Γρήγορο σουφλέ σπανάκι
| Bαθμολογία: | | 20 ψήφοι |
Περιγραφή
Μπορούμε εδώ να χρησιμοποιήσουμε γέμιση σπανάκι που περίσεψε για σπανακόπιτα γιατί τέλειωσε το φύλλο. Αλήθεια είναι οτι αυτός είναι ο λόγος που το πρωτοέφτιαξα. Επίσης αντί για κίτρινο τυρί μπορούμε να βάλουμε μπεσαμέλ αν έχουμε χρόνο.
photo: ANGOLINA
Τι χρειαζόμαστε:
- Μισό κιλό σπανάκι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 150 γρ. φέτα θριματισμένη
- 150 γρ. ζαμπόν σε κύβους
- Ψωμί μπαγιάτικο κομμένο φέτες
- λίγο βούτυρο
- τυρί κίτρινο τριμμένο
- 2 αυγά
- 3/4 του φλυτζανιού γάλα
- αλάτι, πιπέρι
Στα γρήγορα
Πώς το κάνουμε:
- Σε κατσαρόλα σωτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι, το πράσο και το σπανάκι αφού ρίξουμε το ανάλογο πιπέρι και λίγο αλάτι γιατί θα προσθέσουμε και τη φέτα.
- Δεν αφήνουμε το σπανάκι να παραψηθεί.
- Τραβάμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τη φέτα, το ζαμπόν και ανακατεύουμε.
- Σε σκεύος για σουφλέ τοποθετούμε τις φέτες του ψωμιού αφού τις αλείψουμε με λίγο βούτυρο και από τις δύο μεριές.
- Βάζουμε μια στρώση σπανάκι και πάλι μια στρώση ψωμί και μια στρώση σπανάκι.
- Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί σε όλη την επιφάνεια.
- Χτυπάμε τα 2 αυγά με 3/4 του φλυτζανιού γάλα και το περιχύνουμε.
- Αφήνουμε να μείνει 10 λεπτά και το βάζουμε να ψηθεί μέχρι να ροδίσει το τυρί.
Σχετικές συνταγές
24 Όλα
18 Σχόλια
- Την έκανα εχθές και δεν το πίστευα οχι μόνο την έφαγαν όλοι αλλα και αυτοί που δεν το τρών το σπανάκι ήθελαν και δευτερο κομμάτι...
Το σουφλέ σπανάκι είναι τελείο..Έτσι θα το φτιάχνω το σπανάκι από εδώ και πέρα!!!!!!Είναι και πάρα πολύ ελαφρύ..5 πιρουνάκια από εμένα....Νομίζω ότι έκανα την ανακάλυψη της βδομάδας.
Μ'άρεσε πάρα πάρα πολύ αυτό το φαγάκι.
Καταρχήν είναι πανεύκολο, δεν έχει πολλά υλικά και γίνεται αρκετά γρήγορα...παρόλο που έχει και φούρνο.
Έκανα κι εγώ την παραλλαγή της Angolina,(που προσέχω πάντα τις συνταγές που δοκιμάζει) με μπαγιάτικο ψωμί και παξιμάδια τρίμμα.
Μπράβο για την πολύ έξυπνη συνταγή, για αλλιώτικο σπανάκι!!!!!!
Ξεφουσκώνει βέβαια λίγο, όπως όλα τα σουφλέ, αλλά πραγματικά δεν με πείραξε καθόλου.Την έφτιαξα απόψε αυτή τη συνταγή, ψάχνοντας απελπισμένα να βρω τρόπο να φάνε τα παιδιά σπανάκι... Εμάς μας άρεσε πολύ, δυστυχώς στα παιδιά όχι :(Πανεύκολο και νοστιμότατο! Και με το ψωμάκι από κάτω που ξεροψήνεται γίνεται ένα φαγητό που σε κρατάει χορτάτο. Τις φέτες ψωμιού εγώ τις ράντισα με λίγο ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Πήγα και σε κάτι φίλους και ξετρελάθηκαν! Μπάβο σου για την συνταγούλα που μοιράστηκες μαζί μας! 2 Ερωτήσεις
- Μπορούμε αντί για ψωμί να βάλουμε τριμμένη φρυγανιά? Καθότι είμαι καινούρια στο site, καλώς σας βρήκα.
4 Παραλλαγές
- Ωραία λύση για το σπανάκι που περισσεύει.
Το έκανα κι εγώ με φρυγανιές γιατί δεν είχα μπαγιάτικο άσπρο ψωμί. Αλλά μείναν σκληρές σε κάποια σημεία, μάλλον γιατί δεν τις άλοιψα με βούτυρο, μόνο λίγο λαδάκι τους έβαλα από τη μια πλευρά τους.
Το σπανάκι δεν το σώταρα καν, απλά χρησιμοποίησα το μίγμα σπανακόπιτας όπως ήταν ωμό, και δεν έβαλα καν ζαμπόν.
Ευχαριστόυμε για την ωραία ιδέα!Ελαφρύ και γευστικό. Ευπαρουσίαστο και εύκολο. Πολύ ωραία ιδέα για ένα υλικό που το χρησιμοποιούσα μόνο για πίτες και σπανακόριζο. Ευχαριστώ!!! (Δεν έβαλα ζαμπόν κι αντί να περάσω το ψωμάκι με βούτυρο έβρεξα λίγο τις φέτες με γάλα. Επίσης τα αυγά τα έβαλα μαζί με την φέτα και το σπανάκι).Πάαααααααρα πολύ νόστιμο!!!!!
Ενώ δεν τρώμε σπανακόρυζο, αυτό το σουφλέ μας άρεσε πάαααρα πολύ!!!
Στον πάτο του πυρέξ (το οποίο λάδωσα) έβαλα ψωμί του τοστ και στην πάνω στρώση λίγο μπαγιάτικο ψωμί που είχαμε.
Στη γέμιση δεν έβαλα ζαμπόν, αλλά έβαλα και λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο (εκτός του ξερού) και λίιιιγο άνηθο. Και φέτα έβαλα παραπάνω γιατί μας αρέσει πολύ!
Το έκανα σε μεγαλούτσικο οβάλ πυρέξ, οπότε αν το ξανακάνω σίγουρα θα χρησιμοποιήσω τουλάχιστον 800γρ σπανάκι και 1+1/4 κούπα γάλα.
Σίγουρα θα το ξανακάνω εκτός νηστείας για να δοκιμάσω και με το ζαμπόν!
Άλλες φωτογραφίες
Σχετικά άρθρα
Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η φ...
Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τι...
Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πότε ...
Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
Το tip της ημέρας
Για να βεβαιωθούμε εάν έχουν κτυπηθεί καλά τα ασπράδια σε μαρέγκα, δοκιμάζουμε να γείρουμε το μπολ και, εάν δεν πέσουν, είναι έτοιμα!!!
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 84 αγαπημένων συνταγών, του/της dcroula
Ένα βιβλίο 18 αγαπημένων συνταγών, του/της sofi_loutraki
Ένα βιβλίο 108 αγαπημένων συνταγών, του/της Nostimoula
Ένα βιβλίο 108 αγαπημένων συνταγών, του/της linmak88
Ένα βιβλίο 35 αγαπημένων συνταγών, του/της EriHer
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
Μ'άρεσε πάρα πάρα πολύ αυτό το φαγάκι.
Καταρχήν είναι πανεύκολο, δεν έχει πολλά υλικά και γίνεται αρκετά γρήγορα...παρόλο που έχει και φούρνο.
Έκανα κι εγώ την παραλλαγή της Angolina,(που προσέχω πάντα τις συνταγές που δοκιμάζει) με μπαγιάτικο ψωμί και παξιμάδια τρίμμα.
Μπράβο για την πολύ έξυπνη συνταγή, για αλλιώτικο σπανάκι!!!!!!
Ξεφουσκώνει βέβαια λίγο, όπως όλα τα σουφλέ, αλλά πραγματικά δεν με πείραξε καθόλου.
Το έκανα κι εγώ με φρυγανιές γιατί δεν είχα μπαγιάτικο άσπρο ψωμί. Αλλά μείναν σκληρές σε κάποια σημεία, μάλλον γιατί δεν τις άλοιψα με βούτυρο, μόνο λίγο λαδάκι τους έβαλα από τη μια πλευρά τους.
Το σπανάκι δεν το σώταρα καν, απλά χρησιμοποίησα το μίγμα σπανακόπιτας όπως ήταν ωμό, και δεν έβαλα καν ζαμπόν.
Ευχαριστόυμε για την ωραία ιδέα!