Κέικ βανίλια με εύκολο γλάσο σοκολάτας

Bαθμολογία: 4.5
       
 
6 ψήφοι
LunaLoca, 25.04.09

Περιγραφή

Ένα ιδιαιτέρως αφράτο κέϊκ με σοκολατένιο γλάσο το οποίο γίνεται στη στιγμή.
Κέικ βανίλια με εύκολο γλάσο σοκολάτας

Τι χρειαζόμαστε:

Για το κέϊκ:
  • 250 γρ βιτάμ
  • 4 αυγά
  • Μία φαρίνα κόκκινη
  • 450 γραμ. ζάχαρη
  • 240 γραμ. γάλα χλιαρό
  • 3 βανίλιες
  • κακάο ή νιφάδες σοκολάτας (προεραιτικά)
Για το γλάσο:
  • 2-4 κουταλιές κακάο
  • 1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 3-4 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αραβοσιτέλαιο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Διάφορα κέικ
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Περιέχει: Αβγά , Γάλα , Σοκολάτα
Φτιάχνει: Μια κανονική φόρμα για κέϊκ
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Χωρίζουμε τα ασπράδια των αυγών από τους κρόκους και τα χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα
  2. Βάζουμε το βιτάμ σε ένα μπωλ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το χτυπάμε με μίξερ, ώσπου να αφρατέψει και να ασπρίσει το βούτυρο.
  3. Προσθέτουμε τους κρόκους και χτυπάμε.
  4. Ρίχνουμε μια ποσότητα αλεύρι και λίγο γάλα συνεχίζωντας να χτυπάμε
  5. Συνεχίζουμε διαδοχικά, ώσπου να τελειώσουν και οι δύο ποσότητες.
  6. Προσθέτουμε τις βανίλιες και τη μαρέγκα.
  7. Σε αυτό το σημείο είναι καλύτερα να ενσωματώσουμε την μαρέγκα στο μείγμα με μια κουτάλα γιατί το μίξερ την διαλύει.
  8. Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ και την πασπαλίζουμε με αλεύρι.
  9. Βάζουμε στη φόρμα το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για μια ώρα περίπου. Δεν ανοίγουμε το φούρνο για να μην μας ξεφουσκώσει.
  10. Εναλλακτικά μπορούμε να ανακατέψουμε ένα μέρος του μείγματος με κακάο ή να προσθέσουμε στο μείγμα νιφάδες σοκολάτας που πριν τις έχουμε λιγάκι αλευρώσει.
  11. Ξεφορμάρουμε το κέϊκ όταν θα έχει λιγάκι κρυώσει.
  12. Για να φτιάξουμε το γλάσο ανακατεύουμε την άχνη με το κακάο, ρίχνουμε το αραβοσιτέλαιο και προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό. Πρέπει να γίνει μιά γυαλιστερή παχύρευστη μάζα. Δεν είναι πολύ πηχτό αλλά ούτε και πολύ υγρό.
  13. Γλασάρουμε το γλυκό όταν θα έχει τελείως κρυώσει. Δεν χρειάζεται σπάτουλα για να στρώσει. Είναι αρκετά παχύρευστο και αρκεί να το ρίξουμε στην κορυφή του γλυκού. Αυτό στέκεται καθώς κυλάει και το καλύπτει σιγά σιγά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όταν θα γλασάρετε το γλυκό καλό θα είναι να το έχετε τοποθετήσει σε μια λαμαρίνα του φούρνου ή σε άλλο σκεύος το ίδιο πλατύ. Το γλάσο τρέχει και λερώνει γύρω γύρω το κέϊκ. Εγώ χρησιμοποιώ και το πεσμένο όταν γλασάρω το γλυκό. Λίγη ώρα μετά το γλάσο στεγνώνει και στερεοποιείται και τότε μπορούμε να το μεταφέρουμε

Σχετικές συνταγές

Kέικ με ζαχαρούχο γάλα Kέικ με ζαχαρούχο γάλα
3.963
       
       
(27)
Εύκολο κέικ Εύκολο κέικ
4.2778
       
       
(18)
Yellow Butter Cake Yellow Butter Cake
5
       
       
(1)

    8 Όλα

    #
    Σχόλιο από ΚΑΡΜΕΝ, 2-5-09  
    Πολύ ωραίο σχέδιο έχει το κέικ σου,η φόρμα που το έψησες ήταν σιλικόνης?
    #
    Σχόλιο από LunaLoca, 2-5-09  
    Όχι Κάρμεν, μια απλή μεταλλική αντικολλητικη φόρμα είναι.
    #
    Σχόλιο από neptus, 13-11-09  
    Πραγματικά τέλειο αυτό το κέικ!! Απλό στην παρασκευή αλλά από τα πιο αφράτα και ανάλαφρα που έχω φάει! Μπράβο!!
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 1-9-10  
    Έκανα τη μισή ποσότητα σε μακρόστενη φόρμα. Παρέλειψα το γλάσο γιατί ήθελα το πιο απλό κέικ! Φούσκωσε, αφράτεψε, μοσχομύρισε το σπίτι!!!
    #
    Σχόλιο από minoula, 15-9-10  
    polu kalh syntagh gia aplo keik!!
    #
    Σχόλιο από alkar, 13-11-10  
    ΠΕΝΤΕ ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΑΠΟΕΜΕΝΑ ΚΑΙ ΠΕΝΤΕ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΓΙΟΥΣ ΜΟΥ
    #
    Σχόλιο από μικρή_ηλεκτρολόγος, 12-5-11  
    Το κέικ ήταν πολύ καλό το γλάσο όμως δεν μας άρεσε. Τη άλλη φορά θα κάνω σκέτο το κέικ.
    #
    Σχόλιο από despinal, 5-3-14  
    Έφτιαξα μόνο το γλάσο για κέικ πορτοκάλι και μας άρεσε πολύ! Τέλεια λύση για όταν δεν έχουμε κουβερτούρα!

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από neptus, 13-11-09  
    Πραγματικά τέλειο αυτό το κέικ!! Απλό στην παρασκευή αλλά από τα πιο αφράτα και ανάλαφρα που έχω φάει! Μπράβο!!
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 1-9-10  
    Έκανα τη μισή ποσότητα σε μακρόστενη φόρμα. Παρέλειψα το γλάσο γιατί ήθελα το πιο απλό κέικ! Φούσκωσε, αφράτεψε, μοσχομύρισε το σπίτι!!!
    #
    Σχόλιο από minoula, 15-9-10  
    polu kalh syntagh gia aplo keik!!
    #
    Σχόλιο από alkar, 13-11-10  
    ΠΕΝΤΕ ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΑΠΟΕΜΕΝΑ ΚΑΙ ΠΕΝΤΕ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΓΙΟΥΣ ΜΟΥ
    #
    Σχόλιο από μικρή_ηλεκτρολόγος, 12-5-11  
    Το κέικ ήταν πολύ καλό το γλάσο όμως δεν μας άρεσε. Τη άλλη φορά θα κάνω σκέτο το κέικ.
    #
    Σχόλιο από despinal, 5-3-14  
    Έφτιαξα μόνο το γλάσο για κέικ πορτοκάλι και μας άρεσε πολύ! Τέλεια λύση για όταν δεν έχουμε κουβερτούρα!

    2 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από ΚΑΡΜΕΝ, 2-5-09  
    Πολύ ωραίο σχέδιο έχει το κέικ σου,η φόρμα που το έψησες ήταν σιλικόνης?
    #
    Σχόλιο από LunaLoca, 2-5-09  
    Όχι Κάρμεν, μια απλή μεταλλική αντικολλητικη φόρμα είναι.

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...
    Συμβουλές για τέλεια κέικ
    Μπορούμε να καταλάβουμε πολύ εύκολα κατά πόσον ...

    Σχετικές οδηγίες

    Χωρίζω αβγά
    Προστέθηκε από Sitronella
    5
           
           
    (6)
    Χτυπήστε σωστά τα ασπράδια
    Προστέθηκε από Sitronella
    4.75
           
           
    (4)

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 52 αγαπημένων συνταγών, του/της manakimou
    ΓΛΥΚΑ
    Ένα βιβλίο 115 αγαπημένων συνταγών, του/της coookie
    Σοκολάτας
    Ένα βιβλίο 18 αγαπημένων συνταγών, του/της despinal
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 1073 αγαπημένων συνταγών, του/της ΣΙΛΒΥ
    bessy κέικ
    Ένα βιβλίο 24 αγαπημένων συνταγών, του/της bbessy