Καρυδάτα της Μαρίας

34 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Αυτά τα υπέροχα γλυκίσματα τα έφαγα στο Μόναχο που τα είχε φτιάξει η αδελφή μου, την συνταγή την είχε πάρει απο μια συνάδελφό της. Είναι κ α τ α π λ η κ τ ι κ ά !!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να τα διατηρήσουμε για αρκετό διάστημα σε μεταλλικό κουτί.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

1200 gr καρύδια τριμμένα
8 αυγά
12-15 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά
1 kg ζάχαρη άχνη
1 ποτηράκι κονιάκ
2 βανίλιες
μαρμελάδα (ότι σας αρέσει)

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα
2

Χτυπάμε τούς κρόκους με την ζάχαρη άχνη και προσθέτουμε κονιάκ και βανίλιες.
3

Ρίχνουμε στο μείγμα με τους κροκους μια κουταλιά φρυγανιά, μια κουταλιά μαρέγκα, μια κουταλιά καρύδια διαδοχικά μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
4

Π ρ ο σ ο χ ή !!!!! η ζύμη πρέπει, πρίν την πλάσουμε, να μείνει 3-4 ώρες για να σφίξει.
5

Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες, τις βάζουμε πολύ αραιά στο ταψί και ψήνουμε επί 20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία (160-170 βαθμούς)
6

Αφού ψηθούν ενώνουμε τα κομμάτια (κρύα) δύο-δύο με μαρμελάδα για να κολλήσουν μεταξύ τους.