Γρήγορο σουφλέ σπανάκι

Bαθμολογία: 4.6552
       
 
29 ψήφοι
Φιλιω, 24.01.08

Περιγραφή

Μπορούμε εδώ να χρησιμοποιήσουμε γέμιση σπανάκι που περίσεψε για σπανακόπιτα γιατί τέλειωσε το φύλλο. Αλήθεια είναι οτι αυτός είναι ο λόγος που το πρωτοέφτιαξα. Επίσης αντί για κίτρινο τυρί μπορούμε να βάλουμε μπεσαμέλ αν έχουμε χρόνο.

Γρήγορο σουφλέ σπανάκι
photo: ANGOLINA

Τι χρειαζόμαστε:

  • Μισό κιλό σπανάκι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 150 γρ. φέτα θριματισμένη
  • 150 γρ. ζαμπόν σε κύβους
  • Ψωμί μπαγιάτικο κομμένο φέτες
  • λίγο βούτυρο
  • τυρί κίτρινο τριμμένο
  • 2 αυγά
  • 3/4 του φλυτζανιού γάλα
  • αλάτι, πιπέρι
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε κατσαρόλα σωτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι, το πράσο και το σπανάκι αφού ρίξουμε το ανάλογο πιπέρι και λίγο αλάτι γιατί θα προσθέσουμε και τη φέτα.
  2. Δεν αφήνουμε το σπανάκι να παραψηθεί.
  3. Τραβάμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τη φέτα, το ζαμπόν και ανακατεύουμε.
  4. Σε σκεύος για σουφλέ τοποθετούμε τις φέτες του ψωμιού αφού τις αλείψουμε με λίγο βούτυρο και από τις δύο μεριές.
  5. Βάζουμε μια στρώση σπανάκι και πάλι μια στρώση ψωμί και μια στρώση σπανάκι.
  6. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί σε όλη την επιφάνεια.
  7. Χτυπάμε τα 2 αυγά με 3/4 του φλυτζανιού γάλα και το περιχύνουμε.
  8. Αφήνουμε να μείνει 10 λεπτά και το βάζουμε να ψηθεί μέχρι να ροδίσει το τυρί.

Σχετικές συνταγές

    33 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από yummyyy, 16-10-08  
    Πολύ ωραίο και χορταστικό! Το έφτιαξα και δεν έμεινε ούτε ψίχουλο!!
    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 8-2-10  
    Το έχω φτιάξει ήδη μια φορά και ήταν καταπληκτικό.Το φτιάχνω σήμερα ξανά,γιατί ξετρελλάθηκε όλη η οικογένεια.Είναι μια συνταγή που πρέπει να τη δικιμάσετε όλοι,γιατί είναι φανταστικοπεντανόστιμη!!!
    #
    Σχόλιο από kouzinompelades, 5-3-10  
    Την έκανα εχθές και δεν το πίστευα οχι μόνο την έφαγαν όλοι αλλα και αυτοί που δεν το τρών το σπανάκι ήθελαν και δευτερο κομμάτι...
    #
    Σχόλιο από LIANA.M, 4-7-10  
    ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ !!! ΚΑΙ ΑΡΚΕΤΑ ΕΛΑΦΡΥ !
    #
    Σχόλιο από *dorita*, 24-11-10  
    Σήμερα το έφτιαξα και μας αρεσε πολύ, αν και δεν είχαα φέτα και ζαμπόν να βάλω!
    #
    Σχόλιο από Mairy Cook, 20-1-11  
    Το σουφλέ σπανάκι είναι τελείο..Έτσι θα το φτιάχνω το σπανάκι από εδώ και πέρα!!!!!!Είναι και πάρα πολύ ελαφρύ..5 πιρουνάκια από εμένα....
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 13-2-11  
    Νοστιμότατη, αντί για ψωμί έβαλα παξιμάδι ολικής τριμμένο και άλειψα το πυρέξ με λάδι.
    #
    Σχόλιο από dcroula, 2-3-11  
    Νομίζω ότι έκανα την ανακάλυψη της βδομάδας.

    Μ'άρεσε πάρα πάρα πολύ αυτό το φαγάκι.

    Καταρχήν είναι πανεύκολο, δεν έχει πολλά υλικά και γίνεται αρκετά γρήγορα...παρόλο που έχει και φούρνο.

    Έκανα κι εγώ την παραλλαγή της Angolina,(που προσέχω πάντα τις συνταγές που δοκιμάζει) με μπαγιάτικο ψωμί και παξιμάδια τρίμμα.

    Μπράβο για την πολύ έξυπνη συνταγή, για αλλιώτικο σπανάκι!!!!!!
    Ξεφουσκώνει βέβαια λίγο, όπως όλα τα σουφλέ, αλλά πραγματικά δεν με πείραξε καθόλου.
    #
    Σχόλιο από maryflower, 13-10-11  
    Μπορούμε αντί για ψωμί να βάλουμε τριμμένη φρυγανιά? Καθότι είμαι καινούρια στο site, καλώς σας βρήκα.
    #
    Σχόλιο από dcroula, 17-11-11  
    Το ξαναέφτιαξα σήμερα κι έγινε απίθανο για άλλη μια φορά!!!!
    #
    Σχόλιο από astirpal, 14-1-12  
    Λογω ελλειψης ψωμιου εβαλα φρυγιανες. Εγινε πολυ νοστιμο!
    #
    Σχόλιο από common, 1-3-12  
    Ωραία λύση για το σπανάκι που περισσεύει.
    Το έκανα κι εγώ με φρυγανιές γιατί δεν είχα μπαγιάτικο άσπρο ψωμί. Αλλά μείναν σκληρές σε κάποια σημεία, μάλλον γιατί δεν τις άλοιψα με βούτυρο, μόνο λίγο λαδάκι τους έβαλα από τη μια πλευρά τους.
    Το σπανάκι δεν το σώταρα καν, απλά χρησιμοποίησα το μίγμα σπανακόπιτας όπως ήταν ωμό, και δεν έβαλα καν ζαμπόν.
    Ευχαριστόυμε για την ωραία ιδέα!
    #
    Σχόλιο από ives, 10-3-12  
    Ελαφρύ και γευστικό. Ευπαρουσίαστο και εύκολο. Πολύ ωραία ιδέα για ένα υλικό που το χρησιμοποιούσα μόνο για πίτες και σπανακόριζο. Ευχαριστώ!!! (Δεν έβαλα ζαμπόν κι αντί να περάσω το ψωμάκι με βούτυρο έβρεξα λίγο τις φέτες με γάλα. Επίσης τα αυγά τα έβαλα μαζί με την φέτα και το σπανάκι).
    #
    Σχόλιο από mamiz, 5-4-12  
    Γρήγορο, εύκολο και πολύ νόστιμο φαγάκι!Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από pirate78, 12-5-12  
    ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΕΧΕΙ?
    #
    Σχόλιο από chocomama, 22-5-12  
    Υπεροχο σουφλε!Μπαινει στα αγαπημενα!
    #
    Σχόλιο από xaroula, 26-6-12  
    Μας αρεσε πολυ!Μπραβο
    #
    Σχόλιο από lunallena, 14-7-12  
    Νόστιμο και υγιεινό!
    #
    Σχόλιο από kappa, 29-11-12  
    Συγχαρητήρια!!!Φανταστικό φαγάκι!!!Τα 5 πηρουνάκια είναι λίγα!!!
    #
    Σχόλιο από popina, 29-11-12  
    Βαθμολογω χωρις να την εχω δοκιμασει γιατι ειμαι σιγουρη οτι θα γινει τελειο!Εψαχνα καιρο να βρω μια καλη συνταγη για σουφλε σπανακι!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    26 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από yummyyy, 16-10-08  
    Πολύ ωραίο και χορταστικό! Το έφτιαξα και δεν έμεινε ούτε ψίχουλο!!
    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 8-2-10  
    Το έχω φτιάξει ήδη μια φορά και ήταν καταπληκτικό.Το φτιάχνω σήμερα ξανά,γιατί ξετρελλάθηκε όλη η οικογένεια.Είναι μια συνταγή που πρέπει να τη δικιμάσετε όλοι,γιατί είναι φανταστικοπεντανόστιμη!!!
    #
    Σχόλιο από kouzinompelades, 5-3-10  
    Την έκανα εχθές και δεν το πίστευα οχι μόνο την έφαγαν όλοι αλλα και αυτοί που δεν το τρών το σπανάκι ήθελαν και δευτερο κομμάτι...
    #
    Σχόλιο από LIANA.M, 4-7-10  
    ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ !!! ΚΑΙ ΑΡΚΕΤΑ ΕΛΑΦΡΥ !
    #
    Σχόλιο από *dorita*, 24-11-10  
    Σήμερα το έφτιαξα και μας αρεσε πολύ, αν και δεν είχαα φέτα και ζαμπόν να βάλω!
    #
    Σχόλιο από Mairy Cook, 20-1-11  
    Το σουφλέ σπανάκι είναι τελείο..Έτσι θα το φτιάχνω το σπανάκι από εδώ και πέρα!!!!!!Είναι και πάρα πολύ ελαφρύ..5 πιρουνάκια από εμένα....
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 13-2-11  
    Νοστιμότατη, αντί για ψωμί έβαλα παξιμάδι ολικής τριμμένο και άλειψα το πυρέξ με λάδι.
    #
    Σχόλιο από dcroula, 2-3-11  
    Νομίζω ότι έκανα την ανακάλυψη της βδομάδας.

