Κόκορας κρασάτος 2

Bαθμολογία: 4.8125
       
 
16 ψήφοι
ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 01.06.08

Περιγραφή

Κατσαρολας κοκκινιστος. Ευκολο

Κόκορας κρασάτος 2

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κοκορα (κομμενο σε μεριδες)
  • 1 κουπα κρασι (μαυροδαφνη)
  • 1 κρεμμυδι (κομενο σε κυβους)
  • 3 ντοματες (κομμενες σε κυβους)
  • 2 κ.σ. ντοματοπελτε
  • 1 κ.γ. κανελα
  • 2 φυλα δαφνης
  • 2 σκελιδες σκορδο (σε κυβακια)
  • αλατι - πιπερι - ελαιολαδο.
Στα γρήγορα
Περιέχει: Σκόρδο , Ντομάτες
Φτιάχνει: 8 με 9 μεριδες
Κόστος:
(2 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(2 ψήφοι)
Προετοιμασία: 20' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 100' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε ενα τηγανι σοταρουμε τα κομματια του κοκορα με λιγο λαδι.
  2. Αφερουμε τον κοκορα απο το τηγανι και προσθετουμε το κρεμμυδι, τα φυλλα δαφνης και το σκορδο και τα τσιγαριζουμε ελαφρως.
  3. Προσθετουμε μετα τις ντοματες που εχουμε σε κυβακια, την κανελα, το πιπερι και τον πελτε και το αφηνουμε για πολυ λιγο να παρουν μια βραση.
  4. Προσθετουμε το κρασι και το ανακατευουμε για λιγο.
  5. Σε μια κατσαρολα βαζουμε τα κομματια του κοκορα και απο πανω περιχινουμε το μιγμα απο το τηγανι και το βραζουμε για 1 με 1 1/2 ωρα (αναλογα με το ποσο μεγαλος ειναι ο κοκορας).
  6. Λιγο πριν τον βγαλουμε απο τη φωτια ριχνουμε το αλατι.
  7. Σερβιρεται με ζυμαρικα ή πατατες τηγανιτες.

Καλη επιτυχια & καλη σας ορεξη!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θελετε για να δεσει καλητερα η σαλτσα, την ωρα που σοταρεται το κρεμμυδι λιγο πριν ριξετε την ντοματα, ριξτε 1 κ.γ. αλευρι και ανακατεψτε. Ετσι δεν θα παει η σαλτσα ολη κατω απο τα μακαρονια.

Σχετικές συνταγές

    20 Όλα

    #
    Σχόλιο από ggr, 2-6-08  
    πω πω, ρο πω, πω πω πω....

    Αυτή είναι συνταγή

    * Χωρίς να την έχω δοκιμάσει (0 πιρούνια)
    * από τα …..(άσε, να γίνουμε κοσμιότεροι) την σίελο που τρέχει ήδη (8 πιρούνια)
    * από τις αναμνήσεις που μου φέρνει στο μυαλό (8 πιρούνια)
    * από τα δάκτυλά μου πού ήδη προετοιμάζονται για την εκτέλεση (4 πιρούνια)
    * και από την προσδοκώμενη χαλάρωση, με τα πόδια πάνω στον καναπέ, ΜΕΤΑ, (5 πιρούνια).
    Μέσος όρος : 5 πιρούνια

    εγώ ήδη ψηφίζω και παρακαλώ να μην εξοστρακίσετε από το site.

    Το κοκόρι θα είναι Αγράφων (κοίτα σύμπτωση λοιπόν, το Σάββατο ερωτοτροπούσα με ένα στον χασάπη μας)
    Τα ζυμαρικά θα είναι ταλιατέλες (έχω καταργήσει το χοντρό μακαρόνι γιατί .....λερώνει)
    Υπάρχει μόνο ένα λάθος ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ : Οι μερίδες, είναι μία (γι’ αυτό κάπου πρέπει να στείλω κόρη-γυναίκα)
    Παναγιά μου………
    #
    Σχόλιο από ggr, 2-6-08  
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 2-6-08  
    ggr,σε ευχαριστω για την ψηφο σου! αλα αν εσυ θελεις εναν κοκορα μονο για παρτη σου, τοτε δεν σου φταιω εγω!χαχαχα!!!εγω παντως εβγαλα χτες που τον εφτιαξα 8 μεριδες και φαγαμε και σημερα το μεσημερι!!! α! και η φωτο φρεσκια ειναι χτεσηνη!!!
    #
    Σχόλιο από fraoulenia, 2-6-08  
    Φουντουκίτσα μου σκοπεύω να την φτιάξω.... έχω αδυναμία σε αυτό το φαγητό... σε ευχαριστώ που την μοιράστηκες μαζί μας!
    #
    Σχόλιο από garigalo, 23-4-09  
    #
    Σχόλιο από maria86c, 8-9-09  
    #
    Σχόλιο από Nikay, 8-2-10  
    Τον έχω τον κοκορίκο στην χύτρα όμως και βράζει αυτή τη στιγμή!!! Και μόνο οι μυρωδιές φτάνουν και περισεύουν για να το αποτέλεσμα!! Το έγκλημα θα γίνει σε λίγο με χοντρό μακαρόνι κλασικά!!!!
    Απλά τέλειο το φαγάκι!!!
    #
    Σχόλιο από ΒΑΓΚΟΣ, 9-5-10  
    ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΕΙ ΕΙΝΑΙ ΕΞΕΡΕΤΙΚΗ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΑ Ο ΚΟΚΟΡΑΣ ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΟΣ...ΣΥΧΑΡΕΙΤΗΡΙΑ...
    #
    Σχόλιο από Αλεξανδρα ΚΙΛΚΙΣ, 20-9-10  
    πεντανοστιμη συνταγη!πρωτη φορα εκανα αυτο το φαγητο και εγινε τελειο!ευχαριστω για τη συνταγη!
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 15-3-11  
    μμμ! πεντανοστιμο!!!! μαριναρα τον κοκκορα απο το προηγουμενο βράδυ και εσβησα με τη μαριναδα! πεντανοστιμο!! το σινοδευσα με μακαρονια! παρε 5 πιρουνακια
    #
    Σχόλιο από Daroula, 21-5-11  
    #
    Σχόλιο από thomaei, 29-12-11  
    βρηκα κοκορα ελευθερας βοσκης ... και θα δοκιμασω την συνταγη σου.... με μακαρονια πεννες αυριο την βρηκα πολυ καλη την συνταγη σου...
    #
    Σχόλιο από thomaei, 1-1-12  
    #
    Σχόλιο από thomaei, 18-2-12  
    Ξανα εκανα τη συνταγη αλλα ειχα κοκκινο κρασακι μου τελειωσε ειχα μονο λευκο ξηρο.. εγινε νοστιμοτατο και δεν εμεινε ουτε κοκαλακι ...
    #
    Σχόλιο από iriniiko, 26-3-12  
    Φοβερο!!
    #
    Σχόλιο από Anthiamak, 23-1-13  
    Εφτιαξα πρωτη φορα κοκορα κρασατο. Κατα την γνωμη μου χρειαζοταν λιγα ακομα μυρωδικα, δεν μπορω να προσδιορισω τι... Μου φανηκε φτωχο απο μυρωδικα. Προσωπικα εβαλα τον κοκορα σε χυτρα και οχι σε κατσαρολιτσα (μαζι με το μειγμα απο το τηγανι) οπως μας λεει η φιλη ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ. Σε 15 λεπτακια ηταν ετοιμος.Το κρεας πολυ μαλακο.
    #
    Σχόλιο από despinal, 16-3-13  
    Τέλεια συνταγή! Απλά δεν έβαλα μαυροδάφνη αλλά ένα ξηρό κόκκινο κρασί και πρόσθεσα και λίγους κόκκους μπαχάρι που του πάει πολύ!
    #
    Σχόλιο από draco, 18-7-13  
    #
    Σχόλιο από kavarnoug, 2-10-13  
    Το έφτιαξα σήμερα και το συνόδεψα με κρητικές μακαρούνες!!!!ήταν υπέροχο!!!σε ευχαριστώ πολύ!!!!!
    #
    Σχόλιο από roulita, 9-12-13  

    19 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από ggr, 2-6-08  
    πω πω, ρο πω, πω πω πω....

    Αυτή είναι συνταγή

    * Χωρίς να την έχω δοκιμάσει (0 πιρούνια)
    * από τα …..(άσε, να γίνουμε κοσμιότεροι) την σίελο που τρέχει ήδη (8 πιρούνια)
    * από τις αναμνήσεις που μου φέρνει στο μυαλό (8 πιρούνια)
    * από τα δάκτυλά μου πού ήδη προετοιμάζονται για την εκτέλεση (4 πιρούνια)
    * και από την προσδοκώμενη χαλάρωση, με τα πόδια πάνω στον καναπέ, ΜΕΤΑ, (5 πιρούνια).
    Μέσος όρος : 5 πιρούνια

    εγώ ήδη ψηφίζω και παρακαλώ να μην εξοστρακίσετε από το site.

    Το κοκόρι θα είναι Αγράφων (κοίτα σύμπτωση λοιπόν, το Σάββατο ερωτοτροπούσα με ένα στον χασάπη μας)
    Τα ζυμαρικά θα είναι ταλιατέλες (έχω καταργήσει το χοντρό μακαρόνι γιατί .....λερώνει)
    Υπάρχει μόνο ένα λάθος ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ : Οι μερίδες, είναι μία (γι’ αυτό κάπου πρέπει να στείλω κόρη-γυναίκα)
    Παναγιά μου………
    #
    Σχόλιο από ggr, 2-6-08  
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 2-6-08  
    ggr,σε ευχαριστω για την ψηφο σου! αλα αν εσυ θελεις εναν κοκορα μονο για παρτη σου, τοτε δεν σου φταιω εγω!χαχαχα!!!εγω παντως εβγαλα χτες που τον εφτιαξα 8 μεριδες και φαγαμε και σημερα το μεσημερι!!! α! και η φωτο φρεσκια ειναι χτεσηνη!!!
    #
    Σχόλιο από fraoulenia, 2-6-08  
    Φουντουκίτσα μου σκοπεύω να την φτιάξω.... έχω αδυναμία σε αυτό το φαγητό... σε ευχαριστώ που την μοιράστηκες μαζί μας!
    #
    Σχόλιο από garigalo, 23-4-09  
    #
    Σχόλιο από maria86c, 8-9-09  
    #
    Σχόλιο από Nikay, 8-2-10  
    Τον έχω τον κοκορίκο στην χύτρα όμως και βράζει αυτή τη στιγμή!!! Και μόνο οι μυρωδιές φτάνουν και περισεύουν για να το αποτέλεσμα!! Το έγκλημα θα γίνει σε λίγο με χοντρό μακαρόνι κλασικά!!!!
    Απλά τέλειο το φαγάκι!!!
    #
    Σχόλιο από ΒΑΓΚΟΣ, 9-5-10  
    ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΕΙ ΕΙΝΑΙ ΕΞΕΡΕΤΙΚΗ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΑ Ο ΚΟΚΟΡΑΣ ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΟΣ...ΣΥΧΑΡΕΙΤΗΡΙΑ...
    #
    Σχόλιο από Αλεξανδρα ΚΙΛΚΙΣ, 20-9-10  
    πεντανοστιμη συνταγη!πρωτη φορα εκανα αυτο το φαγητο και εγινε τελειο!ευχαριστω για τη συνταγη!
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 15-3-11  
    μμμ! πεντανοστιμο!!!! μαριναρα τον κοκκορα απο το προηγουμενο βράδυ και εσβησα με τη μαριναδα! πεντανοστιμο!! το σινοδευσα με μακαρονια! παρε 5 πιρουνακια
    #
    Σχόλιο από Daroula, 21-5-11  
    #
    Σχόλιο από thomaei, 1-1-12  
    #
    Σχόλιο από thomaei, 18-2-12  
    Ξανα εκανα τη συνταγη αλλα ειχα κοκκινο κρασακι μου τελειωσε ειχα μονο λευκο ξηρο.. εγινε νοστιμοτατο και δεν εμεινε ουτε κοκαλακι ...
    #
    Σχόλιο από iriniiko, 26-3-12  
    Φοβερο!!
    #
    Σχόλιο από Anthiamak, 23-1-13  
    Εφτιαξα πρωτη φορα κοκορα κρασατο. Κατα την γνωμη μου χρειαζοταν λιγα ακομα μυρωδικα, δεν μπορω να προσδιορισω τι... Μου φανηκε φτωχο απο μυρωδικα. Προσωπικα εβαλα τον κοκορα σε χυτρα και οχι σε κατσαρολιτσα (μαζι με το μειγμα απο το τηγανι) οπως μας λεει η φιλη ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ. Σε 15 λεπτακια ηταν ετοιμος.Το κρεας πολυ μαλακο.
    #
    Σχόλιο από despinal, 16-3-13  
    Τέλεια συνταγή! Απλά δεν έβαλα μαυροδάφνη αλλά ένα ξηρό κόκκινο κρασί και πρόσθεσα και λίγους κόκκους μπαχάρι που του πάει πολύ!
    #
    Σχόλιο από draco, 18-7-13  
    #
    Σχόλιο από kavarnoug, 2-10-13  
    Το έφτιαξα σήμερα και το συνόδεψα με κρητικές μακαρούνες!!!!ήταν υπέροχο!!!σε ευχαριστώ πολύ!!!!!
    #
    Σχόλιο από roulita, 9-12-13  

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από thomaei, 29-12-11  
    βρηκα κοκορα ελευθερας βοσκης ... και θα δοκιμασω την συνταγη σου.... με μακαρονια πεννες αυριο την βρηκα πολυ καλη την συνταγη σου...

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 184 αγαπημένων συνταγών, του/της ursula
    Μαγειρευτά
    Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της ofisofi
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 64 αγαπημένων συνταγών, του/της formatmakis
    ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
    Ένα βιβλίο 33 αγαπημένων συνταγών, του/της katari
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της peggy