Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Θαλασσινά Κερκυραϊκό μπουρδέτο με χταπόδι

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Κερκυραϊκό μπουρδέτο με χταπόδι
Bαθμολογία: 4.83333333333
       
 
6 ψήφοι
Προστέθηκε από , 23.01.09

Περιγραφή

Πικάντικο πιάτο ωραίο για μεζέ και κρασάκι.
photo: ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 μεγάλο χταπόδι
  • 1 κιλό πατάτες
  • 1 φλιτζάνι του καφέ ξύδι
  • 1/1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκό πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Διατροφή
Σερβίρει
τέσσερα έως έξι άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Σε μία κατσαρόλα με δύο ποτήρια νερό και το ξύδι ζεματάω το χταπόδι για πέντε λεπτά και μετά το βγάζω και το κόβω κομματάκια.
  2. Ξαναρίχνω το χταπόδι στην κατσαρόλα μαζί με τα δύο πιπέρια, τον πελτέ ντομάτας και το λάδι και αφήνω να βράσει για δύο ώρες.
  3. Προσθέτω τις πατάτες και αφήνω να βράσει για άλλη μισή ώρα μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι μια συνταγή που είδα στην εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη. Αν μας αρέσουν τα καυτερά μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο πιπέρι.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • ελέγξτε τον πελτέ ντομάτας αν είναι τυποποιημένος,
  • σιγουρευτείτε για το ξύδι και τα μπαχαρικά.

8 Όλα
#
Προστέθηκε από ΡΕΜΙ, 03.02.09
Καλό πολύ καλο!!!!!!! μικρή μάγισσα
Με περοσσότερο πιπέρι είναι πολύ καλός
μεζές για ουζάκι ή κρασάκι και καλή
παρέα.

#
Προστέθηκε από kollhth, 06.03.09
Σκοπεύω να το φτιάξω το σκ!!!! μου δωσατε μια πολύ νόστιμη ιδέα για το χταπόδι μου μου εφεραν και δεν ήξερα πως να το φτιάξω!! Αν το συνοδέψω με μακαρόνια αντί για πατάτες θα είναι ωραίο??
#
Προστέθηκε από sidarieva, 06.03.09
και με μακαρόνια είναι πολυ ωραίο...εγω πάντως, ως κερκυραία, θα πρότεινα και δυο κρεμμύδια χονδροκομμένα στο τσιγάρισμα...εκεί που βάζουμε το χταπόδι με τα πιπέρια...κάνει ωραία σάλτσα, σούγο, όπως λεμε...οποτε τα μακαρόνια σου θα βρούν και σαλτσούλα να βουτηχθούν.....
#
Προστέθηκε από kollhth, 07.03.09
Τελικά το έφτιαξα με μακαρονια και ήταν τέλειο!!! Την τελευταία μισή ώρα ψιλόκοψα μια πράσινη πιπεριά και σιγόβρασε με το χταπόδι, δίνοντας στην σάλτσα ακόμα πιο πικάντικη γεύση. Μείωσα λίγο την ποσότητα των πιπεριών , για να μην πάρουμε φωτιά και δεν έβαλα τελικά κρεμμύδι, αλλά πολύ λίγο σκορδάκι!!
#
Προστέθηκε από ΣΕΦΙΤΣΑ, 23.03.09
θα συμφωνήσω με sidarieva το μπουρδέτο
θέλει το κρεμμύδι του για νοστιμιά και
στο τέλος πατάτα για να χυλώσει η σαλτσα.
#
Προστέθηκε από ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ, 31.03.09
Τέλειο φαγητό!!!!! Το έφτιαξα στη γάστρα.Έβαλα και'γω λίγη πράσινη πιπεριά και του έδωσε πολύ ωραία γεύση.Έβαλα και λίγο κόκκινο κρασάκι.Φανταστικό!!!Σίγουρα θα το ξαναφτιάξω.
#
Προστέθηκε από Μυρτω, 05.04.09
το εφτιαξα σημερα το μεσημερι. πραγματικα υπεροχο. χιλια μπραβο. η σαλτσα ηταν καταπληκτικη και εδεσε χωρις κρεμμυδι.
#
Προστέθηκε από mamoulitsa, 22.10.10
Το έχω κάνει πολλές φορές από τότε που πρωτοείδα τη συνταγή και πάντα αρέσει σε όλους (ακόμη και στους πιο δύσκολους).
Σ'ευχαριστώ!!!
8 Σχόλια
#
Προστέθηκε από ΡΕΜΙ, 03.02.09
Καλό πολύ καλο!!!!!!! μικρή μάγισσα
Με περοσσότερο πιπέρι είναι πολύ καλός
μεζές για ουζάκι ή κρασάκι και καλή
παρέα.

#
Προστέθηκε από kollhth, 06.03.09
Σκοπεύω να το φτιάξω το σκ!!!! μου δωσατε μια πολύ νόστιμη ιδέα για το χταπόδι μου μου εφεραν και δεν ήξερα πως να το φτιάξω!! Αν το συνοδέψω με μακαρόνια αντί για πατάτες θα είναι ωραίο??
#
Προστέθηκε από sidarieva, 06.03.09
και με μακαρόνια είναι πολυ ωραίο...εγω πάντως, ως κερκυραία, θα πρότεινα και δυο κρεμμύδια χονδροκομμένα στο τσιγάρισμα...εκεί που βάζουμε το χταπόδι με τα πιπέρια...κάνει ωραία σάλτσα, σούγο, όπως λεμε...οποτε τα μακαρόνια σου θα βρούν και σαλτσούλα να βουτηχθούν.....
#
Προστέθηκε από kollhth, 07.03.09
Τελικά το έφτιαξα με μακαρονια και ήταν τέλειο!!! Την τελευταία μισή ώρα ψιλόκοψα μια πράσινη πιπεριά και σιγόβρασε με το χταπόδι, δίνοντας στην σάλτσα ακόμα πιο πικάντικη γεύση. Μείωσα λίγο την ποσότητα των πιπεριών , για να μην πάρουμε φωτιά και δεν έβαλα τελικά κρεμμύδι, αλλά πολύ λίγο σκορδάκι!!
#
Προστέθηκε από ΣΕΦΙΤΣΑ, 23.03.09
θα συμφωνήσω με sidarieva το μπουρδέτο
θέλει το κρεμμύδι του για νοστιμιά και
στο τέλος πατάτα για να χυλώσει η σαλτσα.
#
Προστέθηκε από ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ, 31.03.09
Τέλειο φαγητό!!!!! Το έφτιαξα στη γάστρα.Έβαλα και'γω λίγη πράσινη πιπεριά και του έδωσε πολύ ωραία γεύση.Έβαλα και λίγο κόκκινο κρασάκι.Φανταστικό!!!Σίγουρα θα το ξαναφτιάξω.
#
Προστέθηκε από Μυρτω, 05.04.09
το εφτιαξα σημερα το μεσημερι. πραγματικα υπεροχο. χιλια μπραβο. η σαλτσα ηταν καταπληκτικη και εδεσε χωρις κρεμμυδι.
#
Προστέθηκε από mamoulitsa, 22.10.10
Το έχω κάνει πολλές φορές από τότε που πρωτοείδα τη συνταγή και πάντα αρέσει σε όλους (ακόμη και στους πιο δύσκολους).
Σ'ευχαριστώ!!!
0 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

θαλασσινα
Ένα βιβλίο 97 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
ΨΑΡΙΑ
Ένα βιβλίο 2 αγαπημένων συνταγών, του/της katari
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 25 αγαπημένων συνταγών, του/της ΜΑΤΖΙΚΑΣ