Καλαμάρι γεμιστό χιώτικο

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Κυρίως πιάτο

Θαλασσινά

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Καλαμάρι γεμιστό χιώτικο

Bαθμολογία:

20 ψήφοι

Προστέθηκε από stroumfita, 01.11.09

Περιγραφή

Θάλασσα, θάλασσα, θάλασσα!

Τι χρειαζόμαστε:

4 - 5 καλαμάρια μεγάλα (κατά προτίμηση)
Φέτα κομμένη σε κυβάκια ή τριμμένη
1 μικρή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 μικρή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 μικρή κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
8 κ.σ. ελαιόλαδο
3 - 4 κ.σ. ούζο
Αλάτι - πιπέρι
Ντομάτα σε φέτες και λίγη παρμεζάνα τριμμένη (για το γαρνίρισμα)

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Κουζίνα

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

Πλένουμε τα καλαμάρια, τα καθαρίζουμε εσωτερικά και αφαιρούμε τα πτερύγια, τα οποία τα κόβουμε σε κομματάκια για να τα χρησιμοποιήσουμε στο μείγμα μας.
Ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο στο τηγάνι και σωτάρουμε καλά τα κομμένα πτερύγια, το κρεμμυδάκι, το σκόρδο, και τις πιπεριές. Σβήνουμε με το ούζο, προσθέτουμε το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι , ανακατεύουμε και αφήνουμε στη φωτιά 2-3 λεπτά ακόμη.
Μόλις κρυώσει λίγο το μείγμα προσθέτουμε την τριμμένη φέτα (βάλτε αρκετή!) και αναμειγνύουμε.
Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα και κλείνουμε καλά με οδοντογλυφίδα.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι μας σε ένα πυρέξ, όπου και τοποθετούμε τα καλαμάρια.
Πάνω στα καλαμάρια γαρνίρουμε βάζοντας από μία φέτα ντομάτα (τα βοηθάει να μην ξεραθούν) και λίγη τριμμένη παρμεζάνα (για να κάνουν και ωραία κρούστα) .
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου, έπειτα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρουμε αν θέλουμε με λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη.

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

25 Όλα: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από Βαγγος 13, 05.11.09

πολυ ωραια συνταγη φαινεται!!!!!!θραψαλα μπορουμε να βαλουμε αντι για καλαμαρια:και πιο νοστιμα ειναι και φθηνοτερα !!!οταν την κανω τη συνταγη θα μπουν τα πεντε πηρουνακια!!!!!

#

Προστέθηκε από stroumfita, 07.11.09

Έχεις δίκιο Βάγγο, πολύ καλά τα λες! Και θράψαλα μπορούμε να βάλουμε και καλαμαράκια μικρά!

#

Προστέθηκε από anniokm, 26.11.09

Στρουμφίτα μου συγχαρητήρια!! το έφτιαξα σήμερα και μας άρεσε πολύ η συνταγούλα σου!! Λατρεύουμε και το ούζο μέσα στο φαί και το αποτέλεσμα σε απογειώνει!! Σε ευχαριστούμε πολύ για την όμορφη συνταγή!!

#

Προστέθηκε από stroumfita, 07.12.09

Να σαι καλά anniokm μου!!! Τώρα είδα το σχόλιό σου. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!!!

#

Προστέθηκε από maria86c, 07.12.09

#

Προστέθηκε από vashula, 15.12.09

σήμερα το έφτιαξα και βγήκε πολύ νόστιμο!!! απλά θα ήθελα μόνο να μου πεις πόσος μαϊντανός χρειάζεται? πχ πόσες κουταλιές της σούπας? Γιατί νομίζω οτι μου έπεσε λίγο παραπάνω. ευχαριστώ πολύ!

#

Προστέθηκε από stroumfita, 15.12.09

vashula εγώ βάζω περίπου 3 κλαράκια. Αν θελεις βάζε λιγότερο, όπως σου αρέσει! Χαίρομαι πολύ που το δοκίμασες και σου άρεσε!

#

Προστέθηκε από tzoulitsa, 13.01.10

#

Προστέθηκε από Μαργαρίτα 4, 15.02.10

χρονια πολλα και καλη σαρακοστη! υπεροχη συνταγη, ευκολη και πεντανοστιμη!!!!!μπραβο.

#

Προστέθηκε από koskina, 15.02.10

μπραβο και παλι μπραβο,πολυ καλη η συνταγη σου.τα 5 πηρουνακια ειναι λιγα!!!!

#

Προστέθηκε από Σκυλόσοφος, 21.04.10

Τρελάθηκαν όσοι τα δοκίμασαν! Ταλαιπωρήθηκα βέβαια εχθές το βραδι με το γέμισμα (ήταν μικρά τα καλαμάρια) αλλά πιστεύω οτι το αποτέλεσμα είναι καλύτερο απότι αν κάποιος την φτιάξει την συνταγή με μεγάλα καλαμάρια! Καλαμάρια γεμιστά μπουκίτσες έγιναν!!!

#

Προστέθηκε από stroumfita, 13.05.10

Σας ευχαριστω πολύ όλους για τα καλά σας λόγια! Κι εγω πολλες φορες τα φτιάχνω με μικρα καλαμαράκια και ειναι πολύ νόστιμα!

#

Προστέθηκε από ANGOLINA, 19.05.10

Φοβερή γεύση, το κάτι άλλο.Συμφωνώ με το σκυλόσοφο ότι θέλει μεγάλα καλαμάρια γιατί και μένα μου μπήκαν.

#

Προστέθηκε από Mary Geo, 09.07.10

Εξαιρετικη συνταγή ,την έφτιαξα όπως ακριβώς την λέτε και ήταν υπέροχη,άρεσε σε όλη την οικογένεια,πιστεύω πως πρέπει να χρησιμοποιούνται μεγάλα καλαμάρια.Επίσης μπορούν να συνοδεύσουν μια μακαρονάδα λευκή.Συγχαρητήρια

#

Προστέθηκε από Mary Geo, 09.07.10

#

Προστέθηκε από anna19, 19.02.11

υπέροχη συνταγή απ'το υπέροχο νησί μας!!¨εχω φάει και είναι καταπληκτικό!!Σ'ευχαριστώ πολυ μου το μοιράστηκες μαζί μας!θα το δοκιμάσω και θα σας πω εντυπώσεις οπωσδήποτε!!

#

Προστέθηκε από eugene, 09.08.11

#

Προστέθηκε από lenado, 18.08.11

Τα πιο νόστιμα και ζουμερά γεμιστά καλαμαράκια που έχω δοκιμάσει!Πήρα πολλά συγχαρητήρια από τους καλεσμένους μου!Ευχαριστώ!
Υ.Γ.Κιεγώ θράψαλα χρησιμοποίησα...

#

Προστέθηκε από VIVIΚΑ, 22.10.11

Πολύ νόστιμα και ζουμερά!Θα τα ήθελα πιο ξεροψημένα αλλά υποθέτω πως τότε θα στέγνωναν κιόλας...

#

Προστέθηκε από ΝΙΚΟΛ, 22.10.11

Πραγματικα ειναι πολυ νοστιμα δοκιμαστε να προσθεσετε και λιγο φοινοκιο τους παει πολυ

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
21 Σχόλια: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Προστέθηκε από anniokm, 26.11.09

Στρουμφίτα μου συγχαρητήρια!! το έφτιαξα σήμερα και μας άρεσε πολύ η συνταγούλα σου!! Λατρεύουμε και το ούζο μέσα στο φαί και το αποτέλεσμα σε απογειώνει!! Σε ευχαριστούμε πολύ για την όμορφη συνταγή!!

#

Προστέθηκε από stroumfita, 07.12.09

Να σαι καλά anniokm μου!!! Τώρα είδα το σχόλιό σου. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!!!

#

Προστέθηκε από maria86c, 07.12.09

#

Προστέθηκε από tzoulitsa, 13.01.10

#

Προστέθηκε από Μαργαρίτα 4, 15.02.10

χρονια πολλα και καλη σαρακοστη! υπεροχη συνταγη, ευκολη και πεντανοστιμη!!!!!μπραβο.

#

Προστέθηκε από koskina, 15.02.10

μπραβο και παλι μπραβο,πολυ καλη η συνταγη σου.τα 5 πηρουνακια ειναι λιγα!!!!

#

Προστέθηκε από Σκυλόσοφος, 21.04.10

Τρελάθηκαν όσοι τα δοκίμασαν! Ταλαιπωρήθηκα βέβαια εχθές το βραδι με το γέμισμα (ήταν μικρά τα καλαμάρια) αλλά πιστεύω οτι το αποτέλεσμα είναι καλύτερο απότι αν κάποιος την φτιάξει την συνταγή με μεγάλα καλαμάρια! Καλαμάρια γεμιστά μπουκίτσες έγιναν!!!

#

Προστέθηκε από stroumfita, 13.05.10

Σας ευχαριστω πολύ όλους για τα καλά σας λόγια! Κι εγω πολλες φορες τα φτιάχνω με μικρα καλαμαράκια και ειναι πολύ νόστιμα!

#

Προστέθηκε από ANGOLINA, 19.05.10

Φοβερή γεύση, το κάτι άλλο.Συμφωνώ με το σκυλόσοφο ότι θέλει μεγάλα καλαμάρια γιατί και μένα μου μπήκαν.

#

Προστέθηκε από Mary Geo, 09.07.10

Εξαιρετικη συνταγή ,την έφτιαξα όπως ακριβώς την λέτε και ήταν υπέροχη,άρεσε σε όλη την οικογένεια,πιστεύω πως πρέπει να χρησιμοποιούνται μεγάλα καλαμάρια.Επίσης μπορούν να συνοδεύσουν μια μακαρονάδα λευκή.Συγχαρητήρια

#

Προστέθηκε από Mary Geo, 09.07.10

#

Προστέθηκε από anna19, 19.02.11

υπέροχη συνταγή απ'το υπέροχο νησί μας!!¨εχω φάει και είναι καταπληκτικό!!Σ'ευχαριστώ πολυ μου το μοιράστηκες μαζί μας!θα το δοκιμάσω και θα σας πω εντυπώσεις οπωσδήποτε!!

#

Προστέθηκε από eugene, 09.08.11

#

Προστέθηκε από lenado, 18.08.11

Τα πιο νόστιμα και ζουμερά γεμιστά καλαμαράκια που έχω δοκιμάσει!Πήρα πολλά συγχαρητήρια από τους καλεσμένους μου!Ευχαριστώ!
Υ.Γ.Κιεγώ θράψαλα χρησιμοποίησα...

#

Προστέθηκε από VIVIΚΑ, 22.10.11

Πολύ νόστιμα και ζουμερά!Θα τα ήθελα πιο ξεροψημένα αλλά υποθέτω πως τότε θα στέγνωναν κιόλας...

#

Προστέθηκε από ΝΙΚΟΛ, 22.10.11

Πραγματικα ειναι πολυ νοστιμα δοκιμαστε να προσθεσετε και λιγο φοινοκιο τους παει πολυ

#

Προστέθηκε από Ifigeneiaki, 18.12.11

#

Προστέθηκε από Λυδια Φωκα, 14.01.12

γευστικη πανδαισια...να'σαι καλα...

#

Προστέθηκε από somi085, 12.02.12

#

Προστέθηκε από chrisko, 06.03.12

Μας τα έφτιαξε η αδερφή μου την καθαρά Δευτέρα...πεντανόστιμα!!

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από vashula, 15.12.09

σήμερα το έφτιαξα και βγήκε πολύ νόστιμο!!! απλά θα ήθελα μόνο να μου πεις πόσος μαϊντανός χρειάζεται? πχ πόσες κουταλιές της σούπας? Γιατί νομίζω οτι μου έπεσε λίγο παραπάνω. ευχαριστώ πολύ!

#

Προστέθηκε από stroumfita, 15.12.09

vashula εγώ βάζω περίπου 3 κλαράκια. Αν θελεις βάζε λιγότερο, όπως σου αρέσει! Χαίρομαι πολύ που το δοκίμασες και σου άρεσε!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Παραλλαγές: #

Προστέθηκε από Βαγγος 13, 05.11.09

πολυ ωραια συνταγη φαινεται!!!!!!θραψαλα μπορουμε να βαλουμε αντι για καλαμαρια:και πιο νοστιμα ειναι και φθηνοτερα !!!οταν την κανω τη συνταγη θα μπουν τα πεντε πηρουνακια!!!!!

#

Προστέθηκε από stroumfita, 07.11.09

Έχεις δίκιο Βάγγο, πολύ καλά τα λες! Και θράψαλα μπορούμε να βάλουμε και καλαμαράκια μικρά!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή