Με τί βουτάμε τις καριόκες στή μπαιν μαρί;

BARBI με μία λαβίδα στην αρχή προσπάθησα να κάνω δουλειά,αλλά επειδή γλυστρούσαν χρησιμοποίησα ένα πηρούνι και τελείωσα τσάκα-τσάκα....

Απιθανες!!!Τις δοκιμασα στην συναντηση και επαθα πλακα!!!Και το κυριοτερο.....ξερεις τι τρως!!!Μπραβο Λαδομπουκι μου!

Ο γιος μου ο γλυκατζής (σε ποιον να μοιάζει άραγε?)ξετρελάθηκε, άρα ..."τα 5 πιρουνάκια στην κυρία από μένα"!

Πόσες περίπου καριόκες σου βγάζει αυτή η δόση?

ΟΙ ωραιοτερες καριοκες που εχω δοκιμασει.Γλυκες οσο επρεπε και το καρυδι να ειναι αισθητο.Μπραβο σου!!

ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!!!!
iris όντως ξέρεις τι τρως....
flora εξαρτάται από το πόσο παχύ θα κάνεις το μπαστούνι...εγώ βγάζω περίπου 40-45 τη φορά...στη συνάντηση βγήκαν 70 αλλά είχαν μικρό μέγεθος για να φθάσουν για όλους....
angy να΄σαι καλά...είναι πανεύκολες!!!!!

Τις δοκιμασα στη συναντηση και ηταν φοβερες!!!!Μπραβο Λαδομπουκι γεια στα χερακια σου!!!!

ΛΟΙΠΟΝ ΤΙΣ ΚΑΡΙΟΚΕΣ ΤΙΣ ΕΚΑΝΑ ΤΟ ΣΑΒΒ/ΚΟ,ΕΝΑ ΘΑ ΣΑΣ ΠΩ ΕΙΝΑΙ ΦΟΒΕΡΕΣ ΜΑΚΑΡΙ ΝΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΒΑΛΩ 10ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ !!!ΟΣΟΙ ΤΙΣ ΦΑΓΑΝΕ ΞΕΤΡΕΛΛΑΘΗΚΑΝ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ !!!!!

Επειδή δεν έχω κέικ που να έχει περισσέψει, θα φτιάξω ένα. Τι προτείνεις λοιπόν ως το καλύτερο για να πετύχω τον καλύτερο συνδιασμό γεύσεων; Ή μπορώ να το αντικαταστήσω με κάτι άλλο;

Sitronella έχω δοκιμάσει με κέικ βανίλιας,πορτοκάλι και με φρούτα επειδή ήδη έχει αρκετή σοκολάτα....και όταν δεν έχω κέικ και βιάζομαι χρησιμοποιώ αυτά τα έτοιμα γνωστής μάρκας που έχουν τα s/m....
ευχαριστώ πολύ κορίτσια για τα γλυκά λογάκια σας!!!!!!!

Μ αρεσει που δεν εχει αυγα η συνταγη,που συνηθως μπαινουν ωμα στα γλυκα ψυγειου και τα αποφευγω σ αυτη τη μορφη.Ηβανιλλια πρεπει να δενει πολυ καλα με τα αλλα υλικα!!!Στη συναντηση δεν τις δοκιμασα αλλα θα τις φτιαξω μολις μπορεσω και θα επανελθω με τα πηρουνακια μου!Πολυαγαπημενο γλυκακιπαντως, ετσι κι αλλιως!!

Και από μένα το 5πίρουνο. Δοκίμασα στη συνάντηση και ήταν απλά ΕΞΑΙΣΙΕΣ!!!

Επειδή οι καριόκες είναι το αγαπημένο μου γλυκό, θα ήθελα να ξέρω αν η συνταγή είναι σαν αυτές του εμπορίου.
Η φωτο είναι της συνταγής;

Θα σου απαντήσω εγώ μια που τις έφαγα πρόσφατα τις καριόκες αυτές. Είναι καλύτερες και από του εμπορίου. Μου αρέσουν γενικώς πολύ οι καριόκες και αυτές είναι τέλειες. Η φωτογραφία είναι από τη συνταγή.

Ερώτηση, όταν βάζεις τις καριόκες να στεγνώσουν , από την κάτω πλευρά που ακουμπάνε στη λαδόκολλα δεν φεύγει η σοκολάτα???

