Η αλλιώτικη μαρμελάδα Ροδάκινο

Bαθμολογία: 4.9545
       
 
22 ψήφοι
sirilo, 25.09.08

Περιγραφή

Ειναι μια ποιο γευστικη και οχι πολυ γλυκια μαρμελαδα, που δεν σε λιγωνει.

Η αλλιώτικη μαρμελάδα Ροδάκινο
photo: cookstella

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κιλα ροδακινα (ωριμα)
  • 1 1/2 κιλο ζαχαρη
  • 1 λεμονι (χυμο)
  • 1 φλ.τσ.χυμο πορτοκαλι
  • 1 κουτ.σουπ. ξυσμα πορτοκαλι
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Περιέχει: Φρούτα , Ροδάκινα
Νηστίσιμα: Νηστίσιμα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Ζεματαμε απλως τα ροδακινα για να τα ξεφλουδισουμε.
Βήμα 2
2) Τα κοβουμε μικρα κομματακια και τα βαζουμε σε κατσαρολα, μια στρωση ζαχαρη, μια ροδακινα (ολη νυχτα).
Βήμα 3
3) Η τελευταια στρωση να 'ναι ζαχαρη.
Βήμα 4
4) Την αλλη μερα προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα και τη βραζουμε μεχρι να δεσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Οταν την τρως εχεις τη γευση ροδακινου, στο τελος ομως σου αφηνει την δροσερη γευση του πορτοκαλιου.

 

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Σχετικές συνταγές

    38 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από dimitra3, 28-7-09  
    otan les oli nuxta?ta afinoume etsi oli ti nuxta?mou fainetai polu wraia suntagi,tha tin dokimasw k tha vathmologisw meta
    #
    Σχόλιο από ΛΙΧΟΥΔΙΑΣΤΟ, 7-8-09  
    παρα πολυ ωραια και αρωματικη εφτιαξα δυο βαζα και μου φαινεται θα φτιαξω κι αλλη!!!!!!
    #
    Σχόλιο από sirilo, 4-10-09  
    ΛΙΧΟΥΔΙΑΣΤΟ μου σορυ που απαντω ετσι καθηστερημενα αλλα μολις επεστρεψα,ελειπα τοσο καιρο.
    Χαιρομαι που σου αρεσε η μαρμελαδα μου,πραγματι ειναι πολυ αρωματικη και γευστικη,σ,ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από natasoulini, 7-10-09  
    Είναι η αγαπημένη μου μαρμελάδα..Έτσι την έκανα και γω μέχρι τώρα αλλά χωρίς το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.Θα το δοκιμάσω και έτσι. Είναι ιδανική για γέμιση σε κρέπα...Και σε ψωμί... Και σε φρυγανιά..Και σκέτη με το κουτάλι τώρα που το σκέφτομαι...Έλεγα να μη φτιάξω φέτος γιατί την τρώω μόνη μου και δεν μπορώ να αντισταθώ αλλά από ότι το κόβω φεύγοντας θα πάω να αγοράσω ροδάκινα...
    #
    Σχόλιο από sirilo, 9-10-09  
    natasoulini,απο το να τρωμε αλλες λιχουδιες του εμποριου,προτιμοτερο ειναι να ξερουμε τι τρωμε,εφ'οσων ειναι απο τα χερακια μας!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από cookstella, 25-7-10  
    Πολύ γευστική και όχι πολύ γλυκιά μαρμελάδα.Ευχαριστούμε πολύ!!!!
    #
    Σχόλιο από chrysabali, 17-8-10  
    Τέλεια την έχω φτιάξει ήδη 2 φορές.Σήμερα την έφτιαξα και με τα δικά μας ροδάκινα....
    #
    Σχόλιο από καναρίνι, 20-8-10  
    Έφτιαξα τη συνταγή όπως τη γράφεις, μόνο που άφησα τα ψιλικομμένα ροδάκινα στη ζάχαρη για 4-5 ώρες αντί για ένα βράδυ επειδή μου φάνηκε ότι άρχισαν να σφίγγουν. Τελικά δεν έλιωσαν τα κομματάκια κατά το βράσιμο και το αποτέλεσμα δε μοιάζει τόσο με μαρμελάδα, αλλά με κομπόστα. Όμως είναι πεντανόστιμο γλυκό όπως και να' χει, γι' αυτό σου βάζω 5 πιρουνάκια με όλη μου την καρδιά!
    #
    Σχόλιο από Πανδώρα, 31-8-10  
    ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ!Έβαλα πολύ λιγότερη ζάχαρη,δεν σε λιγώνει και τρώγεται ακόμη και σαν γλυκό κουταλιού
    #
    Σχόλιο από sirilo, 22-9-10  
    Ζητω συγνωμη για την αργοπορημενη μου απαντηση,αλλα μολις σημερα επεστρεψα.
    Σας ευχαριστω για τα πιρουνακια που μου χαρισατε,και συμφωνω μαζι σας πως οπως και να την κανει κανεις ειναι τελεια.
    #
    Σχόλιο από lixouda, 22-7-11  
    Η αλήθεια είναι ότι την αναλογία φρούτων-ζάχαρης την εκανα με το μάτι και επιπλέον χρησιμοποίησα ραβδομπλέντερ για να αποφύγω την ολονύχτια αναμονή, αλλά το αποτέλεσμα ήταν εξίσου πεντανόστιμο. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από Λύχνου Πέπη, 22-8-11  
    #
    Σχόλιο από sirilo, 28-9-11  
    Λύχνου Πέπη αν κρινω απο τα πιρουνακια που μου χαρισες,θα πρεπει να σου αρεσε η συνταγουλα μου.
    Σέυχαριστω λοιπον για τα πιρουνακια και ζητω συγνωμη για την αργοπορημενη μου απαντηση,αλλα μολις σημερα επεστρεψα μετα απο πολυ καιρο.
    #
    Σχόλιο από sirilo, 28-9-11  
    lixouda μου χαιρομαι που σου αρεσε η μαρμελαδα μου και σέυχαριστω για τα πιρουνακια που μου χαρισες.
    Σορυ για την αργοπορημενη μου απαντηση,αλλα εκει που ημουν τοσο καιρο δεν ειχα ιντερνετ.
    ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΗ
    #
    Σχόλιο από conycook, 21-10-11  
    Παρα πολυ καλη η συνταγη σου, απιστευτη γευση!!!
    #
    Σχόλιο από sirilo, 22-10-11  
    conycook μου σ'ευχαριστω για τα καλα σου λογια καθως και για τα πιρουνακια που μου χαρισες.
    ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΗ
    #
    Σχόλιο από ΓΝΩΜΟΝAΣ, 3-6-12  
    #
    Σχόλιο από sirilo, 4-6-12  
    ΓΝΩΜΟΝA μου Σ'ευχαριστω για τα πιρουνακια αρα σου αρεσε η μαρμελαδα μου και χαιρομαι γι'αυτο.
    Καλοφαγωτη και ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από SYNEFAKI, 13-6-12  
    Αν μπορουσα θα εβαζα 10 πηρουνακια.
    Τελεια!!!!
    #
    Σχόλιο από sirilo, 17-6-12  
    SYNEFAKI μου ποσο χαιρομαι που σου αρεσε η μαρμελαδιτσα μου!!!!!!!!!
    Σ'ευχαριστω για τα πιρουνακια και επισης για τα καλα σου λογια.Καλοφαγωτη.
    ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    23 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από ΛΙΧΟΥΔΙΑΣΤΟ, 7-8-09  
    παρα πολυ ωραια και αρωματικη εφτιαξα δυο βαζα και μου φαινεται θα φτιαξω κι αλλη!!!!!!
    #
    Σχόλιο από sirilo, 4-10-09  
    ΛΙΧΟΥΔΙΑΣΤΟ μου σορυ που απαντω ετσι καθηστερημενα αλλα μολις επεστρεψα,ελειπα τοσο καιρο.
    Χαιρομαι που σου αρεσε η μαρμελαδα μου,πραγματι ειναι πολυ αρωματικη και γευστικη,σ,ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από natasoulini, 7-10-09  
    Είναι η αγαπημένη μου μαρμελάδα..Έτσι την έκανα και γω μέχρι τώρα αλλά χωρίς το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.Θα το δοκιμάσω και έτσι. Είναι ιδανική για γέμιση σε κρέπα...Και σε ψωμί... Και σε φρυγανιά..Και σκέτη με το κουτάλι τώρα που το σκέφτομαι...Έλεγα να μη φτιάξω φέτος γιατί την τρώω μόνη μου και δεν μπορώ να αντισταθώ αλλά από ότι το κόβω φεύγοντας θα πάω να αγοράσω ροδάκινα...
    #
    Σχόλιο από sirilo, 9-10-09  
    natasoulini,απο το να τρωμε αλλες λιχουδιες του εμποριου,προτιμοτερο ειναι να ξερουμε τι τρωμε,εφ'οσων ειναι απο τα χερακια μας!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από cookstella, 25-7-10  
    Πολύ γευστική και όχι πολύ γλυκιά μαρμελάδα.Ευχαριστούμε πολύ!!!!
    #
    Σχόλιο από chrysabali, 17-8-10  
    Τέλεια την έχω φτιάξει ήδη 2 φορές.Σήμερα την έφτιαξα και με τα δικά μας ροδάκινα....
    #
    Σχόλιο από Πανδώρα, 31-8-10  
    ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ!Έβαλα πολύ λιγότερη ζάχαρη,δεν σε λιγώνει και τρώγεται ακόμη και σαν γλυκό κουταλιού
    #
    Σχόλιο από sirilo, 22-9-10  
    Ζητω συγνωμη για την αργοπορημενη μου απαντηση,αλλα μολις σημερα επεστρεψα.
    Σας ευχαριστω για τα πιρουνακια που μου χαρισατε,και συμφωνω μαζι σας πως οπως και να την κανει κανεις ειναι τελεια.
    #
    Σχόλιο από lixouda, 22-7-11  
    Η αλήθεια είναι ότι την αναλογία φρούτων-ζάχαρης την εκανα με το μάτι και επιπλέον χρησιμοποίησα ραβδομπλέντερ για να αποφύγω την ολονύχτια αναμονή, αλλά το αποτέλεσμα ήταν εξίσου πεντανόστιμο. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από Λύχνου Πέπη, 22-8-11  
    #
    Σχόλιο από conycook, 21-10-11  
    Παρα πολυ καλη η συνταγη σου, απιστευτη γευση!!!
    #
    Σχόλιο από ΓΝΩΜΟΝAΣ, 3-6-12  
    #
    Σχόλιο από SYNEFAKI, 13-6-12  
    Αν μπορουσα θα εβαζα 10 πηρουνακια.
    Τελεια!!!!
    #
    Σχόλιο από ΔΙΔΥΜΙΝΑ, 19-6-12  
    Η ροδακινιά μου φέτος....να σπάσει είναι από τα ροδάκινα!έτσι αξιοποίησα την υπέροχη συνταγή σου και σου δίνω 5 πηρουνάκια και χίλια μπράβο!ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ γεύση! απίστευτη!
    #
    Σχόλιο από somi085, 16-9-12  
    #
    Σχόλιο από taVrina, 12-6-13  
    καλησπέρα και από μένα!!!
    εκανα σήμερα την μαρμελάδα και έγινε πολύ νόστιμη!!!
    το μόνο που πρόσθεσα ήταν 1 κ. σ. κονιάκ και 1 βανίλια.
    εύκολη και γρήγορη!
    ευχαριστούμε!!!
    #
    Σχόλιο από mmmmi, 16-6-13  
    poli kali sintagi. bravo!
    #
    Σχόλιο από Νιτσάκι, 22-8-13  
    Είναι η πιο τέλεια μαρμελάδα που έχω φτιάξει και που έχω φάει EVER!!!!!!! Συγχαρητήρια!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από LIBOU, 23-8-13  
    #
    Σχόλιο από huskyice, 9-9-13  
    .......ΘΕΪΚΗ ΕΜΠΝΕΥΣΗ.ΤΑ ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΛΙΓΑ!ΑΠΛΑ ΕΥΓΕ!!!!!! ΕΓΩ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΑΙ ΜΙΣΟ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΞΥΣΜΑ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ.ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΔΕΝ ΠΕΡΙΓΡΑΦΕΤΑΙ...
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    13 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από dimitra3, 28-7-09  
    otan les oli nuxta?ta afinoume etsi oli ti nuxta?mou fainetai polu wraia suntagi,tha tin dokimasw k tha vathmologisw meta
    #
    Σχόλιο από καναρίνι, 20-8-10  
    Έφτιαξα τη συνταγή όπως τη γράφεις, μόνο που άφησα τα ψιλικομμένα ροδάκινα στη ζάχαρη για 4-5 ώρες αντί για ένα βράδυ επειδή μου φάνηκε ότι άρχισαν να σφίγγουν. Τελικά δεν έλιωσαν τα κομματάκια κατά το βράσιμο και το αποτέλεσμα δε μοιάζει τόσο με μαρμελάδα, αλλά με κομπόστα. Όμως είναι πεντανόστιμο γλυκό όπως και να' χει, γι' αυτό σου βάζω 5 πιρουνάκια με όλη μου την καρδιά!
    #
    Σχόλιο από sirilo, 28-9-11  
    Λύχνου Πέπη αν κρινω απο τα πιρουνακια που μου χαρισες,θα πρεπει να σου αρεσε η συνταγουλα μου.
    Σέυχαριστω λοιπον για τα πιρουνακια και ζητω συγνωμη για την αργοπορημενη μου απαντηση,αλλα μολις σημερα επεστρεψα μετα απο πολυ καιρο.
    #
    Σχόλιο από sirilo, 28-9-11  
    lixouda μου χαιρομαι που σου αρεσε η μαρμελαδα μου και σέυχαριστω για τα πιρουνακια που μου χαρισες.
    Σορυ για την αργοπορημενη μου απαντηση,αλλα εκει που ημουν τοσο καιρο δεν ειχα ιντερνετ.
    ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΗ
    #
    Σχόλιο από sirilo, 22-10-11  
    conycook μου σ'ευχαριστω για τα καλα σου λογια καθως και για τα πιρουνακια που μου χαρισες.
    ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΗ
    #
    Σχόλιο από sirilo, 4-6-12  
    ΓΝΩΜΟΝA μου Σ'ευχαριστω για τα πιρουνακια αρα σου αρεσε η μαρμελαδα μου και χαιρομαι γι'αυτο.
    Καλοφαγωτη και ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από sirilo, 17-6-12  
    SYNEFAKI μου ποσο χαιρομαι που σου αρεσε η μαρμελαδιτσα μου!!!!!!!!!
    Σ'ευχαριστω για τα πιρουνακια και επισης για τα καλα σου λογια.Καλοφαγωτη.
    ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
    #
    Σχόλιο από sirilo, 5-10-12  
    ΔΙΔΥΜΙΝΑ μου σ'ευχαριστω για τα καλα σου λογια και χαιρομαι που σου αρεσε η μαρμελαδα μου.Καλοφαγωτη,και Καλο Χειμωνα.
    Επισης σ'εχαριστω για τα πιρουνακια που μου χαρισες,και σορυ για την αργοπορημενη μου απαντηση(λογω απουσιας)
    #
    Σχόλιο από sirilo, 5-10-12  
    somi085 μου ευχαριστω για τα τα πιρουνακια και χαιρομαι που σου αρεσε η συνταγη μου.
    Καλοφαγωτη και ζητω συγνωμη για την αργοπορημενη μου απαντηση,αλλα μολις χθες επεστρεψα.
    #
    Σχόλιο από sirilo, 7-7-13  
    mmmmi μου σ'ευχαριστω για τα καλα σου λογια,καθως και για τα πιρουνακια που μου χαρισες.
    Καλο Καλοκαιρι!!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από sirilo, 7-7-13  
    taVrina μου πολυ χαιρομαι που σου αρεσε η μαρμελαδα μου και σ'ευχαριστω για τα πιρουνακια που μου χαρισες.
    Καλο Καλοκαιρι!!!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από sirilo, 8-9-13  
    Σας ευχαριστω ολες σας για τα καλα σας λογια καθως και για τα πιρουνακια που χαρισατε στην συνταγη μου,σας ζητω συγνωμη για την καθηστερημενη μου απαντηση αλλα λειπω λογω διακοπων.φιλια σε ολες!!!!!
    #
    Σχόλιο από sirilo, 9-10-13  
    tasa.x μου πολυ χαιρομαι που σου αρεσε η μαρμελαδα μου,οντως ειναι πολυ αρωματικη και πολυ γευστικη.
    Καλοφαγωτη.
    Σ'ευχαριστω για τα πιρουνακια που μου χαρισες.

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 28-8-13  
    Πολύ νόστιμη και γευστική αν και έβαλα καστανή ζάχαρη στη μισή ποσότητα.
    #
    Σχόλιο από Sofia_Sidi, 19-6-14  
    Την έφτιαξα την μαρμελάδα και έγινε τέλεια! Μου αρέσει πολύ που έχει κομματάκια, είναι σαν γλυκό του κουταλιού! Εγώ πρόσθεσα και λίγη φυσική βανίλια μέσα.
    Εκεί που δυσκολεύτηκα ήταν που δεν ήξερα πόση ώρα χρειάζεται για να πήξει. Δεν έχω ξαναφτιάξει μαρμελάδα...Παρόλα αυτά βγήκε όπως έπρεπε, ούτε πολύ νερουλή ούτε πολύ πηχτή!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Άλευρα χωρίς γλουτένη
    Οι περισσότεροι άνθρωποι είμαστε εξοικειωμένοι ...
    Καταψύχω φρούτα
    Τα φρούτα διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη. Έ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Αποστειρωμένα βάζα
    Όταν φτιάχνουμε μαρμελάδα, πρέπει μετά να τη β...
    Ένα φρούτο την ημέρα
    Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν κα...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 69 αγαπημένων συνταγών, του/της αρετουλα
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της Dali
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 34 αγαπημένων συνταγών, του/της moli
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 24 αγαπημένων συνταγών, του/της taVrina
    Γλυκά κουταλιού- Μαρμελάδες
    Ένα βιβλίο 20 αγαπημένων συνταγών, του/της Κυριακή Γ.Σ.Ν.