ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ. ΗΘΕΛΑ ΑΠΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΑΝ ΑΥΤΑ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΠΟΥ ΕΒΑΛΕΣ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΑ ΒΡΙΣΚΕΙΣ ΚΑΠΟΥ ΣΙΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ. ΤΑ ΠΟΥΛΑΝΕ ΣΤΑ SUPER MARKET?

Rανια ,αν εννοεις την κιτρινοριζα,μπορεις να την αντικαταστησεις με κροκο κοζανης ,που εχει θαυματουργες ιδιοτητες .Εγω στο ρυζι και για χρωμα αυτο βαζω .Κατα τα αλλα ,τα βρισκεις σε σ/μ η εδωδιμοπωλειο.

Με καθυστέρηση.... ενός χρόνου (συγγνώμη Ράνια αλλά τώρα είδα το σχόλιο) ναι, το κάρδαμο και την κιτρινόριζα μπορείς να τα προμηθευτείς από μαγαζιά με βότανα και μπαχαρικά (τα πιο ενημερωμένα είναι στο κέντρο της Αθήνας, γύρω από την Αθηνάς & την Ευριπίδου). Υπάρχουν επίσης σε μεγάλα σουπερ-μάρκετ.
Η Ντίνα έχει δίκιο για τον κρόκο. Εγώ προσωπικά προτιμώ την πιο ήπια γεύση της κιτρινόριζας.
Να σημειώσω επίσης ότι η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο Complete Indian Cooking (Hamlyn).
Καλή επιτυχία!

Πολύ ξεχωριστή γεύση! Το καταευχαριστήθηκα! Το συνόδευσα με λίγο γιαουρτάκι κιόλας, μούρλια!

To καρδαψωμο και την κιτρινοριζα που μπορουμε να τα βρουμε;

Λίζα όπως θα δεις σε προηγούμενα σχόλια το καρδάμωμο (ή σπόροι κάρδαμου) και την κιτρινόριζα (ή κουρκουμάς ή turmeric)θα τα βρεις στα ράφια με τα μπαχαρικά σε μεγάλα σουπερ-μάρκετ ή σε μαγαζιά με βότανα και μπαχαρικά. Καλή επιτυχία!

Το άλλο όνομα για το κάρδαμο είναι "Κακουλέ" και είναι ένα από τα μπαχαρικά που δίνουν άρωμα στα τσουρέκια. Όσο για το Τουρμουρικ (κιτρινόριζα) κρόκος (ή σάφρον) θα κάνει τη δουλειά εξίσου καλά.

Πολύ ωραία συνταγή, την έκανα εχθές και άρεσε αρκετά! Ευχαριστώ πολύ!!

Αυτή τη φορά έβαλα και λίγο σωταρισμένο φιδέ για αλλαγή. Και πάλι ωραιότατο!

Καταπλητικό!!!!!!!! Πολύ ιδιαίτερη γεύση. Συνοδεύεται τέλεια με σως γιαουρτιού με σκόρδο.

μποενδιαφερον το ριζάκι.. απλά θέλω να ρωτήσω αν μπορέ να αντικαταστίσω το κάρδαμο με κάτι αλλο?

Ωραιο και πολυ αρωματικο!

Ιδιαίτερη γεύση, μου άρεσε!
Έβαλα κι εγώ λίγο φιδέ, όπως η Ναυσικά, του πάει.
Turmeric δεν είχα αλλά έβαλα κρόκο Κοζάνης....μου φέρανε και κάτι μπαχάρια αυτή τη βδομάδα απο την Αίγυπτο....του έδωσα και κατάλαβε, γέμισε η κουζίνα αρώματα.

Πολύ ξεχωριστή γεύση! Το καταευχαριστήθηκα! Το συνόδευσα με λίγο γιαουρτάκι κιόλας, μούρλια!

Το άλλο όνομα για το κάρδαμο είναι "Κακουλέ" και είναι ένα από τα μπαχαρικά που δίνουν άρωμα στα τσουρέκια. Όσο για το Τουρμουρικ (κιτρινόριζα) κρόκος (ή σάφρον) θα κάνει τη δουλειά εξίσου καλά.

Πολύ ωραία συνταγή, την έκανα εχθές και άρεσε αρκετά! Ευχαριστώ πολύ!!

Καταπλητικό!!!!!!!! Πολύ ιδιαίτερη γεύση. Συνοδεύεται τέλεια με σως γιαουρτιού με σκόρδο.

μποενδιαφερον το ριζάκι.. απλά θέλω να ρωτήσω αν μπορέ να αντικαταστίσω το κάρδαμο με κάτι αλλο?

Ωραιο και πολυ αρωματικο!

Ιδιαίτερη γεύση, μου άρεσε!
Έβαλα κι εγώ λίγο φιδέ, όπως η Ναυσικά, του πάει.
Turmeric δεν είχα αλλά έβαλα κρόκο Κοζάνης....μου φέρανε και κάτι μπαχάρια αυτή τη βδομάδα απο την Αίγυπτο....του έδωσα και κατάλαβε, γέμισε η κουζίνα αρώματα.

ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ. ΗΘΕΛΑ ΑΠΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΑΝ ΑΥΤΑ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΠΟΥ ΕΒΑΛΕΣ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΑ ΒΡΙΣΚΕΙΣ ΚΑΠΟΥ ΣΙΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ. ΤΑ ΠΟΥΛΑΝΕ ΣΤΑ SUPER MARKET?

Rανια ,αν εννοεις την κιτρινοριζα,μπορεις να την αντικαταστησεις με κροκο κοζανης ,που εχει θαυματουργες ιδιοτητες .Εγω στο ρυζι και για χρωμα αυτο βαζω .Κατα τα αλλα ,τα βρισκεις σε σ/μ η εδωδιμοπωλειο.

Με καθυστέρηση.... ενός χρόνου (συγγνώμη Ράνια αλλά τώρα είδα το σχόλιο) ναι, το κάρδαμο και την κιτρινόριζα μπορείς να τα προμηθευτείς από μαγαζιά με βότανα και μπαχαρικά (τα πιο ενημερωμένα είναι στο κέντρο της Αθήνας, γύρω από την Αθηνάς & την Ευριπίδου). Υπάρχουν επίσης σε μεγάλα σουπερ-μάρκετ.
Η Ντίνα έχει δίκιο για τον κρόκο. Εγώ προσωπικά προτιμώ την πιο ήπια γεύση της κιτρινόριζας.
Να σημειώσω επίσης ότι η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο Complete Indian Cooking (Hamlyn).
Καλή επιτυχία!

To καρδαψωμο και την κιτρινοριζα που μπορουμε να τα βρουμε;

Λίζα όπως θα δεις σε προηγούμενα σχόλια το καρδάμωμο (ή σπόροι κάρδαμου) και την κιτρινόριζα (ή κουρκουμάς ή turmeric)θα τα βρεις στα ράφια με τα μπαχαρικά σε μεγάλα σουπερ-μάρκετ ή σε μαγαζιά με βότανα και μπαχαρικά. Καλή επιτυχία!

Αυτή τη φορά έβαλα και λίγο σωταρισμένο φιδέ για αλλαγή. Και πάλι ωραιότατο!