κύρια φωτογραφία συνταγής Κυπριακές ελιές τσακιστές
mariaporozan
mariaporozan @cook_8483148
,Κύπρος

Ελίτσες, μικρές και μυρωδάτες, που τρώγονται και σαν τσίμπημα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι ελίτσες διατηρούνται μέχρι και μια βδομάδα εκτός ψυγείου, αν δεν έχει πολύ ζέστη. Στο ψυγείο διατηρούνται περισσότερο, αλλά δεν το προτιμώ γιατι παγώνει το λάδι.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

1/2 κιλό
  1. 1/2 κιλό τσακιστές ελιές (πράσινες σχεδόν άγουρες, χτυπημένες με πέτρα ή χαραγμένες με μαχαίρι)
  2. 1 λεμόνι χυμός
  3. 1-2 φετούλες λεμόνι
  4. 1-2 μικρές σκελίδες σκόρδο
  5. 1 φλιτζάνι του ελληνικού/κυπριακού καφέ λάδι
  6. 2 κ.σ. ξερό κόλιανδρο (κουμπάκια)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ξεπλένουμε καλά τις ελιές.

  2. 2

    Κόβουμε το σκόρδο σε ροδελίτσες.

  3. 3

    Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

  4. 4

    Αφήστε τις ελίτσες μια μέρα έτσι για να απορροφήσουν τα υγρά.

  5. 5

    Σερβίρετε τις δροσερές, αφού τις έχετε βάλει για μια ώρα περίπου στο ψυγείο.

Αντιδράσεις

Σχόλια (2)

stelia
stelia @cook_8458869
Mπράβο σου που ανέβασες την συνταγή. Καταπληκτικές γίνονται!!!!! ΄Ετσι τις έφτιαχνε η μητέρα μου και συνεχίζω να τις φτιάχνω κι΄εγώ!!! Μόνο που τον κόλιανδρο τον αλέθω και τον βάζω στις ελιές!!! Αξίζει τον κόπο να τις δοκιμάσετε!!!! Είναι τέλειες!!!! Ευχαριστούμε!!!!

Από

mariaporozan
mariaporozan @cook_8483148
στις
,Κύπρος