Κλέφτικο σε πύλινη γάστρα

Bαθμολογία: 4.75
       
 
4 ψήφοι
GeorgiaP, 13.08.10

Περιγραφή

Το κλέφτικο είναι φαγητό με ιστορία. Πήρε το όνομα του από τους κλέφτες που ζούσαν στα βουνά έκλεβαν αρνιά και τα έψηναν κρύβοντας τα μέσα στη γή...Μεγάλη Ιστορία!! Ωραία Κυριακάτικη συνταγή.
Κλέφτικο σε πύλινη γάστρα
photo: Σουηδός Μάγειρας

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κιλά αρνί σε κομμάτια ( με το κόκκαλο)
  • 4 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4
  • αλάτι
  • πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Αρνί - Κατσίκι
Μέθοδος: Φούρνου
Σερβίρει: 3-4 άτομα
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 10' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 180' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε κομμάτια αλουμινόχαρτο τυλίγω πολύ καλά 3 κομμάτια κρέας με 1 πατατούλα τα οποία αλατίζω και πιπερώνω.
  2. Αφού τυλίξω όλο το κρέας και τις πατάτες το βάζω στη γάστρα και τη σκεπάζω. Τοποθετώ από το πρωί τη γάστρα στο φούρνο και την αφήνω στους 150 βαθμούς για 4-5 ώρες ώστε να σιγοψηθεί.
  3. Είναι μια τέλεια και εύκολη συνταγή που θα την απολαύσετε.
  4. Σερβίρετε με σαλατούλα ελληνική, γιαουρτάκι και ολόφρεσκο ψωμί.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλή όρεξη στα σίγουρα!!!!
Α και ακόμα κάτι...περιμένω πιρουνάκια.

Σχετικές συνταγές

Κλέφτικο ή Εξοχικό Κλέφτικο ή Εξοχικό
5
       
       
(2)
Αρνί κλέφτικο!! Αρνί κλέφτικο!!
5
       
       
(4)
Κλέφτικο Φενεού Κλέφτικο Φενεού
4.6667
       
       
(3)
Κλέφτικο της Σοφίας μου Κλέφτικο της Σοφίας μου
4.5
       
       
(6)
Χοιρινές μπουκίτσες Χοιρινές μπουκίτσες
4.9231
       
       
(65)

    8 Όλα

    #
    Σχόλιο από GeorgiaP, 13-8-10  
    #
    Σχόλιο από ΔΙΑΜΑΝΤΩ, 14-8-10  
    Πραγματικά πολυ ωραία συνταγή. Εμείς εδώ στην Κύπρο βάζουμε σε κάθε μερίδα και απο ενα φύλλο δάφνης, μία φέττα ντομάτας και μια φέτα κρεμμύδι. Ιδίως άν ψηθεί στον ξυλοφουρνο η πιο πάνω συνταγή..... άλλο πράμα!
    #
    Σχόλιο από MissPaparazzi, 18-8-10  
    Συμφωνώ με την ΔΙΑΜΑΝΤΩ!! στον φούρνο των ξύλων ειναι το κάτι άλλο!!
    #
    Σχόλιο από spiros12, 29-1-12  
    Επιτρεψτε μου μια παρατήρηση - συμβουλή, σε όσους χρησιμοποιούν για ψήσιμο αρνιού ή κατσικιού πήλινη, ή μαντεμένια γάστρα, σχετικά με τη θερμοκρασία φούρνου : Μην ακούτε περί σιγοβρασίματος. Χρειάζεται τουλάχιαστο 220ο c. Σε κάθε άλλη περίπτωση το κρεας σας, απλούστατα, θα γίνει βραστό κατσαρόλας!....
    #
    Σχόλιο από spiros12, 29-1-12  
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 17-4-12  
    Κρέας, απλά τα πράγματα :) Χρόνια καλά, ευχαριστούμε για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από Σουηδός Μάγειρας, 10-3-13  
    Απλή,καθαρή γεύση!!Μόνη προσθήκη λίγη ρίγανη στις πατάτες,όχι στ'αρνί,πικρίζει..
    Τέλειο!!!
    #
    Σχόλιο από ΡίαΛεκο, 14-12-13  
    Με χοιρινο ή μοσχαρακι γινεται?

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από GeorgiaP, 13-8-10  
    #
    Σχόλιο από MissPaparazzi, 18-8-10  
    Συμφωνώ με την ΔΙΑΜΑΝΤΩ!! στον φούρνο των ξύλων ειναι το κάτι άλλο!!
    #
    Σχόλιο από spiros12, 29-1-12  
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 17-4-12  
    Κρέας, απλά τα πράγματα :) Χρόνια καλά, ευχαριστούμε για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από Σουηδός Μάγειρας, 10-3-13  
    Απλή,καθαρή γεύση!!Μόνη προσθήκη λίγη ρίγανη στις πατάτες,όχι στ'αρνί,πικρίζει..
    Τέλειο!!!
    #
    Σχόλιο από ΡίαΛεκο, 14-12-13  
    Με χοιρινο ή μοσχαρακι γινεται?

    0 Ερωτήσεις

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από ΔΙΑΜΑΝΤΩ, 14-8-10  
    Πραγματικά πολυ ωραία συνταγή. Εμείς εδώ στην Κύπρο βάζουμε σε κάθε μερίδα και απο ενα φύλλο δάφνης, μία φέττα ντομάτας και μια φέτα κρεμμύδι. Ιδίως άν ψηθεί στον ξυλοφουρνο η πιο πάνω συνταγή..... άλλο πράμα!
    #
    Σχόλιο από spiros12, 29-1-12  
    Επιτρεψτε μου μια παρατήρηση - συμβουλή, σε όσους χρησιμοποιούν για ψήσιμο αρνιού ή κατσικιού πήλινη, ή μαντεμένια γάστρα, σχετικά με τη θερμοκρασία φούρνου : Μην ακούτε περί σιγοβρασίματος. Χρειάζεται τουλάχιαστο 220ο c. Σε κάθε άλλη περίπτωση το κρεας σας, απλούστατα, θα γίνει βραστό κατσαρόλας!....

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Συνταγές με αρνί
    Ένα βιβλίο 12 αγαπημένων συνταγών, του/της kikibebe2
    ΚΑΤΣΙΚΙ-ΑΡΝΙ
    Ένα βιβλίο 34 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    magirikh
    Ένα βιβλίο 144 αγαπημένων συνταγών, του/της voula 64