Φουντουκίτσα δεν κατάλαβα καλά..
Στο βήμα 4 έχεις είδη τα πορτοκάλια βρασμένα?
Τι εννοείς όταν λες,"ποτέ δεν ζυγίζουμε τα πορτοκάλια πριν τα βράσουμε πρώτα!"?

στεφη στο βημα 1 λεει οτι βραζεισ τα πορτοκαλια.
λεω να τη φτιαξω και εγω σημερα και θα σασ πω το αποτελεσμα

Στέφη μου, ευνοώ ότι τα πορτοκάλια άσχετα μα το βάρος που έχουν όταν τα αγοράσουμε. τα ζυγίζουμε αφού τα βράσουμε και τα κόψουμε σε λεπτές φέτες, για να βάλουμε την ανάλογη ζάχαρη! Ένα προς ένα. Αυτή είναι η τεχνική της συνταγής! γιατί ζυγίζουμε και το βάρος που έχουν πάρει κατά το βρασμο τους.

πολυ καλη. μονο οτι κραταει λιγη σπιρταδα απο τη φλουδα

Πολυ καλο. Ετσι ακριβως το φτιαχνω και εγω με τη διαφορα οτι κοβω τα πορτοκαλια σε πιο χοντρα μισοφεγγαρα.

Μακαρόνι, δεν ξέρω γιατί εσένα σου κρατάει τη σπιρτάδα από τη φλούδα, ίσος να φταίει και το πορτοκάλι, εμένα δεν μου έτυχε αυτό όσες φορές την έχω φτιάξει! Αν μου τύχει και την διορθώσω θα σας πω!

Χθες το βράδυ το έφτιαξα και ήταν η πρώτη φορά που φτιάχνω γλυκό κουταλιού.Πολύ εύκολο και πέτυχε.
Έβαλα 2 ξυλάκια κανέλας και γαρύφαλα για άρωμα.Έγω έξυσα λίγο το φλοιό των πορτοκαλιών γιατί φοβήθηκα την πικρίλα.Παρόλα αυτά νομίζω ότι την επόμενη φορά θα αλλάξω δυό φορές το νερό ακόμη στο βράσιμο.Μου αφήνει στο στόμα λιγη πικράδα αλλά δεν είναι άσκημη.Φουντουκίτσα σε ευχαριστώ για την συνταγή θα την ξαναφτιάξω συντομα γιατι εχουμε πορτοκαλιές και δεν ξέρω τι να τα κάνω τόσα πορτοκάλια.

Επειδή δεν έχω ζυγαριά φαγητού, υπάρχει κάποιος άλλος τρόπος να το φτιάξω ή απλά δεν το φτιάχνω?

Ευχαριστώ.

glmou, μπορείς να αγοράσεις μια φτηνή ζυγαριά δεν είναι απαραίτητο να είναι συγκεκριμένης μάρκας. Τη δουλεία τους την κάνουν όλες! Αν ήταν να ζυγίσουμε τη ζάχαρη η κάποιο άλλο υλικό, μπορούσα να σε βοηθήσω και με κούπες. Εδώ όμως έχουμε να ζυγίσουμε αντίβαρο δοχείου και βρασμένου υλικού, γι`αυτό η ζυγαριά χρειάζεται. Δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο για να βοηθήσω.

φανταστικό!!!το έφτιαξα χθες και ήδη κοντεύει να τελειώσει!συγχαρητήρια!!

κοριτσια μολις το ευτιαξα και με πιο λιγη ζαχαρι και τελειο. υ.γ προσθεσα και δυο βανιλιεςσε σκονη και τρια γαρυφαλακια ,το σπιτι γεμισε μυρωδιες. Ευχαριστω, στη φουντουκιτσα

Ειδα ακριβως την ιδια συνταγη στον Παρλιαρο και την εφτιαξα χωρις να ξερω οτι υπαρχει στο σαιτ.Γινεται υπεροχο και παρα πολυ ευκολα .Τα πηρουνακια φυσικα τα παιρνεις εσυ Φουντουκιτσα,και το αξιζουν.

καταπληκτική συνταγουλα!!!!!!!!!!εβαλα πορτοκαλακια,μανταρινακια και λιγότερα λεμονακια ολα βιολογικά και εγινε η ωραιοτερη μαρμελαδα που εχω φαει......μμμμμμμμμμμμμ ευγεεεε και παλι ευγε.....ευχαριστουμε πολυ για την συνταγουλα

ξεχασα να γραψω οτι αν τα κοψετε πολυ λεπτα εχετε μαρμελαδα,αν τα κοψετε χοντρα κομματια εχετε γλυκο κουταλιου.
Εγω προτιμησα την πρωτη εκδοχη και παλι ευχαριστουμε.....

Σας ευχαριστώ πολύ που σας άρεσε τόσο πολύ και για τη βαθμολογία σας!
Δεν ήξερα ότι την έδειξε και στον παρλιάρο. Και για να μην γίνει καμία παρεξίγηση, αυτή τη συνταγή μου την έδωσε μιά κοπελια συνάδελφος στη δουλειά που εργαζόμουν και αυτή την έμαθε στη σχολή, αλλά πιστεύω τότε που την έγραψα να μην την είχε ακόμα ο παρλιάρος!

Αυτη η συνταγη ηταν η αφορφη για την εγγραφη μου στην παρεα.Επρεπε να την βαθμολογησω κ να πω οτι μου ελυσε τα χερια γιατι γινεται μεσα σε μιση ωρα κ ειναι τελεια!!Εκτος αυτου κανω κ φρεσκια μαρμελαδα για την ταρτα.Επειδη αγοραζω βιολογικης καλιεργειας πορτοκαλια θελω να σας πω οτι αυτα που στιβω για χυμο δεν τα πεταω αλλα τα κανω γλυκακι.Εξ΄αλλου στο γλυκο πορτοκαλι η φλουδα ειναι που εχει την ουσια.Τελως παντων..Θερμα συγχαρητηρια καλη μου κ σ΄ευχαριστω θερμα για την υπεροχη κ γρηγορη συνταγη σου!να εισαι καλα..να ειστε ολοι καλα!

Εγώ σε ευχαριστώ πολύ Θώμη! Και χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή μου!

Τέλεια μαρμελάδα:-) πρόσ8εσα και ένα λεμόνι αλλα κατα τα άλλα όπως ακρίβώς την έδωσες.Κοντέψαμε να την φάμε στη δοκιμη:):):):)

Απο τα πιο ωραια γλυκα του κουταλιου!Μπραβο Λιζακι!

Ουρανοκατέβατη, δεν είναι μαρμελάδα αλλά γλυκό του κουταλιού. Δεν ξέρω αν εσύ τα άφησες περισσότερη ώρα να βράσουν και σου έγινε μαρμελάδα.

Φουντουκίτσα δεν κατάλαβα καλά..
Στο βήμα 4 έχεις είδη τα πορτοκάλια βρασμένα?
Τι εννοείς όταν λες,"ποτέ δεν ζυγίζουμε τα πορτοκάλια πριν τα βράσουμε πρώτα!"?

στεφη στο βημα 1 λεει οτι βραζεισ τα πορτοκαλια.
λεω να τη φτιαξω και εγω σημερα και θα σασ πω το αποτελεσμα

Στέφη μου, ευνοώ ότι τα πορτοκάλια άσχετα μα το βάρος που έχουν όταν τα αγοράσουμε. τα ζυγίζουμε αφού τα βράσουμε και τα κόψουμε σε λεπτές φέτες, για να βάλουμε την ανάλογη ζάχαρη! Ένα προς ένα. Αυτή είναι η τεχνική της συνταγής! γιατί ζυγίζουμε και το βάρος που έχουν πάρει κατά το βρασμο τους.

πολυ καλη. μονο οτι κραταει λιγη σπιρταδα απο τη φλουδα

Πολυ καλο. Ετσι ακριβως το φτιαχνω και εγω με τη διαφορα οτι κοβω τα πορτοκαλια σε πιο χοντρα μισοφεγγαρα.

Μακαρόνι, δεν ξέρω γιατί εσένα σου κρατάει τη σπιρτάδα από τη φλούδα, ίσος να φταίει και το πορτοκάλι, εμένα δεν μου έτυχε αυτό όσες φορές την έχω φτιάξει! Αν μου τύχει και την διορθώσω θα σας πω!

Χθες το βράδυ το έφτιαξα και ήταν η πρώτη φορά που φτιάχνω γλυκό κουταλιού.Πολύ εύκολο και πέτυχε.
Έβαλα 2 ξυλάκια κανέλας και γαρύφαλα για άρωμα.Έγω έξυσα λίγο το φλοιό των πορτοκαλιών γιατί φοβήθηκα την πικρίλα.Παρόλα αυτά νομίζω ότι την επόμενη φορά θα αλλάξω δυό φορές το νερό ακόμη στο βράσιμο.Μου αφήνει στο στόμα λιγη πικράδα αλλά δεν είναι άσκημη.Φουντουκίτσα σε ευχαριστώ για την συνταγή θα την ξαναφτιάξω συντομα γιατι εχουμε πορτοκαλιές και δεν ξέρω τι να τα κάνω τόσα πορτοκάλια.

Επειδή δεν έχω ζυγαριά φαγητού, υπάρχει κάποιος άλλος τρόπος να το φτιάξω ή απλά δεν το φτιάχνω?

Ευχαριστώ.

glmou, μπορείς να αγοράσεις μια φτηνή ζυγαριά δεν είναι απαραίτητο να είναι συγκεκριμένης μάρκας. Τη δουλεία τους την κάνουν όλες! Αν ήταν να ζυγίσουμε τη ζάχαρη η κάποιο άλλο υλικό, μπορούσα να σε βοηθήσω και με κούπες. Εδώ όμως έχουμε να ζυγίσουμε αντίβαρο δοχείου και βρασμένου υλικού, γι`αυτό η ζυγαριά χρειάζεται. Δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι άλλο για να βοηθήσω.

φανταστικό!!!το έφτιαξα χθες και ήδη κοντεύει να τελειώσει!συγχαρητήρια!!

κοριτσια μολις το ευτιαξα και με πιο λιγη ζαχαρι και τελειο. υ.γ προσθεσα και δυο βανιλιεςσε σκονη και τρια γαρυφαλακια ,το σπιτι γεμισε μυρωδιες. Ευχαριστω, στη φουντουκιτσα

Ειδα ακριβως την ιδια συνταγη στον Παρλιαρο και την εφτιαξα χωρις να ξερω οτι υπαρχει στο σαιτ.Γινεται υπεροχο και παρα πολυ ευκολα .Τα πηρουνακια φυσικα τα παιρνεις εσυ Φουντουκιτσα,και το αξιζουν.

καταπληκτική συνταγουλα!!!!!!!!!!εβαλα πορτοκαλακια,μανταρινακια και λιγότερα λεμονακια ολα βιολογικά και εγινε η ωραιοτερη μαρμελαδα που εχω φαει......μμμμμμμμμμμμμ ευγεεεε και παλι ευγε.....ευχαριστουμε πολυ για την συνταγουλα

ξεχασα να γραψω οτι αν τα κοψετε πολυ λεπτα εχετε μαρμελαδα,αν τα κοψετε χοντρα κομματια εχετε γλυκο κουταλιου.
Εγω προτιμησα την πρωτη εκδοχη και παλι ευχαριστουμε.....

Σας ευχαριστώ πολύ που σας άρεσε τόσο πολύ και για τη βαθμολογία σας!
Δεν ήξερα ότι την έδειξε και στον παρλιάρο. Και για να μην γίνει καμία παρεξίγηση, αυτή τη συνταγή μου την έδωσε μιά κοπελια συνάδελφος στη δουλειά που εργαζόμουν και αυτή την έμαθε στη σχολή, αλλά πιστεύω τότε που την έγραψα να μην την είχε ακόμα ο παρλιάρος!

Αυτη η συνταγη ηταν η αφορφη για την εγγραφη μου στην παρεα.Επρεπε να την βαθμολογησω κ να πω οτι μου ελυσε τα χερια γιατι γινεται μεσα σε μιση ωρα κ ειναι τελεια!!Εκτος αυτου κανω κ φρεσκια μαρμελαδα για την ταρτα.Επειδη αγοραζω βιολογικης καλιεργειας πορτοκαλια θελω να σας πω οτι αυτα που στιβω για χυμο δεν τα πεταω αλλα τα κανω γλυκακι.Εξ΄αλλου στο γλυκο πορτοκαλι η φλουδα ειναι που εχει την ουσια.Τελως παντων..Θερμα συγχαρητηρια καλη μου κ σ΄ευχαριστω θερμα για την υπεροχη κ γρηγορη συνταγη σου!να εισαι καλα..να ειστε ολοι καλα!

Εγώ σε ευχαριστώ πολύ Θώμη! Και χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή μου!

Τέλεια μαρμελάδα:-) πρόσ8εσα και ένα λεμόνι αλλα κατα τα άλλα όπως ακρίβώς την έδωσες.Κοντέψαμε να την φάμε στη δοκιμη:):):):)

Απο τα πιο ωραια γλυκα του κουταλιου!Μπραβο Λιζακι!

Ουρανοκατέβατη, δεν είναι μαρμελάδα αλλά γλυκό του κουταλιού. Δεν ξέρω αν εσύ τα άφησες περισσότερη ώρα να βράσουν και σου έγινε μαρμελάδα.

μπορουμε να βαλουμε οτι ζαχαρη θελουμε? με μαυρη η ζαχαρινη μηπως πρεπει να τροποποιησουμε την αναλογια?

αν προσθέσετε και περίπου 500 γρ χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού, και επιπλέον 150 γρ ζάχαρη ή ανάλογα 1 ζάχαρη προς 3 χυμό θα παρετε ενα καταπληκτικό σιρόπι σαν ζελέ, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας των εσπεριδοειδών σε πηκτίνη... επίσης μαζί με τα πορτοκάλια που βραζουμε στην αρχή μπορεί να προστεθεί κι ενα λεμόνι το οποιο ψιλοκόβεται πολύ επειτα, καθώς και μπορείτε να δοκιμάσετε προσθετοντας και μανταρινάκι για περισσότερη γευστική περιπέτεια :)