Γλυκό με βρώμη
| Bαθμολογία: | | 5 ψήφοι |
Περιγραφή
Εμείς στο σπίτι το αποκαλούμε «υγιεινάδικο», αλλά επειδή φτιάχνεται με φρέσκο βούτυρο, πιθανόν να «κατηγορηθεί» η ονομασία αυτή. Πάντως πρόκειται για ένα ελαφρύ γλυκάκι που συνοδεύει άνετα το γάλα ή τον καφέ και σίγουρα καλύτερο απ’ τις βιομηχανικές…μπάρες δημητριακών. Είναι ό,τι πρέπει για πρωινό! (Υ.Γ.: Και γίνεται πανεύκολα !!!)
Τι χρειαζόμαστε:
- 250 γρ. βούτυρο φρέσκο (Κερκύρας ή τύπου Κερκύρας)
- 1 φλ. τσαγιού μαύρη ζάχαρη
- 1 φλ. τσαγιού αλεύρι φαρίνα up
- 1 φλ. τσαγιού (λίγο παραγεμισμένο σε σχέση με τα υπόλοιπα υλικά) ινδική καρύδα
- 2 ½ φλ. τσαγιού βρώμη
- 2 κουτ. γλυκού baking powder
- (προαιρετικά 1 βανίλια άρωμα)
Στα γρήγορα
Σερβίρει
16 μερίδες
Πώς το κάνουμε:
1) Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά μέσα σ’ ένα μπωλ και ανακατεύουμε καλά. Λειώνουμε το βούτυρο και αφού βουτυρώσουμε το ταψάκι που θα βάλουμε το γλυκό, ρίχνουμε όλο το υπόλοιπο μέσα στα υλικά και ανακατεύουμε όλα μαζί.
2) Το ταψί (εγώ χρησιμοποιώ συνήθως στρογγυλό με 30εκ. διάμετρο), το έχουμε βουτυρώσει από πριν –όπως είπαμε- και πασπαλίζουμε με λίγους κόκκους μαύρης ζάχαρης.
3) Ρίχνουμε το μείγμα του γλυκού μες στο ταψί
4) Πατάμε καλά καλά με το κουτάλι
5) φροντίζουμε να έχει το ίδιο πάχος σε όλη του την έκταση.
6) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για ½ ώρα ή και λιγότερο. Δεν περιμένουμε να φουσκώσει, δεν φουσκώνει ιδιαίτερα, ίσα να ροδίσει και πάλι όχι πάρα πολύ γιατί μετά γίνεται πολύ μπισκοτένιο-σκληρό.
7) Μόλις το βγάλουμε απ’ το φούρνο ή και 5 λεπτά αργότερα, το κόβουμε σε κομμάτια γιατί όσο περνάει η ώρα θα σκληραίνει και μετά μόνο να σπάσει θα μπορεί. Κόβουμε αρχικά στα 4. Θα αναρωτιέστε ξεκινώντας να κόβεται, «πώς μπορεί να φαγωθεί αυτό το πράγμα, με το κουταλάκι?» . Έτσι κι εγώ αναρωτιόμουν την πρώτη φορά. Μην ανησυχείτε όμως πολύ γρήγορα θα σφίξει και θα πάψει να έχει αυτή την μορφή, γι’ αυτό σας παροτρύνω να το κόψετε όσο είναι ακόμα νωρίς!
8) Έπειτα θα κόψετε το κάθε τέταρτο στη μέση και θα σχηματιστούν 8 κομμάτια
9) Κι έπειτα το κάθε όγδοο στη μέση και θα σχηματιστούν 16 κομμάτια και όλες αυτές τις οδηγίες περί κοψίματος σας τις δίνω για να βγάλετε ιδανικές μερίδες, ούτε πολύ ποσότητα ούτε και λίγη. Μόλις κρυώσει το γλυκάκι είναι έτοιμο για άμεση κατανάλωση… ή μάλλον για δοκιμή γιατί όπως είπα είναι ιδανικό για πρωινό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μυστικό είναι να βάλετε όλα τα υλικά όπως τα συνιστά η συνταγή και σε ό,τι ποσότητες ακριβώς προτείνει και δεν σας το λέω αυτό καθόλου τυχαία, γιατί έφαγα το γλυκό από μια φίλη που της είχα δώσει την συνταγή και ήταν σαν άλλο γλυκό, καμία σχέση. Έβαλε λευκή ζάχαρη και βιτάμ και όταν το έτρωγες σε έκαιγε στη γλώσσα και στο λαιμό, δεν ξέρω τι απ’ τα δύο έφταιγε αλλά το αποτέλεσμα δεν ήταν καλό.
Να σας ενημερώσω ότι την καρύδα την μετράω με «παραγεμισμένο» το φλυτζάνι γιατί δίνει μια ελαστικότητα στο γλυκό και αυτό συνήθως αρέσει. Εσείς δηλαδή αν το θέλετε πιο μπισκοτένιο, δεν έχετε παρά να βάλετε την καρύδα σε ποσότητα φλυτζανιού όχι όμως παραγεμισμένου και ίσως να το ροδίσετε λίγο περισσότερο.
Τέλος, όσον αφορά τα προαιρετικά υλικά, η βανίλια δίνει πολύ ωραίο άρωμα γι’ αυτό την χρησιμοποιώ αλλά δεν ήταν στην αρχική συνταγή που μου δώσανε και 2 άλλοι πειραματισμοί που έχω κάνει και πέτυχαν γευστικά ήταν (α)να προσθέσω στο μείγμα ½ φλ. Τσαγιού μαύρη σταφίδα, ή (β)να πασαλείψω τα κομμάτια του γλυκού με μαύρη κουβερτούρα.
Σχετικές συνταγές
19 Όλα
14 Σχόλια
- Σαν Μακεδονικός χαλβάς με βρώμη??!!!???Μμμμ...ωραία ιδέα, σίγουρα θα το δοκιμάσω κάποια στιγμή! Ενδιαφέρον νηστίσιμο γλυκάκι! Πάντως τα ψύχουλα DanaeAng τα κάνει και με την κανονική εκτέλεση που σας δίνω, αλλά και για αυτά ο άντρας μου βρίσκει τη λύση...τα απολαμβάνει μαζί με λιωμένη κουβερτούρα όταν τύχει να υπάρχει σπίτι...5 πιρουνακια κ απο εμενα...την εφτιαξα μετα απο πολυ καιρο που την κοιταω...την ξανα κοιταω....κ αποφασησα!!!
Τελεια!!! Πολυ καλη...εγω την εκανα σε παραληλογραμο ταψακι κ τα εκοψα μακροστενα οπως του εμποριου...επισης προσθεσα κ νυφαδες κουβερτουρας....πραγματικα τελειο! Την επομενη φορα λεω να βαλω κ ξυσμα πορτοκαλι...
Το μονο που ηθελα να ρωτησω ειναι οτι θρηματιζετε λιγο....μπορουμε να κανουμε κατι γιαυτο? για να ειναι πιο συμπαγες?Glykoula μου κατ'αρχήν σε ευχαριστώ που δοκίμασες την συνταγούλα μου, χαίρομαι που σου άρεσε και σ'ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!!!
Θα ήθελα να σχολιάσω πάνω σε αυτό που είπες ότι πρόσθεσες εσωτερικά κομματάκια σοκολάτας, ότι το είχα δοκιμάσει κι εγώ και σκληραίνει λίγο παραπάνω το γλυκό ενώ αντίθετα οι σταφίδες βοηθούν στο να είναι πιο μαλακό.
Και όσον αφορά ότι θρυμματίζεται, δυστηχώς αυτό είναι χαρακτηριστικό του, δεν το σώζουμε με τίποτα. Σίγουρα ευθύνονται οι νιφάδες της βρώμης αλλά νομίζω πως όσο πιο ελαστικό σου γίνει το γλυκό τόσο λιγότερο θα θρυμματίζεται. Στο να γίνει ελαστικό βοηθάει η ινδική καρύδα που χρησιμοποιούμε κι επίσης όχι το πολύ ψήσιμο!Η δικιά μου εκτέλεση μάλλον δικαιούται επάξια τον τίτλο του "Υγιειηνάδικου" :P
Τουτέστιν χρησιμοποιήσα βούτυρο becel light σε μικρότερη ποσότητα(!)και συμπλήρωσα με γάλα. Έβαλα την ίδια ποσότητα ζάχαρης σε υποκατάστατο, η φαρίνα ήταν ολικής άλεσης και επιπρόσθετα αρωμάτισα με τζίτζερ και κανέλα. Θεσπέσιο! Ευχαριστούμε πάρα πολύ για την καταπληκτική συνταγή!
ΥΓ: Η βρώμη είναι ένα θαύμα της φύσης από άποψη διατροφικής αξίας και η ύπαρξη τέτοιων συνταγών με χαροποιεί ιδιαίτερα :)Σ'ευχαριστώ πολύ ShadowWave για την παραλλαγή σου και τα καλά σου λόγια!!! Μόλις γύρισα από διακοπές και ήθελα κι εγώ να προσθέσω κάτι που διαπίστωσα όταν το φτιάξαμε χωρίς φρέσκο βούτυρο: Ότι τελικά εκείνο το "κάψιμο", που λέω στα "Λίγα μυστικά ακόμα", πως είχα νοιώσει, δεν ήταν θέμα βουτύρου αλλά λόγω λευκής ζάχαρης.πέντε πιρουνάκια!!! και πολλά θαυμαστικά. πριν από μια ώρα την τελείωσα και είναι πολύ καλή... ίσως λίγο πιο γλυκεία για τα γούστα μου . σ ευχαριστώΤο γλυκακι φαινεται πεντανόστιμο,έχω σκοπο να το φτιάξω ακολουθώντας κατα γραμμα τη συνταγη,οπότε θα επανελθω με τα πηρουνάκια μου.Θέλω όμως να πω κατι αλλο,επειδη διαβασα οτι καποιοι
χρησιμοποιησαν Becel.Προσοχη με το becel,ΔΕΝ κανει για μαγείρεμα,διότι περιεχει ελαια(ηλιελαιο,κραμβέλαιο,κ.α) που δεν αντέχουν στις υψηλές θερμοκρασίες,οπου σπάνε οι δεσμοί τους με αποτέλεσμα εμφάνιση καρκινογόνων ουσιών που περνάνε στο φαγητό μας. 3 Ερωτήσεις
- Δεν ξέρω ΑΡΓΥΡΗ μου. Έτσι μου δώσανε την συνταγή, αλλά εάν έχεις κάποιον στο σπίτι που θα...καταναλώσει το γλυκό στην περίπτωση που δεν σου αρέσει, θα σου έλεγα να το δοκιμάσεις βάζοντας την βανίλια -που τη δίνω ως κάτι προαιρετικό- γιατί είναι πολύ πιο έντονο το άρωμά της απ' αυτό της καρύδας στο γλυκό.Δεν έχω ιδέα DanaeAng τι μπορεί να σου βγει με το ταχίνι όταν γνωρίζω ότι η γεύση του, μπορεί ν' αλλάξει μόνο και μόνο με το είδος βουτύρου ή ζάχαρης. Εφόσον όμως εσείς έχετε την διάθεση να πειραματιστείτε Καλή Επιτυχία να έχετε και μετά να μας ενημερώσετε για τα αποτελέσματα, αν θέλετε!!!
2 Παραλλαγές
- λοιπον το εφτιαξα και με το ταχινι εγινε σαν μακεδ.χαλβας με βρωμη. εμας μας αρεσε αλλα βγαινει εντελως διαφορετικο γλυκο, σιγουρα. αν καποιος το κανει νηστισιμο,με ταχινι, θα πρεπει να αφαιρεσει απο το αλευρι για να σφιξει, μας εκανε πολλα ψιχουλα. δυστυχως δεν τρωμε βουτυρο για να το φτιαξουμε ετσι, αν κ θα γινοταν καταπληκτικο...
Σχετικά άρθρα
Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
Το tip της ημέρας
Για να απολυμάνετε τα πλακάκια του μπάνιου σας και να τα κάνετε να λαμποκοπάνε, χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζανιού ξίδι σε 3 λίτρα νερό.
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 555 αγαπημένων συνταγών, του/της panmarkis
Ένα βιβλίο 90 αγαπημένων συνταγών, του/της stg
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
- Μπισκοτένια καλαθάκια
Τελεια!!! Πολυ καλη...εγω την εκανα σε παραληλογραμο ταψακι κ τα εκοψα μακροστενα οπως του εμποριου...επισης προσθεσα κ νυφαδες κουβερτουρας....πραγματικα τελειο! Την επομενη φορα λεω να βαλω κ ξυσμα πορτοκαλι...
Το μονο που ηθελα να ρωτησω ειναι οτι θρηματιζετε λιγο....μπορουμε να κανουμε κατι γιαυτο? για να ειναι πιο συμπαγες?
Θα ήθελα να σχολιάσω πάνω σε αυτό που είπες ότι πρόσθεσες εσωτερικά κομματάκια σοκολάτας, ότι το είχα δοκιμάσει κι εγώ και σκληραίνει λίγο παραπάνω το γλυκό ενώ αντίθετα οι σταφίδες βοηθούν στο να είναι πιο μαλακό.
Και όσον αφορά ότι θρυμματίζεται, δυστηχώς αυτό είναι χαρακτηριστικό του, δεν το σώζουμε με τίποτα. Σίγουρα ευθύνονται οι νιφάδες της βρώμης αλλά νομίζω πως όσο πιο ελαστικό σου γίνει το γλυκό τόσο λιγότερο θα θρυμματίζεται. Στο να γίνει ελαστικό βοηθάει η ινδική καρύδα που χρησιμοποιούμε κι επίσης όχι το πολύ ψήσιμο!
Τουτέστιν χρησιμοποιήσα βούτυρο becel light σε μικρότερη ποσότητα(!)και συμπλήρωσα με γάλα. Έβαλα την ίδια ποσότητα ζάχαρης σε υποκατάστατο, η φαρίνα ήταν ολικής άλεσης και επιπρόσθετα αρωμάτισα με τζίτζερ και κανέλα. Θεσπέσιο! Ευχαριστούμε πάρα πολύ για την καταπληκτική συνταγή!
ΥΓ: Η βρώμη είναι ένα θαύμα της φύσης από άποψη διατροφικής αξίας και η ύπαρξη τέτοιων συνταγών με χαροποιεί ιδιαίτερα :)
χρησιμοποιησαν Becel.Προσοχη με το becel,ΔΕΝ κανει για μαγείρεμα,διότι περιεχει ελαια(ηλιελαιο,κραμβέλαιο,κ.α) που δεν αντέχουν στις υψηλές θερμοκρασίες,οπου σπάνε οι δεσμοί τους με αποτέλεσμα εμφάνιση καρκινογόνων ουσιών που περνάνε στο φαγητό μας.