    Μ'άρεσε πάρα πάρα πολύ αυτό το φαγάκι.

    Καταρχήν είναι πανεύκολο, δεν έχει πολλά υλικά και γίνεται αρκετά γρήγορα...παρόλο που έχει και φούρνο.

    Έκανα κι εγώ την παραλλαγή της Angolina,(που προσέχω πάντα τις συνταγές που δοκιμάζει) με μπαγιάτικο ψωμί και παξιμάδια τρίμμα.

    Μπράβο για την πολύ έξυπνη συνταγή, για αλλιώτικο σπανάκι!!!!!!
    Ξεφουσκώνει βέβαια λίγο, όπως όλα τα σουφλέ, αλλά πραγματικά δεν με πείραξε καθόλου.
    #
    Σχόλιο από dcroula, 17-11-11  
    Το ξαναέφτιαξα σήμερα κι έγινε απίθανο για άλλη μια φορά!!!!
    #
    Σχόλιο από mamiz, 5-4-12  
    Γρήγορο, εύκολο και πολύ νόστιμο φαγάκι!Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από chocomama, 22-5-12  
    Υπεροχο σουφλε!Μπαινει στα αγαπημενα!
    #
    Σχόλιο από xaroula, 26-6-12  
    Μας αρεσε πολυ!Μπραβο
    #
    Σχόλιο από lunallena, 14-7-12  
    Νόστιμο και υγιεινό!
    #
    Σχόλιο από kappa, 29-11-12  
    Συγχαρητήρια!!!Φανταστικό φαγάκι!!!Τα 5 πηρουνάκια είναι λίγα!!!
    #
    Σχόλιο από popina, 29-11-12  
    Βαθμολογω χωρις να την εχω δοκιμασει γιατι ειμαι σιγουρη οτι θα γινει τελειο!Εψαχνα καιρο να βρω μια καλη συνταγη για σουφλε σπανακι!
    #
    Σχόλιο από martha8700, 16-12-12  
    Την έφτιαξα απόψε αυτή τη συνταγή, ψάχνοντας απελπισμένα να βρω τρόπο να φάνε τα παιδιά σπανάκι... Εμάς μας άρεσε πολύ, δυστυχώς στα παιδιά όχι :(
    #
    Σχόλιο από popina, 19-12-12  
    Πανεύκολο και νοστιμότατο! Και με το ψωμάκι από κάτω που ξεροψήνεται γίνεται ένα φαγητό που σε κρατάει χορτάτο. Τις φέτες ψωμιού εγώ τις ράντισα με λίγο ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Πήγα και σε κάτι φίλους και ξετρελάθηκαν! Μπάβο σου για την συνταγούλα που μοιράστηκες μαζί μας!
    #
    Σχόλιο από Devona, 22-1-13  
    Παρα πολυ ωραιο...μπραβοοοο
    #
    Σχόλιο από Ματίνα Σ., 9-1-14  
    ΥΠΕΡΟΧΟ!!! ανεβάζω και φωτογραφία.
    #
    Σχόλιο από somi085, 15-1-14  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    2 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από maryflower, 13-10-11  
    Μπορούμε αντί για ψωμί να βάλουμε τριμμένη φρυγανιά? Καθότι είμαι καινούρια στο site, καλώς σας βρήκα.
    #
    Σχόλιο από pirate78, 12-5-12  
    ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΕΧΕΙ?

