Κινέζικες τηγανητές γαρίδες

Name: Κινέζικες τηγανητές γαρίδες
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 1 πακέτο γαρίδες μεγάλες; 1/2 κούπα φρυγανιά; 1/2 κούπα νησιαστό (κόρν-φλάουερ); 2 αυγά; 2 κουτάλια λάδι; 1/4 κούπας σόγια σος; 1 κουταλάκι σκόρδο τριμμένο; 1 κουταλάκι τζίντζερ τριμμένο

Μαγειρεύτηκε 3 φορές

αlєх@ndrєα @cook_8474055

Είναι υπέροχες τραγανές και παίρνουν τέλειο άρωμα από τη μαρινάδα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε όταν τις τελειώσετε αλλά πριν τις τηγανίσετε να τις φυλάξετε στην κατάψυξη περίπου 1 μήνα και να τις τηγανίσετε όποτε εσείς θέλετε. Σερβίρετε με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

15 Minutes

4 άτομα

1 πακέτο γαρίδες μεγάλες
1/2 κούπα φρυγανιά
1/2 κούπα νησιαστό (κόρν-φλάουερ)
2 αυγά
2 κουτάλια λάδι
Για την μαρινάδα
1/4 κούπας σόγια σος
1 κουταλάκι σκόρδο τριμμένο
1 κουταλάκι τζίντζερ τριμμένο

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένετε πολύ καλά τις γαρίδες και τις καθαριζετε κρατώντας μόνο τις ουρές τους.
2

Με ένα μυτερό μαχαιράκι χαράζετε για να αφαιρέσετε το εντεράκι.Χαράξτε την γαρίδα λίγο περισσότερο, περίπου το 2/3 της στην ίδια ευθεία που χαράξατε για το εντεράκι.
3

Όταν τις τελειώσετε όλες πατήστε τις λίγο με το χέρι σας να πλατύνουν καλά.
4

Τοποθετήστε σε μπολ όλα τα υλικά τις μαρινάδας και προσθέστε τις γαρίδες για 30΄.
5

Μετά παίρνεται μια-μια από την ουρά και τις περνάτε πρώτα από το νησιαστό, μετά από το αυγό καλά χτυπημένο με το λάδι και τέλος από την φρυγανιά. Της αφήνετε 15΄ στο ψυγείο και μετά της τηγανίζετε σε καλά ζεσταμένο λάδι να πάρουν χρυσόξανθο χρώμα..
6

Σερβίρονται με σάλτσα γλυκού τσίλι υπάρχουν έτοιμες στο εμπόριο.