kamelia8
kamelia8 @kamelia8
,

Νηστίσιμος σοκολατένιος πειρασμός από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή είναι η αρχική συνταγή. Εγώ έβαλα 1/2 κ.γ. κανέλα για περισσότερη γεύση, επίσης θα ήθελα περισσότερο κονιάκ για να "ακούγεται" το αλκοόλ.  Είχα μόνο 180 γρ. καρυδόψιχα, αλλά τελικά ήταν υπεραρκετή και πιστεύω πως δε χρειάζεται περισσότερη. Επίσης, χρειάστηκα μόνο 400 γρ. από την κουβερτούρα για την επικάλυψη, οπότε λιώστε τη λίγη-λίγη, για να μην πάει χαμένη αν δεν τη χρειαστείτε όλη.Δε θα έλεγα πως είναι γρήγορο γλυκό, καθώς πρέπει να περιμένεις να κρυώσει το μίγμα για να τις πλάσεις, αλλά και μετά την επικάλυψη πρέπει να περιμένεις να στεγνώσει καλά η κουβερτούρα. Είναι όμως αρκετά εύκολο και γευστικά δεν απέχει από τις αγοραστές!Η συνταγή είναι από εδώ 

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

18 Minutes
30 κομμάτια περίπου
  1. 200 γρ. ζάχαρη
  2. 200 ml νερό
  3. 2 κ.σ. κακάο
  4. 1/4 κ.γ. κανέλα
  5. 4 κ.σ. κονιάκ
  6. 250 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
  7. Για την επικάλυψη
  8. 500 γρ. κουβερτούρα λιωμένη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Τα 4 πρώτα υλικά τα βάζουμε σε κατσαρόλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.

  2. 2

    Το βγάζουμε από την εστία. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, κονιάκ, καρύδι, φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά να γίνει ζύμη.

  3. 3

    Είτε ανοίγουμε την ζύμη σε χοντρό φύλλο ή κόβουμε καριόκες με κουπ – πατ, είτε κάνουμε την ζύμη ρολό όπως το μωσαϊκό και αφού παγώσει το κόβουμε φέτες.

  4. 4

    Βουτάμε τις καριόκες σε λιωμένη κουβερτούρα να καλυφθούν.

  5. 5

    Τις αφήνουμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν και να κρυώσουν καλά.

  6. 6

    Τις τυλίγουμε σε χαρτάκια.

  7. 7

    Τις διατηρούμε σε δροσερό σημείο (όχι στο ψυγείο).

Αντιδράσεις

Σχόλια (7)

Despoina Thessaloniki
Despoina Thessaloniki @cook_8514311
Τις έφτιαξα κι εγώ τις καριόκες και είναι πράγματι τέλειες! Η συνταγή πολύ εύκολη (και είμαι καινούργια νοικοκυρά!)! Συμφωνώ ότι τα 250 γραμμάρια καρυδόψιχα είναι πολλά, μπορείτε να βάλετε και λιγότερα, όπως πολλά είναι και τα 500γρ. κουβερτούρα. Εγώ είχα 400γρ. και πάλι μου έμεινε λίγη στο τέλος.

Από

kamelia8
kamelia8 @kamelia8
στις
,
Με λένε Μαρία. Η μαγειρική μ' αρέσει, γιατί χαίρομαι να ευχαριστώ τα αγαπημένα μου πρόσωπα.
Δες περισσότερα