|
|
Ινδικό Κοτόπουλο Κορμα
Περιγραφή
Κοτόπουλο με γιαούρτι, κρέμα καρύδας και μπαχαρικά.
 photo: timo8
Τι χρειαζόμαστε:
- 2 μικρά κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι (συνολικά περίπου 400 γρ.)
- 150 γρ. κρέμα ινδικής καρύδας
- 4-5 φιλέτα από στήθος κότας κομμένα σε μπουκίτσες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι μείγμα garam masala (κανέλα, γαρύφαλλο και κάρδαμο)
- 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
- λίγή ξερή σκόνη τζίντζερ
- 1/2 κουταλάκι ψιλοκομμένο κόλιανδρο
- 1 κοφτό κουταλάκι σκόνη κάρυ
- λίγο καυτερό πιπέρι
- 1 κουταλιά ζάχαρη
- αλάτι
- νερό
- σπορέλαιο
Πως το κάνουμε:
- Προαιρετικά μαρινάρουμε το κοτόπουλο μέσα στα μπαχαρικά, το σκόρδο και το λάδι 2 ώρες πριν το μαγείρεμα.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε ανακατεύοντας μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε καλά και αν χρειαστεί προσθέτουμε και νερό.
- Αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα του.
- 4 Όλα
-
-
- 2 Ερωτήσεις
-
- 0 Παραλλαγές
-
|
Σύνδεση
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
|
Κατηγορία 
Λίγα μυστικά ακόμα
Λίγο βαρύ για το καλοκαίρι, αλλά στην Ιταλία ο καιρός ακόμα σηκώνει χειμωνιάτικες συνταγές!
Αν αγαπάτε τα ξερά φρούτα στο φαγητό, προσθέστε μερικά ξηρά δαμάσκηνα ή μαύρες σταφίδες προς το τέλος, ταιριάζουν άψογα!
Βασικότατο συστατικό του είναι η κρέμα καρύδας, η οποία υπάρχει και στα ελληνικά super markets.
Συνοδεύεται με ρύζι μπασμάτι