Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Όσπρια Η Φασολάδα της γιαγιάς!

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Η Φασολάδα της γιαγιάς!
Bαθμολογία: 4.80769230769
       
 
26 ψήφοι
Προστέθηκε από , 04.03.08

Περιγραφή

Λαχταριστή παραδοσιακή φασολάδα.
photo: Τουλα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. φασόλια χοντρά
  • 2-3 καρότα κομμένα ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 κλωνάρια σέλινο
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά
  • 200 γρ. ντομάτα τριμμένη
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτές
  • 1 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 1 κ.γ. μπούκοβο προαιρετικά
  • αλάτι, πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Όσπρια
Εποχιακά
Χειμωνιάτικη
Μέθοδος
Κατσαρόλας
Διατροφή
Χορτοφαγική
Vegan

Πως το κάνουμε:

recipe image
1. Βάζουμε τα φασόλια από το βράδι σε νερό μαζί με μία κουταλίτσα σόδα μαγειρικής.
    recipe image
    2. Το πρωί ξεκινάμε το μαγείρεμα. Αφήνουμε τα φασόλια να πάρουν μια βράση και πετάμε το πρώτο νερό.
    recipe image
    3. Μετά ξαναβάζουμε τα φασόλια στην κατσαρόλα και ρίχνουμε βραστό νερό για να βράσουν πιο γρήγορα. Μόλις αρχίζουν να μαλακώνουν ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας προς το τέλος την ντομάτα, τον ντοματοπελτέ και το χυμό λεμονιού.

    Λίγα μυστικά ακόμα

    Το χυμό λεμονιού το προσθέτουμε για να χυλώσει η φασολάδα. Καλή σας όρεξη.

    Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
    33 Όλα
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 10.04.08
    Αγαπητή FILITSA όντως η φασολάδα που θα προκύψει εκτελώντας τη συνταγή σου φαίνεται φανταστική, γευστικά. Όμως θα ήθελα να σου επισημάνω τα εξής: Η σόδα (δηλαδή το όξινο ανθρακικό νάτριο) καταστρέφει ορισμένα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Το γεγονός ότι πετάς το νερό έχει ως αποτέλεσμα να πετάς και όποια ουσία περιέχουν τα φασόλια, η οποία είναι ευδιάλυτη στο νερό! Κατά τη γνώμη μου, πρέπει πρώτα να πλένουμε καλά τα φασόλια, να τα μουσκεύουμε και να μην πετάμε ούτε και το νερό που τα μουσκέψαμε! Αν δεν θέλετε να έχετε εντερικές διαταραχές εξαιτίας μαγειρεμένων ξερών φασολιών, προσθέστε στις συνταγές σας μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα, προτού μαγειρέψετε τα φασόλια! Ευδοκία Πατσιλινάκου
    #
    Προστέθηκε από Yiouli, 10.04.08
    Ευδοκία, πότε εννοείς να προσθέσουμε τη μουστάρδα? Στο φούσκωμα των φασολιών ή στο βράσιμο?
    #
    Προστέθηκε από FILITSA, 11.04.08
    Ευδοκία σε ευχαριστώ για την συμβουλή σου,την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω έτσι.Την ίδια συμβουλή μου έδωσε πρόσφατα και η πεθερά μου.
    #
    Προστέθηκε από neta37, 17.11.08
    Δοκιμασε να προσθεσεις στη φασολαδα σου φλουδα απο μισο πορτοκαλι.Φοβερη πινελια γευσης...
    #
    Προστέθηκε από konstantinia, 12.12.08
    Πάρα πολύ ωραία!!Δεν πετάω το νερό της πρώτης βράσης για να μην χαθούν βιταμίνες.
    #
    Προστέθηκε από heidi, 02.02.09
    Πολύ ωραία η φασολάδα σου! Η οικογένεια την τίμησε δεόντως!
    #
    Προστέθηκε από FILITSA, 03.02.09
    Ευχαριστώ πολύ.Έχει πολλές βιταμίνες μέσα.Ακόμη και η κόρη μου 2 χρονών τη λατρεύει.
    #
    Προστέθηκε από Ελένη53, 05.03.09
    Δεν έχω δοκιμάσει την συνταγή αλλά μου έκανε εντ΄θπωση αυτό με τη μουστάρδα .Πότε την προσθέτουμε δεν το κατάλαβα.
    Ελένη 53
    #
    Προστέθηκε από Front242, 04.04.09
    Τέλεια! Με 1,5 λίτρο νερό μου βγήκε λιγο πυχτή..
    #
    Προστέθηκε από sabbia, 06.05.09
    #
    Προστέθηκε από alex21, 21.11.09
    #
    Προστέθηκε από SENIORA, 07.12.09
    καταπληκτικη,ετσι απλα!
    #
    Προστέθηκε από anastasia19, 09.12.09
    Και γλύφουμε τα δαχτυλα μας.Υπέροχη συνταγη!
    #
    Προστέθηκε από golfo, 30.08.10
    υπεροχη φασολαδα με ολα τα θρεπτικα της υλικα.
    ετσι μας αρεσει και την φτιαχνουμε παντα,εκτος πο το λεμονακι που δεν βαζω οταν εχω βαλει ντοματα στο φαγητο μου.
    ευχαριστω
    #
    Προστέθηκε από Sol81, 31.08.10
    Είναι η πρώτη φορά που μου πετυχαίνει φασολάδα! Αλλά έβρασα τα φασόλια 15 λετπά στη χύτρα, μετά πρόσθεσα τα υπόλοιπα υλικά για άλλα 10', εκτός από το λάδι που το έβαλα στο τέλος κι έβρασα ανακατεύοντας άλλα 5'. Χύλωσε πολύ ωραία.Ευχαριστώ για την συνταγούλα
    #
    Προστέθηκε από dcroula, 07.09.10
    Πολύ νόστιμη έγινε η φασολάδα μου και χύλωσε μια χαρά. Πρόσθεσα λίγη λιαστή ντομάτα και συνόδευσα με φιλέτο ατζούγιας.
    #
    Προστέθηκε από chilli, 25.10.10
    μπράβο για τη συνταγή σου!είναι πολύ γευστική φασολάδα.πρώτη φορά την έκανα τόσο ωραία.ευχαριστώ
    #
    Προστέθηκε από nouli13, 15.01.11
    nostimotato...
    auto me to lemoni den to iksera ...
    poly kali idea?
    #
    Προστέθηκε από kitro, 17.01.11
    πολυ ωραια και νοστιμη αυτη η φασολαδα.Μονο που δεν εβαλα μπουκοβο.ευχαριστουμε!
    #
    Προστέθηκε από ace, 11.02.11
    νοστιμο φαγητο.το μπουκοβο δεν το εβαλα ,για να φαει και η μικρη μου.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
    30 Σχόλια
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Προστέθηκε από πατσιλινάκου, 10.04.08
    Αγαπητή FILITSA όντως η φασολάδα που θα προκύψει εκτελώντας τη συνταγή σου φαίνεται φανταστική, γευστικά. Όμως θα ήθελα να σου επισημάνω τα εξής: Η σόδα (δηλαδή το όξινο ανθρακικό νάτριο) καταστρέφει ορισμένα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Το γεγονός ότι πετάς το νερό έχει ως αποτέλεσμα να πετάς και όποια ουσία περιέχουν τα φασόλια, η οποία είναι ευδιάλυτη στο νερό! Κατά τη γνώμη μου, πρέπει πρώτα να πλένουμε καλά τα φασόλια, να τα μουσκεύουμε και να μην πετάμε ούτε και το νερό που τα μουσκέψαμε! Αν δεν θέλετε να έχετε εντερικές διαταραχές εξαιτίας μαγειρεμένων ξερών φασολιών, προσθέστε στις συνταγές σας μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα, προτού μαγειρέψετε τα φασόλια! Ευδοκία Πατσιλινάκου
    #
    Προστέθηκε από FILITSA, 11.04.08
    Ευδοκία σε ευχαριστώ για την συμβουλή σου,την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω έτσι.Την ίδια συμβουλή μου έδωσε πρόσφατα και η πεθερά μου.
    #
    Προστέθηκε από konstantinia, 12.12.08
    Πάρα πολύ ωραία!!Δεν πετάω το νερό της πρώτης βράσης για να μην χαθούν βιταμίνες.
    #
    Προστέθηκε από heidi, 02.02.09
    Πολύ ωραία η φασολάδα σου! Η οικογένεια την τίμησε δεόντως!
    #
    Προστέθηκε από FILITSA, 03.02.09
    Ευχαριστώ πολύ.Έχει πολλές βιταμίνες μέσα.Ακόμη και η κόρη μου 2 χρονών τη λατρεύει.
    #
    Προστέθηκε από Ελένη53, 05.03.09
    Δεν έχω δοκιμάσει την συνταγή αλλά μου έκανε εντ΄θπωση αυτό με τη μουστάρδα .Πότε την προσθέτουμε δεν το κατάλαβα.
    Ελένη 53
    #
    Προστέθηκε από Front242, 04.04.09
    Τέλεια! Με 1,5 λίτρο νερό μου βγήκε λιγο πυχτή..
    #
    Προστέθηκε από sabbia, 06.05.09
    #
    Προστέθηκε από alex21, 21.11.09
    #
    Προστέθηκε από SENIORA, 07.12.09
    καταπληκτικη,ετσι απλα!
    #
    Προστέθηκε από anastasia19, 09.12.09
    Και γλύφουμε τα δαχτυλα μας.Υπέροχη συνταγη!
    #
    Προστέθηκε από golfo, 30.08.10
    υπεροχη φασολαδα με ολα τα θρεπτικα της υλικα.
    ετσι μας αρεσει και την φτιαχνουμε παντα,εκτος πο το λεμονακι που δεν βαζω οταν εχω βαλει ντοματα στο φαγητο μου.
    ευχαριστω
    #
    Προστέθηκε από Sol81, 31.08.10
    Είναι η πρώτη φορά που μου πετυχαίνει φασολάδα! Αλλά έβρασα τα φασόλια 15 λετπά στη χύτρα, μετά πρόσθεσα τα υπόλοιπα υλικά για άλλα 10', εκτός από το λάδι που το έβαλα στο τέλος κι έβρασα ανακατεύοντας άλλα 5'. Χύλωσε πολύ ωραία.Ευχαριστώ για την συνταγούλα
    #
    Προστέθηκε από dcroula, 07.09.10
    Πολύ νόστιμη έγινε η φασολάδα μου και χύλωσε μια χαρά. Πρόσθεσα λίγη λιαστή ντομάτα και συνόδευσα με φιλέτο ατζούγιας.
    #
    Προστέθηκε από chilli, 25.10.10
    μπράβο για τη συνταγή σου!είναι πολύ γευστική φασολάδα.πρώτη φορά την έκανα τόσο ωραία.ευχαριστώ
    #
    Προστέθηκε από nouli13, 15.01.11
    nostimotato...
    auto me to lemoni den to iksera ...
    poly kali idea?
    #
    Προστέθηκε από kitro, 17.01.11
    πολυ ωραια και νοστιμη αυτη η φασολαδα.Μονο που δεν εβαλα μπουκοβο.ευχαριστουμε!
    #
    Προστέθηκε από ace, 11.02.11
    νοστιμο φαγητο.το μπουκοβο δεν το εβαλα ,για να φαει και η μικρη μου.
    #
    Προστέθηκε από Ζουζουνελ, 23.02.11
    #
    Προστέθηκε από Chryssoula, 11.05.11
    poli nostimi sintagi. Tin ekana me mparmpounofasoula giati mou eresoun pio poli. efage kai o antras mou o opoios den ta exei kai idieteri adinamia.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
    1 Ερωτήσεις
    #
    Προστέθηκε από Yiouli, 10.04.08
    Ευδοκία, πότε εννοείς να προσθέσουμε τη μουστάρδα? Στο φούσκωμα των φασολιών ή στο βράσιμο?
    Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
    2 Παραλλαγές
    #
    Προστέθηκε από neta37, 17.11.08
    Δοκιμασε να προσθεσεις στη φασολαδα σου φλουδα απο μισο πορτοκαλι.Φοβερη πινελια γευσης...
    #
    Προστέθηκε από Ανατολια, 06.09.11
    Εγώ τσιγαρίζω το κρεμμύδι σε λάδι και μετά λίγο και τα φασόλια...Θέλω να ρωτήσω, τι γίνεται αμα δεν τα μουλιάσουμε τόσες ώρες? Δεν θα μαγειρεύονται μετα?
    Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

    Σύνδεση






    Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
    Εγγραφή Εγγραφή
    Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΣΕΠΤΕΜΒΡΗΣ
    ΣΕΠΤΕΜΒΡΗΣ
    Ένα βιβλίο 13 αγαπημένων συνταγών, του/της nikirozu
    ΟΣΠΡΙΑ
    ΟΣΠΡΙΑ
    Ένα βιβλίο 3 αγαπημένων συνταγών, του/της ANGOLINA
    Αγαπημένες συνταγές
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 3 αγαπημένων συνταγών, του/της Wolverine2003
    ΕΦΗ ΟΣΠΡΙΑ
    ΕΦΗ ΟΣΠΡΙΑ
    Ένα βιβλίο 35 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Όσπρια
    Όσπρια
    Ένα βιβλίο 5 αγαπημένων συνταγών, του/της kalamaraki
    Σούπες
    Σούπες
    Ένα βιβλίο 6 αγαπημένων συνταγών, του/της dcroula
    σούπες μου
    σούπες μου
    Ένα βιβλίο 44 αγαπημένων συνταγών, του/της Demi Ps
    νηστίσιμα
    νηστίσιμα
    Ένα βιβλίο 53 αγαπημένων συνταγών, του/της glikoula

    Άλλες φωτογραφίες
    (C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος