κύρια φωτογραφία συνταγής Κεφτεδάκια κοτόπουλου με κάρρυ
foodlover
foodlover @cook_8456240
,Cyprus

Τη συνταγή τη βρήκα από κάποια φίλη μου που την έφερε από την Αμερική.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

6 άτομα
  1. 900 γρ. κρέας κοτόπουλου
  2. 2 κουταλιές κρεμύδι
  3. 1/4 του φλυτζανιού ψίχα ψωμιού
  4. 1/2 κουταλάκι του γλυκού από πιπέρι καγιέν, πιπερόριζα σε σκόνη, μαύρο πιπέρι, βασιλικό, θυμάρι, ρίγανη και πάπρικα
  5. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  6. 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  7. 3 κουταλιές σπορέλαιο
  8. 2 κουταλιές βούτυρο
  9. 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  10. 1 κουταλάκι του γλυκού κάρρυ σε σκόνη
  11. 1 1/2 φλυτζάνι ζωμό κοτόπουλο
  12. 3/4 του φλυτζανιού κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση άπαχη)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ψιλοκόβετε το κοτόπουλο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτετε το κρεμμύδι, την ψίχα του ψωμιού, το αυγό, τα μπαχαρικά, τα βότανα και το σκόρδο και τα ανακατεύετε καλά. Πλάθετε στη συνέχεια το μίγμα σε μικρά κεφτεδάκια.

  2. 2

    Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τσιγαρίζετε τα κεφτεδάκια. Στραγγίζετε το λάδι και τα μεταφέρετε σε ένα πυρέξ.

  3. 3

    Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε το αλεύρι και το κάρρυ. Μαγειρεύετε το μίγμα για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέτετε το ζωμό και την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζετε για 5 λεπτά. Περιχύνετε τους κεφτέδες με τη σάλτσα.

  4. 4

    Σκεπάζετε το πυρέξ και τους ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 45 λεπτά. Τους σερβίρετε με ρύζι.

Αντιδράσεις

Σχόλια

dcroula
dcroula @Roula1505
Nόστιμο φαγητό, με ωραία σαλτσούλα.
Δεν τα άφησα 45 λεπτά στο φούρνο γιατί βρήκα πολύ τον χρόνο ψησίματος μια και όλα ήταν ήδη μαγειρεμένα. Η σάλτσα έπηξε στα 20 λεπτάκια.

Από

foodlover
foodlover @cook_8456240
στις
,Cyprus