Μενού Συνταγών Κατηγορία Ορεκτικά / Συνοδευτικά Με ρύζι Ινδικό αυθεντικότατο ρύζι

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Ινδικό αυθεντικότατο ρύζι
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 13.03.08

Περιγραφή

Ειναι αυθεντικη συνταγη ριζοτου απο ινδο μαγειρα. Γευστικη και ευκολη μπορω να πω...

Τι χρειαζόμαστε:

  • 3 φλιτζανια μπασματι (θειο μπεν :p)
  • μισο φλιτζανι ξερα βερικοκα
  • μισο φλιτζανι ξερα δαμασκηνα
  • 1 ροδι καθαρισμενο
  • μισο κουτ.γλυκου καρδαμο
  • 2 κουταλιες σουπας μεσογειακο ζωμο κοκκους
  • μισο φλιτζανι βουτυρο φρεσκο
  • μισο φλιτζανι αιγινης
  • μισο κουτ.γλυκου πιπερι μαυρο (αν εχουμε φρεσκο)
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Με ρύζι
Διατροφή
Χορτοφαγική

Πως το κάνουμε:

  1. Βραζουμε 5 λεπτα σε νερο σε μια κατσαρολιτσα το ρυζι με το καρδαμο, το μαυρο πιπερι και τις δυο κουταλιες της σουπας μεσογειακο κοκκους.
  2. Κοβουμε σε κομματακια τα δαμασκηνα και στη συνεχεια τα βερικοκα.
  3. Στραγγιζουμε το ρυζι.
  4. Σε μια κατσαρολα μεγαλη βαζουμε το μισο βουτυρο να λιωσει, ριχνουμε σαν βροχη να καλυψουμε τον πατο το μισο ρυζι και μετα ριχνουμε τα δαμασκηνα και τα βερικοκα απο πανω και στη συνεχεια ριχνουμε το υπολοιπο ρυζι σαν βροχη παλι να καλυψει τα δαμασκηνα και τα βερικοκα. Με μια ξυλινη κουταλα ,με το πισω μερος, ανοιγουμε 4 τρυπες μεσα στο ρυζοτο μεχρι κατω ομως. Σκεπαζουμε με μια καθαρη πετσετα και σφραγιζουμε με το καπακι ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ!!!
  5. Ψηνουμε στο ματι της κουζινας στο 3 με 4 για 35 ΛΕΠΤΑ ΑΚΡΙΒΩΣ ΚΑΙ Ο Χ Ι ΛΙΓΟΤΕΡΟ Η ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ. ΜΗΝ ΑΝΥΣΗΧΕΙΤΕ δεν παθαινει τιποτα!! (το εχω κανει οπως βλ.και στη φωτο) το λεω επειδη η μαμα μου ανησυχουσε.
  6. Μετα βαζουμε το υπολοιπο βουτυρακι στο τηγανι και ριχνουμε τα φιστικια αιγινης για ενα λεπτο ισα ισα να παρουν μια λαμψη. Μολις γινει το ρυζι το βαζουμε σε μια πιατελα και γαρνιρουμε με τα φιστικια και το ροδι, οπως η εικονα. καλη ορεξη!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλο ειναι να μην ανοιξετε την κατσαρολα και να περιμενετε να γινει. Πρεπει στο χρονο να ειστε ακριβως στα 35 λεπτα γιατι εχει σημασια!! Το σπιτι μυριζει υπεροχα. Για τυχον αποριες ρωτηστε με. Παντως ειναι παρα πολυ ευκολο.
4 Όλα
#
Προστέθηκε από ekall2, 20.03.08
Αντι για φυστικια αιγινης δοκιμαστε τη
συνταγη με κασιους.
#
Προστέθηκε από alessandra, 02.04.08
ναι ενταξη μπορει να πηγαινει αλλα λεω για την αυθεντικη της γευση
#
Προστέθηκε από alessandra, 08.07.09
εχετε καμια ιδεα αντι για ροδι που δεν μπορω να βρω λογω εποχης τι να αλλο να βαλω???
#
Προστέθηκε από MamaKiki, 11.01.10
Τέλειο... Μονάδικό. Ότι πρέπει για το χριστουγεννιάτικο τραπάζι.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια
#
Προστέθηκε από ekall2, 20.03.08
Αντι για φυστικια αιγινης δοκιμαστε τη
συνταγη με κασιους.
#
Προστέθηκε από alessandra, 02.04.08
ναι ενταξη μπορει να πηγαινει αλλα λεω για την αυθεντικη της γευση
#
Προστέθηκε από alessandra, 08.07.09
εχετε καμια ιδεα αντι για ροδι που δεν μπορω να βρω λογω εποχης τι να αλλο να βαλω???
#
Προστέθηκε από MamaKiki, 11.01.10
Τέλειο... Μονάδικό. Ότι πρέπει για το χριστουγεννιάτικο τραπάζι.
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 64 αγαπημένων συνταγών, του/της ΑΡΓΥΡΗ

Άλλες φωτογραφίες
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος