Κέικ κολοκύθας

Bαθμολογία: 4.8
       
 
5 ψήφοι
Gratis, 19.09.12

Περιγραφή

Ένα απλό και νόστιμο κέικ κολοκύθας του Jamie Oliver.
Κέικ κολοκύθας
photo: DeeDee

Συνταγή από:

Gratis

1 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 400 γρ. κολοκύθα
  • 400 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 3 αυγά
  • 1 κ.γ. κανέλλα
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • καρύδια και σταφίδες
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Διάφορα κέικ
Εποχιακά: Φθινοπωρινή
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 10' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 50' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και την βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο μέχρι να λιώσει.
  2. Σε ένα μπώλ, ανακατεύουμε όλα μαζί τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Αναμειγνύουμε το μείγμα της κολοκύθας με το δεύτερο μείγμα μας.
  4. Λαδώνουμε μία φόρμα για κέικ και ψήνουμε το κέικ κολοκύθας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για 40'-50'.
  5. Μόλις βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο,το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και το αφήνουμε να κρυώσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν υπάρχουν μυστικά, η συνταγή είναι πολύ εύκολη. Καρύδια και σταφίδες βάζουμε κατά βούληση, αναλόγως πόσο μας αρέσουν.Εγώ βάζω πολλές σταφίδες και λιγότερο καρύδι.

Σχετικές συνταγές

    8 Όλα

    #
    Σχόλιο από DeeDee, 18-11-13  
    Καταπληκτικο!!!!!!

    Δεν εβαλα σταφιδες, επειδη δεν μου αρεσουν. Ολα τα άλλα τα εκανα ακριβως οπως γραφεις κι εγινε εξαιρετικο κεικ!!!! Ξετρελλαθηκαν και οι γονεις μου, που τους πηγα. Μου ζητησαν να τους κανω τετοια βασιλοπιτα την πρωτοχρονια :) Εκανα και λιγα cupcakes με την ιδια ζυμη, επειδη ετοιμασα διπλη ποσοτητα. Νομιζω εμειναν δυο κομματια σπιτι. Θα βγαλω και φωτογραφια για να ανεβασω. Υπεροχη συνταγη Σε ευχαριστουμε :)
    #
    Σχόλιο από Gratis, 18-11-13  
    χαίρομαι πολυ που σου άρεσε DeeDee :-)
    #
    Σχόλιο από dari, 14-12-13  
    πολύ εύκολη συνταγή και βγαίνει πολύ ωραία η υφή του ωστόσο είναι λίγο ασυνήθιστη η γεύση... λόγω της κολοκύθας. Δεν μπορώ να πω με σιγουριά ότι μου αρέσει πολύ πάντως άσχημο δεν είναι και αρέσει και στα παιδιά. ευχαριστούμε για τη συνταγή λοιπόν.
    #
    Σχόλιο από Νιαμ νιαμ!, 23-2-14  
    Πολύ ωραίο! Το μόνο που έκανα διαφορετικά ήταν να χτυπήσω τα ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα με ένα μέρος της ζάχαρης, κι έβαλα καστανή αντί για μαύρη, και πρόσθεσα μια βανίλια :) Ψήθηκε πολύ ωραία και είναι πολύ αφράτο! Ευχαριστώ για την συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από Polymnia, 16-10-14  
    Καταπληκτική συνταγή! Το έκανα χτες με μεγάλη επιτυχία! Να σημειώσω ότι άλεσα τα υλικά στο μούλτι, όχι σε μπλέντερ και πρόσθεσα εκεί και τα αυγά (που δεν αναφέρονται μάλλον από λάθος;)Επίσης αντί για αλεύρι και μπέικιν έβαλα φαρίνα και μείωσα τη ζάχαρη σε 300 γρ. Αντίθετα με το σχόλιο της/του dari, από αυτούς που έφαγαν κανείς δεν κατάλαβε ότι είχε μέσα κολοκύθα και ούτε κι εμένα μου φάνηκε έντονη η γεύση. Είναι από τα πιο υγιεινά, νόστιμα και γρήγορα κέικ που έχω δει και θα το ξανακάνω σύντομα!
    #
    Σχόλιο από Gratis, 16-10-14  
    polymnia, τα αυγά μπαίνουν στο μείγμα με το αλεύρι αν και δε νομίζω να ειχε καμιά διαφορά οπως το έκανες. χαίρομαι πολύ που σου άρεσε.
    #
    Σχόλιο από Polymnia, 18-10-14  
    Σ' ευχαριστώ για την απάντηση!Μας άρεσε τόσο πολύ η συνταγή σου που σήμερα αγόρασα πάλι κολοκύθα και θα το ξανακάνω. Είναι τέλειο για πρωινό με τον καφέ! Θα ανεβάσω και φωτογραφία!
    #
    Σχόλιο από papajim_gr, 18-10-14  
    Απλά καταπληκτικό!!! Γίνεται πανεύκολα και γρήγορα. όταν το ξανάφτιαξα πρόσθεσα σταφίδες και κράνμπερις μουσκεμένα σε κονιάκ και λίγο πετιμέζι... Η γεύση απογειώθηκε...

    8 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από DeeDee, 18-11-13  
    Καταπληκτικο!!!!!!

    Δεν εβαλα σταφιδες, επειδη δεν μου αρεσουν. Ολα τα άλλα τα εκανα ακριβως οπως γραφεις κι εγινε εξαιρετικο κεικ!!!! Ξετρελλαθηκαν και οι γονεις μου, που τους πηγα. Μου ζητησαν να τους κανω τετοια βασιλοπιτα την πρωτοχρονια :) Εκανα και λιγα cupcakes με την ιδια ζυμη, επειδη ετοιμασα διπλη ποσοτητα. Νομιζω εμειναν δυο κομματια σπιτι. Θα βγαλω και φωτογραφια για να ανεβασω. Υπεροχη συνταγη Σε ευχαριστουμε :)
    #
    Σχόλιο από Gratis, 18-11-13  
    χαίρομαι πολυ που σου άρεσε DeeDee :-)
    #
    Σχόλιο από dari, 14-12-13  
    πολύ εύκολη συνταγή και βγαίνει πολύ ωραία η υφή του ωστόσο είναι λίγο ασυνήθιστη η γεύση... λόγω της κολοκύθας. Δεν μπορώ να πω με σιγουριά ότι μου αρέσει πολύ πάντως άσχημο δεν είναι και αρέσει και στα παιδιά. ευχαριστούμε για τη συνταγή λοιπόν.
    #
    Σχόλιο από Νιαμ νιαμ!, 23-2-14  
    Πολύ ωραίο! Το μόνο που έκανα διαφορετικά ήταν να χτυπήσω τα ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα με ένα μέρος της ζάχαρης, κι έβαλα καστανή αντί για μαύρη, και πρόσθεσα μια βανίλια :) Ψήθηκε πολύ ωραία και είναι πολύ αφράτο! Ευχαριστώ για την συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από Polymnia, 16-10-14  
    Καταπληκτική συνταγή! Το έκανα χτες με μεγάλη επιτυχία! Να σημειώσω ότι άλεσα τα υλικά στο μούλτι, όχι σε μπλέντερ και πρόσθεσα εκεί και τα αυγά (που δεν αναφέρονται μάλλον από λάθος;)Επίσης αντί για αλεύρι και μπέικιν έβαλα φαρίνα και μείωσα τη ζάχαρη σε 300 γρ. Αντίθετα με το σχόλιο της/του dari, από αυτούς που έφαγαν κανείς δεν κατάλαβε ότι είχε μέσα κολοκύθα και ούτε κι εμένα μου φάνηκε έντονη η γεύση. Είναι από τα πιο υγιεινά, νόστιμα και γρήγορα κέικ που έχω δει και θα το ξανακάνω σύντομα!
    #
    Σχόλιο από Gratis, 16-10-14  
    polymnia, τα αυγά μπαίνουν στο μείγμα με το αλεύρι αν και δε νομίζω να ειχε καμιά διαφορά οπως το έκανες. χαίρομαι πολύ που σου άρεσε.
    #
    Σχόλιο από Polymnia, 18-10-14  
    Σ' ευχαριστώ για την απάντηση!Μας άρεσε τόσο πολύ η συνταγή σου που σήμερα αγόρασα πάλι κολοκύθα και θα το ξανακάνω. Είναι τέλειο για πρωινό με τον καφέ! Θα ανεβάσω και φωτογραφία!
    #
    Σχόλιο από papajim_gr, 18-10-14  
    Απλά καταπληκτικό!!! Γίνεται πανεύκολα και γρήγορα. όταν το ξανάφτιαξα πρόσθεσα σταφίδες και κράνμπερις μουσκεμένα σε κονιάκ και λίγο πετιμέζι... Η γεύση απογειώθηκε...

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...
    Μετατροπές ταψιών
    Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ που γράφει τις διασ...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    γλυκά
    Ένα βιβλίο 287 αγαπημένων συνταγών, του/της sofi_loutraki
    συνταγες 2
    Ένα βιβλίο 20 αγαπημένων συνταγών, του/της renalian
    κεικ
    Ένα βιβλίο 146 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    αγαπημένα γλυκά
    Ένα βιβλίο 49 αγαπημένων συνταγών, του/της Κέλλη
    ΚΕΙΚ
    Ένα βιβλίο 39 αγαπημένων συνταγών, του/της chairepeti