Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Κεφτέδες Κυπριακοί
Bαθμολογία: 4.94117647059
       
 
17 ψήφοι
Προστέθηκε από , 19.05.09

Περιγραφή

Συνδυασμός κιμά και πατάτας.
photo: golfo

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό χοιρινό κιμά
  • 3 πατάτες τριμμένες (ψιλά) και στραγγισμένες
  • 1 αυγό
  • 1 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ/κι γλυκού ξηρό δυόσμο
  • 2 κουταλιές ξύδι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • γαλέτα όση πάρει για να πλάθονται
  • 1 κ. σούπας μπέικιν πάουτερ
  • μπόλικο λάδι για τηγάνισμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Κουζίνα
Περιέχει
Ειδικές περιστάσεις

Πως το κάνουμε:

  1. Βάζουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
  2. Αφήνουμε για μισή ώρα περίπου να ξεκουραστεί η ζύμη.
  3. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε ότι σχήμα θέλουμε.
  4. Τα τηγανίζουμε σε μπόλικο ζεστό λάδι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ταιριάζουν υπέροχα με ρύζι πιλάφι. Καλή όρεξη!
30 Όλα
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από golfo, 24.05.09
ypomoni ολα καλα αλλα μου τα χαλας λιγο με το μπεικεν προσωπικα εμενα δε μου αρεσει μεσα στους κεφτεδες θα το αντικαταστησω με λιγες κουταλιες ανθρακουχο νερο η΄ σοδα .ευχαριστουμε για τη συνταγη
#
Προστέθηκε από ΒΟΡΕΙΟΣ ΑΝΕΜΟΣ, 11.06.09
Ποσο υπομονη να κανω ypomoni μου οταν με τις συνταγες που δημοσιευετε εχουμε γινει 130 κιλα.τις κανει ενας φιλος κυπριος στη ΤΟΥΜΠΑ Θεσ/νικης και ανοιξε τη πορτα του κατα 50 εκατοστα φαρδος για να χωραμε.
#
Προστέθηκε από Τράγα, 11.06.09
Αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή!!! Τους συνοδεύω σχεδόν πάντα με Πιλάφι πουργούρι!!
#
Προστέθηκε από Evi H., 11.06.09
Τους πεθύμησα, τώρα που τους είδα ευκαιρία να τους φτιάξω. Εμείς βάζουμε και αρτυσιά (κύμινο).
#
Προστέθηκε από Ουρανοκατέβατη, 01.09.09
#
Προστέθηκε από SOFRIRO, 11.09.09
Για σας είμαι από τη Κύπρο η συνταγή είναι πολύ καλή εγώ βάζω περισσότερες πατάτες (ίση ποσότητα πατάτας και κιμά) επίσης δεν βάζω ξύδι.
#
Προστέθηκε από stalitsa, 20.01.10
την πρωτη φορα που τα εφτιαξα μου βγηκαν λιγο σκληρα.. σημερα ομως εβαλα λιγο περισσοτερη πατατα και εγιναν τελεια!! αφρατα και απολαυστικα :)
#
Προστέθηκε από ypomoni, 20.01.10
stalitsa απλά εμένα μου αρέσουν πιο "κρεατένιοι", με περισσότερη πατάτα γίνονται όντως πιο αφράτοι.
#
Προστέθηκε από Τράγα, 20.01.10
Η αναλογια κιμα - πατατας ειναι θεμα γουστου!! και γω θα συμφωνησω με την υπομονη...θελω τον κιμα να φαινεται μεσα!!!...αν τους θες πιο αφρατους μπορεις να μειωσεις και την πσοοτητα της γαλετας!!
#
Προστέθηκε από machi, 20.01.10
Δεν υπάρχουν νοστιμότεροι κεφτέδες, τελειοι!!!!Εγώ βάζω μέσα στην ζύμη και ένα κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ!!! Με πιλάφι και πατάτες τηγανιτές...μμμμ!
#
Προστέθηκε από stelia, 20.01.10
Είναι απλά φανταστικοί!!! Τους φτιάχνω εδώ και πολύ καιρό, συνεχώς!!! ΄Οσες δεν τους έχετε δοκιμάσει, χάνετε!!!
#
Προστέθηκε από suzi, 02.03.10
ypomoni.πολι καλι η σινταγι μου φανικαι περιεργο η πατατα μεσα και τα εφιεξα εγιναν πολι νοστιμα και αφρατα.μου αρεσι πολι η κυπριακι κουζινα.σιγουρα θα τα ξανα φιαξο.ευχαριστουμε
#
Προστέθηκε από ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ, 12.09.10
Τους δοκίμασα όταν μέναμε Κύπρο και μας άρεσαν πολύ
#
Προστέθηκε από spourgitaki, 19.11.10
πάρα πάρα πάρα πολλά μπράβο,υπέροχα τα κεφτεδάκια.Από δω και πέρα μόνο έτσι θα τα φτιάχνω.πέντε πιρουνάκια!
#
Προστέθηκε από MiRaNdA!!!, 19.11.10
οντως οποιος φαει απο τους δικους μας κεφτεδες ενθουσιαζεται!! θυμαμαι οταν πρωτο ηρθε ο αρραβωνιαστικος μου στην κυπρο (απο πειραια) ενθουσιαστικε με τον συνδιασμου κιμα - πατατας και μονο ετσι θελει πλεον τουσ κεφτεδες.και εγω βαζω κυμινο και τους παει παρα πολυ!!5 πιρουνακια απο μενα :)
#
Προστέθηκε από kiklopina, 28.01.11
αν κ ειμαι κυπρια θα παραδεχτω οτι δεν ξερω τι ειναι η γαλετα. αντικαταστησα το μπεικιν με σοδα κ ηταν τελειοι!!! επισης εβαλα μια πατατα κ 3 κουταλιες καπηρα.
#
Προστέθηκε από Sitronella, 28.01.11
kiklopina η γαλέτα είναι η τριμμένη φρυγανιά, δηλαδή η... καπήρα (αν θυμάμαι καλά τα κυπριακά :) ). Άρα μια χαρά έκανες.
#
Προστέθηκε από ypomoni, 29.01.11
kiklopina έχει δίκαιο η Sitronela για τη γαλέτα.
Sitronela σε ανακυρήσσω επίτιμη Κύπρια πολίτη!!!!!!!
#
Προστέθηκε από Sitronella, 31.01.11
Ααααα σε ευχαριστώ πολύ! Η αλήθεια είναι πως κάτι με τις συνταγές εδώ μέσα, κάτι με την παρέα με την Τράγα, όλο και κάτι έχω μάθει από τα Κυπριακά!
Και για όποιον θέλει λίγα μαθηματάκια, έχουμε ελληνοκυπριακό λεξικό: http://www.sintagespareas.gr/sintages/glossary?task=list&glossid=54
#
Προστέθηκε από kitro, 03.02.11
πολυ ωραιοι οι κεφτεδες.δεν ειχα ξαναδοκιμασει με πατατα αλλα πραγματικα ειναι υπεροχοι.ευχαριστουμε!
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
24 Σχόλια
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από golfo, 24.05.09
ypomoni ολα καλα αλλα μου τα χαλας λιγο με το μπεικεν προσωπικα εμενα δε μου αρεσει μεσα στους κεφτεδες θα το αντικαταστησω με λιγες κουταλιες ανθρακουχο νερο η΄ σοδα .ευχαριστουμε για τη συνταγη
#
Προστέθηκε από ΒΟΡΕΙΟΣ ΑΝΕΜΟΣ, 11.06.09
Ποσο υπομονη να κανω ypomoni μου οταν με τις συνταγες που δημοσιευετε εχουμε γινει 130 κιλα.τις κανει ενας φιλος κυπριος στη ΤΟΥΜΠΑ Θεσ/νικης και ανοιξε τη πορτα του κατα 50 εκατοστα φαρδος για να χωραμε.
#
Προστέθηκε από Τράγα, 11.06.09
Αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή!!! Τους συνοδεύω σχεδόν πάντα με Πιλάφι πουργούρι!!
#
Προστέθηκε από Ουρανοκατέβατη, 01.09.09
#
Προστέθηκε από SOFRIRO, 11.09.09
Για σας είμαι από τη Κύπρο η συνταγή είναι πολύ καλή εγώ βάζω περισσότερες πατάτες (ίση ποσότητα πατάτας και κιμά) επίσης δεν βάζω ξύδι.
#
Προστέθηκε από stalitsa, 20.01.10
την πρωτη φορα που τα εφτιαξα μου βγηκαν λιγο σκληρα.. σημερα ομως εβαλα λιγο περισσοτερη πατατα και εγιναν τελεια!! αφρατα και απολαυστικα :)
#
Προστέθηκε από ypomoni, 20.01.10
stalitsa απλά εμένα μου αρέσουν πιο "κρεατένιοι", με περισσότερη πατάτα γίνονται όντως πιο αφράτοι.
#
Προστέθηκε από Τράγα, 20.01.10
Η αναλογια κιμα - πατατας ειναι θεμα γουστου!! και γω θα συμφωνησω με την υπομονη...θελω τον κιμα να φαινεται μεσα!!!...αν τους θες πιο αφρατους μπορεις να μειωσεις και την πσοοτητα της γαλετας!!
#
Προστέθηκε από machi, 20.01.10
Δεν υπάρχουν νοστιμότεροι κεφτέδες, τελειοι!!!!Εγώ βάζω μέσα στην ζύμη και ένα κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ!!! Με πιλάφι και πατάτες τηγανιτές...μμμμ!
#
Προστέθηκε από stelia, 20.01.10
Είναι απλά φανταστικοί!!! Τους φτιάχνω εδώ και πολύ καιρό, συνεχώς!!! ΄Οσες δεν τους έχετε δοκιμάσει, χάνετε!!!
#
Προστέθηκε από suzi, 02.03.10
ypomoni.πολι καλι η σινταγι μου φανικαι περιεργο η πατατα μεσα και τα εφιεξα εγιναν πολι νοστιμα και αφρατα.μου αρεσι πολι η κυπριακι κουζινα.σιγουρα θα τα ξανα φιαξο.ευχαριστουμε
#
Προστέθηκε από ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ, 12.09.10
Τους δοκίμασα όταν μέναμε Κύπρο και μας άρεσαν πολύ
#
Προστέθηκε από spourgitaki, 19.11.10
πάρα πάρα πάρα πολλά μπράβο,υπέροχα τα κεφτεδάκια.Από δω και πέρα μόνο έτσι θα τα φτιάχνω.πέντε πιρουνάκια!
#
Προστέθηκε από MiRaNdA!!!, 19.11.10
οντως οποιος φαει απο τους δικους μας κεφτεδες ενθουσιαζεται!! θυμαμαι οταν πρωτο ηρθε ο αρραβωνιαστικος μου στην κυπρο (απο πειραια) ενθουσιαστικε με τον συνδιασμου κιμα - πατατας και μονο ετσι θελει πλεον τουσ κεφτεδες.και εγω βαζω κυμινο και τους παει παρα πολυ!!5 πιρουνακια απο μενα :)
#
Προστέθηκε από ypomoni, 29.01.11
kiklopina έχει δίκαιο η Sitronela για τη γαλέτα.
Sitronela σε ανακυρήσσω επίτιμη Κύπρια πολίτη!!!!!!!
#
Προστέθηκε από Sitronella, 31.01.11
Ααααα σε ευχαριστώ πολύ! Η αλήθεια είναι πως κάτι με τις συνταγές εδώ μέσα, κάτι με την παρέα με την Τράγα, όλο και κάτι έχω μάθει από τα Κυπριακά!
Και για όποιον θέλει λίγα μαθηματάκια, έχουμε ελληνοκυπριακό λεξικό: http://www.sintagespareas.gr/sintages/glossary?task=list&glossid=54
#
Προστέθηκε από kitro, 03.02.11
πολυ ωραιοι οι κεφτεδες.δεν ειχα ξαναδοκιμασει με πατατα αλλα πραγματικα ειναι υπεροχοι.ευχαριστουμε!
#
Προστέθηκε από marouka10, 22.02.11
Άριστα δίνω για τη συνταγή σου!Πάρα πολύ ωραίοι κεφτέδες.Το μόνο που έκανα λάθος είναι το αλάτι.Έπρεπε να βάλω παραπάνω,απ'ότι συνηθίζεται,λόγω πατάτας.
#
Προστέθηκε από ypomoni, 23.02.11
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν!
#
Προστέθηκε από maria@, 27.10.11
toys efaga proti fora fetos to kalokairi... mia erotisi mono... mporeis na to kaneis k sta mpiftekia ??? i tha ginoyn petres???
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
4 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από kiklopina, 28.01.11
αν κ ειμαι κυπρια θα παραδεχτω οτι δεν ξερω τι ειναι η γαλετα. αντικαταστησα το μπεικιν με σοδα κ ηταν τελειοι!!! επισης εβαλα μια πατατα κ 3 κουταλιες καπηρα.
#
Προστέθηκε από Sitronella, 28.01.11
kiklopina η γαλέτα είναι η τριμμένη φρυγανιά, δηλαδή η... καπήρα (αν θυμάμαι καλά τα κυπριακά :) ). Άρα μια χαρά έκανες.
#
Προστέθηκε από marouka10, 16.02.11
Ωραία συνταγή φαίνεται να είναι.Δεν κατάλαβα όμως...οι πατάτες,χωρίς βράσιμο να τριφτούν?Πόση ώρα περίπου να περιμένω να στραγγίξουν,επειδή οι ωμές πατάτες μαυρίζουν γρήγορα αν είναι εκτεθειμένες,χωρίς νερό.
#
Προστέθηκε από ypomoni, 16.02.11
marouka10 οι πατάτες ωμές θα τριφτούν. Μόλις τελειώσεις το τρίψιμο να παίρνεις στη χούφτα σου μικρές ποσότητες και να τις στραγγίζεις με τα χέρια σου. Ελπίζω να βοήθησα. Καλή επιτυχία!
2 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από Evi H., 11.06.09
Τους πεθύμησα, τώρα που τους είδα ευκαιρία να τους φτιάξω. Εμείς βάζουμε και αρτυσιά (κύμινο).
#
Προστέθηκε από marouka10, 19.02.11
Σ'ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντησή σου.Με κάλυψες απόλυτα.Άλλες συνταγές,βράζουν τις πατάτες και γι'αυτό χρειάστηκα την βοήθειά σου.Μόλις τους κάνω θα βαθμολογήσω και εγώ.

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Συνταγές με Κιμάδες
Ένα βιβλίο 15 αγαπημένων συνταγών, του/της velina
Ορεκτικα-Μεζεδακια
Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της ΝΙΚΟΛ
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 33 αγαπημένων συνταγών, του/της tana
ΧΟΙΡΙΝΟ
Ένα βιβλίο 9 αγαπημένων συνταγών, του/της katari
Για δοκιμη  φαγητα
Ένα βιβλίο 70 αγαπημένων συνταγών, του/της Soulitsa

Άλλες φωτογραφίες