σ'ευχαριστώ Σίτρο που έκανες τον κόπο....και να συμπληρώσω ότι διατηρούνται πολλές μέρες στο ψυγείο χωρίς πρόβλημα
paprica κάνω ένα τρυκ πριν βάλω την κουβερτούρα τις βάζω για λίγο στην κατάψυξη....έτσι όπως είναι παγωμένες η κουβερτούρα "κολλάει" και δεν υπάρχει πρόβλημα...μετά τις ξαναβάζω για λίγο στην κατάψυξη ίσα να παγώσει η σοκολάτα και έτοιμες!!!!

Τις τελείωσα, σήμερα. Μάλλον φταίει το κέικ που έβαλα μέσα, ήταν σιροπιασμένο, και δεν μπορούσα να τις σοκολατοποιήσω. ΄Εφτιαξα, λοιπόν, καμμιά δεκαριά, αλλά επειδή με παίδεψαν πολύ, τις έκανα μπαλάκια και τις έριχνα μέσα στη κουβερτούρα. Τις έκανα λοιπόν σαν τρουφάκια. Τις δίπλωσα και σε αλουμινόχαρτο και σήμερα θα τις προσφέρω, σαν δώρο. Πάντως, κι έτσι, είναι καταπληκτικές!!!

ΛαδοΜπούκι, θα τις φτιάξω μέσα στις επόμενες ημέρες, για να δω αν μου πετυχαίνουν ώστε να τις ξαναφτιάξω 25 Μάρτη στη γιορτή του άντρα μου, πες μου κάτι αν μπορείς, στην επικάλυψη βάζεις σκέτη κουβερτούρα? Ή προσθέτεις και τίποτα άλλο μέσα για γυαλάδα (π.χ. λάδι ή βιτάμ)???

Τις έφτιαξα εχθές. Είναι ΤΕΛΕΙΕΣ!!

Απιθανες!!!Τις δοκιμασα στην συναντηση και επαθα πλακα!!!Και το κυριοτερο.....ξερεις τι τρως!!!Μπραβο Λαδομπουκι μου!

Ο γιος μου ο γλυκατζής (σε ποιον να μοιάζει άραγε?)ξετρελάθηκε, άρα ..."τα 5 πιρουνάκια στην κυρία από μένα"!

ΟΙ ωραιοτερες καριοκες που εχω δοκιμασει.Γλυκες οσο επρεπε και το καρυδι να ειναι αισθητο.Μπραβο σου!!

Τις δοκιμασα στη συναντηση και ηταν φοβερες!!!!Μπραβο Λαδομπουκι γεια στα χερακια σου!!!!

ΛΟΙΠΟΝ ΤΙΣ ΚΑΡΙΟΚΕΣ ΤΙΣ ΕΚΑΝΑ ΤΟ ΣΑΒΒ/ΚΟ,ΕΝΑ ΘΑ ΣΑΣ ΠΩ ΕΙΝΑΙ ΦΟΒΕΡΕΣ ΜΑΚΑΡΙ ΝΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΒΑΛΩ 10ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ !!!ΟΣΟΙ ΤΙΣ ΦΑΓΑΝΕ ΞΕΤΡΕΛΛΑΘΗΚΑΝ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ !!!!!

Μ αρεσει που δεν εχει αυγα η συνταγη,που συνηθως μπαινουν ωμα στα γλυκα ψυγειου και τα αποφευγω σ αυτη τη μορφη.Ηβανιλλια πρεπει να δενει πολυ καλα με τα αλλα υλικα!!!Στη συναντηση δεν τις δοκιμασα αλλα θα τις φτιαξω μολις μπορεσω και θα επανελθω με τα πηρουνακια μου!Πολυαγαπημενο γλυκακιπαντως, ετσι κι αλλιως!!

Και από μένα το 5πίρουνο. Δοκίμασα στη συνάντηση και ήταν απλά ΕΞΑΙΣΙΕΣ!!!

Τις τελείωσα, σήμερα. Μάλλον φταίει το κέικ που έβαλα μέσα, ήταν σιροπιασμένο, και δεν μπορούσα να τις σοκολατοποιήσω. ΄Εφτιαξα, λοιπόν, καμμιά δεκαριά, αλλά επειδή με παίδεψαν πολύ, τις έκανα μπαλάκια και τις έριχνα μέσα στη κουβερτούρα. Τις έκανα λοιπόν σαν τρουφάκια. Τις δίπλωσα και σε αλουμινόχαρτο και σήμερα θα τις προσφέρω, σαν δώρο. Πάντως, κι έτσι, είναι καταπληκτικές!!!

Τις έφτιαξα εχθές. Είναι ΤΕΛΕΙΕΣ!!

flora ναι προσθέτω και λίγο βιτάμ για να γυαλίζει η κουβερτούρα...όχι πολύ μη φανταστείς, μισή κουταλιά....
ASTERI χαίρομαι που σου άρεσαν τόσο!!!!!

...Λοιπόν, μόλις τις τελείωσα και τις έβαλα με μεμβράνη στο ψυγείο. Αύριο τα νέα για την επιτυχία ή μη. ΛαδοΜπούκι, πες μου σε παρακαλώ σχετικά με το κόλπο σου για να δέσει πάνω τους η κουβερτούρα (επικάλυψη), τις βάζεις στην κατάψυξη αφού τις κόψεις πρώτα? Για πόση ώρα? Αυτό είναι το στάδιο που φοβάμαι μήπως δεν τις πετύχω! Μπορώ άραγε να τις κόψω και 2 μέρες μετά από όταν τις έβαλα στο ψυγείο?

λοιπόν....την επόμενη μέρα που είναι συμπαγές το μείγμα,τις κόβω πάνω στο ξύλο που κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές φετούλες περίπου μισό εκατοστό,σε ένα δίσκο που έχω βάλει λαδόκολλα αραδιάζω όσες χωράει και τις βάζω για 5-6 λεπτάκια στην κατάψυξη...έχω ήδη λιώσει την κουβερτούρα και μόλις τις βγάλω τις βουτάω μέσα,ξανά στο δίσκο και για 5 λεπτά στην κατάψυξη πάλι και έτοιμες!!!!
Επαναλαμβάνω τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλες, ελπίζω να βοήθησα.....

"Είμαι η flora και μόλις ολοκλήρωσα τις καριόκες". Λοιπόν, ΛαδιΜπούκι έκανα το κόλπο με την κατάψυξη αλλά δεν μπορώ να πω , πως δεν με ταλαιπώρησε λίγο αυτό το τελευταίο στάδιο! Λίγο πασάλειμμα χωρίς να ξέρω από που να τις πιάσω....Πάντως, από εμφάνιση, σαν τις δικές σου, δεν έγιναν. Είσαι ο μάστοράς τους, πως να το κάνουμε!!! Γεύση όμως μάλλον καλή, θα μας πουν όσοι δοκιμάσουν.Σ΄ευχαριστώ πολύ πάντως για την βοήθεια.

καλοφάγωτες flora μου!!!! είναι να πάρεις το κολάι τους,ή να βρεις το δικό σου εύκολο τρόπο...και γω σε λίγο θα τις καλύψω με κουβερτούρα τις δικές μου...για αλλαγή έβαλα κέικ με γεύση καπουτσίνο...λέτε να μας "κακοπέσουν"???χαχαχαχαχαχα

Λοιπόν κάτι έκανα μάλλον λάθος στη συνταγή... Η ζύμη μου δεν ήταν σφιχτή. Δηλαδή στη μεμβράνη δεν καθόταν σχεδόν με τίποτα. Με παίδεψε πολύ και στο τέλος έβαλα γύρω από τη μεμβράνη και αλουμινόχαρτο για να σταθεροποιηθεί. Σήμερα έκοψα το ένα μπαστουνάκι, έβαλα κομμάτια στην κατάψυξη και προσπάθησα να τις καλύψω. Όμως η σοκολάτα δεν ήταν αρκετά ρευστή με αποτέλεσμα να κολλάει πολύ σοκολάτα πάνω τους και μέχρι να βγάλω λίγη, να λιώνουν. Ούτε η γεύση τους ήταν σαν τις δικές σου. Γενικά κουράστικα και απογοητεύτηκα και δεν τις έκανα τις υπόλοιπες. Τις έχω αφήσει χωρίς επικάλυψη. Είναι φυσικά νόστιμες, αλλά καμία σχέση με τις δικές σου...

αχ....κρίμα στον κόπο σου Σιτρονέλλα...δεν μπορώ να καταλάβω τι έφταιξε...όσες φορές τις έχω κάνει-και είναι πολλές-δεν αντιμετώπισα προβλήματα...μπορείς να κάνεις μπαλίτσες το μείγμα και να το καλύψεις εύκολα με κουβερτούρα,η γεύση μετράει και να κάνουμε τη ζωή μας εύκολη!!!!

...κι εγώ πάντως ΛαδιΜπούκι, έβαλα κέικ βανόλιας γνωστής μάρκας και παρόλο που παιδεύτηκα στο τελευταίο στάδιο και νόμιζα ότι το αποτέλεσμα δεν θα ήταν πολύ καλό, πήρα τα εύσημα όλων! Δεν προλαβαίνω να μοιράζω....τους ξετρέλανα όλους, ακόμα και τη ΠΕΘΕΡΑ!!! Σ΄ευχαριστώ πολύ!!!

...sorry ΛαδοΜπούκι, σου σκότωσα το όνομα... έβαλα σε λάθος θέση το ο, μπήκε στην βανίλια....χιχιχι!

flora, μη μου στεναχωριέσαι για μικροπράματα, χαίρομαι πολύ που ακουσες καλά λόγια, άλλωστε τα αξίζεις κοπελιά μου και με το παραπάνω, νά'σαι καλά!!!!

Εντάξει δεν είναι κρίμα ο κόπος εντελώς, γιατί νόστιμα είναι κι έτσι. Απλώς ήθελα να ξέρω, εάν κάτι μου πήγε στραβά από την αρχή. Δηλαδη το μείγμα πρέπει να είναι σφιχτό σαν του μωσαϊκού όταν το πρωτοφτιάχνεις; Εγώ έβαλα κέικ πορτοκάλι και σιρόπι από γλυκό σταφύλι. Φαντάζομαι πως με του περγαμόντου θα ήταν σαφώς καλύτερο. Μα και με τη σοκολάτα, εσένα σου είναι πολυ ρευστή; Δηλαδή βουτάς το κομμάτι μέσα και τρέχει από πάνω η σοκολάτα; Γιατί όπως είπα σε μένα καθεται πάνω. Μήπως αν την αραιώσω λίγο με λίγη κρέμα γάλακτος; Είπαμε θα φαγωθούν μια χαρά κι ετσι, αλλα μου αρέσουν πολυ οι καριόκες και πολύ τις είχα λιγουρευτεί. Δεν πειράζει θα σου παραγγείλω να μου φτιάξεις κάνα κιλάκι χαχαχαχαχαχααχ.

Με τί βουτάμε τις καριόκες στή μπαιν μαρί;

BARBI με μία λαβίδα στην αρχή προσπάθησα να κάνω δουλειά,αλλά επειδή γλυστρούσαν χρησιμοποίησα ένα πηρούνι και τελείωσα τσάκα-τσάκα....

Πόσες περίπου καριόκες σου βγάζει αυτή η δόση?

ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!!!!
iris όντως ξέρεις τι τρως....
flora εξαρτάται από το πόσο παχύ θα κάνεις το μπαστούνι...εγώ βγάζω περίπου 40-45 τη φορά...στη συνάντηση βγήκαν 70 αλλά είχαν μικρό μέγεθος για να φθάσουν για όλους....
angy να΄σαι καλά...είναι πανεύκολες!!!!!

Επειδή δεν έχω κέικ που να έχει περισσέψει, θα φτιάξω ένα. Τι προτείνεις λοιπόν ως το καλύτερο για να πετύχω τον καλύτερο συνδιασμό γεύσεων; Ή μπορώ να το αντικαταστήσω με κάτι άλλο;

Sitronella έχω δοκιμάσει με κέικ βανίλιας,πορτοκάλι και με φρούτα επειδή ήδη έχει αρκετή σοκολάτα....και όταν δεν έχω κέικ και βιάζομαι χρησιμοποιώ αυτά τα έτοιμα γνωστής μάρκας που έχουν τα s/m....
ευχαριστώ πολύ κορίτσια για τα γλυκά λογάκια σας!!!!!!!

Επειδή οι καριόκες είναι το αγαπημένο μου γλυκό, θα ήθελα να ξέρω αν η συνταγή είναι σαν αυτές του εμπορίου.
Η φωτο είναι της συνταγής;

Θα σου απαντήσω εγώ μια που τις έφαγα πρόσφατα τις καριόκες αυτές. Είναι καλύτερες και από του εμπορίου. Μου αρέσουν γενικώς πολύ οι καριόκες και αυτές είναι τέλειες. Η φωτογραφία είναι από τη συνταγή.

Ερώτηση, όταν βάζεις τις καριόκες να στεγνώσουν , από την κάτω πλευρά που ακουμπάνε στη λαδόκολλα δεν φεύγει η σοκολάτα???

σ'ευχαριστώ Σίτρο που έκανες τον κόπο....και να συμπληρώσω ότι διατηρούνται πολλές μέρες στο ψυγείο χωρίς πρόβλημα
paprica κάνω ένα τρυκ πριν βάλω την κουβερτούρα τις βάζω για λίγο στην κατάψυξη....έτσι όπως είναι παγωμένες η κουβερτούρα "κολλάει" και δεν υπάρχει πρόβλημα...μετά τις ξαναβάζω για λίγο στην κατάψυξη ίσα να παγώσει η σοκολάτα και έτοιμες!!!!

