Η αγαπημένη του σαλάτα
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια που θα γίνει αγαπημένη και του δικού σας άντρα!!!Ο δικός μου πάντως με παρακαλάει για να την φτιάξω!
Λίγα μυστικά ακόμα
Για το σερβίρισμα είναι πολύ όμορφο αν στο πάτο του πιάτου βάλετε φύλλα απο κόκκινο λάχανο.
Υλικά
-
250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
-
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
-
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμέμη
-
2 κουταλιές σούπας μαγιονέζα
-
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
-
ελαιόλαδο
-
ξύδι βαλσάμικο
-
αλάτι
-
πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βράζετε τα φασολία αλλάζοντας 3 νερά και σουρώνετε.
-
2
Σε ένα μπολ ρίχνετε τα φασόλια, τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, το καλαμπόκι, τον άνιθο (όση ποσότητα θέλετε εμας μας αρέσει και βάζω αρκετό πάντα), λίγο αλάτι και πιπέρι.
-
3
Σε ένα άλλο σκεύος ανακατεύουμε την μουστάρδα, μαγιονέζα το λάδι και λίγο βαλσάμικο ξύδι.
-
4
Εννώνουμε τα δυο μείγματα και ανακατεύουμε καλά!
Σχόλια (2)