κύρια φωτογραφία συνταγής Η λιχουδιά του βασιλιά

Η λιχουδιά του βασιλιά

Pireotissa
Pireotissa @cook_8458522
,

Μια πραγματικά βασιλική λιχουδιά για πρωινό από την Αυστρία! Η συνταγή είναι από το οδοιπορικό του Ηλία Μαμαλάκη στις Αυστριακές Άλπεις και το όνομα της την αντιπροσωπεύει επάξια. Εξάλλου ήταν η αγαπημένη λιχουδιά του Αυστριακού βασιλιά Λεοπόλδου, εξ ου και το όνομα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συγκεκριμένη συνταγή δεν έχει μυστικά. Είναι τόσο εύκολη αλλά και τόσο νόστιμη που ακόμη και ένα παιδάκι που λέει ο λόγος μπορεί να την φτιάξει. Εάν έχετε λοιπόν λίγο χρόνο αξίζει να τη δοκιμάσετε. Είναι ιδανική για να ένα γλυκό πρωινό ξεκίνημα για όλη την οικογένεια.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

4 άτομα
  1. 150 + γραμμάρια αλεύρι
  2. 500 ml γάλα
  3. 70 γραμμάρια ζάχαρη
  4. 1 πρέζα αλάτι
  5. Μαρμελάδα ή κομπόστα ως συνοδευτικό

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι, τους κρόκους από τα 6 αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι και όταν ανακατευτούν καλά προσθέτουμε και το γάλα κρύο.

  2. 2

    Στο μεταξύ έχουμε χτυπήσει ξεχωριστά τα ασπράδια των αυγών σε μια σφιχτή μαρέγκα.

  3. 3

    Ρίχνουμε τη μαρέγκα μέσα στο μίγμα και ανακατεύουμε ελαφρά να ενσωματωθούν καλά τα υλικά μας.

  4. 4

    Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγη μαργαρίνη, ρίχνουμε δυο κουτάλες της σούπας από το μίγμα και όταν αρχίσει να στερεοποιείται είτε το αφήνουμε να ψηθεί όπως η κρέπα και το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, είτε το σπάμε με το πηρούνι και το αφήνουμε να ψηθεί σε κομματάκια.

  5. 5

    Η λιχουδιά του βασιλιά είναι έτοιμη όταν χρυσοψηθεί.

  6. 6

    Σερβίρεται πασπαλισμένη με μπόλικη ζάχαρη άχνη και συνοδεύεται με μαρμελάδα ή κομπόστα φρούτων ή και με τα δύο αν θέλετε.

Αντιδράσεις

Σχόλια (8)

Τριανταφυλλιά
Τριανταφυλλιά @triantaphyllia
Είχαμε δει και εμείς την εκπομπή και από τότε την κάνουμε συχνά τα παιδιά ξετρελαίνονται πραγματικά απλή θρεπτική και γευστικότατη\r\n\r\n

Από

Pireotissa
Pireotissa @cook_8458522
στις
,
Το μόνο σίγουρο είναι ότι η ιταλική κουζίνα είναι το φόρτε μου όπως θα διαπιστώσετε και από τις συνταγές μου.Είναι όμως και η αγαπημένη μου, αφού πολλά χρόνια παραμονής στη γειτονική χώρα με έκαναν να λατρέψω τις αυθεντικές γεύσεις τους, να μάθω να δημιουργώ original συνταγές απ' όλη τη χώρα και φυσικά να μαγειρεύω με φαντασία και μεράκι προσωπικά πιάτα εμπνευσμένα από τις μυρωδιές της μεσογειακής φύσης. Στην Ιταλία όμως έχουν και ένα μικρό μυστικό, που θα το μοιραστώ μαζί σας. Φυτεύουν σε μικρές γλαστρούλες, όλα τα μυρωδικά που χρησιμοποιούν για να δώσουν μοναδικό άρωμα στις συνταγές τους. Θυμάρι, βασιλικός πλατύφυλλος, δεντρολίβανο, ρίγανη, φασκόμηλο, δεν λείπουν ποτέ από το παράθυρο της κουζίνας μου. Φυτέψτε τα κι εσείς και θα με θυμηθείτε...Το φαγητό σας θα σας φανεί ακόμη πιο νόστιμο εάν το γαρνίρετε με ολόφρεσκα αρωματικά που θα κόψετε με τα χεράκια σας τη στιγμή που θα τα χρειαστείτε.
Δες περισσότερα