Καριόκες οι γνωστές...

Bαθμολογία: 4.75
       
 
20 ψήφοι
Des13, 13.10.07

Περιγραφή

...απλά...καριόκες.
Καριόκες οι γνωστές...
photo: Dortheodor

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 1,5 ποτήρι νερό
  • 500 γρ. καρύδια τριμμένα
  • 300 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
  • 2 κουταλιές σούπας κακάο
  • 500 γρ. κουβερτούρα
Στα γρήγορα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζετε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό και βράζετε επί 5' για να γίνει το σιρόπι.
  2. Σε μπολ ανακατεύετε τα καρύδια, τη φρυγανιά, το γαρύφαλλο, την κανέλα και το κακάο.
  3. Ρίχνετε όλα τα υλικά στο σιρόπι και ανακατεύετε καλά.
  4. Αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο και την επόμενη μέρα, πλάθετε της καριόκες σε σχήμα κύκλου με διάμετρο περίπου 4cm και πάχος λιγότερο από 1cm.
  5. Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάτε μία μία τις καριόκες και από τις δύο πλευρές. Τις τοποθετείτε σε λαδόκολλα και όταν κρυώσουν μπορείτε να τις τοποθετείσετε και στα ειδικά χαρτάκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Διατηρούνται για αρκετές μέρες... αν χρειαστεί.

Σχετικές συνταγές

Καριόκες νηστίσιμες 2 Καριόκες νηστίσιμες 2
4.4
       
       
(5)
Πραγματική καριόκα Πραγματική καριόκα
4.8333
       
       
(6)
Καριόκες και τρουφάκια Καριόκες και τρουφάκια
4.8
       
       
(5)
Καριόκες νηστίσιμες Καριόκες νηστίσιμες
4.5
       
       
(2)
Καριόκες... ζαχαροπλαστείου Καριόκες... ζαχαροπλαστείου
4.8571
       
       
(21)
Καριόκα καρδιά Καριόκα καρδιά
3
       
       
(2)
Καριόκες με βανίλια Καριόκες με βανίλια
4.8936
       
       
(47)
Η απόλυτη καριόκα Η απόλυτη καριόκα
4.875
       
       
(8)

    28 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από katrou, 16-10-07  
    πανευκολο φαινεται!!
    μιαμ μιαμ θα τις φτιαξω οπωσδηποτε ειναι το αγαπημενο μου γλυκο!!
    μηπως το μισο κιλο ζαχαρη τις κανει υπερβολικα γλυκες?
    #
    Σχόλιο από Des13, 19-10-07  
    Νομίζω πως η κουβερτούρα έρχεται να δώσει την ισορροπία στην ζάχαρη.
    #
    Σχόλιο από mariposa, 29-3-08  
    Τις ίδιες κάνω και εγώ αλλά χωρίς το κακάο!! Βάζω λιγότερη ζάχαρη γιατί δεν μας αρέσει πολύ το γλυκό! Πάντως γίνονται τέλειες!!
    #
    Σχόλιο από su_sef_kostas, 27-9-08  
    Des13! polu kalh suntagh kai thn epsaxna! tis ekana se kati files mou kai vghka kai magkas!
    #
    Σχόλιο από iliaxtida, 7-10-08  
    ΤΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΜΟΥ!!!! ΟΙ ΚΑΡΙΟΚΕΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΟΥ ΓΛΥΚΟ! ΕΙΝΑΙ Η ΜΟΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΤΙΣ ΑΓΓΙΖΕΙ!!! ΤΙΣ ΕΦΤΙΑΞΑ ΠΡΟΧΘΕΣ ΚΙ ΕΧΩ ΝΑ ΠΩ ΜΟΝΟ ΤΟ ΕΞΗΣ:
    Μ Π Ρ Α Β Ο ! !
    #
    Σχόλιο από Des13, 31-10-08  
    Ευχαριστώ για τα καλά λόγια...
    #
    Σχόλιο από kostas, 31-10-08  
    θα προτεινα αντι τρυμενη φρυγανια να βαλουμε τρυμενα μπισκτα.τι λετε???
    #
    Σχόλιο από Des13, 1-11-08  
    Kosta, ίσως αυτό που τις κάνει διαφορετικές από τις άλλες, να είναι ακριβώς αυτό, ότι δεν βάζεις μπισκότα. Πάντως μια δοκιμή δεν βλάπτει εεε ?
    #
    Σχόλιο από Photini, 19-11-08  
    boroume anti gia karidia na valoume amyglada?
    #
    Σχόλιο από Photini, 19-11-08  
    boroume anti gia karidia na valoume amyglada?
    #
    Σχόλιο από mastixa, 27-12-08  
    #
    Σχόλιο από kotopoulo87, 27-1-09  
    epeidi nomizw oti apo ti sintagi lipei ligo poto. evala 2 kot.soupas bailys.
    sinithws vazoun koniak, alla me to bailys mou eginan teleies!
    #
    Σχόλιο από Ρηνα, 27-1-09  
    καλησπερα.αυτη η δοσοι ποσα κομματια βγαζει περιπου;;;;ευχαρηστω
    #
    Σχόλιο από Κατερίνα71, 23-3-09  
    Απλά τέλειες! Τις έφτιαξα σημερα για τα αυριανά μου γενέθλια και βλέπω να μην μένει καμία για αύριο. Εβαλα μιση φρυγανιά και μισά πτι μπερ.Πρόσθεσα και την ιδέα με το bailys και έγιναν φοβερές
    #
    Σχόλιο από elenitak, 27-3-09  
    ειναι φανταστικες ολοι εχουν ξετρελαθει σου αξιζουν 5 αστερακια σε ευχαριστουμε
    #
    Σχόλιο από MARIPOSSA, 28-3-09  
    Πραγματικα δεν το περιμενα να γινουν τοσο τελειες οσοι τις δοκιμασαν ξετρελαθηκαν σ'ευχαριστουμε des13 που μοιραστικες μαζι μας αυτην την τελεια συνταγη,ειναι και νηστησιμες!5 αστερακια απο μενα αν και νομιζω οτι ειναι λιγα
    #
    Σχόλιο από dhmos, 10-10-10  
    Συγχαρητήρια για την πολύ ωραία και εύκολη συνταγή! Εγώ προσέθεσα και γλυκό του κουταλιού κεράσι, ποτισμένο σε λικέρ.
    #
    Σχόλιο από ΝΙΚΟΛ, 17-6-11  
    Γευστικοτατη και ευκολη συνταγη ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από Vai, 7-10-11  
    Εφτιαξα κι εγω τις γνωστες καριοκες.Μου αρεσε η συνταγη γιατι περιειχε κανελογαρυφαλα και ξεφευγε απο υλικα που μπαινουν στον κορμο (πτιμπερ,βουτυρο κ.τ.λ.)και επιπλεον δε χρειαζοταν πολλη διαδικασια με τριμμενο παντεσπανι ή κεικ....Υπεροχο αποτελεσμα!Ευχαριστουμε!
    #
    Σχόλιο από koala, 10-11-11  
    apla upwroxes!!!!polu wraia suntagh !!!to mono pou evala ligoterh zaxarh
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    16 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από su_sef_kostas, 27-9-08  
    Des13! polu kalh suntagh kai thn epsaxna! tis ekana se kati files mou kai vghka kai magkas!
    #
    Σχόλιο από iliaxtida, 7-10-08  
    ΤΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΜΟΥ!!!! ΟΙ ΚΑΡΙΟΚΕΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΟΥ ΓΛΥΚΟ! ΕΙΝΑΙ Η ΜΟΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΤΙΣ ΑΓΓΙΖΕΙ!!! ΤΙΣ ΕΦΤΙΑΞΑ ΠΡΟΧΘΕΣ ΚΙ ΕΧΩ ΝΑ ΠΩ ΜΟΝΟ ΤΟ ΕΞΗΣ:
    Μ Π Ρ Α Β Ο ! !
    #
    Σχόλιο από Des13, 31-10-08  
    Ευχαριστώ για τα καλά λόγια...
    #
    Σχόλιο από mastixa, 27-12-08  
    #
    Σχόλιο από elenitak, 27-3-09  
    ειναι φανταστικες ολοι εχουν ξετρελαθει σου αξιζουν 5 αστερακια σε ευχαριστουμε
    #
    Σχόλιο από MARIPOSSA, 28-3-09  
    Πραγματικα δεν το περιμενα να γινουν τοσο τελειες οσοι τις δοκιμασαν ξετρελαθηκαν σ'ευχαριστουμε des13 που μοιραστικες μαζι μας αυτην την τελεια συνταγη,ειναι και νηστησιμες!5 αστερακια απο μενα αν και νομιζω οτι ειναι λιγα
    #
    Σχόλιο από ΝΙΚΟΛ, 17-6-11  
    Γευστικοτατη και ευκολη συνταγη ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από Vai, 7-10-11  
    Εφτιαξα κι εγω τις γνωστες καριοκες.Μου αρεσε η συνταγη γιατι περιειχε κανελογαρυφαλα και ξεφευγε απο υλικα που μπαινουν στον κορμο (πτιμπερ,βουτυρο κ.τ.λ.)και επιπλεον δε χρειαζοταν πολλη διαδικασια με τριμμενο παντεσπανι ή κεικ....Υπεροχο αποτελεσμα!Ευχαριστουμε!
    #
    Σχόλιο από koala, 10-11-11  
    apla upwroxes!!!!polu wraia suntagh !!!to mono pou evala ligoterh zaxarh
    #
    Σχόλιο από fionitsa, 13-3-12  
    #
    Σχόλιο από new mama, 22-3-12  
    Να πω την αλήθεια δεν περίμενα να γίνουν τόσο τέλειες με τόσο απλά υλικά.Όλοι ξετρελάθηκαν.Ευχαριστούμε πολύ για την καταπληκτική και πανεύκολη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από Dortheodor, 22-11-12  
    Πολύ ωραία συνταγή...Τύφλα να έχουν οι αγοραστές...Όσοι δεν τις προτιμούν πολύ γλυκές όμως(όπως εγώ), προτείνω να βάλουν λιγότερη ζάχαρη!
    #
    Σχόλιο από konma, 5-3-13  
    Πάρα πολύ καλές! Αν εξαιρέσεις το γλασαρισμα που δεν πέτυχε επειδή μάλλον είμαι αρχάρια και δεν άφησα την κουβερτουρα να λιώσει αρκετά, η γεύση ήταν σαν απο καλό ζαχαροπλαστείο! Τέλεια!
    #
    Σχόλιο από eleana95, 12-8-13  
    sygxaritiria gia autin tin polu oraia suntagi!!!pragmatika aksizei na tis ftiaksei kaneis!!! pisteuo omos oti ta 500gr karudia einai ipervoli alla vevaia einai ta gousta tou kathenos!pantos mpravo sou!!
    #
    Σχόλιο από *Maraki*, 26-1-14  
    Σου έβαλα τέσσερα πιρουνάκια γιατί μου φάνηκε υπερβολικό το γαρύφαλλο. Κατά τα άλλα ήταν πολύ ωραίες αν και έβαλα περισσότερη κουβερτούρα επειδή μου έσπαγαν στο γλασάρισμα και οπτικά δεν ήταν ότι καλύτερο αλλά από γεύση ήταν υπέροχες.
    #
    Σχόλιο από rozoulinta, 25-3-14  
    apla teleies den exw logia!!! egw evala mish dosh frugania kai mish pit mper mpiskota kai 2 koutalies ths soupas koniak ! eginan anarpastes!!!kaluteres kai apo tou zaxaroplasteiou!!

    8 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από katrou, 16-10-07  
    πανευκολο φαινεται!!
    μιαμ μιαμ θα τις φτιαξω οπωσδηποτε ειναι το αγαπημενο μου γλυκο!!
    μηπως το μισο κιλο ζαχαρη τις κανει υπερβολικα γλυκες?
    #
    Σχόλιο από Des13, 19-10-07  
    Νομίζω πως η κουβερτούρα έρχεται να δώσει την ισορροπία στην ζάχαρη.
    #
    Σχόλιο από kostas, 31-10-08  
    θα προτεινα αντι τρυμενη φρυγανια να βαλουμε τρυμενα μπισκτα.τι λετε???
    #
    Σχόλιο από Des13, 1-11-08  
    Kosta, ίσως αυτό που τις κάνει διαφορετικές από τις άλλες, να είναι ακριβώς αυτό, ότι δεν βάζεις μπισκότα. Πάντως μια δοκιμή δεν βλάπτει εεε ?
    #
    Σχόλιο από Photini, 19-11-08  
    boroume anti gia karidia na valoume amyglada?
    #
    Σχόλιο από Photini, 19-11-08  
    boroume anti gia karidia na valoume amyglada?
    #
    Σχόλιο από Ρηνα, 27-1-09  
    καλησπερα.αυτη η δοσοι ποσα κομματια βγαζει περιπου;;;;ευχαρηστω
    #
    Σχόλιο από pralina, 31-5-14  
    Σαν γεύση ήταν πολύ νόστιμες, αλλά κάτι δεν πέτυχε και αναρωτιέμαι τι έφταιξε. Δεν είμαι πολύ έμπειρη στην παρασκευή τέτοιων γλυκών. Ενώ εκτέλεσα τη συνταγή κατά γράμμα, οι καριόκες έσπαγαν και δεν μπορούσα να τις γλασάρω σωστά. Τι να έκανα λάθος άραγε;

    4 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από mariposa, 29-3-08  
    Τις ίδιες κάνω και εγώ αλλά χωρίς το κακάο!! Βάζω λιγότερη ζάχαρη γιατί δεν μας αρέσει πολύ το γλυκό! Πάντως γίνονται τέλειες!!
    #
    Σχόλιο από kotopoulo87, 27-1-09  
    epeidi nomizw oti apo ti sintagi lipei ligo poto. evala 2 kot.soupas bailys.
    sinithws vazoun koniak, alla me to bailys mou eginan teleies!
    #
    Σχόλιο από Κατερίνα71, 23-3-09  
    Απλά τέλειες! Τις έφτιαξα σημερα για τα αυριανά μου γενέθλια και βλέπω να μην μένει καμία για αύριο. Εβαλα μιση φρυγανιά και μισά πτι μπερ.Πρόσθεσα και την ιδέα με το bailys και έγιναν φοβερές
    #
    Σχόλιο από dhmos, 10-10-10  
    Συγχαρητήρια για την πολύ ωραία και εύκολη συνταγή! Εγώ προσέθεσα και γλυκό του κουταλιού κεράσι, ποτισμένο σε λικέρ.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Νερό στη σοκολάτα: τι κάνουμε;
    Το “σοκολατένιο ατύχημα” και η λύση του Σαν...
    Σοκολατένια μυστικά
    Υπάρχει άλλο υλικό που να είναι τόσο θεσπέσιο; ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Κεράσματα
    Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της MAGEIRISSA
    Glukes Suntages
    Ένα βιβλίο 46 αγαπημένων συνταγών, του/της Zagoridou
    ΓΛΥΚΑ ΣΟΚΟΛΑ....
    Ένα βιβλίο 84 αγαπημένων συνταγών, του/της roulaz
    Δοκιμασμενα και εγκεκριμμενα!!!!!
    Ένα βιβλίο 79 αγαπημένων συνταγών, του/της Vai
    ΕΦΗ ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
    Ένα βιβλίο 348 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris