Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Κύριο συστατικό

Νηστίσιμα

            

Γκαλερί

Βρείτε μας

twitter facebook youtube

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Κέικ Σοκολάτας
Bαθμολογία:
       
 
70 ψήφοι
Προστέθηκε από Sitronella, 28.10.06

Περιγραφή

Ευκολο, γρήγορο, σοκολατένιο και πολύ πολύ νόστιμο!

Κέικ Σοκολάτας

Συστατικά

  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 1 3/4 φλ. αλεύρι
  • 3/4 φλ. κακάο
  • 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 2 βανίλιες
  • 2 αβγά
  • 1 φλ. γάλα
  • ½ φλ. λάδι
  • 1 φλ. βραστό νερό
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Δυσκολία
Κύριο συστατικό

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
  3. Προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2'.
  4. Τέλος προσθέτουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε. Το μείγμα θα είναι πολύ νερουλό, μη σας πειράξει, έτσι πρέπει να είναι
  5. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 50-70 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι ή η οδοντογλυφίδα να βγαίνουν καθαρά.
  6. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε για 10' να κρυώσει κάπως πάνω σε σχάρα. Μετά ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ανάλογα το φούρνο σας και το μέγεθος της φόρμας θα προσαρμόσετε και το χρόνο ψησίματος. Κάντε οπωσδήποτε τη δοκιμή με το μαχαίρι.

Το κέικ αυτό είναι από τα "υγρά" κέικ, που παρότι βγάζεις την οδοντογλυφίδα ή το μαχαίρι καθαρά, δεν είναι μέσα στεγνά.


Εάν το καλύψετε και με γλάσο ή γκανάς, γίνεται πραγματικό θαύμα (η φωτογραφία είναι από τούρτα που έφτιαξα χρησιμοποιώντας τη συνταγή αυτή).


Εάν θελήσετε να το χρησιμοποιήσετε για τούρτα και θέλετε να το κόψετε σε πολλές βάσεις, τοτε να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς. Καλό θα είναι να το κόψετε την επομενη μέρα.


Η δόση αυτή κάνει ένα κέικ σε φορμα με τρύπα ή ένα ορθογώνιο 25x25 ή ένα στρογγυλό 20άρι πολύ ψηλό (7εκ).

Προσέξτε η δόση που θα βάλετε στη φόρμα σας να μην είναι πολύ πάνω από τη μέση, γιατί φουσκώνει αρκετά και θα σας χυθεί απέξω.

123 Όλα
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 02.11.08 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Καταπληκτικό μόλις τώρα το τελείωσα! άλλα έβαλα από πάνω γλάσο σοκολάτας σατινέ! Καλά δεν παίζεται με τίποτα!
#
Προστέθηκε από Martha_T, 10.11.08
Δεν έχει βούτυρο? Αν όχι πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή.
#
Προστέθηκε από Sitronella, 10.11.08
Δεν έχει βούτυρο, μόνο μισό φλυτζάνι λάδι.
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 21.11.08 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Aν και όταν είδα το αρχικό μείγμα, ήμουν σίγουρη για την αποτυχία.... Έγινε όμως...μούρλια.... Έβαλα και γκανάς από πάνω, ω Θεέ μου.... Ευχαριστούμε Sitro, θα καθιερωθεί!
#
Προστέθηκε από eva.ki, 02.12.08 vote imagevote imagevote imagevote image
Έκανα τα βήματα όπως τα διάβαζα καιφούσκωσε πολύ ωραία όταν το έβγαλα όμως μου κάθησε. Είχα βάλει την οδοντογλυφίδα και βγήκε καθαρή 40 λεπτά το άφησα.

παρ' όλα αυτά όμως δεν έμεινε τίποτα ήταν πολύ νόστιμο.
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 06.12.08 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Δεν ξέρω αν επιτρέπεται να ξαναψηφίσω, αλλά σήμερα το έφτιαξα αντί για τούρτα στα γενέθλια του ξαδερφού μου και το 5αράκι είναι απ΄ όλο το σόι που τη δοκίμασε! Ελαφριά και σοκολατένια!
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 12.12.08 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μόλις το έβαλα στο φούρνο, είναι τέλειο κέικ! Τώρα το έχουμε καθηερώσει στο σπίτι, είναι το οικογενειακό μας γλυκάκι μην πω το Εθνικό μας!
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 12.12.08
Φουντουκίτσα, τα μεγάλα μυαλά συναντώνται! Και εγώ μόλις το έβγαλα από το φούρνο! Σήμερα το έβαλα στη φόρμα του χαλβά γιατί η φόρμα του κέικ του πέφετι πολύ μεγάλη. Δεν φαντάζεστε τι ωραία και ομοιόμορφα φούσκωσε! Εγώ σε αυτή θα την ψήνω από δω και πέρα!
#
Προστέθηκε από LolliPop, 14.12.08
Αντι για 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
και 1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα φακελάκι μπέικιν; ή φαρίνα απ χωρίς τίποτα άλλο;
#
Προστέθηκε από Sitronella, 14.12.08
Δυστυχώς δεν μπορώ να σου απαντήσω σε αυτό, γιατί δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Γενικώς δεν χρησιμοποιπώ φαρινάπ. Μπορείς εάν θες, να το δοκιμάσεις πρώτα όπως είναι κανονικά η συνταγή και μετά με τον τρόπο που θες, για να δεις εάν θα σου πετύχει και τι διαφορές έχει και να μας πεις μετά.
#
Προστέθηκε από tzili, 15.01.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
εκανα το γλυκο χτες κ πραγματικα ηταν πολυ ωραιο κ ελαφρυ!
#
Προστέθηκε από konma, 21.01.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ νόστιμο και μαλακό. Και για τα παιδιά είναι το "καταπληκτικότερο!!!!". Το καθιερώσαμε για ΤΟ κέικ σοκολάτας.
#
Προστέθηκε από λωξαντρα, 12.02.09
τι λαδι να βαλω? και ποιο γλασσο του πηγαινει περισσοτερο?
#
Προστέθηκε από Sitronella, 13.02.09
Εγώ βάζω πάντα ελαιόλαδο. Μπορείς να το κάνεις και χωρίς γλάσο, εγώ γλάσο βάζω μόνο για εξαιρετικές περιπτώσεις. Για το τι ειδους γλάσο, εξαρτάται και από τα γούστα σου. Δηλαδή εάν είσαι πολύ φαν της σοκολάτας, δοκίμασε τη γκανάς της Τράγας. Εάν όχι, ρίξε μια ματιά στα γλάσα και αποφάσισε. Είναι πολυ νόστιμο το κέικ πάντως και σκέτο.
#
Προστέθηκε από Krys, 14.02.09
Κ εγώ το δοκίμασα απόψε κ ακολούθησα τη συνταγή κατά γράμμα κ ενώ στα 25 λεπτά είχε φουσκώσει υπέροχα, μετά από 5 λεπτά που το ξανακοίταξα είχε ξεφουσκώσει εντελώς και είχε καεί! Κριιιιιίμα κ είχα τόση όρεξη για σοκολατοκέικ απόψε :( Τι πήγε στραβά? Μήπως ήταν πολύ μεγάλη η φόρμα, ή μήπως επειδή το έψησα στον αέρα?
#
Προστέθηκε από mara.gr, 15.02.09
θελω να χρησιμοποιησω την συνταγη αυτη για βαση τουρτας.ομως η ποσοτητα με προβληματιζει.δηλαδη ενα μεγαλο ταψι του φουρνου 3 δοσεις ειναι καλα;
#
Προστέθηκε από Krys, 15.02.09 vote imagevote imagevote imagevote image
Ήθελα να προσθέσω ότι ξαναέκανα το κέικ κ αυτη τη φορά το έψησα στις αντιστάσεις με αποτέλεσμα να ψηθεί μια χαρά κ να γίνει και απίστευτα αφράτο. Τελικά μάλλον χρειαζόταν χαμηλότερη θερμοκρασία στον αέρα. Αυτό για όσους προτιμήσουν με αέρα. Πρόσθεσα γλάσο σοκολάτας και καβουρδισμένα αμύγδαλα κ έγινε....:) Την επόμενη φορά μόνο θα χρησιμοποιήσω ηλιέλαιο γιατι το ελαιόλαδο το βρήκα βαρύ στη γεύση.
#
Προστέθηκε από Sitronella, 16.02.09
mara φαντάζομαι πως 3 δόσεις θα σου είναι εντάξει για το ταψί του φούρνου. Για την τούρτα εγώ έβαλα μια δόση σε ταψί 25Χ25 (νομίζω, εάν κάνω λάθος, θα στο πω αύριο που θα κοιτάξω τα ταψιά μου).
#
Προστέθηκε από Τουλα, 16.02.09
το ξερετε φανταζομαι οτι αν αφησετε την γκανας να κρυωσει (σκεπασμενη παντα για να μην τσιπωσει)και προσθεσουμε σ'αυτην κρεμα γαλακτος χτυπημενη σε σαντυγη , εχουμε μια πολυ ευκολη μους σοκολατας.
#
Προστέθηκε από Ermioni, 19.02.09
μολις εβαλα το γλυκο στον φουρνο,ελπιζω να μου γινει τελειο...επιστρεφω με πιρουνακια σε λιγο...
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 Επόμενο > Τέλος >>
79 Σχόλια
Σχόλια
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 02.11.08 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Καταπληκτικό μόλις τώρα το τελείωσα! άλλα έβαλα από πάνω γλάσο σοκολάτας σατινέ! Καλά δεν παίζεται με τίποτα!
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 21.11.08 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Aν και όταν είδα το αρχικό μείγμα, ήμουν σίγουρη για την αποτυχία.... Έγινε όμως...μούρλια.... Έβαλα και γκανάς από πάνω, ω Θεέ μου.... Ευχαριστούμε Sitro, θα καθιερωθεί!
#
Προστέθηκε από eva.ki, 02.12.08 vote imagevote imagevote imagevote image
Έκανα τα βήματα όπως τα διάβαζα καιφούσκωσε πολύ ωραία όταν το έβγαλα όμως μου κάθησε. Είχα βάλει την οδοντογλυφίδα και βγήκε καθαρή 40 λεπτά το άφησα.

παρ' όλα αυτά όμως δεν έμεινε τίποτα ήταν πολύ νόστιμο.
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 06.12.08 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Δεν ξέρω αν επιτρέπεται να ξαναψηφίσω, αλλά σήμερα το έφτιαξα αντί για τούρτα στα γενέθλια του ξαδερφού μου και το 5αράκι είναι απ΄ όλο το σόι που τη δοκίμασε! Ελαφριά και σοκολατένια!
#
Προστέθηκε από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 12.12.08 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μόλις το έβαλα στο φούρνο, είναι τέλειο κέικ! Τώρα το έχουμε καθηερώσει στο σπίτι, είναι το οικογενειακό μας γλυκάκι μην πω το Εθνικό μας!
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 12.12.08
Φουντουκίτσα, τα μεγάλα μυαλά συναντώνται! Και εγώ μόλις το έβγαλα από το φούρνο! Σήμερα το έβαλα στη φόρμα του χαλβά γιατί η φόρμα του κέικ του πέφετι πολύ μεγάλη. Δεν φαντάζεστε τι ωραία και ομοιόμορφα φούσκωσε! Εγώ σε αυτή θα την ψήνω από δω και πέρα!
#
Προστέθηκε από tzili, 15.01.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
εκανα το γλυκο χτες κ πραγματικα ηταν πολυ ωραιο κ ελαφρυ!
#
Προστέθηκε από konma, 21.01.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ νόστιμο και μαλακό. Και για τα παιδιά είναι το "καταπληκτικότερο!!!!". Το καθιερώσαμε για ΤΟ κέικ σοκολάτας.
#
Προστέθηκε από Krys, 14.02.09
Κ εγώ το δοκίμασα απόψε κ ακολούθησα τη συνταγή κατά γράμμα κ ενώ στα 25 λεπτά είχε φουσκώσει υπέροχα, μετά από 5 λεπτά που το ξανακοίταξα είχε ξεφουσκώσει εντελώς και είχε καεί! Κριιιιιίμα κ είχα τόση όρεξη για σοκολατοκέικ απόψε :( Τι πήγε στραβά? Μήπως ήταν πολύ μεγάλη η φόρμα, ή μήπως επειδή το έψησα στον αέρα?
#
Προστέθηκε από Krys, 15.02.09 vote imagevote imagevote imagevote image
Ήθελα να προσθέσω ότι ξαναέκανα το κέικ κ αυτη τη φορά το έψησα στις αντιστάσεις με αποτέλεσμα να ψηθεί μια χαρά κ να γίνει και απίστευτα αφράτο. Τελικά μάλλον χρειαζόταν χαμηλότερη θερμοκρασία στον αέρα. Αυτό για όσους προτιμήσουν με αέρα. Πρόσθεσα γλάσο σοκολάτας και καβουρδισμένα αμύγδαλα κ έγινε....:) Την επόμενη φορά μόνο θα χρησιμοποιήσω ηλιέλαιο γιατι το ελαιόλαδο το βρήκα βαρύ στη γεύση.
#
Προστέθηκε από Τουλα, 16.02.09
το ξερετε φανταζομαι οτι αν αφησετε την γκανας να κρυωσει (σκεπασμενη παντα για να μην τσιπωσει)και προσθεσουμε σ'αυτην κρεμα γαλακτος χτυπημενη σε σαντυγη , εχουμε μια πολυ ευκολη μους σοκολατας.
#
Προστέθηκε από Ermioni, 19.02.09
μολις εβαλα το γλυκο στον φουρνο,ελπιζω να μου γινει τελειο...επιστρεφω με πιρουνακια σε λιγο...
#
Προστέθηκε από Ermioni, 19.02.09 vote imagevote imagevote imagevote image
πολυ καλο εγινε τελικα ουτε εκατσε αλλα εγινε πολυ αφρατο!την επομενη φορα ομως θα βαλω λιγοτερο κακαο,νομιζω οτι εριξα μονη μου λιγο παραπανω απο οτι επρεπε...θα βαλω και φωτο στο κοπιαστε.....
μπραβο για την συνταγη!!!!!!!!!
#
Προστέθηκε από Anfanger, 21.02.09
Να ρωτήσω και εγώ κάτι;;
Αν και το έψησα και περισσότερη ώρα από την αναφερόμενη, παρόλα αυτά κόλλησε στη φόρμα :( .Και στη γεύση νομίζω ότι καταλαβαίνω τη μαγειρική σόδα.. αν και έβαλα όσο έλεγε...
Έχετε καμία ιδέα τι μπορεί να έκανα στραβά;;;!!
#
Προστέθηκε από tt2, 21.02.09
έχω κι εγώ μία ερώτηση: μπορούμε ίσως να το κάνουμε στις θήκες για μάφινς;
#
Προστέθηκε από Sitronella, 22.02.09
Anfanger την είχες βουτυρώσει και αλευρώσει τη φόρμα σου; Δεν μπορώ να σε βοηθήσω δυστυχώς γιατί δεν μου έχει τύχει, ούτε τη σόδα την έχω καταλάβει ποτέ.
tt2 μπορείς άνετα να το κάνεις σε θήκες για μάφινς. Εγώ βασικά όλα τα κέικ τα κάνω και στις θήκες εάν θελήσω να τα κάνω ατομικά.
#
Προστέθηκε από Ermioni, 27.02.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
το ξαναεκανα, εγινε τελειο, εβαλα λιγοτερο κακαο στπ μειγμα αλλα πασπαλισα την φορμα με κακαο!!!
ειναι απο τα ευκολα γλυκα κ μαλιστα με ολα τα υλικα στο σπιτι....
αν κ αργησε να ψηθει, εγινε τελειο, ουτε πολυ γλυκο (μαλλον λογω του κακαο στην φορμα,αλλα καλυτερα) κ πολυ ζουμερο!!!!!!
#
Προστέθηκε από LolliPop, 18.03.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Απίστευτο!!! Παραπάνω από απίστευτο!! Τέλειο!!! Στη γεύση μου θύμισε ένα κεικ που έφτιαχνε μια γνωστή μας αλλά χρησιμοποιούσε άλλο αλεύρι γιατί ο γιος της νομίζω είχε δυσανεξία σε κάτι, ήταν σαν ίνες, μήπως ξέρει κανείς τι μπορεί να ήταν;
#
Προστέθηκε από Ermioni, 24.03.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Αν ειχε 12 πιρουνακια θα τα εβαζα...τοσα οσα και τα μαφινς που βγηκε η δοση....τα εκανα για ενα πρωινο παρτυ γυναικων-μαμαδων και θα σας πω και τις εντυπωσεις αυτων αυριο....
#
Προστέθηκε από ΤΣΕΛΕΣΤΟ, 01.04.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Το έκανα το μεσημέρι με μεγάλη επιφύλαξη αλλά τελικά βγήκε τέλειο.Πολύ αφράτο και πολύ ελαφρύ στη γεύση.Μπράβο.Ξέχασα να πω ότι εγώ το έψησα σχεδόν 1 ώρα στους 170 βαθμούς.
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 Επόμενο > Τέλος >>
35 Ερωτήσεις
Ερωτήσεις
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
#
Προστέθηκε από Martha_T, 10.11.08
Δεν έχει βούτυρο? Αν όχι πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή.
#
Προστέθηκε από Sitronella, 10.11.08
Δεν έχει βούτυρο, μόνο μισό φλυτζάνι λάδι.
#
Προστέθηκε από LolliPop, 14.12.08
Αντι για 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
και 1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα φακελάκι μπέικιν; ή φαρίνα απ χωρίς τίποτα άλλο;
#
Προστέθηκε από Sitronella, 14.12.08
Δυστυχώς δεν μπορώ να σου απαντήσω σε αυτό, γιατί δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Γενικώς δεν χρησιμοποιπώ φαρινάπ. Μπορείς εάν θες, να το δοκιμάσεις πρώτα όπως είναι κανονικά η συνταγή και μετά με τον τρόπο που θες, για να δεις εάν θα σου πετύχει και τι διαφορές έχει και να μας πεις μετά.
#
Προστέθηκε από λωξαντρα, 12.02.09
τι λαδι να βαλω? και ποιο γλασσο του πηγαινει περισσοτερο?
#
Προστέθηκε από Sitronella, 13.02.09
Εγώ βάζω πάντα ελαιόλαδο. Μπορείς να το κάνεις και χωρίς γλάσο, εγώ γλάσο βάζω μόνο για εξαιρετικές περιπτώσεις. Για το τι ειδους γλάσο, εξαρτάται και από τα γούστα σου. Δηλαδή εάν είσαι πολύ φαν της σοκολάτας, δοκίμασε τη γκανάς της Τράγας. Εάν όχι, ρίξε μια ματιά στα γλάσα και αποφάσισε. Είναι πολυ νόστιμο το κέικ πάντως και σκέτο.
