Γλυκό σταφύλι της μαμάς

Κατηγορίες συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Μαρμελάδες - Γλυκά κουταλιού

Γλυκό σταφύλι της μαμάς

Bαθμολογία:

30 ψήφοι

Προστέθηκε από maria24, 11.03.09

Περιγραφή

Αυτό το γλυκάκι σταφύλι το φτιάχνει η μανούλα μου και το "τσακίζω" σε μηδέν χρόνο! Eίναι το κάτι άλλο.

photo: xaroula

+ στις Συνταγές μου
+ στη λίστα μου
Δώσε βαθμό ή σχόλιο
Προσωπικό σημείωμα
Ανέβασε φωτογραφία
Εκτύπωση
Στείλτο με e-mail
Οι Συνταγές μου

Τι χρειαζόμαστε:

1 κιλό σταφύλια ( καθαρό βάρος)
500 γρ. ζάχαρη
150 γρ. νερό
1 βανίλια
χυμό λεμονιού

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μαρμελάδες - Γλυκά κουταλιού

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Πώς το κάνουμε:

1) Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ρώγες .

2) Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη βανίλια και την τοποθετούμε στη φωτιά.

3) Όταν το σιρόπι αρχίζει να βράζει προσθέτουμε τις ρόγες του σταφυλιού και κουνάμε σταδιακά την κατσαρόλα για να μην κολλήσει το γλυκό.

4) Βράζουμε για 10 λεπτά και αποσύρουμε την κατσαρόλα αμέσως από τη φωτιά (για να μην σουφρώσει).

5) Σκεπάζουμε με μια πετσέτα

6) και ξαναβράζουμε το γλυκό την επόμενη μέρα μέχρι να δέσει.

7) Προς το τέλος προσθέτουμε χυμό λεμονιού για να μη ζαχαρώσει το γλυκό μας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνοδεύει τέλεια το στραγγιστό γιαούρτι!

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

χρησιμοποιήστε ελεγμένη βανίλια.

Σχετικές συνταγές

Λικέρ Σταφύλι

(2)

Γλυκό κουταλιού σταφύλι στο φούρνο

(23)

Γλυκό Σταφύλι

(47)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή


38 Όλα: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Σχόλιο από mitsaki, 15-3-09

Αυτός ο τρόπος είναι ο πιο πετυχημένος για το γλυκό σταφύλι , δηλαδή το βράσιμο για 10 λεπτά, το αφήνουμε και ξανά βράσιμο την επόμενη μέχρι να δέσει...Εγώ βάζω 750 γρ ζάχαρη για ένα κιλό σταφύλι αλλά αυτά είναι και θέμα γούστου...Το να προσθέσετε όμως ένα κλωνάρι αρμπαρόριζας στο δεύτερο βράσιμο όμως κάνει μεγάλη διαφορά και το συστήνω ανεπιφύλακτα!!!

#

Σχόλιο από maria24, 15-3-09

να σαι καλά Mitsaki.την επόμενη φορά που θα το φτιάξω,θα προσθέσω και αρμπαρόριζα.thanks for the tip!

#

Σχόλιο από ΟΥΠΣΙ, 17-9-09

Κοριτσια και γω ετσι το φτιαχνω το σταφιλι και παντα προσθετω και αμπαρορυζα οπως προτινη και το mitsaki, γινετε θεικο.

#

Σχόλιο από aretiagelos, 1-10-09

an ixe 10pirounia tha sou ta evaza ola!!!
egine telio!!ke ego evala amparoriza,tou pige poli,mpravo!!

#

Σχόλιο από annouk, 27-10-09

ειναι φοβερο!!!εγω βαζω και αμυγδαλα μεσα και αν εχω λιγη αμπαριζαγ αι μυρωδια.

#

Σχόλιο από Eva_in_London, 22-3-10

Έγινε πολύ νόστιμο! Τό μόνο λαθάκι από πλευράς μου ήταν πως έβαλα 750γρ. ζάχαρη για 2κιλά σταφύλια (μιας καί προσέχω τή ζάχαρη) καί η δεύτερη βράση μου πήρε αρκετή ώρα για να πήξει. Να σημιώσω πως προτού βράσω τά σταφύλια, τά άφησα για 3 ώρες σέ νερό με χυμό ενός λεμονιού καί τό χρώμα τους παρέμεινε ανοιχτό. Επίσης, πρόσθεσα κί εγώ αμύγδαλα!
*Έχει κανείς μήπως ιδέα πως λέγεται η αμπαρόριζα στά αγγλικά??

#

Σχόλιο από zanice, 7-8-10

Το έκανα σήμερα και είναι πάρα πολύ εύκολη και ωραία συνταγή. Εβαλα και λίγη αρμπαρόριζα για την γεύση. Ευχαριστούμε πολύ.

#

Σχόλιο από Anastasia_Mc, 30-8-10

το εχω φτιαξει ηδη 3 φορες σε 2 βδομαδες
αρεσει σε ολους
θεικο και πανω απο γιαουρτι!!!

#

Σχόλιο από dcroula, 2-9-10

Έγινε πάρα πολύ ωραίο.
Πρόσθεσα και λίγο αμυγδαλάκι.

#

Σχόλιο από bini, 4-9-10

επειδη ετοιμαζομαι να το φτιαξω μπορειτε να μου πειτε που μπορω να βρω αρμπαροριζα; ευχαριστω

#

Σχόλιο από bini, 5-9-10

πριν απο λιγο τελειωσα το γλυκο και ειναι η πιο καλη συνταγη για γλυκο σταφυλλι που εχω φτιαξει μπραβοοοοοο

#

Σχόλιο από Petroperdika, 6-9-10

Μολις τελιωσα το γλυκακι μου , φαινεται πως εγινε ωραιοτατο ,ευχαριστουμαι πολυ
maria24 για την ομορφη συνταγη.

#

Σχόλιο από dimikl, 7-9-10

Η αμπαρόριζα στα αγγλικά λέγεται green geranium σύμφωνα με αυτήν την πηγή.
http://www.proz.com/kudoz/greek_to_english/botany/1641350-%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B1%CF%81%CF%8C%CF%81%CE%B9%CE%B6%CE%B1.html

#

Σχόλιο από Billie, 28-9-10

Ευχαριστώ πολύ για την εύκολη και πολύ καλή συνταγή!

#

Σχόλιο από kitro, 30-9-10

πολυ ωραιο το σταφυλακι σου maria24.μου εγινε μουρλια.προσθεσα μονο και γω λιγο αρμπαροριζα.μπορεις να το δεις και στη φωτο που ανεβασα.ευχαριστουμε πολυ.

#

Σχόλιο από Alexsim, 4-10-10

πολύ καλή η συνταγή σου maria24! Μπράβο!

#

Σχόλιο από nopi, 15-10-10

Poly kali!! Simera tin ekana,vgike teleia!
Sta agglika legetai Lemon Balm.Danke!!!

#

Σχόλιο από Τάσος35, 14-11-10

Ναι!Είναι πολύ ωραίο!Το έφτιξα και ήταν...πολύ ωραίο!Ευχαριστώ...

#

Σχόλιο από κατερινακι 1234, 20-8-11

ειναι φοβερο γλυκο, εγω το συνοδευω με παγωτο παρφε... ενα tip¨ για το χρωμα αν το θελετε ποιο ξανθο πρεπει να εχετε δυνατη φωτια....

#

Σχόλιο από littlesugar, 29-8-11

Πολύ πετυχημένη η συνταγή!Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες με μια μικρή παραλλαγή.Αγόρασα μαύρη σταφίδα.Δεν μπορείτε να φανταστείτε τι χρώμα βγαίνει.Δοκιμάστε το!!

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
36 Σχόλια: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Σχόλιο από mitsaki, 15-3-09

Αυτός ο τρόπος είναι ο πιο πετυχημένος για το γλυκό σταφύλι , δηλαδή το βράσιμο για 10 λεπτά, το αφήνουμε και ξανά βράσιμο την επόμενη μέχρι να δέσει...Εγώ βάζω 750 γρ ζάχαρη για ένα κιλό σταφύλι αλλά αυτά είναι και θέμα γούστου...Το να προσθέσετε όμως ένα κλωνάρι αρμπαρόριζας στο δεύτερο βράσιμο όμως κάνει μεγάλη διαφορά και το συστήνω ανεπιφύλακτα!!!

#

Σχόλιο από maria24, 15-3-09

να σαι καλά Mitsaki.την επόμενη φορά που θα το φτιάξω,θα προσθέσω και αρμπαρόριζα.thanks for the tip!

#

Σχόλιο από ΟΥΠΣΙ, 17-9-09

Κοριτσια και γω ετσι το φτιαχνω το σταφιλι και παντα προσθετω και αμπαρορυζα οπως προτινη και το mitsaki, γινετε θεικο.

#

Σχόλιο από aretiagelos, 1-10-09

an ixe 10pirounia tha sou ta evaza ola!!!
egine telio!!ke ego evala amparoriza,tou pige poli,mpravo!!

#

Σχόλιο από annouk, 27-10-09

ειναι φοβερο!!!εγω βαζω και αμυγδαλα μεσα και αν εχω λιγη αμπαριζαγ αι μυρωδια.

#

Σχόλιο από Eva_in_London, 22-3-10

Έγινε πολύ νόστιμο! Τό μόνο λαθάκι από πλευράς μου ήταν πως έβαλα 750γρ. ζάχαρη για 2κιλά σταφύλια (μιας καί προσέχω τή ζάχαρη) καί η δεύτερη βράση μου πήρε αρκετή ώρα για να πήξει. Να σημιώσω πως προτού βράσω τά σταφύλια, τά άφησα για 3 ώρες σέ νερό με χυμό ενός λεμονιού καί τό χρώμα τους παρέμεινε ανοιχτό. Επίσης, πρόσθεσα κί εγώ αμύγδαλα!
*Έχει κανείς μήπως ιδέα πως λέγεται η αμπαρόριζα στά αγγλικά??

#

Σχόλιο από zanice, 7-8-10

Το έκανα σήμερα και είναι πάρα πολύ εύκολη και ωραία συνταγή. Εβαλα και λίγη αρμπαρόριζα για την γεύση. Ευχαριστούμε πολύ.

#

Σχόλιο από Anastasia_Mc, 30-8-10

το εχω φτιαξει ηδη 3 φορες σε 2 βδομαδες
αρεσει σε ολους
θεικο και πανω απο γιαουρτι!!!

#

Σχόλιο από dcroula, 2-9-10

Έγινε πάρα πολύ ωραίο.
Πρόσθεσα και λίγο αμυγδαλάκι.

#

Σχόλιο από bini, 4-9-10

επειδη ετοιμαζομαι να το φτιαξω μπορειτε να μου πειτε που μπορω να βρω αρμπαροριζα; ευχαριστω

#

Σχόλιο από bini, 5-9-10

πριν απο λιγο τελειωσα το γλυκο και ειναι η πιο καλη συνταγη για γλυκο σταφυλλι που εχω φτιαξει μπραβοοοοοο

#

Σχόλιο από Petroperdika, 6-9-10

Μολις τελιωσα το γλυκακι μου , φαινεται πως εγινε ωραιοτατο ,ευχαριστουμαι πολυ
maria24 για την ομορφη συνταγη.

#

Σχόλιο από dimikl, 7-9-10

Η αμπαρόριζα στα αγγλικά λέγεται green geranium σύμφωνα με αυτήν την πηγή.
http://www.proz.com/kudoz/greek_to_english/botany/1641350-%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B1%CF%81%CF%8C%CF%81%CE%B9%CE%B6%CE%B1.html

#

Σχόλιο από Billie, 28-9-10

Ευχαριστώ πολύ για την εύκολη και πολύ καλή συνταγή!

#

Σχόλιο από kitro, 30-9-10

πολυ ωραιο το σταφυλακι σου maria24.μου εγινε μουρλια.προσθεσα μονο και γω λιγο αρμπαροριζα.μπορεις να το δεις και στη φωτο που ανεβασα.ευχαριστουμε πολυ.

#

Σχόλιο από Alexsim, 4-10-10

πολύ καλή η συνταγή σου maria24! Μπράβο!

#

Σχόλιο από nopi, 15-10-10

Poly kali!! Simera tin ekana,vgike teleia!
Sta agglika legetai Lemon Balm.Danke!!!

#

Σχόλιο από Τάσος35, 14-11-10

Ναι!Είναι πολύ ωραίο!Το έφτιξα και ήταν...πολύ ωραίο!Ευχαριστώ...

#

Σχόλιο από κατερινακι 1234, 20-8-11

ειναι φοβερο γλυκο, εγω το συνοδευω με παγωτο παρφε... ενα tip¨ για το χρωμα αν το θελετε ποιο ξανθο πρεπει να εχετε δυνατη φωτια....

#

Σχόλιο από littlesugar, 29-8-11

Πολύ πετυχημένη η συνταγή!Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες με μια μικρή παραλλαγή.Αγόρασα μαύρη σταφίδα.Δεν μπορείτε να φανταστείτε τι χρώμα βγαίνει.Δοκιμάστε το!!

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
2 Ερωτήσεις: #

Σχόλιο από jop, 2-9-11

Γεια σας. Χθες έκανα την πρώτη νου προσπάθεια να φτιάξω αυτό το γλυκό γιατί μου αρέσει πάρα πολύ. Σήμερα λοιπόν που το δοκίμασα απογοητεύτηκα... Εκτός του ότι μου βγήκε πηχτό (που πιστεύω ότι αν το ξαναβράσω με λίγο νερό θα φτιάξει) έχει πάρα πολύ έντονη γεύση από την αρμπαρόριζα τόσο που σκεπάζει οποιαδήποτε άλλη. Υπάρχει καποιος τρόπος να διορθωθεί ή 2.5 κιλά γλυκό θα πάει στράφι;

#

Σχόλιο από MegasPeinaleos, 26-4-13

Μια ερώτηση. Η δεύτερη βράση (την επόμενη μέρα) σε τι θερμοκρασία και για πόση ώρα περίπου;
0 Παραλλαγές

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Άλλες φωτογραφίες

Σχετικά άρθρα

Νηστείες

Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία, κά...

Νόστιμες μαρμελάδες

Αντί να αγοράζετε μαρμελάδες, φτιάξτε τις δικές σ...

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Η γλουτένη είναι συστατικό των δημητριακών (σιτάρι...

Αποστειρωμένα βάζα

Όταν φτιάχνουμε μαρμελάδα, πρέπει μετά να τη βάλο...

Ένα φρούτο την ημέρα

Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν κα...

Το tip της ημέρας

Ο φούρνος καταναλώνει περίπου 2.500W ανά ώρα, ενώ ο φούρνος μικροκυμάτων 800W. Δεν ζεσταίνουμε λοιπόν έτοιμο φαγητό στο φούρνο, αλλά στα μικροκύματα. 15 λεπτά στο φούρνο ισοδυναμούν με κατανάλωση περίπου 500Wh, ενώ το ίδιο αποτέλεσμα με το φούρνο μικροκυμάτων θα το πετυχαίναμε με 5 λεπτά ή 60Wh.