Ιμάμ

Μαγειρεύτηκε 5 φορές

Λίγα μυστικά ακόμα

Παραλλαγή για slow cooker -από SitronellaΜετά το βήμα 5 έβαλα τις μελιτζάνες στο slow cooker και συνέχισα τη συνταγή ως έχει εκεί. Το έβαλα στο αυτόματο για 6 ώρες και έγιναν υπέροχες, πάρα πολύ μαλακές. Τις μελιτζάνες τις είχα ψήσει στο γκριλ και δεν τις είχα τηγανίσει.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

48 Minutes

5 μεγάλες μελιτζάνες
4 κρεμμύδια ξερά
3 ντομάτες
μαιντανός
αλάτι
πιπέρι
1 πρέζα ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλλα
ελαιόλαδο
φέτα []

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις πλένουμε, τις αλατίζουμε και τις κόβουμε οριζόντια στη μέση.
2

Τσιγαρίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το πολύ λαδι
3

Ετοιμάζουμε τη γέμιση, κόβουμε σε κυβάκια τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.
4

Τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι για 5-7 λεπτά, προσθέτουμε τη ντομάτα, ρίχνουμε μια πρέζα ζάχαρη, λίγο αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα.
5

Τέλος ρίχνουμε το μαϊντανό και κατεβάζουμε απο τη φωτιά.
6

Τοποθετούμε σε ένα ταψί τις μελιτζάνες, τις ανοίγουμε στη μέση με ένα πιρουνάκι και τις γεμίζουμε με τη γέμιση μας.
7

Αν περισσέψει γέμιση, τη βαζουμε και αυτή στο ταψί, όπου έχει κενά..
8

Ρίχνουμε από πάνω λίγο ακόμη ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
9

Σερβίρουμε τις μελιτζάνες με τριμμένη φέτα..