κύρια φωτογραφία συνταγής Καρυδόπιτα με σοκολάτα 2
Stella_chef
Stella_chef @cook_8452885

Μία εύκολη συνταγή ευπαρουσίαστη και πολύ γευστική για τις γιορτές των Χριστουγέννων και όχι μόνο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Στολίζουμε τοποθετώντας ένα καρύδι πάνω σε κάθε κομμάτι..

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

30 Minutes
  1. Για την καρυδόπιτα
  2. 1,5 ποτήρι νερού καρύδι ψιλοκομμένο
  3. 1,5 ποτήρι νερού φρυγανιά τριμμένη
  4. 1 ποτήρι νερού ζάχαρη
  5. 5-6 αυγά
  6. 1 ποτήρι κρασιού κονιάκ
  7. 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
  8. το ξύσμα από 2 λεμόνια
  9. Για το γλάσο
  10. 1 κουβερτούρα και λίγο εβαπορέ γάλα λιωμένα σε μπεν μαρί
  11. Για το σιρόπι
  12. 1,5 ποτήρι νερό και 1,5 ποτήρι ζάχαρη(τα δένουμε σε σιρόπι)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ανακατεύω σε ένα μεγάλο μπώλ το καρύδι, τη φρυγανιά, το μπέικιν και το ξύσμα.

  2. 2

    Χτυπάω στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

  3. 3

    Χτυπάω τα ασπράδια μαρέγκα.

  4. 4

    Στο μίγμα των κρόκων ρίχνω διαδοχικά κουταλιές από το μίγμα του καρυδιού και της μαρέγκας ανακατεύοντας με το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα.

  5. 5

    Στο μέσο του χτυπήματος ρίχνω το κονιάκ.

  6. 6

    Βάζω το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνω σε μέτρια θερμοκρασία.

  7. 7

    Κόβω το γλυκό σε κομμάτια.

  8. 8

    Σιροπιάζω και μόλις κρυώσει λίγο καλύπτω με το γλάσο σοκολάτας.

Αντιδράσεις

Σχόλια (8)

Πρασινομάτα
Πρασινομάτα @cook_8453137
Stella , την ίδια συνταγή με σένα κάνω κι εγώ με τη διαφορά ότι αφαιρώ το ξύσμα λεμονιού και το αντικαθιστώ με μισό κουταλάκι γαρύφαλο και ένα (σχεδόν ) κοφτό κανέλλα . Δοκίμασε το εξής κόλπο : Στο σιρόπι , προς το τέλος , λίγο πριν το σβήσεις ρίξε μια σοκολάτα γάλακτος ΙΟΝ και μια κουβερτούρα , ανακάτεψε πολύ καλά με το σύρμα κτυπήματος αυγών να λειώσουν και ρίξε το στο γλυκό , αντί να βάλεις τη σοκολάτα στο γλυκό . Τρύπησέ το με μια οδοντογλυφίδα πριν για να ρουφήξει το σιρόπι . Μην το φοβάσαι θα σου το πιει όλο . Είναι τέλεια !!!! Κατά την άποψή μου .

Από

Stella_chef
Stella_chef @cook_8452885
στις