Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Ιτς πιλάφι
Bαθμολογία: 4.75
       
 
4 ψήφοι
Προστέθηκε από , 09.11.08

Περιγραφή

Ενα πιλαφι Πολίτικο.

Τι χρειαζόμαστε:

  • Μισο κιλο συκωτακια απο κοτοπουλο
  • Μιση κουπα κρασι κοκκινο
  • Μιση κουπα κουκουναρι
  • Μιση κουπα σταφιδες μαυρες
  • 2 κουπες ρυζι καρολινα
  • Αρκετο ανηθο ψιλοκομμενο
  • 3 κ.σ. βουτυρο γαλακτος
  • Μιση κουπα καστανα χοντροκομμενα
  • Λιγη κανελα
  • Αλατι, πιπερι.
  • 1 λιτρο ζωμο κοτοπουλου απο κυβο.
Στα γρήγορα

Πως το κάνουμε:

  1. Βαζουμε σε ενα μπολακι το κρασι και μουλιαζουμε τις σταφιδες.
  2. Σε ενα τηγανι καβουρδιζουμε το κουκουναρι χωρις λαδι η βουτυρο.
  3. Σε μια κατσαρολα βαζουμε το βουτυρο και τσιγαριζουμε τα συκωτακια.
  4. Οταν τσιγαριστουν ριχνουμε τις σταφιδες μαζι με το κρασι, τα καστανα, τα κυκουναρια, τον ανηθο, την κανελα, το αλατι, το πιπερι και τον ζωμο
  5. Το αφηνουμε να βρασει για 20 λεπτα.
  6. Τελος ριχνουμε το ρυζι και συνεχιζουμε το βρασιμο μεχρι να βρασει και το ρυζι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγω δεν το εχω φτιαξει. Το εφαγα ομως και ζητησα την συνταγη απο την κυρια Μαρια για να τη προσθεσω στις Συνταγες.

7 Όλα
#
Προστέθηκε από Ninevi, 31.03.10
Πάρα πολύ νόστιμο και αρωματικό. Το είχα κάνει σε τραπέζι και εξαφανίστηκε!
#
Προστέθηκε από juliesol, 26.06.10
Το τσακισαμε...
παρα πολυ ωραιο αν κ αντικατεστησα τα συκωτακια πουλιων με συκωτι μοσχαρισιο.
#
Προστέθηκε από arisgarcon, 16.09.10
Η συνταγή είναι ολόσωστη και βγαίνει πεντανόστιμο.Κατα το τσιγάρισμα πρόσθεσα λίγο σκόρδο και 1 ξερό κρεμμύδι.Λίγο προσοχή στην φωτιά αφού προσθέσετε το ρύζι γιατι αν ειναι δυνατή μπορεί να κολλήσει.Ευχαριστώ την συστήνω σε όλους.
#
Προστέθηκε από arisgarcon, 16.09.10
#
Προστέθηκε από ΜΠΟΥΚΙ, 13.10.10
Περίπου πόσες μερίδες βγάζει αυτή η συνταγή; Λέω να τη δοκιμάσω για Χριστούγεννα. Αν τη φτιάξω από την παραμονή θα είναι εντάξει ή θέλει να είναι της ημέρας; Επίσης μπορώ να το βάλω σε φόρμα για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα; Πολλές οι ερωτήσεις μου τελικά....
#
Προστέθηκε από arisgarcon, 19.10.10

Χιλια συγνωμη για την ετεροχρονισμενη μου απαντηση και ευχαριστω για το μυνημα σου.Λοιπον εμένα μου ειχε βγει 3 καλές μερίδες.Δεν το ειχα μαγειρέψει ως συνοδευτικό αλλα ως κυριως γεύμα.Φανταζομαι ως γέμιση θα βγάλει παραπάνω μερίδες.Πιστέυω οτι δεν υπάρχει πρόβλημα να φτιαχτεί απο την παραμονή όμως καλό ειναι αν χρειαστεί να μείνει αρκετές ώρες μεχρι το γευμα να μπει καλύτερα στο ψυγείο.Τώρα ως προς την εμφάνιση το μείγμα (εμένα τοθλάχιστον)μου βγήκε σταθερό οπότε πιστεύω οτι στέκεται άνετα και σε φόρμα.Θα χαρώ να απαντήσω και σε άλλες ερωτήσεις(έστω και ετεροχρονισμένα ντροπή μου)καλή επιτυχία

#
Προστέθηκε από kyrillosp, 06.11.11
Ενα βασικο μυστικο στην συγκεκριμενη συνταγη και σε οτι εχει να κανει με πιλαφι ειναι να μουλιασει πρωτα το ρυζι σε χλιαρο νερο για μιση ωρα να ξεπλυθει πολυ καλα και μετα να μαγειρευτει ετσι ωστε να γινει σπυρωτο!!!
7 Σχόλια
#
Προστέθηκε από Ninevi, 31.03.10
Πάρα πολύ νόστιμο και αρωματικό. Το είχα κάνει σε τραπέζι και εξαφανίστηκε!
#
Προστέθηκε από juliesol, 26.06.10
Το τσακισαμε...
παρα πολυ ωραιο αν κ αντικατεστησα τα συκωτακια πουλιων με συκωτι μοσχαρισιο.
#
Προστέθηκε από arisgarcon, 16.09.10
Η συνταγή είναι ολόσωστη και βγαίνει πεντανόστιμο.Κατα το τσιγάρισμα πρόσθεσα λίγο σκόρδο και 1 ξερό κρεμμύδι.Λίγο προσοχή στην φωτιά αφού προσθέσετε το ρύζι γιατι αν ειναι δυνατή μπορεί να κολλήσει.Ευχαριστώ την συστήνω σε όλους.
#
Προστέθηκε από arisgarcon, 16.09.10
#
Προστέθηκε από ΜΠΟΥΚΙ, 13.10.10
Περίπου πόσες μερίδες βγάζει αυτή η συνταγή; Λέω να τη δοκιμάσω για Χριστούγεννα. Αν τη φτιάξω από την παραμονή θα είναι εντάξει ή θέλει να είναι της ημέρας; Επίσης μπορώ να το βάλω σε φόρμα για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα; Πολλές οι ερωτήσεις μου τελικά....
#
Προστέθηκε από arisgarcon, 19.10.10

Χιλια συγνωμη για την ετεροχρονισμενη μου απαντηση και ευχαριστω για το μυνημα σου.Λοιπον εμένα μου ειχε βγει 3 καλές μερίδες.Δεν το ειχα μαγειρέψει ως συνοδευτικό αλλα ως κυριως γεύμα.Φανταζομαι ως γέμιση θα βγάλει παραπάνω μερίδες.Πιστέυω οτι δεν υπάρχει πρόβλημα να φτιαχτεί απο την παραμονή όμως καλό ειναι αν χρειαστεί να μείνει αρκετές ώρες μεχρι το γευμα να μπει καλύτερα στο ψυγείο.Τώρα ως προς την εμφάνιση το μείγμα (εμένα τοθλάχιστον)μου βγήκε σταθερό οπότε πιστεύω οτι στέκεται άνετα και σε φόρμα.Θα χαρώ να απαντήσω και σε άλλες ερωτήσεις(έστω και ετεροχρονισμένα ντροπή μου)καλή επιτυχία

#
Προστέθηκε από kyrillosp, 06.11.11
Ενα βασικο μυστικο στην συγκεκριμενη συνταγη και σε οτι εχει να κανει με πιλαφι ειναι να μουλιασει πρωτα το ρυζι σε χλιαρο νερο για μιση ωρα να ξεπλυθει πολυ καλα και μετα να μαγειρευτει ετσι ωστε να γινει σπυρωτο!!!
0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ένα βιβλίο 104 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa