kalo akougetai alla an valo allo aleuri peirazei?

Μηπως τη μαρεγκα πρεπει να τη βαλω στο τελος απαλα?

Προφανώς απαλά τη μαρέγκα (για να μη χάσει αέρα). Εγώ θέλω να ρωτήσω κάτι άλλο: γιατί πρέπει να ακουμπάει απευθείας στον πάτο του φούρνου η φόρμα και όχι σε σχάρα; Δεν έχω ψήσει ποτέ έτσι και φοβάμαι μήπως αρπάξει από κάτω...

PELY το αλεύρι ROBBIN HOOK του δίνει άλλη νοστιμιά.Αν θες βάζεις αλλο αλεύρι.

ΝΤΙΝΑ τη μαρέγκα να την βάλεις πριν τη σοκολάτα γιατί υπάρχει φόβος να καεί απ'την θερμότητα της σοκολάτας.

ΑΘΑΝΑΣΙΑ το αφήνουμε στο πάτο γιατί ψήνετε μόνο 13' και πρέπει να κάνει κρούστα για να μείνει η ρευστή σοκολάτα μέσα.

ΤΕΛΕΙΟ!!!!Συγχαρητήρια!!!Τ 2η μέρα πριν το σερβίρω με παγωτο στο πλάι, το πέρναγα μια βόλτα ενός λεπτού από το φούρνο μικροκυμάτων!!

το αλευρι πρεπει να ειναι απο αυτα που φουσκωνουν μονα τους?

lina tanni συγνωμη που αργησα να απαντησω. Το αλεύρι δεν πρεπει να φουσκωνει μονο του.Θελει απλο,καλυτερο ειναι το αλευρι που αναφερω ποιο πανω

Μια ευκολότερη παραλλαγή του ίδιου γλυκού είναι να λιώσετε βούτυρο με κουβερτούρα, μετά χτύπημα με τη ζάχαρη και αυγά-όχι χωριστά-και τέλος το αλεύρι, πάντως όταν βάζω απλό αλεύρι θυμίζει περισσότερο σοκολατόπιτα παρά κέικ

cmoustaka το κεικ Αυστριας το ονομασανε ετσι επειδη η κρουστα που κανει εξωτερικα μοιαζει με κεικ αλλα το εσωτερικο του οταν το κοψεις χλιαρο ειναι σα λαβα σοκολατας.Οταν το κοψουμε κρυο το εσωτερικο του ειναι σαν μους σοκολατας.Δοκιμασε το και θα ηθελα να μου γραψεις εντυπωσεις .Περιμενω!

thanks thalia, και το δικό μου έτσι ακριβώς βγαίνει, δεν θα χωράμε να περάσουμε απ΄τις πόρτες φέτος!!!

Εξαιρετικό! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Εξαιρετικό και απόλυτα σοκολατένιο. Ευχαριστούμε θερμά για τη συνταγή!!!

Κορίτσια που το έχετε φτιάξει πείτε μου σας παρακαλώ γιατί το είδα και κολάστηκα βραδυάτικα:στο ψήσιμο ακολουθήσατε ακριβώς τις οδηγίες της thalia??Moυ έκαναν μεγάλη εντύπωση γι αυτό ρωτάω!Ευχαριστώ πολύ!

Billie καντο οπως το λεω και θα δεις.....κολαση

το κεικ ειναι φανταστικο!!!!σκετος πειρασμος για τους λατρεις της σοκολατας!!!εγω χρησιμοποιησα αλλο αλευρι απο αυτο της συνταγης και εγινε πεντανοστιμο!!!την επομενη φορα θα το δοκιμασω με το αλυρι της συνταγης για να δω αν εχει διαφορα!!!μονο που στη μια ωρα που το ξεφορμαρα δεν ειναι κρυωσει καλα και βγηκε λιγη σοκολατα!!!κατα τη γνωμη μου ειναι καλυτερο να μενει περισσοτερες ωρες στη φορμα για να παγωσει καλυτερα!!!μπραβο θαλεια!!!τελειο!!!

Καλά όποιος το δοκίμασε ξετρελάθηκε. Τέλειο..

Θεϊκό!!!!!!!!!!!!!
τρεις φορές το έχω κάνει και εξαφανίστηκε! όσοι δοκίμασαν ξετρελάθηκαν!!!

ΤΕΛΕΙΟ!!!!Συγχαρητήρια!!!Τ 2η μέρα πριν το σερβίρω με παγωτο στο πλάι, το πέρναγα μια βόλτα ενός λεπτού από το φούρνο μικροκυμάτων!!

lina tanni συγνωμη που αργησα να απαντησω. Το αλεύρι δεν πρεπει να φουσκωνει μονο του.Θελει απλο,καλυτερο ειναι το αλευρι που αναφερω ποιο πανω

cmoustaka το κεικ Αυστριας το ονομασανε ετσι επειδη η κρουστα που κανει εξωτερικα μοιαζει με κεικ αλλα το εσωτερικο του οταν το κοψεις χλιαρο ειναι σα λαβα σοκολατας.Οταν το κοψουμε κρυο το εσωτερικο του ειναι σαν μους σοκολατας.Δοκιμασε το και θα ηθελα να μου γραψεις εντυπωσεις .Περιμενω!

thanks thalia, και το δικό μου έτσι ακριβώς βγαίνει, δεν θα χωράμε να περάσουμε απ΄τις πόρτες φέτος!!!

Εξαιρετικό! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Εξαιρετικό και απόλυτα σοκολατένιο. Ευχαριστούμε θερμά για τη συνταγή!!!

Billie καντο οπως το λεω και θα δεις.....κολαση

το κεικ ειναι φανταστικο!!!!σκετος πειρασμος για τους λατρεις της σοκολατας!!!εγω χρησιμοποιησα αλλο αλευρι απο αυτο της συνταγης και εγινε πεντανοστιμο!!!την επομενη φορα θα το δοκιμασω με το αλυρι της συνταγης για να δω αν εχει διαφορα!!!μονο που στη μια ωρα που το ξεφορμαρα δεν ειναι κρυωσει καλα και βγηκε λιγη σοκολατα!!!κατα τη γνωμη μου ειναι καλυτερο να μενει περισσοτερες ωρες στη φορμα για να παγωσει καλυτερα!!!μπραβο θαλεια!!!τελειο!!!

Καλά όποιος το δοκίμασε ξετρελάθηκε. Τέλειο..

Θεϊκό!!!!!!!!!!!!!
τρεις φορές το έχω κάνει και εξαφανίστηκε! όσοι δοκίμασαν ξετρελάθηκαν!!!

Ειναι Θ-Ε-Ι-Κ-Ο!!!!!Ευχαριστουμε για την συνταγη!!!!

Eίπα να το φτιάξω πριν λίγες μέρες, το έβαλα στον φούρνο και επειδή είχα κάποιες δουλειές, έβαλε ο άντρας μου ειδοποίηση στην κουζίνα, μόνο που δεν την άκουσε κανείς! Έτσι το ψήσαμε όχι 13 αλλά 23 και βάλε λεπτά! Ήταν λίγο υγρό, αλλά πολύ γευστικό. :)

Πολύ καλό !!!!εγώ εβαλα μόνο κουβερτούρες γιατί δεν είχα γάλακτος αλλα έγινε πολύ νόστιμο!!!δεν μου φούσκωσε πολύ και μοιάζει λίγο να μου κάηκε αλλά το τσακίσαμε!!!!

Εξαιρετικό! Μ'άρεσε που και την επόμενη μέρα, είναι μέσα μαλακό σα μους!
Ευχαριστούμε για τη συνταγή.

Πεντε πιρουνακια κι απο εμενα για το υπεροχο κεικ - μους - σουφλε οπως θες το λες!!!!Συγχαρητηρια ηταν πεντανοστιμο!Ευχαριστουμε οικογενειακως!!!

Νομίζω ότι έχει γεύση βουτύρου!Κατά τα άλλα φανταστικό!Μου έσπασε λίγο στο ξεφορμάρισμα βεβαια αλλά το διακόσμησα με τη ρευστή σοκολάτα!

Καλημέρα σε όλους! Για να πετύχει το ρευστό κέικ πρέπει να ακολουθήσετε την συνταγή κατά γράμμα. Προθερμαίνουμε και ψήνουμε στο μάξιμουμ. Ο χρόνος ψησίματος ΑΥΣΤΗΡΑ ΣΤΑ 13' και η φόρμα να πατάει στον πάτο (δεν καίγεται, αν το ψήσουμε 13'). Όσο για το αν φουσκώνει, ναι φουσκώνει αλλά λίγο. Αν βάλουμε κουβερτούρα μόνο δε θα είναι τόσο γλυκό.

Τέλειο!! Έβαλα και δύο βανίλιες γα άρωμα, το έκανα μόνο με κουβερτούρα και το έκοψα τη δεύτερη μέρα. Ήταν όντως σαν μους εσωτερικά και πεντανόστιμο! Πριν σερβίρω το έβαζα για λίγο στο μικροκυμάτων και γινόταν ρευστό. Την επόμενη φορά θα βάλω και λίγο λικέρ. Συγχαρητήρια!

kalo akougetai alla an valo allo aleuri peirazei?

Μηπως τη μαρεγκα πρεπει να τη βαλω στο τελος απαλα?

Προφανώς απαλά τη μαρέγκα (για να μη χάσει αέρα). Εγώ θέλω να ρωτήσω κάτι άλλο: γιατί πρέπει να ακουμπάει απευθείας στον πάτο του φούρνου η φόρμα και όχι σε σχάρα; Δεν έχω ψήσει ποτέ έτσι και φοβάμαι μήπως αρπάξει από κάτω...

PELY το αλεύρι ROBBIN HOOK του δίνει άλλη νοστιμιά.Αν θες βάζεις αλλο αλεύρι.

ΝΤΙΝΑ τη μαρέγκα να την βάλεις πριν τη σοκολάτα γιατί υπάρχει φόβος να καεί απ'την θερμότητα της σοκολάτας.

ΑΘΑΝΑΣΙΑ το αφήνουμε στο πάτο γιατί ψήνετε μόνο 13' και πρέπει να κάνει κρούστα για να μείνει η ρευστή σοκολάτα μέσα.

το αλευρι πρεπει να ειναι απο αυτα που φουσκωνουν μονα τους?

Κορίτσια που το έχετε φτιάξει πείτε μου σας παρακαλώ γιατί το είδα και κολάστηκα βραδυάτικα:στο ψήσιμο ακολουθήσατε ακριβώς τις οδηγίες της thalia??Moυ έκαναν μεγάλη εντύπωση γι αυτό ρωτάω!Ευχαριστώ πολύ!

ο δικός μου φούρνος δεν έχει 250 βα8μους έχει 22ο και max να το βάλω στο max ή στους 220???

Εγώ θα το έβαζα στο max, είναι σημαντικό να είναι πολύ ζεστός ο φούρνος για να γίνει σκληρή η κρούστα γύρω γύρω πριν προλάβει να ψηθεί μέσα.

To εφτιαξα και περιμενω να κρυωσει.. δεν φουσκωνει καθολου..σωστα? η εκανα καποιο λαθος?

Μπορώ να βάλω μόνο κουβερτούρα αντί για γάλακτος;

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φόρμα σιλικόνης;

Μια ευκολότερη παραλλαγή του ίδιου γλυκού είναι να λιώσετε βούτυρο με κουβερτούρα, μετά χτύπημα με τη ζάχαρη και αυγά-όχι χωριστά-και τέλος το αλεύρι, πάντως όταν βάζω απλό αλεύρι θυμίζει περισσότερο σοκολατόπιτα παρά κέικ

se euxaristo to eixa dokimasi kai mu arese(prin 3-4 xronia) kai ithela na to ksana fo alla den ebriska sintagi to eftiaksa kai egine... alla epidi eimai kai ligo eleini apo pano eriksa kai indokarudo (mu aresi i karuda