#
Προστέθηκε από mara.gr, 15.02.09
θελω να χρησιμοποιησω την συνταγη αυτη για βαση τουρτας.ομως η ποσοτητα με προβληματιζει.δηλαδη ενα μεγαλο ταψι του φουρνου 3 δοσεις ειναι καλα;
#
Προστέθηκε από Sitronella, 16.02.09
mara φαντάζομαι πως 3 δόσεις θα σου είναι εντάξει για το ταψί του φούρνου. Για την τούρτα εγώ έβαλα μια δόση σε ταψί 25Χ25 (νομίζω, εάν κάνω λάθος, θα στο πω αύριο που θα κοιτάξω τα ταψιά μου).
#
Προστέθηκε από KIDMAN, 14.07.09
Αγαπητη Sitro!! θα ηθελα τη γνωμη σου. Εχω φτιαξει το fudge cake για βαση τουρτας επειδη δεν μου αρεσουν τα σιροπιαστα παντεσπανια ,και μου αρεσε πολυ. Νομιζω πως κιαυτη η συνταγη ισως να ειναι καταλληλη.Ειναι πιο ζουμερο? Ειδα οτι το εχεις κανει τουρτα ...
#
Προστέθηκε από Sitronella, 15.07.09
Αυτή η συνταγή είναι πολύ πιο ζουμερή. Εξαρτάται από το τι θέλεις να κάνεις. Εγώ το έκανα τούρτα, αλλά ήταν μια απλή ορθογώνια καλυμένη με γκανάς. Δεν ξέρω πως θα συμπεριφερθεί εάν θέλεις να κάνεις πιο περίπλοκα πράγματα ή θέλεις να την καλύψεις με ζαχαρόπαστα.
Είναι όμως πάρα πολύ νόστιμο κέικ, ζουμερό και σοκολατένιο.
#
Προστέθηκε από KIDMAN, 15.07.09
Θελεις να πεις οτι ειναι πολυ μαλακο? Μπορω να καλυψω με βουτυροκρεμα? Αν μπει στο ψυγειο θα στεγνωσει το κεικ? Σε ζαλισα?
#
Προστέθηκε από glykoula, 06.08.09
Sitronella να σε ρωτησω κατι αυτη η δοσολογια τον υλικον για τι μεγεθος ταψι ειναι; για στρογγυλο μιλαμε παντα.
#
Προστέθηκε από Sitronella, 17.08.09
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.
Glykoula εξαρτάται από το πόσο ψηλό το θέλεις. Με αυτή τη δόση γίνεται ένα κέικ σε φόρμα με τρύπα στη μέση ή ένα ψηλό κέικ σε 20άρι ταψί. Αλλά μπορείς να το κάνεις και σε πιο μεγάλο ταψάκι και θα σου βγει πιο χαμηλό.
Όσο για τον χρόνο ψησίματος, έχει τύχει και σε μένα να χρειαστεί 1 ώρα σε άλλο φούρνο. Νομίζω εξαρτάται πολύ από το φούρνο του καθενός και θέλει να κάνει κανείς τις δοκιμές του.
#
Προστέθηκε από Ρηνιώ, 21.09.09
Μπορεί αυτό το κέικ να γίνει μη-σοκολατένιο; Δηλαδή να παραλείψουμε το κακάο ή να το αντικαταστήσουμε με λίγο αλεύρι παραπάνω ή να βάλουμε τριμμένο ξηρό καρπό ή κάτι άλλο τέλος πάντων;
#
Προστέθηκε από Sitronella, 21.09.09
Ρηνιώ ό,τι και να πω θα είναι εικασίες, αφού δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Φαντάζομαι δεν μπορείς απλώς να το παραλείψεις, αφού είναι 3/4 του φλυτζανιού, μεγάλη ποσότητα δηλαδή και θα αλλάξει η σύστασή του. Ίσως να μπορούσες να το αντικαταστήσεις με αλεύρι και να βάλεις ξύσμα πχ για γεύση, αλλά δεν ξέρω τι αποτέλεσμα θα είχε. Μπορείς να κάνεις δοκιμή, αλλά αν δε σου αρέσει η σοκολάτα και δε θες να το ρισκάρεις, ίσως να ήταν καλύτερο να δοκιμάσεις άλλη συνταγή...
#
Προστέθηκε από melitzana, 02.10.09
Σνιφ κλαψ!!! Τι εκανα λαθος δεν ξέρω. Ακολουθησα κατα γράμμα την συνταγή. Εψησα στις αντιστάσεις στους 170 σε φόρμα σιλικόνης. Στα 35-40 λεπτα ήταν ακομη νερουλό... Στα 50 το εβγαλα. Εκατσε... Δεν εβγαινε απο την φόρμα... το στόλισα με γκανάς.. Sitro, καλη ιέρεια της κουζίνας μας για πες την γνωμη σου γιατι μετα την τέλεια σοκολατόπιτα και τα υπέροχα παιδικά muffins όλες οι απόπειρες για σοκολατοκεικ ήταν αποτυχημένες
