Κέικ μήλου υγιεινό

Bαθμολογία: 4.1667
       
 
6 ψήφοι
Phoebe, 31.10.11

Περιγραφή

Ένα κέικ με αγνά υλικά όπως μέλι, ελαιόλαδο, σταφίδες, γιαούρτι και μόνο ένα αυγό. Τέλειο για πρωινό και ιδανικό υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας!

Κέικ μήλου υγιεινό

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 μήλα Granny Smith (καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια)
  • 85 γρ. μέλι (1/4 του φλιτζανιού)
  • 75 γρ. ελαιόλαδο (5 κουταλιές σούπας)
  • 1 αυγό
  • 260 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως (κάτι λιγότερο από 2 φλιτζάνια)
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 330 γρ. γιαούρτι
  • 100 γρ. σταφίδες (3/4 του φλιτζανιού) μουλιασμένες στο νερό, στραγγισμένες και αλευρωμένες
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Διάφορα κέικ
Μέθοδος: Φούρνου
Περιέχει: Μήλα , Γιαούρτι , Αβγά
Ειδικές περιστάσεις: Για το σχολείο
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ το μέλι μαζί με το λάδι και προσθέτουμε το αυγό. Συνεχίζουμε προσθέτοντας εναλλάξ το αλεύρι με το γιαούρτι, τη κανέλα και τέλος τα μήλα και τις σταφίδες.
  3. Ανακατεύουμε με σπάτουλα και ρίχνουμε το μείγμα σε στενόμακρη φόρμα την οποία έχουμε προηγουμένως λαδώσει και αλευρώσει και στην οποία έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα στο πάτο.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 35-40 λεπτά.

Λίγα μυστικά ακόμα

1. Αυτό το κέικ είναι λίγο άγλυκο γιατί δεν χρησιμοποιούμε καθόλου ζάχαρη. Για μένα το μέλι και οι σταφίδες, είναι υπεραρκετά. Αν εσείς το θέλετε πιο γλυκό, προσθέστε και λίγη καστανή ζάχαρη.

2. Τα μήλα τα καθαρίζω και τα κόβω σε κομμάτια ρίχνοντας τα κατευθείαν στο μείγμα. Έτσι δεν χρειάζεται να βάλω χυμό λεμονιού.

Σχετικές συνταγές

    15 Όλα

    #
    Σχόλιο από katerina81, 3-11-11  
    παλι εγω!!
    καλε τωρα την ειδα αυτην την συνταγη και θελω νατην κανω αμεσα!!!

    προτεραιοτητα εχει το orange chiffon ομως μη ξεχνιεμαι...
    #
    Σχόλιο από tsoyrekaki, 3-11-11  
    Όντος πολύ καλή συνταγή μπράβο φοίβη για άλλη μία φορά :)
    #
    Σχόλιο από Georgia Papastathi, 7-11-11  
    Kαλημερα,ειμαι πολυ καινουργια,σημερινη,ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΡΟΥΜ ΒΑΘΜΟΣ 10,ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ.Εκανα την συνταγη ''Σπιτικος τραχανας,ολη η οικογενεια μου ξετρελλαθηε και οι φιλοι που τους εδωσα ΥΠΕΡΟΧΟΣ,εκανα και το ''κεικ μηλου υγιεινο''θελω να ρωτησω εβαλα αντι λαδι -βουτυρο-αντι μελι-ζαχαρη-στις ιδιες αναλογιες φυσικα και εκανε να ψθη στους 220β.κουζινα με πετρογκαζ 1ωρα και τρια τεταρτα,ποιος ηταν ο λογος?αγαπητη περιμενω απαντηση και ετσι που το εκανα εγινε υπεροχο
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 7-11-11  
    Γεωργία μου καλωσόρισες στη παρέα μας! Χαίρομαι που σου άρεσε τόσο πολύ το φόρουμ :)

    Εγώ θα σου απαντήσω αναφορικά με την δικιά μου συνταγή. Δεν νομίζω να φταίει η αντικατάσταση των 2 υλικών. Πιο πολύ έχει να κάνει με τη κουζίνα που είναι με πετρογκάζ θα έλεγα. Προφανώς διαφέρει όσον αφορά το χρόνο ψησίματος από την ηλεκτρική κουζίνα.
    #
    Σχόλιο από PITSOUF, 1-12-11  
    Για το είδος του πολύ νόστιμο!
    Μόνο που δεν είχα πολύ αλεύρι ολικής σπίτι και έβαλα μισό ολικής μισό για όλες τις χρήσεις και το γιαούρτι που χρησιμοποίησα ήταν 2%. Δεν ξέρω αν αυτό φταίει που μου βγήκε λιγάκι υγρό, ειδικά στο κάτω μέρος ή αν φταίει κάτι άλλο. Πάντως το φάγαμε ωραιότατα!
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 1-12-11  
    PITSOUF δεν πειράζει ούτε που χρησιμοποίησες αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλλά ούτε και που έβαλες γιαούρτι 2%. Βγαίνει όντως ζουμερό λόγω μελιού μάλλον.

    Σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια :)
    #
    Σχόλιο από Marita mpl, 18-3-12  
    Έχω μια παρόμοια συνταγή αν εξαιρέσουμε το γιαούρτι και το αλεύρι ολικής αλέσεως! θα την δοκιμάσω και αυτήν. Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από Eirinaki, 17-11-12  
    Μόλις το έβγαλα απ τον φούρνο!
    Δεν είχα αλεύρι ολικής, το εκανα με αλεύρι γοχ, αρκετά εύκολο!
    Χρειάστηκε περισσότερο ψήσιμο, αλλα είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό!!
    Μπράβο σου Φοίβη και σε ευχαριστώ!!
    Σίγουρα θα το ξαναφτιάξω!! =)
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 18-11-12  
    Σε ευχαριστώ πολύ Eirinaki :)
    #
    Σχόλιο από evdokia76, 1-4-13  
    Θα ήθελα η συνταγή να δοθεί με αναλογίες και όχι με γραμμάρια γιατί δεν έχουν όλοι ζυγαριά στο σπίτι τους. Αυτό που μου αρέσει στη συνταγή αν και δεν την έχω κάνει είναι τα υγιεινά συστατικά της. Ό,τι πρέπει για κολατσιό στα παιδιά.
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 1-4-13  
    Ευδοκία, τη διόρθωσα τη συνταγή βάζοντας τις ποσότητες και σε φλιτζάνια :)
    #
    Σχόλιο από missioanna, 30-5-14  
    Δεν ξέρω τι έκανα λάθος αλλα μου βγήκε σαν λάσπη εσωτερικά!!!
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 1-6-14  
    Ίσως ήθελε κι άλλο ψήσιμο.
    #
    Σχόλιο από zefel, 2-6-14  
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 3-6-14  
    Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!

    14 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από katerina81, 3-11-11  
    παλι εγω!!
    καλε τωρα την ειδα αυτην την συνταγη και θελω νατην κανω αμεσα!!!

    προτεραιοτητα εχει το orange chiffon ομως μη ξεχνιεμαι...
    #
    Σχόλιο από tsoyrekaki, 3-11-11  
    Όντος πολύ καλή συνταγή μπράβο φοίβη για άλλη μία φορά :)
    #
    Σχόλιο από Georgia Papastathi, 7-11-11  
    Kαλημερα,ειμαι πολυ καινουργια,σημερινη,ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΡΟΥΜ ΒΑΘΜΟΣ 10,ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ.Εκανα την συνταγη ''Σπιτικος τραχανας,ολη η οικογενεια μου ξετρελλαθηε και οι φιλοι που τους εδωσα ΥΠΕΡΟΧΟΣ,εκανα και το ''κεικ μηλου υγιεινο''θελω να ρωτησω εβαλα αντι λαδι -βουτυρο-αντι μελι-ζαχαρη-στις ιδιες αναλογιες φυσικα και εκανε να ψθη στους 220β.κουζινα με πετρογκαζ 1ωρα και τρια τεταρτα,ποιος ηταν ο λογος?αγαπητη περιμενω απαντηση και ετσι που το εκανα εγινε υπεροχο
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 7-11-11  
    Γεωργία μου καλωσόρισες στη παρέα μας! Χαίρομαι που σου άρεσε τόσο πολύ το φόρουμ :)

