Γούνες

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Κυρίως πιάτο

Θαλασσινά

Γούνες

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Γούνες

Προστέθηκε από ΝΟΙΚΟΚΥΡΟΥΛΑ, 12.10.08

Περιγραφή

Εξαιρετικος μεζες για ουζακι ή τσιπουρο.

Τι χρειαζόμαστε:

1 κιλο ασπροσαβριδα
αλατι
πιπερι
ριγανη
1 ποτηρι νερου ξυδι
ελαιολαδο

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο

Κουζίνα

Δυσκολία

Πως το κάνουμε:

Καθαριζουμε τα ψαρια και τα πλενουμε καλα.
Τα αλατοπιπερονουμε, προσθετουμε τη ριγανη και τα μαριναρουμε στο ξυδι.
Τα εχουμε βαλει σε ταψι και ταχουμε σκεπασει με τουλι.
Τα αφηνουμε στον ηλιο περιπου απο το πρωι μεχρι να τα ψησουμε.
Κατα προτιμηση τα ψηνουμε στα καρβουνα.
Στο τελος προσθετουμε λαδι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγη αυτη προερχεται απο την Παρο και την ειχε πει ενας ψαρας στον πατερα μου και απο τοτε καθε Αυγουστο ειχαν οι γουνες την τιμητικη τους στο τραπεζι!!! την ιδια συνταγη την ειχα δει στην εκπομπη του Ηλια Μαμαλακη αλλα στο τελος εριχναν στο ψημενο ψαρι σαλτσα απο λαδολεμονο και μουσταρδα.