Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και φέτα

Μαγειρεύτηκε 7 φορές
vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
Αθήνα,Ελλάδα

Αφράτα κεφτεδάκια που μοσχομυρίζουν!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και με τα λαζάνια τα σπιτικά!!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

48 Minutes
6 άτομα
  1. Κεφτεδάκια
  2. 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  3. 300 γρ. κιμάς χοιρινός
  4. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  5. 200 γρ. σκληρή φέτα σε κυβάκια
  6. 8 φέτες ψωμί του τόστ μουλιασμένες σε γάλα
  7. 10 ml. ούζο
  8. αλατοπίπερο
  9. δυόσμο ψιλοκομμένο
  10. αλεύρι και λάδι για τηγάνισμα
  11. Για τη σάλτσα
  12. 3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
  13. 2 πιπεριές κόκκινες κομένες σε κυβάκια
  14. 2 σκ. σκόρδο
  15. 1 μέτριο κρεμμύδι
  16. 150 γρ. φέτα μαλακή τριμμένη
  17. ρίγανη, πιπέρι, θυμάρι, λάδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα, στραγγίζουμε καλά.

  2. 2

    Σε μπολ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, ψωμί, αυγό, δυόσμο, ούζο, αλατοπίπερο και ζυμώνουμε καλά.

  3. 3

    Παίρνουμε μικρή ποσότητα ζύμης κιμά, βάζουμε στο κέντρο ένα μικρό κυβάκι φέτας και πλάθουμε σε μπαλίτσα.

  4. 4

    Αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια μας και τηγανίζουμε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές τους.

  5. 5

    Στραγγίζουμε τα πολλά λάδια τοποθετώντας τες σε χαρτί κουζίνας.

  6. 6

    Για ποιο υγιεινά ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας αλευρωμένα σε πυρέξ με λίγο λάδι 40 λεπτά περίπου!

  7. 7

    Βάζουμε το λάδι να κάψει, σοτάρουμε το κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριά, προσθέτουμε τη ντομάτα, το πιπέρι, λίγη ζάχαρη, ρίγανη και θυμάρι.

  8. 8

    Σιγοβράζουμε τη σάλτσα να δέσει και ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μέσα, αφού την έχουμε κατεβάσει από τη φωτιά.

  9. 9

    Τρίβουμε απάνω, όπως είναι ζεστά, τη φέτα και ανακατεύουμε να ενωθούν οι γεύσεις!!!!

Αντιδράσεις

Σχόλια (20)

Rozana200406
Rozana200406 @cook_8471543
Επιτελους Βασιλικη,πως και πως την περιμενα αυτη τη συνταγη!θα επανελθω..

Από

vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
στις
Αθήνα,Ελλάδα
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης. Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική . Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας" στο σάιτ της πόλης μου karystos-online ! Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα