Μενού Συνταγών Κατηγορία Γλυκά Σοκολατένιοι πειρασμοί Kinder γαλακτοφέτες φτιαγμένες στο σπίτι

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας

Loading
 
Kinder γαλακτοφέτες φτιαγμένες στο σπίτι
Προστέθηκε από , 05.04.11

Περιγραφή

Μετά την πρώτη απόπειρα με τα Kinder pinguì φτιαγμένα στο σπίτι, αλλά και τα Kinder delice φτιαγμένα στο σπίτι, η επόμενη λιχουδιά που θα φτιάξουμε είναι οι φέτες γάλακτος. Και ετούτη η συνταγή δεν ισχυρίζεται παρά ότι προσομοιώνει απλώς τα γνωστά γλυκάκια του εμπορίου, μη διεκδικώντας δάφνες ότι είναι το ίδιο πράγμα.

Δοκιμάστε τα και θα κρίνετε πόσο κοντά είναι. Πάντως, δεν θα το μετανιώσετε.

Τι χρειαζόμαστε:

Για το εξωτερικό μπισκότο:
  • 250 γρ. αλεύρι
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 75 γρ σκόνη άγλυκου κακάο
  • 2 ποτήρια γάλα
  • 1 φακελάκι μαγιά για γλυκά
… για τη γέμιση!
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. γάλα
  • 250 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 8 γρ ζελατίνα (σε φύλλα)
Στα γρήγορα
Φτιάχνει
18 με 20 γλυκάκια

Πως το κάνουμε:

  1. Για το εξωτερικό μπισκότο: Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο και τη μαγιά, τα αναμειγνύουμε και τους προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  2. Αδειάζουμε τη ζύμη μας σε ένα βουτυρωμένο ταψί φούρνου (των 28 ή 30 εκατοστών, για να μας βγει λεπτή η βάση, όπως στα kinder του εμπορίου).
  3. Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε στους 150 βαθμούς, για 20 λεπτά.
  4. … για τη γέμιση: Ζεσταίνουμε 50 γρ. γάλα και διαλύουμε εκεί μέσα την ζελατίνα (που την έχουμε μουσκέψει προηγουμένως σε κρύο νερό, να μαλακώσει, και στη συνέχεια την έχουμε την έχουμε στραγγίσει καλά).
  5. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και τη βανίλια.
  6. Προσθέτουμε και το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά.
  7. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς και προσθέτουμε την (καλο)κτυπημένη κρέμα γάλακτος.
  8. Αφήνουμε να ξεκουρασθεί έως ότου σφίξει.
  9. Κόβουμε την βάση μας σε κομμάτια 9 x 4 εκατοστά και τα χωρίζουμε σε ζευγάρια.
  10. … για τη συναρμολόγηση: Πάνω στο ένα από τα δύο κομμάτια του κάθε ζευγαριού προσθέτουμε από την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει και την σκεπάζουμε με το δεύτερο κομμάτι, έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα είδος “σάντουιτς”.
  11. Με τη βοήθεια μίας σπάτουλας ισιώνουμε τις πλαϊνές επιφάνειες του “σάντουιτς”.... et voila!!! Έχετε ήδη κάνει limit up στο χρηματιστήριο της αγάπης του παιδιού σας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να βρείτε και άλλες συνταγές για σπιτικά γλυκάκια αυτού του είδους στο site, είτε σε ατομικές ποσότητες είτε σε τούρτα. Δείτε τα pingui, τα delice, αλλά και τα paradiso και άλλη μια συνταγή για γαλακτοφέτες.

Στα υλικά αναφέρομαι σε «μαγιά για γλυκά», γιατί έτσι έλεγε και η συνταγή. Δεν ξέρω τι διαφορά έχει από την σκόνη μαγιάς που βρίσκει κανείς στο σουπερμάρκετ, εγώ όμως χρησιμοποιώ αυτή την τελευταία. Με πολύ καλά αποτελέσματα.

Επίσης, οι ποσότητες των ρευστών υλικών αναφέρονται σε γραμμάρια και όχι σε ml. Ο λόγος είναι ο ίδιος (έτσι έγραφε η αρχική συνταγή και δεν είχα ούτε τη γνώση ούτε το κουράγιο / ενδιαφέρον για να πειραματισθώ με όγκους και όχι με βάρη). Άσχετος (με την μαγειρική) αντέγραψε άσχετο (με τις μονάδες μέτρησης). Ελπίζω ότι δεν σας δυσκόλεψα.

3 Όλα
#
Προστέθηκε από ΣΙΛΒΥ, 11.04.11
Δεν θελω να αδικησω την συνταγη χωρις να την εχω δοκιμασει..αλλα ειναι πλεον γνωστο πως οι γαλακτοφετεςεχουν στη γεμιση μελι ειναι φανερο και απο την γευση τους αλλωστε,θα την δοκιμασω γιατι μπορει να μοιαζουν η να ειναι και πιο ωραιες απ'αυτες του εμποριου... :)
#
Προστέθηκε από ggr, 13.04.11
ΣΙΛΒΥ, έχεις δίκιο, οι γαλακτοφέτες έχουν μέσα στη γέμιση και λίγο μέλι. Η συνταγή που χρησιμοποίησα απλά δεν το είχε, και μου διέφυγε και εμένα να το αναζητήσω. Είχε, όμως, συμπυκνωμένο γάλα που συμμετέχει στο να σφίξει κάπως η γέμιση και να μην είναι νερουλή.
Ψάχνοντας πιο επισταμένα στο internet, βρήκα συνταγές και έτσι (με) και αλλιώς (χωρίς).
Εάν θέλετε, λοιπόν, να βάλετε και μέλι (μόνο καλό θα κάνετε και σε γεύση και σε θρεπτικά συστατικά), μπορείτε να προσθέσετε 3 κουταλιές του γλυκού , στο βήμα 7, μετά τη προσθήκη της κτυπημένης κρέμας γάλακτος. Θα πρέπει όμως, να έχετε μειώσει την ποσότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος, στο βήμα 6 τουλάχιστον κατά 50 γρ.
Σε ευχαριστώ πολύ για την επισήμανση, την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω και έτσι.
#
Προστέθηκε από ΣΙΛΒΥ, 14.04.11
Σ'ευχαριστω πολυ για την γρηγορη απαντηση μετα την Σαρακοστη θα την δοκιμασω οπωσδηποτε,να 'σαι καλα σ'ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη σου...
2 Σχόλια
#
Προστέθηκε από ΣΙΛΒΥ, 11.04.11
Δεν θελω να αδικησω την συνταγη χωρις να την εχω δοκιμασει..αλλα ειναι πλεον γνωστο πως οι γαλακτοφετεςεχουν στη γεμιση μελι ειναι φανερο και απο την γευση τους αλλωστε,θα την δοκιμασω γιατι μπορει να μοιαζουν η να ειναι και πιο ωραιες απ'αυτες του εμποριου... :)
#
Προστέθηκε από ΣΙΛΒΥ, 14.04.11
Σ'ευχαριστω πολυ για την γρηγορη απαντηση μετα την Σαρακοστη θα την δοκιμασω οπωσδηποτε,να 'σαι καλα σ'ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη σου...
1 Ερωτήσεις
#
Προστέθηκε από ggr, 13.04.11
ΣΙΛΒΥ, έχεις δίκιο, οι γαλακτοφέτες έχουν μέσα στη γέμιση και λίγο μέλι. Η συνταγή που χρησιμοποίησα απλά δεν το είχε, και μου διέφυγε και εμένα να το αναζητήσω. Είχε, όμως, συμπυκνωμένο γάλα που συμμετέχει στο να σφίξει κάπως η γέμιση και να μην είναι νερουλή.
Ψάχνοντας πιο επισταμένα στο internet, βρήκα συνταγές και έτσι (με) και αλλιώς (χωρίς).
Εάν θέλετε, λοιπόν, να βάλετε και μέλι (μόνο καλό θα κάνετε και σε γεύση και σε θρεπτικά συστατικά), μπορείτε να προσθέσετε 3 κουταλιές του γλυκού , στο βήμα 7, μετά τη προσθήκη της κτυπημένης κρέμας γάλακτος. Θα πρέπει όμως, να έχετε μειώσει την ποσότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος, στο βήμα 6 τουλάχιστον κατά 50 γρ.
Σε ευχαριστώ πολύ για την επισήμανση, την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω και έτσι.
0 Παραλλαγές

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Για παιδικό πάρτι
Ένα βιβλίο 59 αγαπημένων συνταγών, του/της anemone
Παρτι
Ένα βιβλίο 23 αγαπημένων συνταγών, του/της Soulitsa