Καβουρμάς με γίγαντες πλακί

Name: Καβουρμάς με γίγαντες πλακί
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 500 γρ καβουρμά; 500 γρ γίγαντες; 1 καρότο; 1 κούπα κρεμύδι τριμμένο; 1/2 κούπα λάδι; αλάτι; πιπέρι; 1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη; 1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κιλό ντομάτες πουρέ

5 σχόλια

vikpats @cook_8473733

athina,hellas

Είναι ο γνωστός μακεδονίτικος καβουρμάς μια μίξη κρεάτων όπως μοσχάρι, χοιρινό και πρόβατο βρασμένα αρκετή ώρα με μπαχαρικά συνδιασμένος με υπέροχα φασόλια γίγαντες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλή σας όρεξη!!!

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

4 άτομα

500 γρ καβουρμά
500 γρ γίγαντες
1 καρότο
1 κούπα κρεμύδι τριμμένο
1/2 κούπα λάδι
αλάτι
πιπέρι
1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κιλό ντομάτες πουρέ

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τους γίγαντες να φουσκώσουν στο νερό για 24 ώρες. Τους στραγγίζουμε και τους βάζουμε να βράσουν σε μπόλικο νερό μαζί με το καρότο. Όταν βράσουν τους αδειάζουμε σ ένα πυρέξ.
2

Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα με δυνατή φωτιά και σωτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι πιπέρι, την ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιεί λιγο τα υγρά της ντομάτας. Κατόπιν ριχνουμε το μαϊντανό και περιχύνουμε τους γίγαντες.
3

Βάζουμε το πυρέξ μας στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 για 1 ωρίτσα.Τέλος ρίχνουμε και τον καβουρμά στο πυρέξ και αφήνουμε σε σβηστό φούρνο άλλα 10 λεπτά μέχρι να λιώσει. Το φαγάκι μας είναι έτοιμο.