Καλιτσούνια χορτάρινα
-
elenixaniaΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
elenixaniaΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
elenixaniaΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
μικρή_ηλεκτρολόγος“Την κάνει χρόνια η κρητικιά γιαγιά μου αλλά μετρώντας με το μάτι, ποτέ δεν είχα την ακριβή συνταγή! ευχαριστώ πολύ! επειδή βγήκαν πολλά κομμάτια έβαλα μερικά ωμά στην κατάψυξη” -
elenixania“Δοκιμάστε στο φύλλο να προσθέσετε και λίγη τσικουδιά.Το κάνει πιο τραγανιστό.Βγάζοντάς τα από το τηγάνι τα ακουμπάω σε χαρτί κουζίνας γυρίζοντάς τα και από τις δύο πλευρές.Μπράβο asproyla που "ανέβασες" την συνταγή!!!”
Χανιώτικη συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Λαγουδόχορτοείναι ένα χόρτο το οποίο βγαίνει μέσα στα βάτα και το τρώνε οι λαγοί. Εξού και το όνομά του. Είναι πολύ αρωματικό.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Φτιάχνουμε πρώτα το ζυμάρι και το αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί καλά.
-
2
Πλένουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε μία λεκάνη σε χοντρές λωρίδες πάχους 2 δακτύλων. Στην συνέχεια το στίβουμε πολύ καλά με τα χέρια ώστε να μην έχει καθόλου νερά.
-
3
'Επειτα κόβουμε όλα τα μυρωδικά μέσα στο σπανάκι και το κρεμμύδι ρίχνουμε το λάδι αλάτι πιπέρι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
-
4
Δοκιμάζουμε για να δούμε αν θέλουν και άλλο αλάτι.
-
5
Ανοίγουμε φύλλο και το κόβουμε σε μέγεθος ενός πιάτου του τσαγιού. Βάζουμε γέμιση 1 κουταλιά της σούπας αλλά όχι πάρα πολύ γεμάτη, το κλείνουμε και πιέζουμε τις άκρες με ένα πιρούνι ώστε να κλείσει καλά.
-
6
Τέλος τα τηγανίζουμε.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια