδηγίες? οι φλούδες για να τυλιχτούν απαιτείται προσοχή και λίγη μαεστρία αλλά ακόμη κι αν δεν είναι ρολάκια δεν πειράζει.Τι δε βγήκε σωστό?

#

Προστέθηκε από batraxaki, 11.03.10

διδυμινα μου δεν μπορεις να φανταστεις την στεναχωρια μου!!!τα κανα ολα κατα γραμμα.μαγειρευω τωρα εικοσι χρονια και παραπανω.τα καταφερνω καλυτερα στα δυσκολα πιστεψε με!!

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 11.03.10

batraxaki τι δεν σου πέτυχε?δεν έδεσε το σιρόπι? τι ακριβώς? δεν καταλαβαίνω γιατί εμένα μου γίνεται τέλειο.

#

Προστέθηκε από LETA, 12.03.10

Τα βραζουμε με νερο η σκετα?

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 13.03.10

Με νερό.Με τις διόμισυ κούπες που γράφω στα υλικά της συνταγής.

#

Προστέθηκε από tsipouraki, 14.03.10

Πριν λίγο κατέβασα την κατσαρόλα!Απίθανο!! Χίλια μπράβο! Η αλήθεια είναι ότι τις οδοντογλυφίδες τις έβαλα όταν έπρεπε να τα βράσω χωρίς τη ζάχαρη, επειδή τα λεμόνια μου έχουν πολύ χοντρή φλούδα και ήταν δύσκολο. Πάλι μια χαρά βγήκαν και τυλίγονταν πολύ πιο εύκολα. Τώρα περιμένω να κρυώσει και ανυπομονώ να ανεβάσω φωτο!

#

Προστέθηκε από tsipouraki, 14.03.10

Λάθος όταν τα έβρασα εννοούσα!
(για τις οδοντογλυφίδας)

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 19.03.10

τα μαλακά λεπτόφλουδα λεμόνια τυλίγονται πολύ εύκολα.Με τα χοντρόφλουδα θα ζοριστείτε.

#

Προστέθηκε από tselementes, 06.04.10

Αν και μου βγήκε αρκετά μαλακό το λεμόνι (γιατί δε μου έδεσε αμέσως το σιρόπι και ξέχασα να βγάλω από μέσα τα λεμονάκια πριν το ξαναβράσω), το αποτέλεσμα γευστικά είναι εξαιρετικό! Ευχαριστώ ΔΙΔΥΜΙΝΑ, την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να αξιοποιήσω τη συνταγή σου καλύτερα :)

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 07.04.10

:)

#

Προστέθηκε από philia, 18.04.10

το τελικό αποτέλεσμα ήταν τέλειο.Τα τύλιξα με μεγάλη ευκολία αλλά συνέβη το εξης περίεργο!!Μου ζαχάριασε μόλις έβαλα το λεμόνι. Μαλλον το έβρασα πολύ.Του έβαλα λίγο νεράκι και επανήλθε.

#

Προστέθηκε από riganitsa, 07.05.10

μπραβο!μπραβο!το φτιαξα και τους τρελανα ολους πριν ενα μηνα.αυριο θα τους ξανατρελανω!εβαλα στο νερο τις φλουδες και σημερα θα τους κανω το πρωτο βρασιμο...δυσκολευομαι λιγο στο τυλιγμα...

#

Προστέθηκε από riganitsa, 07.05.10

α ξεχασα να σας πω οτι εχω δυο λεμονιες σπιτι μου κ αυτο ηταν κατι που με βοηθησε κ μου εδωσε κ μεγαλες ποσοτητες.

#

Προστέθηκε από EliaLemoni, 03.10.10

Πολύ ωραία η συνταγή! Νοστιμότατο το γλυκό! Ευχαριστούμε πολύ! Την πρώτη φορά μου βγήκε τέλειο, όμως την δεύτερη μου βγήκε πολύ πικρό. Είχα ωραία χοντρόφλουδα λεμόνια, και ακολούθησα την συνταγή αλλα δεν ξέρω γιατι έγινε τόσο πικρο. Τρώγεται βέβαια, αλλά όχι με πολύ ευχαρίστηση! Θα ήθελα την βοήθεια σας/τις ιδεες σας ως προς το τι μπορω να κάνω τώρα: Μπορώ να το ξαναβράσω? Και να κάνω καινούριο συρόπι? Να του βάλω επιπλέον ζάχαρη? Πως μπορώ να το σώσω? Ευχαριστώ πολύ!

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 04.10.10

EliaLemoni mou απορώ!Μετά από σκέψη κατέληξα πως ο μόνος λόγος για να βγει πικρό αν έβαλες τις σωστές αναλογίες είναι ένας: καθάρισες τις λεμονόφλουδες μαζί με το εσωτερικό άσπρο κάτω από το κίτρινο φλούδι.Αυτό το άσπρο κάτω από την κίτρινη φλούδα είναι που πικρίζει.Έπρεπε να κόψεις πολύ λεπτή τη φλούδα του λεμονιού.Μόνο το κίτρινο μέρος.Σε αυτή την περίπτωση ...δε μπορείς να κάνεις κάτι.

#

Προστέθηκε από despobx, 22.02.11

Kατ' αρχήν να συγχαρώ την διδυμίνα μου άρεσε πολύ το γλυκό αυτό είναι στα γούστα μου, όσο θέλεις το αφήνεις να πικρίζει.Εχω μια ερώτηση όταν λες 1 κιλό ενωείς τις φλούδες ζυγησμένες ή όπως είναι τα λεμόνια γιατί την πρώτη φορά μου ήρθε λίγο το συρόπι και το υποπτεύομαι πως είναι μόνο φλούδες. Ευχαριστώ.

#

Προστέθηκε από dimikl, 22.02.11

despobx,πιστεύω πως εννοεί 1 κιλό λεμόνια ολόκληρα και όχι μόνο φλούδες.

Για να διευκολύνω ίσως κάποιες από εσάς,παραθέτω εδώ τον τρόπο που τυλίγω εγώ τις φλούδες: τις αφήνω να πάρουν μια βράση για να μαλακώσουν λίγο και να είναι ευλύγιστες.Μετά τις κάνω ρολάκια και ή τις καρφώνω με οδοντογλυφίδα ή ακόμα καλύτερα τις περνάω σε χοντρή κλωστή τη μία μετά την άλλη.

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 23.02.11

Ενα κιλό λεμόνια ολόκληρα εννοώ κορίτσια και αγόρια.Αν πάρετε λεπτόφλουδα λεμόνια δε θα δυσκολευτείτε καθόλου να τα τυλίξετε.Αν είναι χοντρόφλουδα, κόψτε τα πολύ λεπτά με τον πατατοκαθαριστή.Ευχαριστώ πολύ όλους και όλες.

#

Προστέθηκε από maritris, 21.03.11

Συγνώμη αλλά είμαι ξανθιά και δεν τα πιάνω εύκολα.. όταν λέτε ξύνουμε ελαφρά τα λεμόνια εννοείτε στον τρίφτη?

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
31 Σχόλια: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από batraxaki, 11.03.10

κοριτσια την εκανα.μου βγηκε χαλια!ασε που τα φλουδια δεν τυλιγονται σε ρολακια!!(ισως επειδη ηταν μεγαλα τα λεμονια!)τα πεταξα!!!

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 11.03.10

batraxaki ακολούθησες κατά γράμμα τις οδηγίες? οι φλούδες για να τυλιχτούν απαιτείται προσοχή και λίγη μαεστρία αλλά ακόμη κι αν δεν είναι ρολάκια δεν πειράζει.Τι δε βγήκε σωστό?

#

Προστέθηκε από batraxaki, 11.03.10

διδυμινα μου δεν μπορεις να φανταστεις την στεναχωρια μου!!!τα κανα ολα κατα γραμμα.μαγειρευω τωρα εικοσι χρονια και παραπανω.τα καταφερνω καλυτερα στα δυσκολα πιστεψε με!!

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 11.03.10

batraxaki τι δεν σου πέτυχε?δεν έδεσε το σιρόπι? τι ακριβώς? δεν καταλαβαίνω γιατί εμένα μου γίνεται τέλειο.

#

Προστέθηκε από tsipouraki, 14.03.10

Πριν λίγο κατέβασα την κατσαρόλα!Απίθανο!! Χίλια μπράβο! Η αλήθεια είναι ότι τις οδοντογλυφίδες τις έβαλα όταν έπρεπε να τα βράσω χωρίς τη ζάχαρη, επειδή τα λεμόνια μου έχουν πολύ χοντρή φλούδα και ήταν δύσκολο. Πάλι μια χαρά βγήκαν και τυλίγονταν πολύ πιο εύκολα. Τώρα περιμένω να κρυώσει και ανυπομονώ να ανεβάσω φωτο!

#

Προστέθηκε από tsipouraki, 14.03.10

Λάθος όταν τα έβρασα εννοούσα!
(για τις οδοντογλυφίδας)

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 19.03.10

τα μαλακά λεπτόφλουδα λεμόνια τυλίγονται πολύ εύκολα.Με τα χοντρόφλουδα θα ζοριστείτε.

#

Προστέθηκε από tselementes, 06.04.10

Αν και μου βγήκε αρκετά μαλακό το λεμόνι (γιατί δε μου έδεσε αμέσως το σιρόπι και ξέχασα να βγάλω από μέσα τα λεμονάκια πριν το ξαναβράσω), το αποτέλεσμα γευστικά είναι εξαιρετικό! Ευχαριστώ ΔΙΔΥΜΙΝΑ, την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να αξιοποιήσω τη συνταγή σου καλύτερα :)

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 07.04.10

:)

#

Προστέθηκε από philia, 18.04.10

το τελικό αποτέλεσμα ήταν τέλειο.Τα τύλιξα με μεγάλη ευκολία αλλά συνέβη το εξης περίεργο!!Μου ζαχάριασε μόλις έβαλα το λεμόνι. Μαλλον το έβρασα πολύ.Του έβαλα λίγο νεράκι και επανήλθε.

#

Προστέθηκε από riganitsa, 07.05.10

μπραβο!μπραβο!το φτιαξα και τους τρελανα ολους πριν ενα μηνα.αυριο θα τους ξανατρελανω!εβαλα στο νερο τις φλουδες και σημερα θα τους κανω το πρωτο βρασιμο...δυσκολευομαι λιγο στο τυλιγμα...

#

Προστέθηκε από riganitsa, 07.05.10

α ξεχασα να σας πω οτι εχω δυο λεμονιες σπιτι μου κ αυτο ηταν κατι που με βοηθησε κ μου εδωσε κ μεγαλες ποσοτητες.

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 04.10.10

EliaLemoni mou απορώ!Μετά από σκέψη κατέληξα πως ο μόνος λόγος για να βγει πικρό αν έβαλες τις σωστές αναλογίες είναι ένας: καθάρισες τις λεμονόφλουδες μαζί με το εσωτερικό άσπρο κάτω από το κίτρινο φλούδι.Αυτό το άσπρο κάτω από την κίτρινη φλούδα είναι που πικρίζει.Έπρεπε να κόψεις πολύ λεπτή τη φλούδα του λεμονιού.Μόνο το κίτρινο μέρος.Σε αυτή την περίπτωση ...δε μπορείς να κάνεις κάτι.

#

Προστέθηκε από despobx, 22.02.11

Kατ' αρχήν να συγχαρώ την διδυμίνα μου άρεσε πολύ το γλυκό αυτό είναι στα γούστα μου, όσο θέλεις το αφήνεις να πικρίζει.Εχω μια ερώτηση όταν λες 1 κιλό ενωείς τις φλούδες ζυγησμένες ή όπως είναι τα λεμόνια γιατί την πρώτη φορά μου ήρθε λίγο το συρόπι και το υποπτεύομαι πως είναι μόνο φλούδες. Ευχαριστώ.

#

Προστέθηκε από dimikl, 22.02.11

despobx,πιστεύω πως εννοεί 1 κιλό λεμόνια ολόκληρα και όχι μόνο φλούδες.

Για να διευκολύνω ίσως κάποιες από εσάς,παραθέτω εδώ τον τρόπο που τυλίγω εγώ τις φλούδες: τις αφήνω να πάρουν μια βράση για να μαλακώσουν λίγο και να είναι ευλύγιστες.Μετά τις κάνω ρολάκια και ή τις καρφώνω με οδοντογλυφίδα ή ακόμα καλύτερα τις περνάω σε χοντρή κλωστή τη μία μετά την άλλη.

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 22.03.11

Ναι στον τρίφτη τον ψιλό.Ελαφρά όμως πρόσεξε.Μη βγάλεις όλο το κίτρινο μέρος...Βοήθησα?

#

Προστέθηκε από vasilitsa, 30.03.11

Το έκανα μια φορά και σήμερα θα ξανακάνω.ειναι καταπληκτικό.δεν έμεινε οθτε φλουδίτσα!

#

Προστέθηκε από karavour, 04.04.11

Ωραίο κι αρωματικό γλυκάκι. Το έβρασα αλλάζοντας 5-6 νερά για να σιγουρευτώ ότι δε θα πικρίσει. Επίσης χρησιμοποίησα τόση ζάχαρη όση και οι φλούδες του λεμονιού ζυγισμένες (στα δύο κιλά λεμόνια, βγήκαν 700γρ. φλούδες, άρα και τόση ζάχαρη). Το μόνο ότι έκανα την "πατάτα" κ δεν έξυσα λίγο απ'έξω τα λεμόνια, με αποτέλεσμα το απ'έξω τους να είναι λίγο σκληρό κ δυσκολοφάγωτο. Κατα τ'αλλα πολύ ωραίο.

#

Προστέθηκε από ELENI PEIDOU, 07.04.11

έγινε παρα πολυ καλό.Αν και άσχετη , ακολούθησα τις οδηγίες και βγήκε μια χαρά το λεμονάκι.Νομίζω πως την επόμενη φορά θα το πετύχω ακριβώς!!!!

#

Προστέθηκε από xaroula, 09.05.11

Παρα πολυ ωραιο το γλυκακι!Φυσικα το λεμονι το εκοψα κομματια ,μια χαρα παει στην κοιλια μας και ετσι! :) :)Ευχαριστουμε

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
7 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από LETA, 12.03.10

Τα βραζουμε με νερο η σκετα?

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 13.03.10

Με νερό.Με τις διόμισυ κούπες που γράφω στα υλικά της συνταγής.

#

Προστέθηκε από EliaLemoni, 03.10.10

Πολύ ωραία η συνταγή! Νοστιμότατο το γλυκό! Ευχαριστούμε πολύ! Την πρώτη φορά μου βγήκε τέλειο, όμως την δεύτερη μου βγήκε πολύ πικρό. Είχα ωραία χοντρόφλουδα λεμόνια, και ακολούθησα την συνταγή αλλα δεν ξέρω γιατι έγινε τόσο πικρο. Τρώγεται βέβαια, αλλά όχι με πολύ ευχαρίστηση! Θα ήθελα την βοήθεια σας/τις ιδεες σας ως προς το τι μπορω να κάνω τώρα: Μπορώ να το ξαναβράσω? Και να κάνω καινούριο συρόπι? Να του βάλω επιπλέον ζάχαρη? Πως μπορώ να το σώσω? Ευχαριστώ πολύ!

#

Προστέθηκε από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 23.02.11

Ενα κιλό λεμόνια ολόκληρα εννοώ κορίτσια και αγόρια.Αν πάρετε λεπτόφλουδα λεμόνια δε θα δυσκολευτείτε καθόλου να τα τυλίξετε.Αν είναι χοντρόφλουδα, κόψτε τα πολύ λεπτά με τον πατατοκαθαριστή.Ευχαριστώ πολύ όλους και όλες.

#

Προστέθηκε από maritris, 21.03.11

Συγνώμη αλλά είμαι ξανθιά και δεν τα πιάνω εύκολα.. όταν λέτε ξύνουμε ελαφρά τα λεμόνια εννοείτε στον τρίφτη?

#

Προστέθηκε από allantallon, 10.06.11

Δεν έχω ξαναφτιάξει γλυκό του κουταλιού και αυτό μου φαίνεται εξαιρετική ιδέα, αλλά αναρωτιέμαι: Διδυμίνα, στα σχόλια λες "αν είναι χοντρόφλουδα, κόψτε τα πολύ λεπτά με τον πατατοκαθαριστή". Εννοείς ότι πρέπει να καθαρίσουμε τις φλούδες από το εσωτερικό άσπρο μέρος τους; Δηλαδή να μείνει μόνο το κίτρινο στρώμα της φλούδας;

#

Προστέθηκε από baby1121987, 16.02.12

ΧΜ.... ενδιαφερων... σημερα θα το ξεκηνισω κ θας πω...

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Παραλλαγές: #

Προστέθηκε από maraki/kriti, 10.04.11

Το γλυκάκι μου βγήκε τέλειο!!!Δεν μου πικρίζει καθόλου ίσως γιατί άφησα τισ φλουδίτσες δύο μέρες στο νερό αντί για μία και άλλαζα ανά τακτά διαστήματα το νεράκι!!!Σε ευχαριστώ πολύ!!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή