Η Panna Cotta του μπαμπά (μου)
| Bαθμολογία: | | 5 ψήφοι |
Περιγραφή
Την εξάγει η Ιταλία, τη φτιάχνουν στα Eπτάνησα, τη λατρεύουν παντού! Η πανακότα είναι η ψημένη κρέμα με ζελατίνη που φτιάχνεται πολύ εύκολα, αρκεί να κρατάς τη φωτιά σε έλεγχο και το σύρμα στο χέρι!!!
photo: aggeloskiagmeni
Τι χρειαζόμαστε:
- 1/3 κούπας ζάχαρη
- 2,5 κούπες κρέμα γάλακτος
- 1/2 κουτ. γλυκού βανίλια
- 1,5 κουτ. γλυκού ζελατίνη σε σκόνη
Στα γρήγορα
Σερβίρει
4 άτομα
Πώς το κάνουμε:
- Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια.
- Ανακατεύουμε σε μεσαία φωτιά για 10΄κι έχουμε το νου μας να μη βράσει η κρέμα.
- Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μικρό μπολ με νερό και μόλις μαλακώσει τη ρίχνουμε μέσα στην κρέμα μας. Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να διαλυθεί.
- Σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα που έχουμε βάλει κρύο νερό τοποθετούμε τη ζεστή κατσαρόλα με την κρέμα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
- Μόλις δέσει την αφήνουμε λίγο να κρυώσει και μετά τη βάζουμε σε φόρμα.
- Πρέπει να μείνει στο ψυγείο για 4 ώρες.
- Σερβίρουμε με ό,τι σιρόπι θέλουμε. Πάει τέλεια με καραμέλα!
Σχετικές συνταγές
13 Όλα
- #
Σχόλιο από krepoylina, 24-7-10ο μπαμπας εε ειναι σεφ!μμμ!#
Σχόλιο από Νεφελακι, 24-7-10krepoylina ευχαριστω για τα πιρουνακια!Τον αρεσει η μαγειρικη και με δινει διαφορες συνταγες κανουμε μαζι διαφορα πραγματα.Χαιρομαι ιδιαιτερως που σε αρεσε.#
Σχόλιο από krepoylina, 31-7-10μπραβοοοοοοοο!! εσυ ποσο χρονων εισαι κοπελα μου?και ο μπαμπας σου?#
Σχόλιο από Νεφελακι, 31-7-1021 ειμαι εγω και 50 ο μπαμπας μου...Σπουδασε σην Ιταλια οποτε εχει ιδιαιτερες γνωσεις πανω στην Ιταλικη κουζινα.#
Σχόλιο από krepoylina, 3-8-10KAI EMENA OI ΓΟΝΕΙΣ ΜΟΥ ΠΗΓΑΝ ΙΤΑΛΙΑ#
Σχόλιο από aggeloskiagmeni, 9-8-10Καλησπέρα!Είμαι καινούρια στο φόρουμ και στη μαγειρική!Αγαπώ πολύ την ιταλική κουζίνα :-) αφού ακόμη και εγώ κατάφερα και την έφτιαξα καλή...τότε συγχαρητήρια σε σένα και στο μπαμπά σου!!#
Σχόλιο από Νεφελακι, 13-8-10ggeloskiagmeni σε ευχαριστω πολυ για τα πιρουνακια και για τα καλα σου λογια.#
Σχόλιο από vin, 16-5-11Υπέροχη γεύση κ πολύ εύκολη συνταγή!!!#
Σχόλιο από Νεφελακι, 16-5-11vin σε ευχαριστω πολυ,χαιρομαι ιδιαιτερως που σε αρεσε!#
Σχόλιο από ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44, 10-6-11Νεφελακι, σκαλωσα λιγο! Στο βημα 3 ποσο νερακι να βαλω για να διαλυθει η ζελατινα σε σκονη; Και στο βημα 4 τη διαδικασια με την κατσαρολα και το κρυο νερο την κανω πανω στο ματι της κουζινας μεχρι να δεσει η κρεμα ή πανω στον παγκο εργασιας;#
Σχόλιο από Νεφελακι, 11-6-11ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 συγγνωμη για την καθυστερηση τωρα το ειδα.Οσο αφορα το νερο μπαινει περιπου ενα ποτηρι του νερου αν θυμαμαι καλα,αλλα θα το δεις κιολας ποσο χρειαζεται.Για το βημα 4 πανω στο ματι της κουζινας γινεται η διαδικασια.Καλη επιτυχια!#
Σχόλιο από marilou-88, 2-6-12poli eukoli sintagi kai eksisou teleia!!#
Σχόλιο από ZaynsPrincess, 28-2-13Πολυ ωραια η συνταγή σου!Χαίρομαι ιδιετέρως γιατι την φτειαχνω συχνά εδω που τα λέμε (!) Μονο που δεν βγάζω φωτο να σου στείλω γιατι τις τρώμε στο πι και φί ! οποτε μπορέσω θα δω !! 11 Σχόλια
- ο μπαμπας εε ειναι σεφ!μμμ!μπραβοοοοοοοο!! εσυ ποσο χρονων εισαι κοπελα μου?και ο μπαμπας σου?KAI EMENA OI ΓΟΝΕΙΣ ΜΟΥ ΠΗΓΑΝ ΙΤΑΛΙΑΚαλησπέρα!Είμαι καινούρια στο φόρουμ και στη μαγειρική!Αγαπώ πολύ την ιταλική κουζίνα :-) αφού ακόμη και εγώ κατάφερα και την έφτιαξα καλή...τότε συγχαρητήρια σε σένα και στο μπαμπά σου!!Πολυ ωραια η συνταγή σου!Χαίρομαι ιδιετέρως γιατι την φτειαχνω συχνά εδω που τα λέμε (!) Μονο που δεν βγάζω φωτο να σου στείλω γιατι τις τρώμε στο πι και φί ! οποτε μπορέσω θα δω !!
1 Ερωτήσεις
- Νεφελακι, σκαλωσα λιγο! Στο βημα 3 ποσο νερακι να βαλω για να διαλυθει η ζελατινα σε σκονη; Και στο βημα 4 τη διαδικασια με την κατσαρολα και το κρυο νερο την κανω πανω στο ματι της κουζινας μεχρι να δεσει η κρεμα ή πανω στον παγκο εργασιας;
1 Παραλλαγές
- poli eukoli sintagi kai eksisou teleia!!
Το tip της ημέρας
Η σόδα κάνει καλό και στο στομάχι. 1/2 κ.γ. σόδα σε μισό φλ. νερό και πιείτε το!
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 446 αγαπημένων συνταγών, του/της sophiaσοφια
Ένα βιβλίο 306 αγαπημένων συνταγών, του/της glikoula
Ένα βιβλίο 23 αγαπημένων συνταγών, του/της 2238
Ένα βιβλίο 49 αγαπημένων συνταγών, του/της βουβουκα
Ένα βιβλίο 305 αγαπημένων συνταγών, του/της barbara mallios
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνταγή του μπαμπά μου.