ΛαδοΜπούκι, θα τις φτιάξω μέσα στις επόμενες ημέρες, για να δω αν μου πετυχαίνουν ώστε να τις ξαναφτιάξω 25 Μάρτη στη γιορτή του άντρα μου, πες μου κάτι αν μπορείς, στην επικάλυψη βάζεις σκέτη κουβερτούρα? Ή προσθέτεις και τίποτα άλλο μέσα για γυαλάδα (π.χ. λάδι ή βιτάμ)???

μήπως παίζει ρόλο στη νοστιμιά τι κεικ θα βάλουμε?εσυ τί κεικ είχες βάλει και τρελλαθήκαμε οοοοολες?

..είχα βάλει κέικ έτοιμο γνωστής μάρκας με γεύση βανίλια....αυτό που δίνει γεύση όμως είναι το σιρόπι νομίζω...εγώ είχα βάλει σιρόπι από περγαμόντο σπιτικό,αυτό έκανε τη διαφορά

Οταν διαβασα τη συνταγη,ενθουσιαστηκα!Τις εφτιαξα,χωρις ιδιαιτερη δυσκολια στην εκτελεση,αλλα τις βρηκα υπερβολικα γλυκες.Ακολουθησα κατα γραμμα τις αναλογιες των συστατικων.Δε θα ηθελα να βαθμολογησω αλλωστε η βαθμολογια μου θα ηταν και παραφωνια μεσα σε ολα αυτα τα καλα σχολια.Τι προτεινεις Λαδομπουκι μου,την επομενη φορα να μειωσω τη ποσοτητα του σιροπιου η της βανιλιας;

ΚΟΥΤΑΛΑ κάθε σχόλιο καλοδεχούμενο είναι...όσο για το ότι σου φάνηκαν γλυκές, νομίζω ότι οι καριόκες είναι ένα "γλυκό" γλυκό....θα σου έλεγα την επόμενη φορά το σιρόπι που θα βάλεις να είναι από γλυκά που έχουν μια στυφάδα,γιατί αν μειώσεις ποσότητες δεν ξέρω τι αποτέλεσμα θα έχεις.

Συγχαρητήρια ΛαδοΜπούκι! Τις έφτιαξα και το αποτέλεσμα ήταν απλώς Ε Ξ Α Ι Ρ Ε Τ Ι Κ Ο!! Τολμώ να πω καλύτερες των ζαχαροπλαστείων. Μάλιστα χρησιμοποίησα το σιρόπι από τρία γλυκά (δεν έφτανε από 1):κεράσι, φυστίκι, τριαντάφυλλο και έγινες εξαίσιες!!

elinav πολύ χαίρομαι που είχε επιτυχία το γλυκάκι σου!!!! και γω νομίζω ότι ένα μυστικό για να γίνουν νόστιμες είναι το σιρόπι.....

Καλημέρα και καλή χρονιά!!!. Σήμερα γιορτάζει ο μπαμπάς μου ο οποίος είναι φανατικός σοκολατοφάγος τι άλλο λοιπόν από το απόλυτο σοκολατένιο όνειρο, μια πιατέλα γεμάτη καριόκες και μάλιστα σπιτικές και χορταστικές (μου βγήκαν 34 τμχ) θα μπορούσα να τις κόψω στη μέση (μισοφέγγαρα) τώρα που το σκέφτομαι και να βγουν διπλή ποσότητα αλλά αργά το σκέφτηκα… Οι καριόκες είναι όνειρο θα ήθελαν πολύ οι καριόκες του ζαχαροπλαστείου να είναι σαν και αυτές, είναι πολύ καλύτερες!!! Έβαλα: ένα μεγάλο σπιτικό κέικ λίγο άγλυκο, ένα βάζο μέτριο μέγεθος σπιτικό γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ψιλοκομμένο και το σιρόπι του βεβαίως (το απόλυτο άρωμα), καρύδια χοντροκοπανισμένα λίγη κανελίτσα, δύο πλάκες κουβερτούρα και ένα σφηνάκι grand Marnier μετά πλάσιμο μπαστούνι και στο ψυγείο όλο το βράδυ. Σήμερα το πρωί κόψιμο και πέρασμα στην σοκολάτα ευχαριστώ Λαδομπούκι και εσάς κορίτσια για τα σχόλια σας. Χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν σήμερα και κυρίως στον πολυαγαπημένο μου πατέρα Βασίλη που με έμαθε να αγαπώ την μαγειρική. Εύχομαι η καινούργια χρονιά να είναι καλύτερη για όλους μας.

να χαίρεσαι τον πατέρα σου και ευχαριστώ για τις ευχές καθότι συννονόματη!!!! χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγούλα...να είσαι γερή να τη φτιάχνεις για τους ανθρώπους που αγαπάς!!!!!