#
Προστέθηκε από Sitronella, 02.10.09
melitzana ο καλύτερος τρόπος για να είσαι σίγουρη πως έχει ψηθεί το κεικ σου είναι να βάλεις ένα μαχαιράκι. Εάν βγει καθαρό, τότε μόνο ξέρεις πως έχεις έτοιμο κέικ. Μπορεί να σου πάρει και μια ώρα.
Αν βάλεις το μαχαιράκι και σου βγει καθαρό, σημαίνει πως έχει ψηθεί και δεν θα κάτσει (τουλάχιστον όχι πολύ).
Τώρα για το ότι δεν έβγαινε από τη φόρμα, είσαι σίγουρη πως την είχες βουτυρώσει και αλευρώσει καλά; Δεν έχω χρησιμοποιήσει φόρμες σιλικόνης για να πω την αλήθεια.
Θα έλεγα να κάνεις άλλη μια προσπάθεια (ειδικά αν είστε σοκολατοφάγοι σαν εμάς :) )
#
Προστέθηκε από panagiota kalimeroula, 10.11.09
Kαλή φαίνεται η συνταγή σου άλλα πες μου τι λάδι βάζεις
#
Προστέθηκε από Sitronella, 11.11.09
Εγώ βάζω πάντα ελαιόλαδο, αλλά φαντάζομαι πως μπορείς να χρησιμοποιησεις και σπορέλαιο.
#
Προστέθηκε από martinaki, 18.11.09
Επειδή μου αρέσει το λάδι στα κέηκ, θα μπορούσα να το αντικαταστήσω με βιτάμ; Τι ποσότητα;
<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
9 Παραλλαγές
Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από gremlin, 23.07.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!!!!! Το πιο ωραιο σοκολατενιο κεικ που εχω φτιαξει!! Το εκοψα στη μεση το γεμισα με nutella και σπασμενα oreo cookies και το ελουσα με τη ganache της Τράγας και ηταν ΚΟΛΑΣΗ!!!!
#
Προστέθηκε από Ναυσικά, 12.10.09
Την τελευταία φορά που το έφτιαξα, πήρα έτοιμη κρέμα καραμέλας (στη ράφια με τις μαρμελάδες για όσους δεν ξέρουν), και την έβαλα από πάνω αντί για γκανάς, αφού την είχα πρώτα ζεστάνει λίγο σε μπεν μαρί. Ήταν και πάλι υπέροχο!
#
Προστέθηκε από Bain Marie, 12.10.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ποτέ δε μου πετύχαινε το κέικ, αλλά με αυτή τη συνταγή έχω ενθουσιαστεί! Τη δοκίμασα και με τριμμένο φουντούκι και έγινε μούρλια! Γενικά, διαπίστωσα ότι μπορώ να το φτιάχνω σε πολλές παραλλαγές με επιτυχία... Σ' ευχαριστούμε!
#
Προστέθηκε από *Marilion*, 12.10.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Καταπληκτικό κ πολύ εύκολο.Αραίωσα το γάλα που γράφεις με λιγο κονιάκ κ λίγο χυμό πορτοκάλι κ αντί για 2 βανίλιες έβαλα μία κ ξύσμα πορτοκαλιού.Εγινε τέλειο.Οσο για το χρόνο ψησίματος 45 λεπτά στούς 175 βαθμούς στίς αντιστάσεις.Σ'ευχαριστώ πολύ για τη συνταγούλα!!!!!!!!!!!
#
Προστέθηκε από ΤΡΙΑΔΑ, 18.10.09 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Καταπληκτικό το κέικ σου Στέλλα,έγινε ΤΕΛΕΙΟ και πολύ γρήγορο στην εκτέλεση του!!!!!Το έκανα ακριβως όπως το γράφεις,φούσκωσε πολύ ωραία,έγινε αρκετά υγρό,το άφησα να κρυώσει και προσπάθησα να το ξεφορμάρω αλλά δυστηχώς κόπηκε στην μέση(το μισό έμεινε μέσα στην φόρμα του κέικ,βέβαια δεν αλέυρωσα την φόρμα για να μην φαίνεται μετά το αλέυρι),δεν πτοήθηκα καθόλου όμως(το καλό το παληκάρι ξέρει κι άλλο μονοπάτι χοχοχοχοχο!!!),λοιπόν το έβαλα σε μία φόρμα με σούστα το πατήκωσα καλά με τα χέρια μου να μην φαίνονται τα κομμάτια κ έτσι να φαίνεται σαν παντεσπάνι,χτύπησα και μία έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα με κρύο γάλα,έτριψα απο πάνω και λίγα μπισκότα σοκολάτας και...έτοιμο!!!!!!!!!!!Είχα τυχαία και κόσμο στο σπίτι και το κέρασα και κυριολεκτικά ξετρελάθηκαν όλοι!!!!!!Δεν έχω λόγια είναι απο τα καλύτερα κέικ που έχω δοκιμάσει,άυριο κι όλας θα το ξανακάνω(έμειναν μόνο 2 κομμάτια!!)αλλά αυτή τη φορά θα το ψήσω σε ταψάκι,θα το κόψω στην μέση και θα το κάνω τούρτα!!!Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!!!!!
#
Προστέθηκε από ninjaκι, 17.01.10 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μπραβο! μαγειρευω παρεα με το σαιτ ενα χρονο τωρα, παντα νοστιμα, και ειναι η πρωτη φορα που εγινα μελος μονο και μονο για να κανω αυτο το ποστ! δινω 5 πιρουνακια και προσθετω τα εξης: εβαλα αλευρι φαριν απ ΚΑΙ σοδα ΚΑΙ μπεικιν και φουσκωσε ΤΕΛΕΙΑ. 50 το εψησα και εγινε πολυ ωραιο μεσα-εξω.Εβαλα ενα σφηνακι κονιακ(μειωσα λιγο το ζεστο νερο για να ενταξω το κονιακ στην συνταγη) και προσθεσα και ξισμα απο ενα ολοκληρο πορτοκαλι.Εδωσε αρωμα και λεπτη γευση που εδεσε πολυ καλα με την σοκολατα.Το τσακισαμε σε χρονο ντε-τε:)
#
Προστέθηκε από redhair, 24.02.10 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ΤΙ ΝΑ ΠΩ!!!!!!!!!!!
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ...
αα!!!! ΕΓΏ ΔΙΈΛΥΣΑ ΤΗΝ ΣΟΔΑ ΣΕ ΛΙΓΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΑΦΑΊΡΕΣΑ ΤΗΝ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΒΡ.ΝΕΡΟ....
#
Προστέθηκε από anniokm, 07.04.10 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Σιτρονέλλα μου είναι φοβερό!! το έφτιαξα εχτές και το χρησιμοποίησα ως βάση για τούρτα και από το λίγο που δοκίμασα γιατί έμεινε κάποιο κομμάτι μου άρεσε πάρα πολύ!! Η αλήθεια είναι ότι κι εμένα μου έκατσε αφού βγήκε από το φούρνο αλλά όχι πολύ! Το έψησα σε φόρμα 24αρα με τσέρκι, στους 170 για 50 λεπτά στον αέρα, έβαλα καλαμποκέλαιο αντι για ελαιόλαδο και μου βγήκαν 6 πάτοι για τούρτα που το χρησιμοποίησα...εγώ βέβαια έβαλα τους 4 μόνο! Σε ευχαριστούμε πολύ!! Βάζω και φωτο της τούρτας αν και δεν ξέρω αν πρέπει να τη βάλω εδώ...
#
Προστέθηκε από PAMELA, 09.05.10 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Το εκανα χθες το βραδυ και η αληθεια ειναι πως εκανε πριπου μιαμιση ωρα για να βγει το μαχαιρι καθαρο, και παλι δεν ηταν πεντακαθαρο! Εκανα καποιες παραλαγες όμως, εβαλα μισο βιταμ αντι για λάδι και καοτονικ γιατι δεν ειχα κακαο. Το αποτελεσμα ηταν φανταστικο ομως, περιτο να πω οτι εχει μεινει μονο ενα μικρο κοματακι. Αφου ενας φιλος του γιου μου που το δοκιμασε πιστεψε οτι ηταν απο ζαχαροπλαστειο! Ευχαριστω για την συνταγη! Απο πάνω εβαλα κρεμα γκανας.

Η συνταγή της ημέρας

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή


Άλλες φωτογραφίες

Κέικ Σοκολάτας από Ναυσικά Κέικ Σοκολάτας από Ναυσικά Κέικ Σοκολάτας από Ναυσικά Κέικ Σοκολάτας από VICKY B. Κέικ Σοκολάτας από spirto Κέικ Σοκολάτας από spirto Κέικ Σοκολάτας από lemon74 Κέικ Σοκολάτας από Krys Κέικ Σοκολάτας από Krys Κέικ Σοκολάτας από Ναυσικά Κέικ Σοκολάτας από ansou Κέικ Σοκολάτας από anniokm Κέικ Σοκολάτας από anniokm Κέικ Σοκολάτας από Ναυσικά