Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Κρέας Μοσχάρι Κερκυραϊκή παστιτσάδα

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Κερκυραϊκή παστιτσάδα
Bαθμολογία: 5
       
 
6 ψήφοι
Προστέθηκε από , 21.06.10

Περιγραφή
photo: dcroula

Τι χρειαζόμαστε:

  • 800 γραμμάρια μοσχάρι
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 κουταλάκι πιπέρι κόκκινο γλυκό
  • 4 γαρύφαλλα
  • 4 κόκκους μπαχάρι
  • 2 δαφνόφυλλα
  • 2/3 κούπας λαδι
  • 1 κούπα σάλτσα ντομάτας
  • 2 κούπες νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μακαρόνια για παστίτσιο
  • κεφαλοτύρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μοσχάρι
Μέθοδος
Κατσαρόλας

Πως το κάνουμε:

  1. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια με το μισό λαδι.
  2. Ριχνουμέ το μοσχαράκι και σωτάρουμε σε δυνατή φωτια για 3-4 λεπτά.
  3. Ριχνουμε το μπαχάρι, τα γαρύφαλλα, τα δαφνόφυλλα, την πάπρικα, το πιπέρι και τέλος το αλάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, τη ντομάτα και το νερο και σιγοβράζουμε για μια ώρα.
  4. Στη συνέχεια βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
  5. Σερβίρουμε τα μακαρόνια με το μοσχαράκι και πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.

Σχετικά άρθρα

9 Όλα
#
Προστέθηκε από ΠΕΛΑΓΙΑ 2, 23.06.10
ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ! ΤΗΝ ΒΡΗΚΑ ΚΑΙ΄ΓΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΤΗΛΕΘΕΑΤΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΞΑ! ΝΟΣΤΙΜΟ ΠΙΑΤΟ, ΑΡΕΣΕ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ! ΜΠΡΑΒΟ !
#
Προστέθηκε από Vinny, 23.06.10
maria_naousa, ως κερκυραία θα ήθελα να σου πω ότι η παστιτσάδα θέλει και κανέλλα και, επίσης, η αυθεντική συνταγή είναι με κόκκορα ή κοτόπουλο, όχι με κρέας..
#
Προστέθηκε από topaidi2002, 24.06.10
Η Συχωρεμένη η μητέρα μου αντι για σάλτσα ντομάτας έβαζε φρέσκιες ντομάτες και λίγο συμπυκνωμενο κύκνο,
#
Προστέθηκε από geocfu, 08.08.10
οπως αναφερθηκε ποιο πανω η αρχικη συνταγη ειναι με κοκκορο(κερκυραϊκα) καθως και φρεσκια ντοματα και πελτε..αλλο ενα συμαντικο σημειο ειναι τα κρεμυδια.1 για καθε μεριδα.επισης οποιος ερθει στο νησι μπορει να παει στο φαρμακειο της Καρμελας να παρει μιγμα απο σπιτσερικα για original γευση..
#
Προστέθηκε από dcroula, 23.08.10
Πεντανόστιμο και αρωματικό.
#
Προστέθηκε από mariposa, 13.11.10
Το έφτιαξα σήμερα και ήταν πεντανόστιμο!!!
#
Προστέθηκε από kerkyra4ever, 09.09.11
για ποσα ατομα βγαίνει η συνταγή?
#
Προστέθηκε από Άντζη1971, 02.12.11
Να πω και εγώ σαν καλή γνώστης αυτής της συνταγής για την κανέλα που είπαν και άλλοι είναι βασικό συστατικό, και τη ποσότητα των κρεμμυδιών αρκετή...τώρα το σωτάρισμα σβήνετε με κρασί ...περίπου σε αναλογία 50-50 με το νεράκι...
Επίσης η φώτο το αδικεί...το μακαρόνι πρέπει να είναι χοντρό με τρύπα...και να φαίνεται ...το φαγάκι αυτό σιγοβράζει τόσο που η σάλτσα του γίνεται πολύ σκούρα...το τυράκι και αυτό χοντροτριμέννο...και επειδή το είδα και στις μεταφρασμένες συνταγές ...να πω ότι οι "τουρίστες-ξένοι" δεν το γνωρίζουν σαν Corfu s meat?... Pastitsada το παραγγέλνουν και έτσι το αναζητούν...έχω καλή φώτο από παστιτσάδα αν χρειάζεται την ανεβάζω...
#
Προστέθηκε από evi1979, 08.03.12
ειναι πολυ ωραια συνταγη βεβαια εγω εκανα μια μικρη αλλα βασικη αλλαγη αντι για μοσχαρι εκανα ακριβως την ιδια διαδικασια με σογια σε μπουκες βγηκε καταπληκτικο αποτελεσμα
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
8 Σχόλια
#
Προστέθηκε από ΠΕΛΑΓΙΑ 2, 23.06.10
ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ! ΤΗΝ ΒΡΗΚΑ ΚΑΙ΄ΓΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΤΗΛΕΘΕΑΤΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΞΑ! ΝΟΣΤΙΜΟ ΠΙΑΤΟ, ΑΡΕΣΕ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ! ΜΠΡΑΒΟ !
#
Προστέθηκε από Vinny, 23.06.10
maria_naousa, ως κερκυραία θα ήθελα να σου πω ότι η παστιτσάδα θέλει και κανέλλα και, επίσης, η αυθεντική συνταγή είναι με κόκκορα ή κοτόπουλο, όχι με κρέας..
#
Προστέθηκε από topaidi2002, 24.06.10
Η Συχωρεμένη η μητέρα μου αντι για σάλτσα ντομάτας έβαζε φρέσκιες ντομάτες και λίγο συμπυκνωμενο κύκνο,
#
Προστέθηκε από geocfu, 08.08.10
οπως αναφερθηκε ποιο πανω η αρχικη συνταγη ειναι με κοκκορο(κερκυραϊκα) καθως και φρεσκια ντοματα και πελτε..αλλο ενα συμαντικο σημειο ειναι τα κρεμυδια.1 για καθε μεριδα.επισης οποιος ερθει στο νησι μπορει να παει στο φαρμακειο της Καρμελας να παρει μιγμα απο σπιτσερικα για original γευση..
#
Προστέθηκε από dcroula, 23.08.10
Πεντανόστιμο και αρωματικό.
#
Προστέθηκε από mariposa, 13.11.10
Το έφτιαξα σήμερα και ήταν πεντανόστιμο!!!
#
Προστέθηκε από Άντζη1971, 02.12.11
Να πω και εγώ σαν καλή γνώστης αυτής της συνταγής για την κανέλα που είπαν και άλλοι είναι βασικό συστατικό, και τη ποσότητα των κρεμμυδιών αρκετή...τώρα το σωτάρισμα σβήνετε με κρασί ...περίπου σε αναλογία 50-50 με το νεράκι...
Επίσης η φώτο το αδικεί...το μακαρόνι πρέπει να είναι χοντρό με τρύπα...και να φαίνεται ...το φαγάκι αυτό σιγοβράζει τόσο που η σάλτσα του γίνεται πολύ σκούρα...το τυράκι και αυτό χοντροτριμέννο...και επειδή το είδα και στις μεταφρασμένες συνταγές ...να πω ότι οι "τουρίστες-ξένοι" δεν το γνωρίζουν σαν Corfu s meat?... Pastitsada το παραγγέλνουν και έτσι το αναζητούν...έχω καλή φώτο από παστιτσάδα αν χρειάζεται την ανεβάζω...
#
Προστέθηκε από evi1979, 08.03.12
ειναι πολυ ωραια συνταγη βεβαια εγω εκανα μια μικρη αλλα βασικη αλλαγη αντι για μοσχαρι εκανα ακριβως την ιδια διαδικασια με σογια σε μπουκες βγηκε καταπληκτικο αποτελεσμα
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από kerkyra4ever, 09.09.11
για ποσα ατομα βγαίνει η συνταγή?
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

κρεατα
κρεατα
Ένα βιβλίο 53 αγαπημένων συνταγών, του/της λιτσα γκιτι
ΕΦΗ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΕΦΗ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Ένα βιβλίο 270 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
Μοσχάρι
Μοσχάρι
Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της anemone
fotis
fotis
Ένα βιβλίο 195 αγαπημένων συνταγών, του/της Kam
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος