Η απόλυτη καριόκα

Name: Η απόλυτη καριόκα
Yield: 20- 30 καριόκες
Ingredients: 4 αυγά; 200 γρ ζάχαρη άχνη; 250 γρ μαργαρίνη; 1/2 φλιτζάνι καφέ κονιάκ; 1 βανίλια; 500 γρ καρύδια; 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ; 3 κουταλιές κακάο (άγλυκο); 700 γρ κουβερτούρα (για επικάλυψη)

Μαγειρεύτηκε 6 φορές

loulitsa @cook_8472437

Είναι τέλειες!!!!Δοκιμέστε τες και σίγουρα θα ξετρελαθείτε!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν έχετε πρόβλημα που τα αυγά θα είναι ωμά τότε πριν τα χτυπήσετε με την ζάχαρη άχνη βάλτε τα σε ένα μπολ πάντα μαζί με την ζάχαρη άχνη και αφήστε τα 5 με 10 λεπτά σε μπεν μαρι. ο χρόνος ψύξης είναι ανάλογος με το πόσο καλό είναι το ψυγείο. Αν θέλετε για πιο γρήγορα μπορείτε να βάλετε τα ρολά στην κατάψυξη για 130 ώρα. Τη δεύτερη μέρα θα είναι καλύτερες γιατί θα έχουν σφίξει καλύτερα!!

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

20- 30 καριόκες

4 αυγά
200 γρ ζάχαρη άχνη
250 γρ μαργαρίνη
1/2 φλιτζάνι καφέ κονιάκ
1 βανίλια
500 γρ καρύδια
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
3 κουταλιές κακάο (άγλυκο)
700 γρ κουβερτούρα (για επικάλυψη)

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπλέντερ αλέθουμε τα μπισκότα και τα καρύδια ξεχωριστά.
2

Σε ένα μπολ χτυπάμε την ζάχαρη άχνη με τα αυγά 8 λεπτά.
3

Έπιτα ρίχνουμε το κακάο, το κονιάκ, την βανίλια και την μαργαρίνη. Αφού τα χτυπήσουμε λίγο προσθέτουμε σιγά σιγά μια μπισκότο μια καρύδια.
4

Ζυμώνουμε λίγο στο χέρι και μετά σε μια μεμβράνη βάζουμε 3 με 4 κ.σ. από το μείγμα μας και τυλίγουμε σε κυλινδρικό σχήμα.
5

Κάνουμε το ίδιο με το υπόλοιπο μείγμα.(βγαίνουν περίπου 4 με 5 ρολά)
6

Αφήνουμε στο ψυγείο 2 με 3 ώρες.
7

Σε μπέν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα.
8

Βγάζουμε τα ρολά από το ψυγείο και αφαιρούμε την μεμβράνη και κόβουμε το κάθε ρολό σε φέτες με πάχος περίπου 2 εκατοστών και επικαλύπτουμε τις καριόκες με την λιωμένη κουβερτούρα.