    Εγώ θα σου απαντήσω αναφορικά με την δικιά μου συνταγή. Δεν νομίζω να φταίει η αντικατάσταση των 2 υλικών. Πιο πολύ έχει να κάνει με τη κουζίνα που είναι με πετρογκάζ θα έλεγα. Προφανώς διαφέρει όσον αφορά το χρόνο ψησίματος από την ηλεκτρική κουζίνα.
    #
    Σχόλιο από PITSOUF, 1-12-11  
    Για το είδος του πολύ νόστιμο!
    Μόνο που δεν είχα πολύ αλεύρι ολικής σπίτι και έβαλα μισό ολικής μισό για όλες τις χρήσεις και το γιαούρτι που χρησιμοποίησα ήταν 2%. Δεν ξέρω αν αυτό φταίει που μου βγήκε λιγάκι υγρό, ειδικά στο κάτω μέρος ή αν φταίει κάτι άλλο. Πάντως το φάγαμε ωραιότατα!
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 1-12-11  
    PITSOUF δεν πειράζει ούτε που χρησιμοποίησες αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλλά ούτε και που έβαλες γιαούρτι 2%. Βγαίνει όντως ζουμερό λόγω μελιού μάλλον.

    Σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια :)
    #
    Σχόλιο από Marita mpl, 18-3-12  
    Έχω μια παρόμοια συνταγή αν εξαιρέσουμε το γιαούρτι και το αλεύρι ολικής αλέσεως! θα την δοκιμάσω και αυτήν. Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από Eirinaki, 17-11-12  
    Μόλις το έβγαλα απ τον φούρνο!
    Δεν είχα αλεύρι ολικής, το εκανα με αλεύρι γοχ, αρκετά εύκολο!
    Χρειάστηκε περισσότερο ψήσιμο, αλλα είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό!!
    Μπράβο σου Φοίβη και σε ευχαριστώ!!
    Σίγουρα θα το ξαναφτιάξω!! =)
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 18-11-12  
    Σε ευχαριστώ πολύ Eirinaki :)
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 1-4-13  
    Ευδοκία, τη διόρθωσα τη συνταγή βάζοντας τις ποσότητες και σε φλιτζάνια :)
    #
    Σχόλιο από missioanna, 30-5-14  
    Δεν ξέρω τι έκανα λάθος αλλα μου βγήκε σαν λάσπη εσωτερικά!!!
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 1-6-14  
    Ίσως ήθελε κι άλλο ψήσιμο.
    #
    Σχόλιο από zefel, 2-6-14  
    #
    Σχόλιο από Phoebe, 3-6-14  
    Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από evdokia76, 1-4-13  
    Θα ήθελα η συνταγή να δοθεί με αναλογίες και όχι με γραμμάρια γιατί δεν έχουν όλοι ζυγαριά στο σπίτι τους. Αυτό που μου αρέσει στη συνταγή αν και δεν την έχω κάνει είναι τα υγιεινά συστατικά της. Ό,τι πρέπει για κολατσιό στα παιδιά.

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Συμβουλές για τέλεια κέικ
    Μπορούμε να καταλάβουμε πολύ εύκολα κατά πόσον ...
    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Υγιεινή διατροφή για παιδιά
    Τα παιδιά χρειάζονται μία ισορροπημένη διατροφή...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΓΛΥΚΑ (διάφορα)
    Ένα βιβλίο 162 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32
    κεικ
    Ένα βιβλίο 146 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    ΚΕΙΚ
    Ένα βιβλίο 105 αγαπημένων συνταγών, του/της 1irene
    ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
    Ένα βιβλίο 91 αγαπημένων συνταγών, του/της tavrambe
    to be continued...
    Ένα βιβλίο 56 αγαπημένων συνταγών, του/της nouvia