    5 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από astirpal, 14-1-12  
    Λογω ελλειψης ψωμιου εβαλα φρυγιανες. Εγινε πολυ νοστιμο!
    #
    Σχόλιο από common, 1-3-12  
    Ωραία λύση για το σπανάκι που περισσεύει.
    Το έκανα κι εγώ με φρυγανιές γιατί δεν είχα μπαγιάτικο άσπρο ψωμί. Αλλά μείναν σκληρές σε κάποια σημεία, μάλλον γιατί δεν τις άλοιψα με βούτυρο, μόνο λίγο λαδάκι τους έβαλα από τη μια πλευρά τους.
    Το σπανάκι δεν το σώταρα καν, απλά χρησιμοποίησα το μίγμα σπανακόπιτας όπως ήταν ωμό, και δεν έβαλα καν ζαμπόν.
    Ευχαριστόυμε για την ωραία ιδέα!
    #
    Σχόλιο από ives, 10-3-12  
    Ελαφρύ και γευστικό. Ευπαρουσίαστο και εύκολο. Πολύ ωραία ιδέα για ένα υλικό που το χρησιμοποιούσα μόνο για πίτες και σπανακόριζο. Ευχαριστώ!!! (Δεν έβαλα ζαμπόν κι αντί να περάσω το ψωμάκι με βούτυρο έβρεξα λίγο τις φέτες με γάλα. Επίσης τα αυγά τα έβαλα μαζί με την φέτα και το σπανάκι).
    #
    Σχόλιο από msaskal, 29-4-13  
    Πάαααααααρα πολύ νόστιμο!!!!!
    Ενώ δεν τρώμε σπανακόρυζο, αυτό το σουφλέ μας άρεσε πάαααρα πολύ!!!
    Στον πάτο του πυρέξ (το οποίο λάδωσα) έβαλα ψωμί του τοστ και στην πάνω στρώση λίγο μπαγιάτικο ψωμί που είχαμε.
    Στη γέμιση δεν έβαλα ζαμπόν, αλλά έβαλα και λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο (εκτός του ξερού) και λίιιιγο άνηθο. Και φέτα έβαλα παραπάνω γιατί μας αρέσει πολύ!
    Το έκανα σε μεγαλούτσικο οβάλ πυρέξ, οπότε αν το ξανακάνω σίγουρα θα χρησιμοποιήσω τουλάχιστον 800γρ σπανάκι και 1+1/4 κούπα γάλα.

    Σίγουρα θα το ξανακάνω εκτός νηστείας για να δοκιμάσω και με το ζαμπόν!
    #
    Σχόλιο από linmak88, 3-6-13  
    Υπεροχο απλα! εκανα μονο μια αλλαγη! Εβρεξα το ψωμι με μιγμα απο γαλα και αυγο και μετα με ενα πιρουνι διελυσα ελαφρα το ψωμι...!!!!!!! καταπληκτικη ιδεα!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Φαγητά και κατάψυξη
    Σχεδόν όλα τα φαγητά μπορούν να μπουν στην κατάψυ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Έμεινε φαγητό!
    Τι κάνουμε αν μαγειρέψαμε ένα πεντανόστιμο φαγη...

    Το tip της ημέρας

    Θέλετε πράσινα αυγά χωρίς χημικές βαφές; Βράστε τα σε νερό που έχετε νωρίτερα βράσει 1 κιλό σπανάκι!

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 92 αγαπημένων συνταγών, του/της Amalia79
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 40 αγαπημένων συνταγών, του/της Ani Mou
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 53 αγαπημένων συνταγών, του/της angel29476
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 168 αγαπημένων συνταγών, του/της marthaki18
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 29 αγαπημένων συνταγών, του/της roulaz